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2013/11/02

醃蘿蔔

   

 
冬天割完稻子後
媽媽總是會在田裡撒下大量的蘿蔔種子
經過數十日的時間種子發出了新芽
一片綠油新嫩在寒風中微微顫抖
等待一季的豐收
蘿蔔採收又是一番費工夫的事
出動了全家大小
拔呀  拔呀  拔蘿蔔
一條條白嫩白嫩蘿蔔裝進藍
再經過一番的手續一整年都有好吃香脆的醃蘿蔔

 
「醃蘿蔔」
材料
一、蘿蔔       五斤
二、鹽         四兩
三、工研醋     一碗
四、辣豆瓣     一碗
五、糖         一碗
作法:
一、        將蘿蔔洗淨切丁約 二公分
二、        加鹽 四兩 醃製約兩小時冲洗鹽水
三、        加入工研醋一碗、辣豆瓣一碗、糖一碗均勻攪拌即可
四、隔天即可食用

 


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