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2011/05/10

心急吃不到好西餐


點菜時催得太緊,當心可利亞燒肉餐廳 可利亞火鍋吃到口的是提前準備好的半成品。”昨日,在武漢一個小型美食講座上,武漢巴犀燒烤公司董事長王潤生提醒說。
“每種菜都有要求的烹飪時間,如一份新鮮的缽仔飯在廚房里的正常烹飪時間就是30分鐘。”王潤生說。眼下有些餐廳為了迎合顧客的需求德安堂李時珍四物鐵可利亞吃到飽,就推出半成品的西餐或缽仔飯。等顧客點菜時,再用微波爐加熱,以縮短上菜時間。王潤生說,這就好像速溶咖啡和現磨咖啡的味道會不一樣。

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