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2017/11/23

【2018部落客必買清單】【哈亞極品咖啡】生活系列 巴拿馬「柯伊農園」給夏 水洗 咖啡豆200G(咖啡品質 哈亞保證)☆




這次要和大家分享的這款好物【哈亞極品咖啡】生活系列 巴拿馬「柯伊農園」給夏 水洗 咖啡豆200G(咖啡品質 哈亞保證)

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Kotowa Special Lot

巴拿馬 玻葵德「山脈莊園」柯伊農園 特別版 給夏 品種 水洗

Panama Boquete「Kotowa Estate」"Kooi" Reserva Geisha Washed

【烘焙程度】中淺烘焙/Medium Roast/清爽口感

果實般的酸味口感,一如飲用果汁般的清爽風味,但已經開始有咖啡般的感覺。



地域:Boquete, EL Salto.

農園主:Ricardo Koyner

品種:給夏品種Geisha

摘取方法:手工挑選成熟紅果實

精製方法:水洗處理

乾燥方式:100%天然日曬乾燥

標高:1700 m以上





◎口感:



果香、蜂蜜與核桃的調性,加上淡淡的花香,入口是水果與可可的風味交織在一起。

◎簡介:

這個品項,是數年之前與Mr. Ricardo直接討論,

為了提供給Haaya's Coffee及我們台灣的咖啡愛好者的各位,

特別將Don K 地區與Duncan 地區這兩個區域當中交界的一個特別區域,

將其獨立出來做一個新的特別合作專屬區域給Haaya's Coffee,並將其命名Kooi。

Cupping測試這個咖啡時的印象,

Kooi Reserva Washed擁有非常清爽舒適的柑橘感,明亮花樣般的南洋水果感覺,

纖細的花香交錯著散發出非常高雅大方的風味,相當享受到其乾淨特殊的杯感。

近幾年,Geisha擁有高人氣,也讓市場上更多朋友可以有機會接觸到Geisha 咖啡。

但是這個Kooi Geisha饒富深度,可以享受當沖煮之前磨豆時,

Geisha風味的爆發力芳香、到喝完為止的整個過程,都沉浸在滿滿被Geisha風味包圍的幸福狀態。












【保存期限及方法】



所有咖啡豆皆為新鮮烘焙,並經過充分的養豆期,待咖啡豆開始發展出最佳風味後,才會寄出給您品嚐。





熟稔咖啡的我們,藉由烘焙與養豆的技巧,讓咖啡豆的賞味期延長,

只要您將咖啡豆放在密封罐內,並置於陰涼處,1個月內,咖啡豆的風味都還是相當的好。

若您在收到咖啡豆時,就預期到一個月內喝不完,可將喝不完的部份密封後置於冷凍庫,

但是要注意,務必讓咖啡豆回到室溫,再打開包裝或密封罐。










【出貨說明】



下單後,約 4-7 個"工作天"可取貨(宅配到府)。





若需要提早寄送者或其它需求者請於"備註欄"註明您的到貨需求,會由客服人員與您聯繫相關細節。

若您想盡早確認到貨時間,可撥打(02)2651-3551(服務時間:周一-周五 0900-1800)

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【哈亞咖啡】

哈亞咖啡只供應真正的specialty coffee並持續性的供應!

好喝的咖啡難求,在一片以商業利益為導向,講求便宜為前提的商業咖啡中,

好喝的咖啡價格相對的貴許多,量也是鳳毛麟角,

但哈亞咖啡堅持只提供好喝的咖啡,雖然價格相對的較高,

但是希望消費者喝到好喝咖啡的理念,支持著我們這樣做下去。

好喝的咖啡,是由誰決定呢?

國際間公認的評分系統,

是由Specialty coffee association of American所建立,

而我們也就依循了這個制度。

本公司創始人-三上出先生,也於2007年年初赴美國,考取的SCAA評杯師的執照。

哈亞咖啡自此也一直利用此一系統,來挑選符合specialty等級的咖啡。

我們是個極小規模的店家,但是一直致力於告訴愛好咖啡的大家,如何能持續性的喝到好咖啡。

因此在挑選好喝咖啡之餘,我們會盡可能挑選對環境有益或者是有關心到人權等社會議題的咖啡豆。

Rainforest Alliance; Bird Friendly; UTZ Kapeh; OCIA certified organic; JAS; USDA organic; Peace Winds Japan......等等















































【哪裡喝的到?】







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