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2017/06/21

如何吃出一天必須營養素的食譜

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如何吃出一天必須營養素的食譜
 
【早安健康/藥理所教授潘懷宗】現代人生活忙碌,長期在外用餐以及飲食不均衡之下,有些營養素,總是攝取不足量!例如:能讓我們免於貧血的鐵,還有幫助身體抵抗病菌的硒(selenium)等等。所有營養素基本上,都應該可經由天然的食物中獲取,可惜的是,絕大多數的人都無法從飲食中吃到足夠的營養素。 

潘老師這就來介紹一下英國《每日郵報》推薦的一日營養食譜,其中涵蓋17種主要的維生素及礦物質,一天攝取的總熱量約1,900大卡左右,這個食譜的好處包括: 

1、可從中獲取每日建議量近三倍的菸鹼酸及維生素A。 
2、提供鉀、維生素D、維生素B12、葉酸和維生素B1每日建議量的兩倍。 
3、提供多達1.5倍維生素B6、E、C、鎂、鈣、硒、碘、鐵、維生素B2和鋅之每日建議攝取量。 
4、此外,還提供了將近七份的蔬菜與水果。 

早餐→一碗燕麥粥加上80公克的黑莓(blackberries) 

早餐的燕麥粥用200毫升的牛奶泡一碗燕麥,可以提供豐富讓骨骼強健的鈣質,而牛奶也富含對皮膚及眼睛相當重要的維生素B2;燕麥牛奶粥中還含有調節人體神經系統及肌肉收縮扮演重要角色的鎂及維生素B群(其中的維生素B12具有促進血球增生及維護神經組織構造和機能正常運作的重要生理功能);燕麥富含膳食纖維且有低升糖指數的特性,所以能減少葡萄糖的吸收也較不會造成脂肪的儲存。 

黑莓可以供給你每日維生素C所需攝取量的15%(對於皮膚的健康及免疫系統很重要),這裡的黑莓在台灣可以用桑葚、草莓或藍莓交替食用;不喜歡喝牛奶的人,則必須用純黃豆加水打漿、不可瀝渣,再加上一顆水煮蛋才行。 

早上的點心→ 50公克的腰果加一根100克的小香蕉 

你絕對想不到,一小把50公克的腰果,竟然可以提供3毫克左右的鐵質!而香蕉內富含鎂離子,對神經系統、肌肉收縮,都佔有舉足輕重的功能。且香蕉內的維生素B6,可以幫助身體利用並儲存從蛋白質及醣類轉化來的能量;此外,香蕉裡的鉀離子,則是對調節血壓及體液內電解質平衡相當重要。不吃點心的人,可將它併入早餐內。 

午餐→新鮮雞肉沙拉三明治(至少含55公克的雞肉)+6顆小番茄+75公克的紅蘿蔔+一顆蘋果 

雞肉及雜糧麵包都能提供維生素B1(硫胺)及維生素B3(菸鹼酸),維生素B1在體內主要是扮演食物中的醣類在消化過程、最終產生能量的重要功能;而維生素B3則能維持皮膚、消化及神經系統健康,並降低血中膽固醇及三酸甘油酯濃度。一星期中可以吃一次新鮮的牛肉三明治,但絕對不可以使用加工肉類。 

此外,還能提供鋅,參與皮膚健康、細胞修復及免疫機能等生理功能,番茄及胡蘿蔔是維生素A的良好來源,用葵花油(苦茶油亦可)烹調後可以增加維生素E攝取,番茄還富含茄紅素,這些都具有抗氧化作用。而蘋果則有鉀離子、維生素B及C等。 

下午茶→ 150公克低脂低糖優格加上新鮮水果切丁當topping 

優格內除了含鈣,還有碘,這對甲狀腺的功能非常重要;還能提供維生素B群及維生素C,對下午消除疲勞很有幫助! 

晚餐→ 140克烤鮭魚片+200克煮熟的馬鈴薯+3大匙(1大匙15毫升)的菠菜及豌豆+250毫升紅酒 

鮭魚內含豐富維生素D,可以促進鈣質吸收,一星期內可以替換不同魚種,如秋刀魚、鯖魚等等。馬鈴薯則有豐富鉀離子,也可以和糙米飯交換食用,增加變化性。至於菠菜及豌豆就像所有的綠色蔬菜一樣,提供豐富鐵及鈣質,菠菜還含有維生素A,豌豆也具有維生素B1,晚餐還提供很多鎂離子及葉酸,葉酸對紅血球及預防孕期胎兒發育異常都很重要。 

此外,現代營養學已經不推薦紅酒,而是要"紅"不要"酒",可以吃黑紫色葡萄,不吐葡萄皮,若為了情調、心情,也不能每天喝紅酒,最好隔天喝、且絕不能過量。 

但在這裡潘老師必須提醒的是,維生素和礦物質的需求量會依個體而有所不同,例如孕婦和哺乳期婦女往往會需要補充更多維生素及礦物質,像是經期的女性也必須多補充鐵質。 
超過65歲的銀髮族,常會有維生素B12缺乏導致貧血的情形,即使他們從飲食中吃進足夠的營養素,但由於吸收能力變差,所以還是很有可能造成缺乏的情況。 

另外像素食者,可以用雞蛋取代雞肉,用豆類製品取代鮭魚,由於維生素D大部分存在動物性食物中,全素食者比葷食者更需要每天在日光下曝曬15分鐘的時間,才能保證體內有足夠的維生素D。潘老師希望每個人都能攝取到足夠的營養素,才能永保健康長壽。  

★作者簡介★ 

潘懷宗 
經歷:國立陽明大學醫學院藥理所教授(兼任);國立政治大學、國立中央大學、台北市立大學、東吳大學及實踐大學「基礎醫學概論」講座教授;年代「別讓身體不開心」、TVBS「女人我最大」、飛碟早餐「醫藥新知」、中廣「蘭萱時間」邀訪專家;現為八大「健康NO.1」主持人、台北市議員 
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2013/07/29

產後好身材好氣色從孕期做起

核心提示:很多新媽媽產後身體都胖得不可收拾,其實,孕期沒有做好保養也是產後肥胖的一大原因。想要產後也能擁有好身材好氣色,媽媽們需要從孕期做起。下面編輯教你孕期健康美麗經,趕緊看看吧。最初的身體變化 從開始期待寶寶誕生的那天起,準媽媽們就已經做好了腰圍暴長的心理準備。

但是你知道嗎,不僅是體型,你的身體還將在許多方面發生改變。懷孕初期,激素分泌的變化會讓你感到乳房腫脹、更易觸痛;也會讓你在早晨突發一陣噁心。你還可能會感到疲勞不堪,常常需要小憩。還好,前3個月的這些反應會在進入第4-6個月時大為好轉。 你可能會“滿面榮光”,需要適時保養皮膚 無需詫異,由於更加豐富的血流和皮膚產生的更多油脂,你總是顯得面容光亮。
其他皮膚變化還包括:出現妊娠斑(面部色素沉著)、冒痘痘,皮膚瘙癢和妊娠紋。
用身體乳/霜按摩可以一定程度緩解乾燥的肌膚和妊娠紋。但注意在使用任何祛痘產品之前,務必諮詢醫生。 懷孕也要合理運動,散步和游泳都是適合的運動 懷孕期間運動能給予你更大的能量,為產下寶寶做好準備。

只要醫生肯定,身體健康的你可以每週鍛煉2.5小時以上。一些低強度的運動,如散步和游泳都是非常好的選擇。如果在懷孕前就有運動的習慣,問問你的醫生是否可以繼續跑步、做健身操或者舉重。運動期間應注意補充足夠的水分,感到眩暈的時候請停下來休息。 伸展與放鬆,在醫生的許可下練習瑜伽 買一張孕婦專用的瑜伽DVD、或報一門孕期瑜伽課,讓自己全身心放鬆、更好的平衡身體。專業瑜伽教練知道什麼姿勢對孕婦是安全的,並會隨著產期的臨近不斷為你調整動作。
不過即便是練瑜伽,也應該事先徵得醫生的同意。 要根據身材的改變增添衣物 假如你從前體重正常(BMI 18.5-24.9),那麼在孕期你可能會增重11-16千克。可這並不妨礙你依然穿著時尚舒適,又價格划算。適當添置幾條牛仔褲、高質量的套裙和短裙、還有舒服的上衣;買幾個有良好胸部支持功能的文胸;最好把高跟鞋都收起來,換成有腳弓支撐的低跟鞋。 吃得多,更要選擇健康飲食 為了肚子裡的小傢伙,準媽媽們可能需要在最後三個月裡每天多攝入約200卡路里。
這些額外的熱量應當全面的從穀物、水果、蔬菜、肉類、豆類和乳製品中獲得。早餐是一定不能免的,正餐之間可用健康的小零食墊墊肚子。拒絕生的或半生的雞蛋和肉、體內容易富集汞的魚類、和未經消毒的乳製品。除非經過徹底的加熱,冷切肉也不應當進入你的餐盤。 產前需補充維生素 懷孕時,你需要額外補充葉酸、鈣和鐵。最好的辦法自然是從食物中攝取,但你仍應根據醫生的建議服用產前維生素或營養補充劑,它們富含寶寶生長發育所需的營養。一些孕婦可能尤其缺乏鐵或維生素B12,需要專門補充。


隨時補水 保持身體滋潤能讓你充滿能量,抵禦膀胱感染,避免便秘。醫學研究所(The Instituteof Medicine)建議每天至少要攝入12杯水(約3升,其中20%來自食物)。永遠不要等到渴了才想起來去喝水。把水、果汁、不含咖啡因的飲料隨時帶在身邊。若尿液呈淡黃色,則證明你已經補足水分了。
注重睡眠 前3個月裡,是否認為自己隨時都能睡著?而後3個月,頻繁排尿、胃部灼熱、渾身難受和焦慮又讓你難得安眠?試試以下小竅門吧:向左側睡,把一個枕頭墊在背後、一個枕頭夾在兩腿之間;盡量在白天鍛煉,避免晚上劇烈運動;睡前少喝點兒水。 床上運動也不必捨棄 除非醫生說不可以,懷孕期間的性生活還是安全的。你也許要改變動作以適應自己的新體型,你的乳房和乳頭可能會更加敏感。告訴你的伴侶怎樣做能令你感到舒適。隨著腹部一天天隆起,你們需要採取新的姿勢。不過一旦發生痙攣或流血,及時告知醫生。 懷孕了也可以度蜜月 一些準媽媽們會與老公出門旅行,享受“寶貝蜜月(babymoon)”。

很多度假聖地都推出了貼心的“準父母套餐”。若是遠徒旅行,請先與醫生談談,並儘量在第36週之前完成。你應當仔細考慮一下自己能開多久的車、能坐多久的飛機、目的地有怎樣的醫療條件和醫藥供給。若無法離家太遠,你也可以與伴侶在附近的高檔酒店度過美好的一夜,或是來個浪漫的約會。 要自信,不要太自我 懷孕,多麼激動人心的體驗!然而身體上的變化也許很容易讓你過度自我關注。好好掌控自己的態度,多與積極的朋友接觸,加入孕婦互助小組。
通過讀書和保健諮詢充分了解未來可能發生的各種情況。均衡飲食、適度鍛煉、保持樂觀的心態——盡情享受這孕育新生命的歷程吧!
 
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2012/12/27

黑木耳減肥食譜快速一周瘦兩斤

黑木耳是一種營養價值非常高的食物,在瘦身減肥期間黑木耳不僅熱量低,而且還具有想到好的排除體內毒素的作用,所以下面瘦身男女小編就要為大家介紹的是黑木耳減肥食譜,幫助大家快速瘦身。SSNN.net 瘦身男女

 

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1、黑木耳豆腐湯

食材:黑木耳25克,豆腐200克,鹽少許。雞湯1碗。

制法:

Step1:先將水發黑木耳洗淨。豆腐切成片。

Step2:將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽,同燉10分鐘,即可食用。

關注:黑木耳及豆腐均為保健食品。可降低膽固醇。

 

2、醋拌木耳

食材:木耳、芹菜、醋、砂糖、醬油、紅辣椒各適量。

制法:

Step1:木耳用冷水泡過後摘掉根部。撕成適當大,用水悼過後,稍灑一點醋。

Step2:取一根芹菜去筋,切成小段,將半根大蔥切成小段。

Step3:鍋中加入醋、砂糖、鹽、醬油,再將一根紅辣椒切成碎塊放入,加熱。

Step4:將調料趁熱澆在碗裡。至冷卻後即可食用。

關注:醋拌木耳是一種可以安心吃的低熱量菜,木耳幾乎不含熱量,所以很適於瘦身。

 

3、黑木耳萵苣

食材:葛筍500克,黑木耳(幹)50克,大蒜(白皮)5克,大蔥5克,姜、泡椒、味精、鹽、香油、植物油各適量。

制法:

Step1:黑木耳泡發,擇洗乾淨,窩芭洗淨後削皮,切菱形薄片,與少許精鹽拌勻。

Step2:大蔥切成段。姜、蒜切小粒,泡椒切馬耳朵狀。

Step3:鍋內放豬油燒到六七成熱,放薑蒜和泡辣椒炒出香味後,放黑木耳和離昔片快炒斷生。

Step4:放蔥、味精和精鹽調味即可。

關注:黑木耳爽滑,萵苣脆嫩,整道菜色澤美觀,清香宜人。

溫馨提示:

1.不能吃新鮮的黑木耳。

新鮮黑木耳中含有外琳物質,食用後經陽光照射,可引起植物日光性皮炎怎樣美腿,皮膚暴耳部分會發生紅腫、癢痛,出現鮮紅色的丘疹、水泡。

2.泡黑木耳用涼水。

泡發黑木耳用熱水,只能將黑木耳泡發到其原重的3倍左右,且口感發鑽。若用冷水浸泡。幾小時後乾黑木耳就會自然膨脹至5倍左右。且口感脆嫩爽口。如用米湯浸泡。黑木耳不但肥大,易清洗。且滋味鮮關。

3.黑木耳怎麼保存?

放在通風、透氣、乾燥、涼爽的地方。避免陽光長時間的照曬。黑木耳質地較脆,應減少翻動,輕拿輕放,不要壓重物。漲發的黑木耳如果沒有用完,可以放在裝有涼水的保鮮盒中,放置冰箱冷藏室中存放。

4.如何調選黑木耳?

上品為朵大適度,耳瓣略展。朵面烏黑有光澤,朵背略呈灰白色;中等品為朵稍小或大小適度,耳瓣略卷,美腿方式朵面黑但無光澤;次品為朵形小而碎,耳瓣捲而粗厚或有值塊,朵灰色或褐色。


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2012/12/20

自製四款減肥早餐簡單瘦身從早開始

核心提示:減肥早餐不能再像以前那樣“澱粉+澱粉”了,應該合理搭配,既飽腹,又補充營養。下面教你自製4款減肥早餐,幫助你從早開始瘦身,趕快看看吧。

減肥早餐助瘦身

  杏仁熱奶昔+烤麵包

所需材料2杯牛奶豆奶、4茶匙杏仁塊、2茶匙杏仁萃取液。

準備時間 5分鐘

烹飪時間 5分鐘

所需材料(1人份)

將牛奶、香蕉、蜂蜜、杏仁塊和杏仁萃取液放入攪拌器中攪拌,直至呈液態狀,杏仁萃取液可在超市的進口商品專櫃買到。

  香蕉牛奶+三明治

功效 全能營養,快速搞定。

準備時間5分鐘,洗淨材料並瀝水,以便使用。

烹飪時間 15分鐘

步驟

1 香蕉牛奶放入攪拌機,攪拌均勻即可。

2蔬菜、雞蛋切片、蔬菜葉(番茄、紫甘藍、生菜均可)放入兩片麵包片中,可以塗點蜂蜜豐富口味同時起到黏合的作用,對切成三角形即可。

 熱狗+氣泡蘋果汁 +半片全麥麵包

準備時間 5分鐘

烹飪時間 15分鐘

所需材料(1人份)及步驟

1 生菜菜葉1~2張、雞蛋1枚、全麥麵包。

2蘋果放入攪拌機,加入適量直接飲用水,加入適量小蘇打、蜂蜜及蛋白粉,攪拌均勻即可。

3雞蛋、香腸用黑芝麻油小火煎熟,以生菜葉包裹。

 麥片杏仁薄餅

所需材料100克麵粉、75克麥片、1/2茶匙杏仁碎、50克杏仁條、3茶匙糖、1茶匙發酵粉、1/2茶匙鹽、100克牛奶、5茶匙食用油、2枚雞蛋。

準備時間 10分鐘

烹飪時間 10分鐘

所需材料(1人份)及步驟

1 將麵粉、麥片、糖、發酵粉和鹽在一個大碗里和勻。

2 在另一個碗裡攪拌牛奶、3茶匙食用油、雞蛋和杏仁碎。

3 然後倒入第一個大碗裡,攪拌、和勻。

4 在平底鍋中倒一些食用油,以中火加熱。


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2012/12/17

三日黃瓜+雞蛋食譜讓你一周瘦7斤

對於減肥的人來說,控制食慾是很重要的一部分,節食不如控制每餐的熱量,下面瘦身男女小編就要介紹給大家一款黃瓜雞蛋的減肥食譜,幫助大家快速的達到瘦身減肥的目的。

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三日黃瓜+雞蛋食譜讓你一周瘦7斤 瘦身男女ssnn.net

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第一天

早起:特濃咖啡半杯

早上:黃瓜一根茶葉蛋一個普洱茶一杯

中午:西紅柿一個茶葉蛋一個

下午:伊利原味味濃酸牛奶一杯100g

晚餐:玉米一根 茶葉蛋一個

晚上:伊利原味味濃酸牛奶一杯100g

逛街一晚上

第二天

早起:特濃黑咖啡半杯

上午:黃瓜一根茶葉蛋一個

中午:西紅柿兩個茶葉蛋一個

晚上:黃瓜一個茶葉蛋一個玫瑰花蜂蜜茶一杯不加糖茉香綠茶一杯

 

第三天

早起:特濃黑咖啡半杯

早餐:黃瓜一根(好大,吃不完,下次可以挑小的了) 茶葉蛋一個

中餐:玉米一根茶葉蛋一個

晚餐:黃瓜一根(還是沒吃完) 茶葉蛋一個

渴了就喝普洱茶。跑步10圈,累計4000米

這裡說下跑步堅持下去的方法。調整呼吸,深深吸氣然後呼氣,一定要均勻。吸氣的守候感覺腹部最大限度的膨脹。跑完預定的量之後慢走兩圈,再做拉伸運動。


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2012/12/07

牛奶+豆腐2週消滅身體贅肉

減肥期間最重要的就是飲食,那麼在瘦身減肥期間我們應該怎麼吃呢?下面瘦身男女小編就要介紹給大家一種牛奶 +豆腐的減肥食譜,通過這兩種簡單的食物,讓你發揮到意想不到的瘦身效果。

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豆腐牛奶湯:3日速效平腹 瘦身男女ssnn.net

像做普通豆腐湯那樣把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少許水,防止干鍋),等沸騰後,依照自己的口味假如調味品即可食用。

瘦身原理:豆腐篇豆腐含大量的植物性蛋白質,吃進肚裡易飽經餓,是優點多多的瘦身食物。吃豆腐容易有飽腹感,而豆腐含有的植物性微量元素極其豐富,有助於排出多餘水分,提高消化功能,特別是針對肚子的脂肪尤其見效。美國影星伊麗莎白泰勒曾靠吃豆腐瘦身成功。

最佳搭配:都是含鈣量很高的食物,每天保證1000毫克鈣的攝取,對保持身型是非常有助處的。

牛奶豆腐湯具體制法:

配料:豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖1匙、蔥花、味精少許。

制法:像做普通豆腐湯那樣把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少許水,防止干鍋) ,等沸騰後,依照自己的口味假如調味品即可食用。

在用這個菜單瘦身時不需要其他食物,這個湯可以吃到飽為止。

服用時間:第一天只能喝豆腐牛奶湯,從第二天開始加入​​黃瓜或者西紅柿等水果蔬菜,增加威力的纖維含量,加速新陳代謝,這時你就明顯的感覺小肚子平了很多,一般第三天你就可以瘦1—2公斤,有平平的肚子啦!

小提醒:用豆腐牛奶瘦身時,一定要關注每天所攝取的食物熱量不能低於1千大卡。

瘦身指導原則:

要想獲得喝奶瘦身的好處,就要控制總能量,在多喝奶的同時相應減少其它食物的攝入量,特別是那些營養價值低而熱能高的食物,如甜飲料、甜點、糖果、膨化食品、涼粉涼皮之類和高油脂食物,適當減少晚餐主食,以保證總量的平衡。

如果在兩餐之間或餐前喝奶,可以幫助人體減少食慾,午餐和晚餐飲食不過量。如果身體超重或肥胖,則不提倡飯後或睡前喝奶。用牛奶來收腹細腰。


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2012/10/26

蜂蜜減肥法一周輕鬆瘦2斤

蜂蜜可以減肥,很多人都很清楚,但是如何通過蜂蜜來達到減肥的效果呢?下面瘦身男女小編就要介紹給大家的就是蜂蜜減肥法,幫助大家快速的達到瘦身減肥的目的,那麼就來看看蜂蜜減肥法應該怎麼做吧。

蜂蜜減肥法一周輕鬆瘦2斤 SsNn.Net 本文來自瘦身男女快速減肥網

一、方式概要:

每天早、午、晚三餐均以蜜糖水或蜂蜜茶替代,全程不能吃喝其他東西。瘦身期間,每天可食用150-200g的蜂蜜,至少要吃150g分量才收瘦身之效;若感到肚餓或疲倦時,可直接吃蜂蜜或喝蜜糖水,能即時補給身體養分,恢復精神。

二、實施天數:

對肥胖人士來說,三天瘦身法是最理想的,定期每月實行一次,如體重超標,想減掉10-20磅的,每月可進行兩次,至少可輕6-7磅。如果已經減至理想體重,想防止回彈的,可選行兩天瘦身法,一個月實行兩次便夠。想調理腸胃、淨腸排毒的,建議每週進行一天瘦身法。練瑜珈的朋友,一天兩餐以蜜糖水代替,對保健最好;鑑於各人體質不同,宜先徵詢營養師或醫師意見。

三、準備材料:

需準備的材料很輕鬆,包括蜜糖、茶和水。蜂蜜和茶的滋味種類可按個人口味而選擇,但要以成分純正和天然有機者為佳;最好選喝礦泉水或淨化水、不含雜質的優質水。每杯蜂蜜飲料調製分量是150ml清水或茶加入1至兩湯匙蜜糖(約10-20g);進行食譜期間,要大量喝清水,有益身體排毒。模特兒Katrina試過此食譜,果真見減重效果。

四、瘦身餐單:

第一天:

早餐:蜜糖水一杯;

午餐:蜂蜜綠茶兩杯、一湯匙蜂蜜;

下午茶:兩湯匙蜂蜜;

晚餐:蜂蜜玫瑰花茶兩杯。

試後感:下半天感到腸部很活躍,發出咕嚕咕嚕的聲響,晚上即有排便現象。不過整天肚空空,很不習慣,一肚餓便吃一湯匙蜜糖頂肚,不過吃後,輕微頭暈和手軟腳軟的情況好快消失。

第二天:

早餐:蜜糖綠茶一杯;

午餐:蜂蜜薄荷茶一杯、一湯匙蜂蜜;

下午茶:蜜糖水一杯;

晚餐:蜂蜜紅茶一杯、一湯匙蜂蜜。

試後感:第二日,肚餓感覺減輕了很多,開始適應;而且排便次數多了,肚子沒了脹脹的感覺。


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2012/10/08

超熱玉米減肥食譜 控制食慾巧瘦身

核心提示:玉米屬於高纖粗糧,飽腹感強,能有效控制食慾。下面,39減肥編輯推薦兩款玉米減肥食譜,教你輕鬆瘦身,趕快看看吧。

  玉米減肥食譜

  功效:由於玉米具有大量的營養保健物質,所以素有黃金玉米之說。玉米中含有十分豐富的纖維素,具有刺激腸胃蠕動的作用,可以防治便秘腸炎。此外,玉米還有降低膽固醇、高血糖、高血壓的功效。它可是減肥食品的不二之選,深受眾多減肥中美眉的熱捧。

  兩款玉米減肥食譜

  尖椒玉米粒

  材料:玉米、青椒、食鹽花椒橄欖油、水。

  做法:

  1.將新鮮玉米,洗淨瀝干水分待用;將青尖椒洗淨後切成小丁待用。

  2.鍋中油燒至7成熱後,放入大蒜片、干花椒炒香,再倒入玉米粒翻炒炒勻,加水;悶至玉米變軟,鍋中水分收干。

  3.放入青椒翻炒斷生,加鹽調味道即可。

  無花果玉米湯

  材料:無花果200克、赤小豆150克、黑花生150克、黑玉米2棵。

  做法:

  1.赤小豆、黑花生沖洗乾淨,用清水浸泡一下,加入黑玉米,添加約1500ml的水。

  2.大火煮開,轉小火煮40~50分鐘,赤小豆煮到表皮開裂,其他的材料就全熟了。

  3.加入無花果,轉旺火再煮10分鐘。

  4.湯可以直接喝,也可以降溫到80度時,加1勺蜂蜜來喝。


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2012/10/01

飲食減肥小技巧教你變成“小腰精”

核心提示:很多人認為運動才能瘦腰,其實,飲食減肥也可以瘦腰哦。下面,39減肥編輯教你一些飲食減肥的小技巧,也能有效瘦腰哦。

  技巧一:
  不吃麵包和薯條等含大量澱粉質的食物,它們是導致你腹部脂肪積累的一大敵人。澱粉主要是高熱量的載體,本身不會讓人發胖,但是攝入澱粉相當於攝入熱量,攝入熱量多到消耗不完,剩下的熱量就會轉化為脂肪儲存起來。


  技巧二:
  吃肉類食品時,要選擇瘦肉、魚和家禽,它們的脂肪含量低且富含高蛋白質,有助於體內肌肉的增長,促進腹部脂肪燃燒。

  技巧三:
  多吃豆類,豆類含豐富蛋白質和纖維質,能夠吸收體內水分,利尿排汗,幫助身體蒸發熱量,有助於消耗部分脂肪。吃豆類可以有效幫助減少碳水化合物的攝入,並且能分解脂肪及抑制腹部脂肪的囤積。把豆類做主食是飲食減肥不錯的選擇。

  技巧四:
  遠離酒精。大家都有發現,愛好飲酒的人,都會有“ 啤酒肚 ”。一般而言,飲少量的酒不會使人發胖,但是喝多了就非常容易致胖。一毫升的酒能產生7000卡的熱量。酒含有熱能,這種熱能不斷使人發胖,特別是腹部。

  技巧五:
  當你在用餐時,可以吃少量的肉類,但一定要拌一大碗的水果蔬菜沙拉,水果蔬菜是減肥飲食中的主角,富含的熱量低但是營養成分豐富,且水份多,非常符合減肥食物的要求,為人體提供營養和水分,還有助於增添飽腹感,促使人減少其他食物的進食,保持腹部苗條平坦。


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2012/09/21

營養黃豆瘦身粥 吃出苗條身姿

核心提示:減肥喝瘦身粥,既能排毒促消化,又能美容養顏,而且製作方法簡單。下面,39減肥編輯分享三款自製瘦身粥,趕快看看吧。

瘦身粥

黃豆瘦身粥。

  喝瘦身粥的優點

  1.喝粥既可以減肥,又可以調理營養,養顏美容,甚至可以治療疾病。

  2.粥非常容易消化和吸收,具有補中益氣,健脾胃的作用,即使腸胃不好的人也可以放心食用。

  一、黃豆瘦身粥

  做法:取黃豆約100克,先洗浸泡水中半天,然後鍋內放入黃豆煮粥,粥滾後再加入約20克芝麻粉,用鹽調味即可。

  功效:芝麻又稱胡麻,《神農本草經》云:「補五臟,益氣力,長肌肉,填髓腦,久服輕身不老。」

  而黃豆中的脂肪有降低膽固醇和血脂的作用,所以此粥有減肥瘦身和營養保健作用。

  二、生薑瘦身粥

  做法:取生薑8克,切片,大棗或蔥白兩枚。大米100克煮粥, 依個人口味加鹽,麻油等調味品。

  功效:中醫認為,要減去體重應該多吃陽性的食物,陽性食物增加能量的輸出,生薑就屬於陽性食物。所以,姐妹們應適當的吃陽性食物,減肥一定能事半功倍。

  三、大蒜瘦身粥

  做法:去紫皮大蒜50克,先去皮,後放於沸水中泡一分鐘撈出,然後在放進去100克米,與先前的煮蒜水中煮粥,粥好了以後再將撈出的蒜重新放入粥內,最後加入一些鹽,姜絲和少量油,再煮沸即可。

  功效:大蒜書陽性食物,對減肥有一定好處。大蒜粥美味可口,既能起到強身健體的作用,又能實現瘦身效果,何樂而不為?

  喝粥減肥法一定要長期堅持,才會讓身體變得更苗條健康。


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2012/09/18

牛奶減肥法 你必須要知道的小知識

牛奶中含有豐富的鈣質和蛋白質,可以為我們的身體補充能量,並且提供飽足感。牛奶減肥法就是利用這個原理來幫助我們控制食慾,增加營養,來達到減肥的目的。今天我們就來看看牛奶減肥法都有哪些我們必須要知道的小知識。
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一,睡前喝牛奶不會發胖

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很多人會擔心晚上喝牛奶容易導致自己的身體發胖,但並非如此。首先,睡前喝牛奶能夠有效的促進我們的睡眠質量,以提高新陳代謝的效率,而且還能預防夜間出現飢餓感。其次,牛奶的熱量不高,我們在夜裡有足夠的時間來消化它們,不用擔心它們的熱量消耗不掉。我們可以選擇低脂牛奶或者是脫脂牛奶,並且在睡前的兩個小時之內喝掉,其實對減肥是很有幫助的。

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二,牛奶酸奶都有瘦身功效

很多人都在詢問究竟是喝牛奶好還是酸奶好,更想知道哪一個的瘦身效果更好。其實,酸奶本身就是牛奶發酵之後的產物,只是酸奶對於促進腸胃的暢通更加有效果而已。溫熱的牛奶特別適合在臨睡前飲用來提高睡眠質量,達到減肥的目的,而冰涼的酸奶則更適合在晨間飲用,刺激腸胃蠕動,排出毒素。只是需要注意不可以空腹喝酸奶,否則容易傷害腸胃,之前可以先喝一杯溫開水。

三,早晚如何喝牛奶

牛奶特別適合搭配在早餐中,我們可以用牛奶沖泡麥片,也可以用牛奶搭配一顆雞蛋,還可以把牛奶和全麥麵包搭配起來,它們都能為身體補充充足的營養並且提供超強的飽腹感。可以維持整個上午的能量供應,避免出現飢餓感而吃一些其它的小零食。

晚上喝牛奶盡量要在睡前的兩個小時進行,這樣也能避免身體出現水腫。而且要適當的減少晚餐的飯量,選擇低脂牛奶或者是脫脂牛奶可以把熱量降到最低,讓它們在睡眠中被消耗掉,同時達到減肥的目的。

四,牛奶減肥小提示

利用牛奶來減肥其實是非常健康的方法,除了正常的飲用之外,我們還可以製作一些其它的牛奶美食或者是飲品,例如各類水果奶昔、牛奶粥、牛奶玉米湯、牛奶蒸蛋等等,只要控制好熱量,就可以利用它來幫助我們減肥瘦身,並且為身體提供營養,增強健康。

 


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2012/09/17

大胃王變身小鳥胃 減肥就要控食慾

誰都無法拒絕美食的誘惑,愛吃是我們的天性。但是毫無控制的隨便亂吃就一定會讓自己發胖,而且對健康也沒有好處。經常暴飲暴食的人胃部的容量也會變得越來越大,到最後連正常的飯量都無法讓自己得到滿足,這樣怎麼能不發胖呢?所以從現在開始,學習像小鳥一樣來吃東西吧,選擇精緻健康的食物,拒絕暴飲暴食,很快就會讓自己瘦下去。不過我們首先要學會怎樣才能控制住自己的食慾。 SsNn.Net 本文來自瘦身男女快速減肥網

一,眼不見心不煩 瘦身男女 ssnn.net

把能夠出現在自己視線範圍內的食物都移開,尤其是那些高熱量的小零食,乾脆扔掉是最正確的做法。沒有工作的時候,多給自己找一些其它的事情做,這樣就不會惦記著吃東西了,避開超市中的食品區,只有在做飯和吃飯的時候才到飯廳活動,另外就是不要在冰箱中儲存任何零食。 SSNN.net 瘦身男女

二,飯要慢慢的吃

一定要改掉暴飲暴食、狼吞虎嚥的壞習慣。吃飯的時候要細嚼慢咽,細細的體會每一種食物的香味。這裡可以教給大家一個小竅門,那就是每一口食物都咀嚼二十次,這樣不但可以讓自己能夠盡快的得到飽腹感,減少飯量,而且也會慢慢的改變不良的飲食習慣。

三,絕對不能節食

節食其實是非常不正確的減肥方式,尤其對於那些習慣了大吃大喝的人來說,這個方法是非常不符合實際的。與其強忍著食慾堅持到最後的爆發,倒不如循序漸進的,挑選健康低卡的食材,既能避免餓肚子也可以逐漸的減少熱量。

四,增加進餐的次數

我們已經習慣了日常三餐,但是有時候消耗的體力過多或者是吃飯的時間間隔太長就容易出現飢餓感,如果不能及時為身體補充能量,很容易就會造成暴飲暴食。所以我們可以適當的增加進餐的次數,減少飯量,這樣就會縮短每餐的間隔時間,不會再有餓肚子的困擾了。

五,不吃上癮食物

很多食物都是會讓我們上癮的,尤其是具有高熱量的美味油炸食物或者是甜食。很多人會發現吃了這些東西之後食慾會大增,而且不但不會讓自己得到滿足反而會有更強烈的進食慾望,所以我們一定要保持清醒的大腦,盡量不吃這樣能讓自己上癮的食物造成肥胖的隱患。

 


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