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2012/05/28

<基隆> 天天鮮排骨飯

天天鮮排骨飯
地址:基隆市孝三路42巷口
營業時間:11:00-14:00 16:00-20:00(假日不午休)

消費時間:2012年/5月


今天要出發去老梅拍照,中午先到電視上介紹的排骨飯攤吃午餐,外帶還可以便宜5元,真的就乾心ㄟ


到了中午時候,就看到很多人在排隊準備買便當


攤子一旁已經準備好要炸的食材


油鍋上先炸好的排骨看起來真是可口


雞腿看起來就很像在辦桌時會上的菜色,其實在現場就會聞到那股在辦桌時會聞到的油炸味道,真是等不及要吃了


但是最吸引我的是老闆在油鍋中炸蛋的畫面,看到蛋白啵啵啵的畫面,就整個好想吃喔


我們點了排骨蝦飯和雞腿飯,要多吃份炸蝦的話,就只要多個30元就好,而且一份10多隻蝦仁,甚至20隻以上都有吧,不會感覺到貴,不過搭配的青菜只有一樣高麗菜而已,頂多再跟老闆要點酸菜,所以和一般的便當還是有點差別


湯有兩種可以選擇,一個是味增湯,這味增的味道不會因為是小攤子就淡淡的,喝起來味道偏甜一些,湯中還可以看到一塊魚肉,感覺還不錯的


另一種湯就是蛤蠣湯,喝起來不比味增湯甜,而且也可以喝到蛤蠣的鮮甜,也是蠻不錯的選擇


首先來看我的雞腿飯,這邊就是一份炸物配一顆蛋,然後再淋上老闆提供的醬汁,這醬汁就放在油鍋前面,所以可以自己再去加,雞腿整個就是辦桌口味,吃起來外酥內嫩,咬下去還會有肉汁,雖然外觀看起來沒有很好看,但是吃起來也不會半點炸焦的味道


換一個方面來看,蛋黃就這樣慢慢流下的感覺,真是太誘人了,小時後就常和老爸去菜市場吃早餐,就是點個白飯+荷包蛋+白菜滷+味增湯,荷包蛋一定是不熟的,所以就放在白飯上,再用筷子把蛋黃弄破和白飯和在一起,那樣吃起來真是讚


這是排骨+蝦仁


 蝦仁簡單裹點粉就丟下去炸了,大小當然不會因為太小而吃起來沒感覺,但是有幾顆吃起來會感覺到蝦仁有點太硬的感覺,但是也不影響整體表現啦


排骨看起來乾乾的感覺,但是吃起來卻不會,還會有一點肉汁唷,我家大人就覺得這排骨蠻好吃的


最後盤子上還留了一點蛋黃和醬汁,就給他倒進去白飯中一起吃,真是美味啊,邰智源有說 : 世界上最好吃的東西就是膽固醇,我還真不能不附和他一下啊... XD




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