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2017/09/19

【飲食分類推薦】150道家常滷肉滷肉飯


150道家常滷肉滷肉飯





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◎經典家常滷肉

要如何在家燉滷一鍋好滋味,配方對了就會很對胃。

想在家輕鬆做出常見經典又下飯的滷肉料理,其實並沒有想像中的那麼困難,只要學會爆香和美味配方,就算只是看似不起眼的家常滷肉,也能照樣滷得很好吃!

◎超好吃滷肉飯

滷肉飯是最受歡迎的台灣小吃之一,但是北部、南部風味與口感略有不同,而這些經典的肉燥肉醬加點配料與創意,還能變化出許多意想不到的美味喔!

◎必學美味肉醬

家裡只要備有一鍋肉燥肉醬,用來拌飯、拌麵、淋燙青菜都超美味方便,堪稱是懶人的最佳烹調法。無論是家庭烹調,或是小吃攤開業都非常實用。

本書特色

《150道家常滷肉滷肉飯》重點訴求:

肚子餓的時候,最想吃什麼?相信很少人能抵擋的了滷肉、滷肉飯的神奇魅力!

滷肉是相當方便的料理,簡單滷一鍋,無論拿來配飯、拌麵、夾鰻頭、刈包、土司,方便又好吃。在台灣滷肉可以說是最普遍的國民美食,雖說幾乎家家都有私房的滷肉祕方,不過往往需要準備一大堆的滷包材料,想到就覺得麻煩。

本書就要告訴大家,其實滷肉真的可以很輕鬆,簡單利用家中常備的辛香料與簡單調味料,就能方便又快速的滷出好味道。

此外,怎麼選擇適合的肉?滷之前的食材要怎麼處理?加些什麼配料可以讓滷出來的成品油亮又不死鹹?吃不完的滷肉、滷汁如何保存?這些超美味的滷肉撇步,不藏私通通都要報你知喔!




新聞分享



陸客無極限,不僅不遵守店內規定、毆打台籍在韓國打工女子,還辱罵「台灣人就是欠教訓」,最後遭警方逮捕,限制出境韓國,文章引起網友群起激憤。

黃姓網友在「爆料公社」發表在韓國工作遇到5名屢勸不聽甚至惡言相向的陸客,事發地點位於東大門的炸雞店內,他表示,起初陸客拿起泡麵要吃,對方解釋是因為小孩肚子餓,隨後又有一人買3碗泡麵進店內,甚至直言「跟我說炸雞店沒賣麵,沒賣飯,那是成何體統」同時收起泡麵。

之後陸客再度拿起泡麵食用,一名陸籍女子上前勸阻,卻被罵哭回來,第三次是台籍外場女子勸阻,對方卻開始語言暴力說「台灣人就是欠教訓」、「錢不是問題,老娘老子有的是錢」,甚至推倒女店員,其中屢屢秀出刺青作勢恐嚇店員。

最後,警方趕到現場,調閱監視器畫面後,陸客才想和解,但網友認為「一切都太晚了」,警方將5名陸客居留並限制出境。

網友看到紛紛表示不滿,直呼「沒水準」,不過也網友認為,「其實不要太用國籍挑起對立」、「其實原po想說的應該是國家素質,韓國人本身應該不會這樣,再來是中國他們自己也強調『台灣人就是欠教訓』,才會挑起國家情節」。

▲韓炸雞店禁帶外食,陸客嗆「台灣人就是欠教訓」。(圖/翻攝自爆料公社)




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