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April 16, 2008

菜苗鮮茄雞絲

 
文字、攝影 / Sarina
 
 

材料:高麗菜苗、牛蕃茄、雞胸肉
調味:鮮美露、香油、蒜末
 
做法:
1. 高麗菜苗洗淨,切或撕成需要的大小後稍微川燙,撈出泡冰水
2. 雞胸肉煮熟,放涼撕成絲
3. 蕃茄燙過去皮,切成條狀
4. 鮮美露 2 大匙 + 香油 1/2 + 蒜末調勻備用
(可依個人喜好添加一些辣椒末和香菜)
5. 高麗菜苗放盤上,再加上雞絲和蕃茄,淋上調味料即可
 
還是雞胸肉,加上我們最愛的高麗菜苗和蕃茄
個人喜歡以雞肉為主來做冷盤,除了脂肪熱量都較其他肉類低
吃起來的口感和菜色的變化也比較多
喜歡這種組合也不排斥的朋友,不妨試試看吧~
 
 
 


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