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2009/09/24

十八齋 黃瓜兩小吃



小黃瓜的最普遍吃法應該是這樣
蒜末、麻油、醬油和白醋
 
 

加調味料前不要懶惰加些鹽醃一下再把水份擠掉
黃瓜會又脆又爽又容易入味

很想買一隻波浪刀,讓黃瓜片變得浪漫一點 。








回到家上樓前,見到樓下的鄰居門沒關 伴隨著炒鍋的呱呱聲
味道應該是墨西哥式炒飯,進了廚房後也突然很想來炒一下

想到在義烏時媽媽信手拈來的炒黃瓜
黃瓜生吃和熟食的風味截然不同
快火炒過的黃瓜有種迷人的香味,會令人忍不住一口接一口

在吃過醬油薑絲炒飯後,愛上了薑的馨香味和纖維口感
如果這是一幅畫的話,白玉菇就是溫柔婉約、薑絲是滄桑凜冽、
黃瓜是小橋流水、小蕃茄純粹跳tone 。
 

關鍵字: 麻油 墨西哥 小黃瓜

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