2008/10/11

很久之前的文章:強強滾!麻辣鍋來了!

颱風夜,最麻煩的就是出門,而且還要想晚餐的著落
幸好,之前有買麻辣湯鍋底,沒錯!是素食的喔~




至於麻辣湯鍋底是在哪買的?
就是在台南市林森路與東寧路交叉口,85℃附近
兩人份,250元(不辣的小辣)
,還有豆腐跟凍豆腐←很入味喔!!
記得要說「素食」的麻辣鍋湯底喔!
詳細的店家資訊,改天補上!

有人問啦!素食的麻辣鍋有啥東西呢?
無非就是蔬菜、豆腐、蕈菇類
還有假肉素料啦(最近最好少吃一點!
其實都是從冰箱庫存中拿出來的

我們這次吃鴛鴦鍋,所以另外一鍋就是自製的鍋底啦
剛好家裡有中「香茅」這種香料植物,所以另一鍋就是「香茅鍋」囉!

製作過程:
    1.自來高湯煮開,加入菜頭、高麗菜心、乾香菇(已泡過並去蒂)一捆香茅葉,等待再次煮滾。
    2.加入適當的味霖、鹽巴、味素(健康味素,不是會傷身的喔!)。
    3.加入少許菇類與蔬菜,繼續小火熬煮。(此時香茅可以夾起來了)
    4.大約一小時就可以拿來當鍋底囉!

剛剛開始的麻辣鍋,只有一堆綜合豆腐……
看起來不賞心悅目,也只能吃這些豆製品,尿酸過高要少吃喔!




後來就豐盛許多啦~加了一些有的沒有的



後記:
麻辣鍋的湯底還不錯,有點中藥香,但是真的不會辣
難得P姐找到素食的麻辣鍋,現在吃素的人真幸福,可以變換的口味還真多
恐怖的是,這一鍋連續吃了兩天,亦即,吃了”六餐”麻辣鍋(午、晚、宵夜)
雖然越吃越濃郁,料也有更新,但是還是令我作噁= =a

關鍵字: 香菇 颱風 幸福 晚餐

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