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2009/04/13

不鏽鋼鍋開鍋方法

使用鍋子前
開鍋儀式可以讓鍋具使用更久
更不容易變黑

我的鍋具導師-寶拉
教了我好多關於鍋子的知識

先用廚房紙巾將看得見的髒污擦一遍
連鍋蓋也要
尤其是鍋緣
會有黑色的油污殘留(紙巾真的黑黑的)

乾擦好之後
用菜瓜布海棉體的那一面
沾濕加上洗碗精
鍋裡倒一些醋10-20CC
先用海綿將洗碗精揉出泡泡
用畫圈方式刷鍋面、鍋外
還有鍋蓋
全部刷過後用熱水洗+擦乾
鍋裡放入7-8分滿(不超過鉚釘高度)

水裡一樣放醋(功用是去油污)
蓋鍋蓋將水煮開
者開後將水倒掉(小心燙傷)
用醋及洗碗精再洗一次
擦乾就可以用了

 

照著寶拉的方式做
結果在最後一個煮水加醋的步驟的時候
有點嚇到了
還真煮出了黑黑的油汙塊
有圖有真相

 

 


在來一張放大的

 



下次要乖乖開鍋哦
除了能讓鍋具可以使用更久
也能避免吃進不必要的東西

謝謝寶拉的傳授



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