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2005-10-20

*五兩六日式串燒

新浪部落-Kijiji日行一善活動
五兩六日式串燒是小型居酒屋,串燒精緻又好吃,完全吃師傅的巧手,有別於一般串燒連鎖店喔!! BLOG941020-1-01

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接著分享與推薦我吃過的好料^^|| dm_03
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牛蒡沙拉口感特別,好吃! 炭烤牛小排,好好吃! 大根(蘿蔔)好吃!! 烤魚烤蝦考雞翅(手羽)好吃得不得了!! dm_06
鰻魚飯...招牌中的招牌!!(不過不想吃太鹹記得先告訴師傅) →→五兩六的鰻魚是活殺的,而且細細蒸過才烤,最in的關東做法,非常好吃!! ......關西人吃鰻魚又很不相同,關東人剖鰻從鰻魚背部剖,切成二段,用竹籤串,然後從皮的一端烤,但是關西則從腹部剖,然後用鐵針串,以前從肉的一邊開始烤,現在則也從皮開始烤,烤完再切成二塊或是三塊,關東人喜歡用110公克左右的小鰻,而關西人喜歡用150公克的大鰻;關西燒烤時比較不講究,稍微焦掉也不介意,鰻魚頭則用來煮豆腐;關東人燒烤非常細心,工夫好壞看尾巴有沒有烤焦可知端倪,關西人常常白燒後再沾醬,而不先蒸;而且關西人在吃的時候是邊將鰻魚用筷子弄碎拌飯吃,蒲燒據說原本是在京阪開始而傳到江戶去的,只不過發揚光大的是江戶;關西人覺得鰻魚飯是很男性的食物,而且應該在尚未冷卻時便趕快吃掉,而且擔心鰻魚涼掉,還有將鰻魚埋在熱飯裡的。 關東人喜歡吃香嫩、幾乎無骨感覺的鰻魚,但是關西人則喜歡有點勁道,注重皮等入口的口感,但是近年來關東口味已經取得壓倒性優勢,連在大阪要找道地關西式鰻魚都不容易呢! 以上節錄自時報悅讀網-黎兒醉心日記 dm_last
蒸蛋也很好吃!! 烤墨魚好吃極了!!!!! 都是下酒的好配料~凱特!假如有機會去台中,我們到五兩六喝一杯吧^_^ dm_02
台中市西區華美西街一段67號 訂位專線:(04)2326-9960 中午:11:30-2:30(last order2:00) 晚上:5:30-10:00(last order9:30)

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