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2009/03/21

周氏蝦捲

 

周氏蝦捲源自於 1965 年當時創辦人 周進根 先生原本是辦外燴的﹝總舖師﹞,
然而外燴不是天天都有生意,於是在閒暇時於台南安平經營小吃生意,
當時販賣多種小吃,而蝦捲僅是其中一道菜。

到了 1980 年左右將原本的蝦捲加以改良,
以新鮮蝦仁為主做成的周氏蝦捲深受消費者的喜愛,
因此便改以販賣蝦捲為主體,而用本身之姓氏〝周〞為店號,取名為〝周氏蝦捲〞。

而周氏蝦捲的美味更是台南府城一絕,
更是國宴上不可或缺的美味料理。
周氏蝦捲更曾經代表台灣美食到新加坡美食文化節參展,
也因為周氏蝦捲的用料實在才能有此殊榮。

周氏蝦捲
周氏蝦捲
$220
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關鍵字: 台灣 用料 文化 新鮮

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