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2013/11/02

手工蛋捲


最近學了手工蛋捲課程
好玩又好吃
本身熱愛烘焙的我更是想躍躍欲試
當然是先買家庭用的體驗一下嘍
酥鬆可口的蛋捲深深吸引著我
瓦斯爐烤著蛋捲冉冉飄散的香味
一屋子溢滿著幸福的芬芳
 「手工蛋捲」
材料
1.低筋麵粉2 0 0 g
2.白砂糖12 0 g
3.奶油1 6 0 g
4.鹽  4 g
5.全蛋   7顆
6.黑芝麻   10 g
7.泡打粉少許
8.香草粉少許
 
作法
1.將、奶油攪拌打發,蛋一顆一顆慢慢加入
2.再將麵粉過篩.鹽.泡打粉.香草粉.芝麻一一加入
3.靜置20-30分
5.專用蛋捲平底鍋烙熟乾烤時間正面約20秒後翻面20分秒
鐵棒捲成長型
6.冷卻即為成品



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