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2018/06/18

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台灣冬季是國產鮮蔬盛產季節,各種蔬菜作物應紗窗有盡有。為搭起農民與消費者互相支持橋梁,由農糧署指導、雲林縣農業合作社聯合社主辦的「日日好菜」國產生鮮蔬菜推廣媒合活動,17日在台中市寬心園精緻蔬食料理店舉辦,除邀請銀髮族、養生者和醫生等族群分享食蔬心得,同時頒發證書給寛心園等台中優良蔬食業者,感謝他們百分百支持國產現採鮮蔬。

雲林縣農業合作社聯合社理事主席陳清山指出,農民用雙手守護著這塊土地,以友善環境的耕作模式整地種植,並順著時令季節適地適種,進行育苗、定植、施肥、灌溉、採收的良好種植規範,提供安全安心美味的蔬菜。但是,每當豐收時,就會遇到「菜價崩盤」的挑戰,因此藉由本次活動,鼓勵民眾建立「採收鮮機最佳食機」的觀念,支持國產鮮蔬。

寬心園董事長黃瓊瑩表示,消費者都知道多吃蔬果有益健康,她十分肯定農民依循吉園圃、CAS優良農產品、產銷履歷、甚至是歐盟認證的生產作業流程辛勤栽種,希望能聯合更多元的餐廳業者支持,用不同的料理手法來呈現國產蔬菜的好滋味。

▲農委會農糧署科長傅立忠(左二)頒發證書給台中寬心園董事長黃瓊瑩,感謝百分百支持國產鮮蔬。(圖/記者金武鳳攝 , 2017.11.17)

黃瓊瑩表示,她長期以來熱愛蔬食、也熱愛美食,寬心園自2003年創立以來,不但使用義式、日式及中式各種烹調風格來料理蔬菜。「在寬心園一餐就能吃進4、50種蔬菜,這也是一般餐廳很難達到的要求,但寬心園卻做到了,所以,我們可說是國產鮮蔬的超級粉絲!」

農糧署科長傅立忠表示,從產地、通路到消費者,三端都兼顧,最重要的用意不只是讓消費者知道,台灣一年四季都有鮮美的蔬菜產出,且希望消費者能夠食用當季蔬菜,只有消費者支持國產蔬菜,才能鼓勵農民種植更多優質蔬菜,帶動國產鮮蔬的發展。

現場並由「寬心園精緻蔬食料理」主廚,現場示範健康與美味兼具的蔬食料理,同時邀請多家推廣蔬食的餐廳及多位見證到蔬食帶來健康的朋友一起參與,支持這次的推廣活動。會中同時頒發證書給台中優良蔬食業者,包括寬心園董事長黃瓊瑩、菜市場蔬食餐廳何俊昕、艾德華廚房行動餐車外藉老闆艾德華等3家業者,感謝他們支持百分百國產現採鮮蔬。

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