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2017/10/07

【每日一物】500種醬料大全


500種醬料大全





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日式醬料?拌醬?沾醬?淋醬?煮汁?高湯?火鍋湯汁?醋醬?味噌醬

韓式醬料?拌醬?沾醬?燒烤醬?做菜醬?醃醬?泡菜醬?高湯

南洋醬料?做菜醬?燒烤醬?拌醬?沾醬?高湯

詳細介紹各式醬料的作法,不僅讓料理加分,自己做醬料,美味又安心。

名師名廚傳授醬料製作撇步,即使是廚房新手,也能做出美味醬料和色香味俱全的佳餚。

本書特色

絕妙好醬vs.美味料理

醬料作法完整呈現:簡單易做的醬料工具書,掌握做出成功醬料的小祕訣,讓你隨時品嚐健康的好味道,輕鬆完成餐廳級的豪華饗宴,在家就能體驗醬料所帶來的美味生活。

美味醬料,讓料理畫龍點睛:詳細介紹各式醬料的作法,不管是中式料理、西式料理、日式料理、韓式料理、南洋料理,運用絕妙醬料做好菜,開啟烹飪中的美味金鑰匙,透過醬料妝點食材,美味立即加分。




新聞分享



節目《命運好好玩》將在4/10升級高畫質播出,為此攝影棚將全面翻新,而主持人21日首次進新棚錄影,何篤霖就開玩笑:「感覺超讚!連人都看起來比較瘦耶」,甚至透露曾被路人說本人比電視瘦,不滿16:9畫面讓自己看起來很胖,「現在用高畫質就可還我一個清白了!」

郭靜純則說:「這就像自己的家重新裝潢,整個不一樣了。」其實《命運》相當講究風水,未翻新前一直不敢輕易移動現場布景,深怕一動會引來不必要的麻煩,所以製作單位連同主持人,是再三考慮才願意改變新氣象。

而郭靜純、何篤霖兩位合作多年,默契十足,問及之間是否有摩擦或不愉快?郭靜純笑答:「不會啦,篤霖哥跟我就像家人一樣,他長我幾歲,通常都是他在開導我,叫我講話不要那麼衝,回答之前是不是應該再想一下,在他身上學到很多東西。」何篤霖則是不發一語,默默在旁狂點頭。

▲《命運好好玩》換新棚。(圖/JET提供,2017.3.21)




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