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2006/11/25

鮮奶吐司

這是跟菠蘿麵包一起做的 好軟好好吃喔~~~

配方來源:一樣是CL家的~ 鮮奶高鈣土司 (12兩1條) 材料: 鮮奶 143g 蛋35克 糖 50g 鹽 5g 高粉 250g 速酵 4g 奶油 38g 作法: 1. 將全部材料放入麵包機攪拌至光滑有筋度.基本發酵至兩倍大 2. 發酵完成後取出分割每個160克. 3. 分割完成的麵糰滾圓蓋上保鮮膜..鬆弛15分鐘. 4. 鬆弛完成的麵團桿捲兩次後放入土司模中.做最後發酵至9分滿!! 5. 烤箱預熱160度.烘烤30-35分即可!

這個土司真好吃,好軟好軟,放了一夜今天早上吃ㄧ樣好吃耶!! 這次總共做了6個菠蘿麵包和一條12兩土司,當早餐~~


關鍵字: 光滑

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