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September 1, 2007

焗烤食譜24招

烤食譜

1.          焗烤用白醬(奶油白醬)
2.          焗烤馬鈴薯
3.          焗烤茄子
4.          焗烤香菇
5.          焗烤飯或焗烤通心粉
6.          焗烤白肉魚
7.          椰奶焗烤蕈菇
8.          柚醬烤鮭魚
9.          起司烤鱈魚
10.      焗烤鮮蠔
11.      烤翡翠貽貝
12.      洋蔥起司烘蛋
13.      酪梨鴛鴦貝
14.      洋芋焗烤魚
15.      甜椒海鮮盅
16.      香料洋菇焗生蚵
17.      香焗絲瓜盅
18.      烘烤馬鈴薯泥
19.      肉醬千層麵
20.      海鮮焗河粉
21.      番茄蛋焗烤麵
22.      焗烤飯
23.      番茄鑲海鮮飯
24.      三色三味彩椒飯

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July 19, 2007

焗烤白醬DIY

自製奶油白醬(焗烤白醬)

做法1:

所需材料:(1人份)

  奶油一大匙、鮮奶油50 CC、牛奶250 CC(用水代替亦可)、麵粉一大匙、鹽、胡椒

作法步驟:

  1. 奶油置鍋中加熱融解,倒入麵粉混勻。
  2. 一直加熱至鍋內醬汁起泡為止。
  3. 牛奶分數次,一點一點倒入混和。
  4. 儘量不要結塊小心拌勻後撤上鹽、胡椒。
  5. 以小火熱煮偶爾加以攪拌,靜靜地煮成糊狀。
  6. 待煮成黏糊狀醬汁時,加入鮮奶油。
  7. 拌勻炒成麵糊,完成~

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February 23, 2007

焗烤奶油馬鈴薯片

 生活好料理之焗烤食譜焗烤奶油馬鈴薯片 


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February 23, 2007

焗烤千層麵

 生活好料理之焗烤食譜焗烤千層麵 


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February 23, 2007

焗烤海鮮飯

 生活好料理之焗烤食譜焗烤海鮮飯 


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