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October 19, 2007

食尚玩家2007-10-13 萬華夜市超猛又好呷

食尚玩家2007-10-13 萬華夜市超猛又好呷

什麼衣服都有賣-大理服飾街
50年老店熱賣三代胡椒餅-福州元祖胡椒餅
百年青草店-西昌街青草巷
好吃傳三代冰果店76年老店-龍都冰果店
華西街觀光夜市
(1)華西街蛇肉店-金代山產
(2)超華麗擔仔麵-台南擔仔麵
(3)-超嫩剝骨鵝肉-漢記剝骨鵝肉
(4)香Q好吃甜不辣-頂級甜不辣
(5)純手工愛玉冰-懷念愛玉冰


來到萬華夜市…當然得先去歷史悠久、香火鼎盛的龍山寺拜拜碼頭…拜拜完馬上.跟著食尚玩家走…把萬華夜市的美食一網打盡吧…

 

 

大理服飾街:什麼衣服都有賣


內行人想省荷包撿便宜的都是來這裏採購…別看這裡的店老,裏面有很多日、韓的流行服飾,這裏的成衣將近一半外銷歐美…尤其是大理街、西園路口一帶的女襯衫非常有名,日本、菲律賓、香港的商人都來這裏批貨…這兒有五百多家服飾店…每家至少有150款服飾…價格真的超便宜…

 

50年老店:熱賣三代胡椒餅

這家店在很小很小的巷子裏…初次來一不小心就會給走過頭…


錄影時巧遇在地人阿婆…阿婆說:每天都排隊排到大路來…最有名就是這一間…


這家胡椒餅創立至今已經55個年頭…賣出的胡椒餅超過千萬個…許多萬華在地人吃三代…而且是外地人來到萬華…指名一定要吃的重量級美食啊…

小學四年級…爸爸就帶來吃…一嚐成主顧的女同學說:我覺得它的黏在烤那一面很脆很硬…皮有好幾層…軟軟很好吃…肉很嫩很好吃…

因為女友愛吃…從永和來買胡椒餅的男同學

老闆的超神效號碼盤…有了這個…就算大排長龍…一樣很有效率…

熱氣跑出來了…裏面很多湯汁…全部都是蔥…麵皮一層一層…非常紮實…
他的肉…吃起來很嫩…甜味…胡椒香…湯汁和蔥汁全部混在一起…聞起來不但香…吃起來用料紮實…湯包才有湯汁…我們連胡椒餅都有湯汁…老闆…謝謝你太好吃了…

福州元祖胡椒餅
和平西路三段109巷裏
2308-3075

 

西昌街青草巷:百年青草店

從胡椒餅外的巷子直直走...過了廣州街就到了有名的西昌街青草巷囉…今天阿龐帶大家來這裏…除了看看神農氏如何嚐百草…最主要就是來喝杯天然ㄟ青草茶…

透心涼青草茶:小杯15;大杯25;一瓶70元

喝過青草茶,但不見得知道青草長什麼樣子,就是這樣啦…

四知青草葯膏
台北市西昌街224巷5號
2308-1256

 

76年老店-好吃傳三代冰果店

這間冰店已經成為地標…1920年開始賣…到底有多好吃…馬上就去吃吧…


在1920年這家冰店就以挑扁擔…賣涼粉條、米苔目起家,賣到現在是第3代…阿龐吃的八寶冰是第3代所開發的….花豆軟、芋頭鬆、花生綿,每一口都是無可挑剔的美味…

先吃紅豆…吃起來口感就像雪花冰…冰刨得很細…紅豆綿綿鬆鬆…甜得剛剛好…不會很甜膩的感覺…大紅豆好好吃喔…真的好好吃喔…厲害…沒想到刨冰可以刨得這麼綿…用料都是豆類…甜味剛剛好…來到艋舺一定要來吃…消暑一下…

龍都冰果店
廣州街168號

 

華西街觀光夜市


各位食尚玩家的觀眾朋友…看到這個招牌一定很熟悉吧…門牌有英文翻譯…為什麼…外國來的朋友一定要求來這裏看看…奇怪了…夜市台灣這麼多…為什麼一定要來華西街夜市看看呢…跟我去看看你就曉得啦…

 

聞名國際:華西街蛇肉店

華西街夜市有吃有喝,有買有玩,逛累了還可以來這裏腳底按摩一下…最重要的是…這裏有揚名國際…觀光客最愛看的大蟒蛇實境秀…超酷的啦…
 

大家可以看到…這是一隻活生生的蠎蛇…所以為什麼那麼多觀光客來到華西夜市…主要就是來看這個表演…但是我要警告…心臟病千萬不要來玩…因為心臟病一定會發作…我跟你講其實很恐怖…而且真的…蛇是冷血的…


早期的華西街夜市…以殺蛇秀聞名國際…是外國人來台觀光必看行程…近年保育意識抬頭禁止殺蛇後…大蟒蛇表演秀就成了店裏招攬生意的重頭戲碼…看看這壯觀的圍觀人潮…這隻大蟒蛇還真有巨星的架勢呢…


這就是店裏的俄羅斯輪盤…整條蛇的精華全都在這六杯裏面囉…而且最特別的…就是中間這杯火紅的蛇血…所謂以形補形…喝血補血…這杯蛇血喝下去不但驅毒活血…還能促進新陳代謝…保持青春….

偷偷告訴各位觀眾…咱們阿龐天不怕地不怕

…就怕血…今天為了食尚玩家的觀眾們…真的是拚了老命囉…蛇血的味道帶點腥…喝下去跟聞起來不一樣耶…喝起來有點甜甜的…有點像果汁…但是蛇的味道還是有…還蠻重…喝下去是舒服的


蛇膽:不苦耶…就甜甜的…還蠻好喝的感覺…

蛇鞭:反而蛇鞭是苦的耶…酒味也比較重…

蛇毒:喝起來像蛋的味道…蛋白的味道

老闆建議大家…喝蛇血可先喝半杯…再任選其它任一口味加入…但是我們的阿龐偏要把六杯混成一杯喝…喝下去它還是甜的…它就類似雞尾酒這樣子…對…


蛇肉:味道有點像雞肉…但絲絲分明…口感就是像雞肉好不好…

蛇湯:蛇湯味道好特別…有人蔘的味道在後面…加芶起…當歸…黃蓍
其實有點像雞湯加了蜆精…


老闆說…這裏蛇肉湯很受名人青睞,連洋基隊的松井秀喜都來特地來吃呢!


金代山產
華西街48號
2302-1247

 

華西街傳奇:超華麗擔仔麵

真的是活跳跳青砰砰耶…各位觀眾不要以為我們走到海產店….這裏真的是賣擔仔麵啦…而且是華西街的傳奇…有多傳奇進去看看你就知道了…


各位觀眾…吃遍全台擔仔麵…你應該沒見識過吧…全套英國WEDGEWOOD限量骨瓷餐具、百年的歐洲古董,水晶燈…超過五星級的裝潢…造就了華西街的傳奇…不過真正讓客人念念不忘,還是一道道精采而不失在地滋味的小吃與海鮮料理….


擔仔麵:這碗已經賣超過半個世紀的擔仔麵…手工肉燥濃郁有味…拌入湯裏…喝起來那種回甘的感覺…真是太美妙了…除了擔仔麵…還有這強調新鮮原味的海鮮料理…也是一絕啊

焗烤明蝦:好香喔…它已經完全入味都是起士味道...你們這個蝦一定是活的下去處理…非常新鮮…很Q而且很甜


清蒸九孔:好Q喔…不會硬…竟然九孔可以吃起來很嫩…沒有不該有的味道

鮮露蒸龍蝦:真的好好吃…好甜…沒有干擾它…就是原汁原味….店裏的黃經理說…這湯汁可是龍蝦的精華…點一碗飯淋上湯汁…保證好吃到讓你再叫一碗…

台南擔仔麵
華西街31號
2308-1123

 

五十年獨門手法:超嫩剝骨鵝肉

坊間以鵝肉主打的店家到處有…但說到作法最特別、口味最特殊的…非這家五十幾年的剝骨鵝肉莫屬…這家鵝肉好吃有三大祕方…

第一、這家鵝肉是用蒸的…吃起來跟一般店家的水煮鵝肉完不一樣喔…


像放山雞一樣黃橙色…感覺就很嫩…值得推薦…絕對值得推薦…有燻的味道…肉Q中帶嫩…放入口中很飽滿的香味…

第二個祕方就是手工剝骨…第一代老闆是日本料理師傅出身…因此用處理生魚片細膩手法來表現鵝肉的精緻…不怕麻煩成為料理一大特色。


第三個祕方就是這個獨門沾醬了…

一般來講都是醬油膏…但是老闆說值得推薦是這紅紅的…這個叫酸甜醬…獨家口味…日本時代傳下來…酸跟甜很分明…不會混搖…甜辣醬味道太重太鹹…送入口中味道分明…不會太重…


老闆這個地方為了迎合各式各樣客人…也有海鮮料理…是一間非常齊全的店…吃鵝肉配啤酒才是正港的台灣人…讚….

漢記剝骨鵝肉
華西街28號
2308-8046

 

家傳獨門醬料:香Q好吃甜不辣

這家店很奇怪…有八面招牌…


每天下午四點營業的甜不辣…從第一代到現在已經有四十年…祖傳的獨門沾醬…吸引了眾多饕客前來一嚐美味…


其實這個甜不辣大家都不陌生…國民美食之一…煮火鍋回去煮…煮太久會漲大…不好吃…火候掌握很好…吃起來很Q…非常Q…


蘿蔔:很軟…OK啦…已經把湯汁吸進去…很軟…很入味

水晶餃:很好吃的各位…水晶餃他的皮很Q…厲害在哪裏…沾醬後覺得他應該出現在這裏…這家店格外的用心

就是因為老闆的用心…平淡無奇的甜不辣才能有如此令人難以忘懷的美味…

鮮甜的甜不辣

軟而不爛的白蘿蔔

口感十足的貢丸

散發黃豆香氣的油豆腐

彈牙的豬血糕

還有獨特的水晶餃

再加上這祖傳特調的沾醬…真是完美到極致…好吃到不行…

各位朋友有沒有想過一件事…味道都在湯裏…吃完甜不辣一定要喝湯


大骨和柴魚熬成的湯頭…吸取了食材的鮮甜…這碗熱騰騰的湯…光用看的就讓人好幸福喔…

頂級甜不辣
廣州街與梧州街交叉口
2302-6022

 

熱賣一甲子:純手工愛玉冰

太多人排隊…我們要湊熱鬧一下…一碗愛玉冰…這邊吃…

沒湯匙…沒位子站著喝…顧客依然絡繹不絕…這愛玉冰真的太屌了…


明明是愛玉…聞起來有百香果水果甜甜味道…吃起來像布丁…好香喔…你看看阿龐狼吞虎嚥的…這家愛玉好喝真的不是蓋的…沒兩下功夫阿龐就給它喝光光了耶…

除了用碗喝…也可以用袋子裝…對…這樣吸…果然沒錯…有另外一個製作人推薦…世界好喝…騙誰啊…但是全台灣全好喝的…我掛保證一定來喝…


這是做過的愛玉子…像不像蜂窩…為什麼這麼好吃…愛玉就是要Q…品質和技術…子的品質好…洗起來才Q…


選用天然高山愛玉…以雙手搓揉愛玉籽的獨特作法,由於無人工添加放久會溶化…所以這裏的愛玉都是現做現賣…

愛玉都切四方…顏色比較淡…你們偏黃像楊桃汁…大小不一樣…用這個切…怎麼會大小不一樣…愛玉大小不一樣…都是用這個切出來的

這一碗純天然的愛玉冰…入口溫嫩軟Q…沒有甜膩感…留在嘴裏的卻是永遠懷念的好滋味…

懷念愛玉冰
廣州街與梧州街交叉口
2306-1828

 

資料來源:食尚玩家網站



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