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2019/02/11

遠離心臟病!專家大推3食物降膽固醇

膽固醇高恐造成糖尿病和心臟病等疾病的發生,如何降低高膽固醇危機,大部分的專家建議,可由減少高膽固食物著手;以及可多吃脂肪多的魚類,如鯡魚、鯖魚、鮭魚等、燕麥片或堅果類食材,對遠離高膽固有幫助。

根據《聯合報》報導指出,欲減少高膽固醇,多數專家皆認為要降低食用高膽固醇的食物,如肥肉、煎炸食品、甜點等;不過更要留心飲食均衡性,才能讓身體裡的膽固醇水平自然降低;不妨多吃以下食物:

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(一)、脂肪多的魚類

根據美國心臟協會建議,每周食用至少2份3.5盎司含有豐富脂肪的魚類,像是鯡魚、鯖魚、鮭魚、鱒魚或金槍魚等,由於這些魚含有Omega 3脂肪酸能夠減少體內的三酸甘油脂。

(二)、燕麥片

每日食用5至10克的可溶性纖維,有利於減少體內的壞膽固醇,而燕麥為可溶性纖維的首選,每半杯就能產生2克的可溶性纖維。因為纖維不容易被吸收,所以能於血液裡和膽固醇連結,一起被排出體外。

(三)、堅果類食材

堅果類如開心果、杏仁、核桃等,可以減少體內膽固醇的總水平、三酸甘油脂、以及壞膽固醇;根據美國臨床營養期刊研究指出,這跟堅果類食材含有纖維、Omega 3脂肪酸、植物甾醇、維生素E及不飽和脂肪相關。

不過,堅果類食材熱量高,吃2湯匙堅果醬或一小把的堅果就足夠。

▲堅果類食材如開心果、杏仁、核桃等,可以減少體內膽固醇的總水平、三酸甘油脂、以及壞膽固醇。(圖/資料照)




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