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2017/03/26

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法國人的下午茶 習慣做這些事



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法國人晚餐吃得晚,習慣下午吃些點心補充能量。根據一項調查,法國人相較於其他歐洲國家而言,明顯集中在下午4時到5時吃點心,而且吃得更甜。

(中央社/資料照片)
費加洛報(Le Figaro)引述法國餐飲市場研究母親節優惠飯店 塔吉特芒果多千層8吋 層次豐富餡香濃機構NPD的調查表示,去年,在法國下午時段於餐廳、麵包店、速食店銷出的食物和飲料市場約達55億歐元(約新台幣1804億元)規模。

這裡指的點心不只是蛋糕餅乾等甜點,還有可頌、薄餅、漢堡、三明治等可在晚餐前填肚子的食物。

NPD表示,雖然許多歐洲國家的點心市場都有成長趨勢,但只有法國人明顯傾向在特定時段吃點心,也就是下午4到5時,40%的銷量集中在這個時段,這個消費傾向在麵包店尤其明顯。

報導舉例,英國下午外食消費的人次分散在2時到7時,不像法國在4時有一個明顯的高峰。

調查還顯示,法國點心市場的另一個特色是比較甜,法國人在下午點心時間比英國人消耗幾乎多3倍的甜點和甜麵包,法國下午在餐廳、麵包店、速食店等售出的食物有50%是甜的,英國只有20%。

但同時,法國人也越來越傾向選擇鹹食做為下午止饑的點心,如漢堡、三明治和洋芋片,這些食物在4時到5時的銷量成長很明顯。

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