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2011/04/12

<台北> 重訪 叉子義大利麵

叉子義大利麵
地址 : 永和市信義路126號
電話 : (02)29254506
營業時間 : 11:30~14:00  17:30~21:00(星期日公休)
消費時間  : 2011年4月


話說從2009初訪叉子之後(請參考初訪食記再訪食記),這段時間就常常去光顧,接著碰到叉子關店,後來又再老店址重開叉子之後,就一直想要找時間來吃,終於找了個周六來排隊吃叉子囉,只是叉子真的是太熱門了,我們快1點到現場拿號碼牌,只是我們先離開現場去忙其他事情,回來後已經過號,過號還要等三組之後才可以有位子坐,所以我們等了一個多小時才有位子坐,接著煮義大利麵又要再等一段時間,所以我們整個吃飽都已經三點半了,真的是吃很快、等很久 >"<


跟舊店面最大差別之一就是沒辦法看到老闆煮義大利麵的樣子了,不然以前都可以隔著玻璃看老闆煮義大利麵,這樣光是看就感覺好好吃唷


新的菜單多了一道霜降豬麵,而價錢有些沒漲價,有些卻漲了10元,比如說料很多的海鮮麵就多了10元,但是這樣也不會漲很大啦


叉子位置有樓上樓下兩處,不過老實說,樓下的位置擺設有點糟糕,最窄還不到一個人側身的寬度咧


刀插放在一個烘碗機中,還不賴,拿出來都是熱的 :p,架子下面還有好多顆南瓜,難怪今天的濃湯就是南瓜濃湯 XD


濃湯很快就上桌了,今天的濃湯是南瓜海鮮濃湯,之前喝過叉子的濃湯,也比不上這個南瓜濃湯的濃郁,感覺好像只用南瓜去打汁一樣,南瓜味道十足,而且湯本身也很熱,要小心燙


雖說是海鮮湯,裡面只看到兩顆蛤蠣肉,也許跟以前喝過的法式鮮蚵湯一樣,把海鮮食材打汁後去煮南瓜湯,但是喝起來卻只有南瓜味道,所以也不知道到底是啥回事 >"<


奶油鮮蔬麵(上圖),這可以說是我家大人的最愛,和以前拍的鮮蔬麵(下圖)比較一下,除了我選的是鉛筆麵吃外,蔬菜的分量和種類還是沒有多大的改變,一樣是滿滿一大盤的蔬菜,味道也是跟以前一樣的奶味濃郁,而且意外發現鉛筆麵比普通麵條更容易沾醬汁,所以吃起來也不怕不夠味道



接著把這次拍的青醬海鮮麵(上圖)和以前拍的的照片(下圖)來比較一下的話,青醬多了很多,雖然以前的青醬也不少啦,而海鮮食材也沒有多大變化,一樣是有蝦有魚的豐盛,只是很可惜的是,我吃到了好像是蛤蠣沒吐乾淨的沙子,而且隱約有些微的腥味,除此之外,還是我吃過的海鮮麵的還念味道



雖然真的等了很久,但是重新溫習了叉子的味道,也是蠻值得的啦,後來才知道,我家大人的朋友正好住在叉子的對面,她說除了下雨天排隊人數會比較少之外,其他時間就是看到很多人在店門口排隊,她都覺得太神奇了,而偏偏她竟然沒有吃過,所以下次看來要請她幫忙拿一下號碼牌,順便一起來試試看叉子的美味囉

關鍵字: 漲價 排隊 老店

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