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2017/10/04

到不了的地方,就用食物吧!台客與導演寶島摩托車之旅




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到不了的地方,就用食物吧!台客與導演寶島摩托車之旅


商品分類:樂天書城,旅遊,旅遊遊記,台灣遊記

來自【台灣樂天市場

  • 作者:李鼎、徐君豪
  • 出版社:大塊
  • 出版日:940530
  • ISBN:9789867291301
  • 語言:中文繁體
  • 裝訂方式:平裝

內容簡介


台灣美學在本書中自然呈現,明明白白是尋常的美景、美食、美好的記憶,為什麼是「到不了的地方」?若不是兩人下了決心,忙著做空中飛人的導演恐怕還不知道阿里山的神木早已倒下;若不是為了到南投洗溫泉,就不會產生「寂寞餘花」的創意茶名;不到蘭嶼參加飛魚祭,台客也不會看見傳說中有翅膀的魚,更沒機會穿到丁字褲…這些故事,就發生在台灣,這些地方很近,又很遠,你我隨時可以出發,卻又可能一輩子到不了……



  本書有導演與台客精心拍攝的台灣美景和民間總鋪師共同發想的創意美食,讀完本書,你將發現,



台灣,就是這麼美!



  感謝台客與導演,喚醒了沈睡在我們心中的台灣美景!182天外宿的日子,6個不同的城市,47張加油站的發票,5座被穿越的山脈,13道創意美食,1台摩托車(直線加速之王)= Anywhere Somewhere Nowhere ─ passage to food


作者簡介

譯者介紹

目錄

自序/導讀

各界推薦/推薦序

內容試閱

阿里山1-1

「當你越靠近上帝的時候,撒旦就會一直來找你。」
從台北出發到現在,已經騎了第五個小時,現在的位置總算到了台18線公路,也就是所謂的阿里山公路,18這個數字,將在最後一直出現通往玉山。這條台18線公路一旦上山後,不但彎路多,霧也跟著濃起來。

我根本無法貼近面前的君豪,因為他的皮衣跟風一樣冷。就在此刻,我想起某位好友的話:「當你越靠近上帝的時候,撒旦就會一直來找你。」 因為撒旦知道你就快要到上帝那國去了,所以他要用最後的招數,誘惑你回來。撒旦會討好你、折磨你、對你的慾望及孤單還有虛榮,使盡最後的招數。

一個急彎後,一陣濃霧全部散去。
這裡是阿里山公路38K,我們被一陣火烤的香味留住。 在一個大圓形鍋爐上方放著巨大的圓盤,香味來自圓形烤盤上的香腸,每一根香腸至少有手掌那麼大,肥厚且發亮地在轉動著,還發出油滋滋的聲音。 這段旅程中,他是我第一個接觸的陌生人,我想老天一定有某種用意,但是這個男子實在太害羞了,他到現在都沒有抬頭正眼看過我跟君豪,只是很認真的烤著我們要的那兩根香腸。 直到他回答我的問題時,我才看清楚他的臉。 「這些木頭都是相思樹啦!一定要用相思樹來烤香腸啦!」 「相思樹?你說現在這些炭火都是相思樹?」 「對,因為相思樹的燃燒最完全,而且有一種特別的香味。」

連續兩部下山的汽車從公路旁劃過,我們的問答變得非常大聲,那種原住民的豪邁在此刻表現得極為明顯。 但車一走開,便沉默半晌。 再來兩部車吧!不然很尷尬耶! 我們終於咬下第一口香腸。 烤香腸有幾個重要口感,第一是外皮,要帶點焦,就像吃披薩的麵皮跟加在上面的起司一樣,都要有點焦,那種焦還要帶著一點酥,卻又不能有苦味,這根香腸完全做到了,並且,還帶著木頭香味。 「這就是你說的相思樹的味道嗎?」 「嗯。」 這個「嗯」一完,老天,又是一陣沉默。

我仔細地看了一下鍋爐中的相思木,沒有兇猛的火光,但每根都漲得火紅,冷空氣裡明顯地就可以看到溶化的溫度往上流動。 順著這個流動的溫度,我看見他的微笑,覺得肯定在那邊見過這個人。 君豪小聲的跟我說他覺得這人長得很像梁朝偉。 真的嗎,真的是因為他是原住民版的梁朝偉嗎? 在半推半就下,我拍了他的照片。 他叫做溫英輝。名片上面寫了一個「鄒」,我想是鄒族的意思。 這時候君豪又問了一句「為什麼每根香腸都做這麼大,而且吃起來都不肥?」

溫英輝語調害羞地說明每根香腸都是灌他養的放山豬肉,而且不加任何防腐劑和酒,就是要讓你吃到最新鮮的豬肉滋味,而用相思樹做柴火是因為它是一種「密度最緊實的樹」,所以燃燒完全又帶有香氣。這是鄒族的傳統做法,而且香腸越烤越久越香,肥油也會越烤越少,在油脂滴落的過程中,讓香腸表層產生了有點油又不會太油的酥脆感。

我想買些生香腸帶回家,作為這趟旅行的第一個食材,可是卻被溫英輝拒絕了。 「因為沒加防腐劑啦,而且,你們又要很多天才會回去,這個香腸要就要這兩天吃完!」 「那你怎麼可能賺大錢?」我一不小心飛出這句話。心想慘了,我真是庸俗啊!

溫英輝說話時帶著笑容,我想他是絕對的敏感,不是因為他笑得開心,是他注意到我的表情帶著歉疚,他還說了下面的話: 「其實,能把每天的工作都做完,就是最好的啦!這個很重要!真的,要能把每天該做的都做完。」 那我今天的工作是什麼呢?我們要趕到阿里山賓館才算完成今天的旅程,今天幾乎全部的時間都花在交通上,香腸是我們這趟旅程中第一口寶貴的食物,而三分鐘後我們...
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到不了的地方,就用食物吧!台客與導演寶島摩托車之旅



出自:線上購物分享 - 到不了的地方,就用食物吧!台客與導演寶島摩托車之旅
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