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May 29, 2008

080529

食尚玩家2008-05-27 金門金好呷(下)

不可不吃的早餐炸鹹粿、花生湯-永寬鹹粿店&科記花生湯
逛菜市場
瓊林戰鬥坑道
金門風獅爺 
讓人垂涎三尺的牛肉大餐-高坑牛肉店
麵線免費吃到飽-馬家麵線
古厝碉堡
金門唯一香草料理-香草庭園
伴手禮 金門貢糖-陳金福名記貢糖
金門零嘴蛋捲-手工蛋捲
超好吃奇怪海產店-信源小吃店
秘密基地建功嶼
料多麵Q炒泡麵-夏興炒泡麵
金門鋼刀-金合利鋼刀

不可不吃的早餐炸鹹粿、花生湯

 

 

這可不是菜頭粿喔,人家金門這一味叫做〝炸鹹粿〞,是用純的在來米漿做的,蒸熟後放涼,要吃的時後切成條塊狀,用熱油炸酥,跟菜頭粿可是不一樣的唷~

 

早餐除了吃炸粿以外,食尚玩家還推薦大家配這個花生湯。

 

金門花生蓋出名,但是金門的花生湯卻跟台灣那種乳白色花生湯不一樣喔,這家老店的花生湯較為清淡,可是花生的香濃卻都還是留在湯裡面,花生細緻軟綿、湯頭清香迷人

 

配上炸粿,一個鹹香、一個清甜,保證營養又好吃

 

炸鹹粿一份30

花生湯60元

 

永寬鹹粿店

金城鎮莒光路一段44 (082)372841

 

科記花生湯

金城鎮莒光路一段45 (082)327251

 

 

 

 

逛菜市場

 

金門跟台灣雖然是一個小小~小小的海峽之隔~但是呢!!!!!!

東西跟台灣長得很不一樣~所以我們去逛一下菜市場吧!

 

這就是金門有名的珠蔥所以那個鍋貼就是有這個珠蔥,才會這麼好吃

 

 

這個就是金門的石蚵,貼在岩石上的,有做日光浴喔~比較小顆,跟台灣的完全不一樣喔!!咬下去像豆腐的綿密~但是又有點Q度,很特別

 

除了這個之外,我們要來找就是這個金門的落花生!

金門的花生是長在紅土裏的..比較小顆,..也比較硬..但是超香的啦~

 

 

 

 

瓊林戰鬥坑道

 

 

我們趕行程趕行程~隨著路邊的古厝越來越多,我們來到了目的地--瓊林!

 

吃飽飯不適合太激烈的運動,所以我們很貼心的安排了〝台北俗〞的參觀活動,今天的第一站--瓊林戰鬥坑道!

 

這個瓊林戰鬥坑道呢四通八達,貫穿整個村莊,可是金門地區最大的戰鬥坑道喔!

 

 

 

 

金門風獅爺 

 

 

來到金門呢,與本島最大不同、最有特色的建築呢就是風獅爺啦

 

 

金門的風獅爺,大都設置在村莊的迎風口,面向強風,是用來鎮風制煞的,所以風獅爺都是背向村莊的。



讓人垂涎三尺的牛肉大餐

 

 

牛肉香腸,可是百分百純牛肉製作的,就連腸衣也是牛腸做的,很特別唷!因為裡面有加了牛的油脂,所以吃起來是耐嚼不甘澀,好吃!

 

 

這薄薄的水晶凍肉,可是來這非吃不可的,因為這可是招牌菜啊!沒吃,你幹麻來。

 

再跟大家推薦一道銀芽毛肚,講到這道菜呢,就不得不佩服師父的手藝,火喉時間拿捏得當,吃到嘴裡啊,筋度夠又不會嚼不爛,而且醬汁充分入味,好啊!

 

這道菜叫做宮保心管,你吃的可是牛的大動脈!老闆特地將心管片成薄片,所以吃起來像是有脆度的鮑魚,再加上裹了宮保醬汁,所以入口是一點內臟腥味都沒有,鹹香帶勁

 

 

這紅燒牛筋,跟台灣大大的不同,雖然滷到充分入味,但是Q度還是很夠,不會咬個三口就爛掉,比台灣的更耐咬喔

 

麵也要特別介紹一下,他的煮法可是麵跟湯是一起煮的,沒吃過吧!吃麵時,卻反是能夠吃到滿滿的湯汁呢!

 

除了現場的全牛大餐之外呢~

 

還有宅派到府的肉乾,讓客人帶回去當拌手禮,而且是牛肉豬肉都有,記得要趕快去寫訂購單唷!!

 

 

牛肉拼盤500元

銀芽毛肚500元

宮保心管500元

紅燒牛筋500元

牛肉麵300元

 

高坑牛肉店

金湖鎮高坑38 (082)352549

 

 

 

 

麵線免費吃到飽

 

 

還不快幫製作單位鼓鼓掌,連免費點心都可吃到飽耶!真是太強了!

 

 

 

麵線這麼的好吃,原因就在於,金門的風與店家的手工,麵線可都是靠師父們純手工曝曬、翻面、成型的,會好吃不是沒有原因的啦!

 

這免費的麵線你一定要去試試看

 

 

馬家麵線

金寧鄕伯玉路一段218 (082)323228

 

 

 

 

古厝碉堡

 

 

在金門拍照不用跑很遠取景,像是路旁隨處可見的古厝、碉堡就很搶鏡頭了,甚至還有古厝與碉堡結合的建築,也超特別的,耶~砲車

 

~這不是鼎鼎大名的古寧頭,超酷的,整個感覺就是置身在歷史當中嘛!

 

在告訴大家一個美麗的地方-慈堤,這裡可以直接看到廈門跟小金門,而且更棒的是,鏘鏘鏘鏘,夕陽就在旁邊喔,來到這裡啊,橫著拍、直著拍,不管怎麼拍都美!

 

 

 

 

金門唯一香草料理

 

 

在金寧鄉的古寧,有個家庭式的餐廳,跟所有的金門料理不同的是,這裡賣的是香草料理唷,而且入菜的植物可都是老闆自己種的呢,就連莎莎喝的花茶,也是現採現沖的,在金門可是找不到第二家囉!

 

 

豬排餐非常軟嫩,炸的恰到好處,而且這個迷迭香與茴香做的炸粉,不會太過,反而更提升了肉的香味耶!好吃

 

敢發誓,這雞排真的是嫩到不行,一咬下去,也有跟豬排,不,比豬排更大聲的啾一下,歐一細嗲司..

 

老闆的香料可是標榜天然無添加,而且還是自己種的,好吃是一定要的啦!

 

 

這家餐廳是採預約制,有下午茶以及晚餐,下午茶一份兩百元,晚餐則是150元。每天只供應一種主菜,若是你有吃素呢,老闆鄭大哥也有提供,但是因為是老闆鄭大哥自己夫妻倆人在準備,所以能預約的客人有限,想吃,記得打個電話先~~

 

 

 

香草庭園

古寧林厝151 (082)325941

 

 

 

 

伴手禮 金門貢糖

 

 

又到了拌手禮時間囉,這一次莎莎可要幫自己買名產了!

 

 

這貢糖呢現在已經出了有十六種之多,不論是豬腳貢糖、傳統貢糖,通通都可以看的一清二楚

 

這邊除了貢糖,老闆還研發出一種有趣的子彈餅,也不錯吃!

 

 

 

陳金福名記貢糖

金城鎮伯玉路一段90 (082)321414

 

 

 

 

金門零嘴蛋捲

 

 

這一個小攤子,賣的東西叫金門蛋捲,古早的名稱叫戒指餅,可是許多老金門人小時候的零嘴呢!

 

真的非常好吃~感覺有點像小林煎餅

 

 

 

手工蛋捲

金城鎮莒光路一段42 (082)328890

 

 

 

 

超好吃奇怪海產店

 

而我們為什麼要介紹這一家呢?因為店裡啊,可是專門賣一些奇怪而又只有金門才有的獨特料理喔!

 

 

這道菜可是楊媽媽自己發明的,當初她就是覺得炒蛤仔的湯,倒掉可惜,直接喝又太鹹,她才會突發奇想,把蛤仔的原汁拌到白麵裡

 

 

根據金門縣政府網站上說,沙蟲是-種棲息於潮間帶沙中的動物,所以不是昆蟲唷!!

 

這沙蟲在咀嚼中會慢慢放出鮮甜的味道,是越咬越好吃,而且完全沒有腥味,所以千萬不要被它的長相嚇到囉!

 

 

還有這個佛手,吃了絕對讓你在不絕口!!!因為真的很好吃!!

 

 

 

除了這特別的蛋炒蛋之外呢,這裡的清燙花螺、清燙沙蝦,也是超好吃的,因為都是當天現撈仔,清甜到不行

 

 

拌麵 80元

炒蛤仔200元

沙蟲 350元(時價)

佛手280元(時價)

蛋炒蛋250元

 

 

信源小吃店

金寧鄉湖下村60 (082)327743

 

 

 

 

秘密基地建功嶼

 

吃完了澎湃的海鮮大餐,現在帶觀眾朋友去一個秘密基地逛逛

 

 

發表於 May 29, 2008 07:13 PM
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