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2018/04/26

植物的胰島素:苦瓜!維生素C是檸檬2.7倍

【早安健康編輯部整理】苦瓜熱量低、富含維生素,具有消暑清熱解毒、控制血糖、血脂的功能,一向被視為多功效的超級食材,雖然俗語說:「吃苦當吃補」,但許多人一想到苦瓜的苦味就卻步了。

 

  

 

苦瓜的苦味主要來自於苦味素和苦瓜特有的植化素「苦瓜苷」,苦瓜苷會促進腸道分泌腸道賀爾蒙GLP-1,刺激胰島素分泌並降低食慾,能有效降低血糖,也就是苦瓜被稱為「植物的胰島素」的原因。而苦瓜中的粗纖維、果膠不僅可以解決便祕、刺激腸道蠕動,也能幫助控制血糖。

 

除了特有的苦瓜苷外,苦瓜本身的營養素含量也很豐富,幾乎是最營養的瓜類蔬菜,尤其是苦瓜的維生素C含量,更是檸檬的2.7倍、番茄的7倍、蘋果的15倍,在蔬菜類中僅次於西洋芹。長庚紀念醫院營養治療科團隊在《營養師教你跟著四季吃健康》一書中指出,多吃苦瓜不但能美白、撫平細紋,還能增進人體的免疫力。

 

「愛吃苦」的饕客們往往見到苦瓜封、鹹蛋苦瓜等苦瓜料理就食指大動,但已有許多研究指出,被加熱過的苦瓜營養可能都流失了!生物科學專家于文靖在《這樣吃苦瓜,糖尿病來也不怕》一書中指出,因為烹調苦瓜的溫度越高,苦瓜苷的含量就越少,而加熱超過60℃時,苦瓜內的維生素C的活性就會被破壞,所以要吃到苦瓜的完整營養,涼拌是比較好的烹調方式。

另外,如果不怕吃苦,不妨嘗試看看苦瓜品種中最苦的「山苦瓜」,雖然苦卻是維生素C含量最高的苦瓜,其維生素C含量是一般白苦瓜的1.7倍!

 

要特別注意的是,苦瓜的種子和外皮含有凝集素,這種毒素會阻礙部分腸道內的蛋白質合成,所以食用苦瓜的時候得避開種子與外皮。
 

<苦瓜挑選秘訣>
 

1表面果瘤飽滿厚實的苦瓜品質較佳。

2挑選瓜皮潔白有光澤、體型大的苦瓜;若外皮有損傷,瓜肉容易腐爛,應避免購買。

3帶有翠綠果梗的苦瓜通常採摘不久,比較新鮮。

4重量越重含水量越多,是品質較好的苦瓜。

 

<苦瓜保存秘訣>
 

1用塑膠袋包好的完整苦瓜可在室溫存放2至3天,或放冷藏5天。

2要切半存放時,建議將苦瓜橫切(剖面會是圓形),因為橫剖的切口面積小,氧化速度也相對較慢。另外,要保存的部份勿去籽囊,保留籽囊能讓存放的苦瓜不容易萎縮。
3去籽、切塊後汆燙放涼,放入保鮮盒冷藏可延長保存期限。


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2018/04/26

屁股不用離開椅子!4招不傷關節就能瘦肚子防背痛

【早安健康/林昕潔整理編輯】核心肌群是人體所有動作的基礎,鍛鍊這些肌肉除了有助減肥、塑造線條外,對於預防背痛、肌肉痠痛等傷害也大有幫助。而鍛鍊肌肉也不一定要花錢上健身房,在家就能做的核心練習除了棒式、深蹲之外,健康媒體「Prevention」也介紹了4組動作,就算坐在椅子上也能夠使用肌肉,練好核心肌群,就不怕受傷變胖! 

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《哈佛健康雜誌》指出,核心肌群是能夠將上下半身連結的牢固鏈結,不論是單調乏味的日常動作如向後看、坐下、站直、抬起重物,都倚賴核心肌群的運作;而即使是坐辦公室的上班族,接電話、打電腦等動作也都可能使背部肌肉僵硬疼痛,特別是肌群不夠強壯、無法維持良好姿勢、又沒有充分休息的人。 

美國梅約診所則認為,鍛鍊骨盆、下背部、臀部和腹部的核心肌肉,使它們和諧運作,能夠增進平衡感和身體穩定度,不但有助於提升運動表現,對日常生活中的身體活動也有幫助。合格個人訓練員Ismay Parker則表示,鍛鍊核心的好處包括:避免受傷、強化軀幹、改善呼吸機能、平坦並緊實腹部等。 

因此,藉由以下的練習,每個動作進行30秒、總共重複三次,每天花費6分鐘的練習,即使是低強度的動作,也能充分運用到肌肉、提升心跳並改善姿勢。在練習前,也要注意器材的挑選:椅子必須穩定、不易晃動,當然也不能有輪子,以免練習過程中受傷。 

坐姿開合跳 
這個動作能夠作為暖身動作,對關節溫和。 

1 面向前方坐直,雙手放在身體側邊。 
2 手腳同時向外伸展、呈現X型,再迅速收回來。過程中不可駝背,須保持上半身挺直。 

 

V字形

 

 

1 全身側向坐在椅子上 
2 雙手向前伸,同時一隻腳向胸前抬高、膝蓋彎曲 
3 維持姿勢約15秒,再換腳練習 
 
側向伸展 

1 面向前方坐直 
2 左腿向左側盡量伸直,同時右腿膝蓋彎曲、稍微轉向右側 
3 雙手放在頭後方,上半身向右邊彎曲,同時左腿盡量向外延伸,利用腹斜肌使力,同時小心避免傾斜過度導致腳離開地面 
 
背部彎曲 

1 在椅子上側向坐直,雙腳固定放在地上,雙手前伸 
2 深吸一口氣後,吐氣時腹肌用力、上半身慢慢往後倒,讓脊椎略為呈現C字形,並注意避免背部用力,保持雙腳貼地、肩膀向後下壓、脖子挺直 
 


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2018/04/24

灰指甲是什麼、如何治療?皮膚科醫師完整解答

【早安健康/游懿聖醫師】在開始介紹灰指甲前,先來個輕鬆的心理測驗,雖然這是皮膚科醫師搏君一笑的心理測驗,不過,做過的人都說準,你也來試試看吧! 

選好了嗎?答案要公布了....... 

 

 

 

 



選1白指甲的人 

你是個喜歡與人為善的樂天派,凡是習慣看好的一面,即使大環境不好,也能找到讓自己努力的目標。 

 

 

  • 適合你的座右銘:世界上有這麼多的不美好,但是你的心理,始終美好!

 


選2灰指甲的人 

你是個實事求是,喜歡追尋真理的人,遇到困難,會收集相關資料,充實自己,充分準備後再出發;擁有這種處事態度,即使遭遇人生的挫折,也能從中學習、記取教訓。 

 

  • 適合你的座右銘:人生最困難的不是挫折打擊,而是面臨各種挫折困難,仍沒有失去對人世的熱情!

 


選3黑指甲的人 

你是個路見不平、拔刀相助的正義使者,看到不公不義的事情,總是會讓你想要挺身而出;身在團體中的你,往往是第一個看出系統發生錯誤的警告,在眾人皆睡的時候,你是最可以信賴的明燈。 

 

  • 適合你的座右銘:眾人皆睡我獨醒!

 


選4好像我的指甲的人 

你就是最適合看這篇文章的人啦!因為你很有可能,有灰指甲! 
 

 

甚麼是灰指甲?

 



灰指甲,是黴菌感染到指甲,導致指甲顏色改變、質地變的粗、厚、鬆鬆的,甚至還會引發不好聞的氣味,灰指甲只是俗稱,正確的英文叫做Onychomycosis,醫學上稱為甲癬。 

灰指甲常見的臨床特色有:指甲增厚、變形,顏色改變,起初可能只在指甲末端需要修剪的部分,出現黃黃的、咖啡色的色澤,同時指甲看起來變得不透明,然後慢慢的,指甲下方有角質增生的現象,就是指甲變得鬆鬆的,很容易有屑屑產生。 

所以雖然名叫灰指甲,卻不一定是灰色的指甲,反而常常見到白色、黃色、綠色、黑色這些顏色夾雜出現。 

灰指甲有哪些分類?如何治療?下一頁皮膚科醫師詳解 

 

 

 

灰指甲的分類

 



根據指甲被侵犯的位置不同,灰指甲可以分為五種型態:遠端側邊指甲下型(Distal lateral subungual onychomycosis)、白色表淺型(White superficial onychomycosis)、近端指甲下(Proximal subungual onychomycosis)、甲板侵入型(Endonyx onychomycosis)、以及全指甲失養型(Total dystrophic onychomycosis)。 

臨床上的分類不同,適合的治療也不同。 

 

 

灰指甲擦藥會好嗎?

 



如果是遠端外側指甲下型(Distal lateral subungual onychomycosis)的灰指甲,或者是白色表淺型(White superficial onychomycosis),有變化的面積不到指甲的一半,而且只有一到兩個指甲有變化,確實可以選擇外用藥物來治療。 

有效的治療藥物包含有Amorolfine、Ciclopirox、Efinaconazole、Tavaborole等等,這些治療灰指甲有效的外用藥物,通常是作成類似指甲油的液體,比較能滲透到深層的指甲。 

外用藥物治療灰指甲,需持續六到十二個月的治療,然而,外用藥物治療灰指甲,最大的問題在於:無法穿透指甲,因此單獨使用外用藥物治療灰指甲,治療效果往往讓人失望,即使治療成功,復發的比例也偏高。 


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2018/04/24

抗氧化力是100倍維生素E!1盤降3成心血管疾病

【早安健康/高鈺玫報導】悄悄的來到了春暖花開的季節,日夜溫差變大,容易引發心肌梗塞,有心血管疾病的人要多加注意。根據最新的研究顯示,鎂元素與茄紅素都能有效降低心肌梗塞的發病機率。 
 

多攝取鎂元素,心血管發病機率低3成

 
 
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日本的國立癌症研究中心等研究單位從1995年開始追蹤15年的時間,以45至74歲的男女約8萬5000人作為研究對象,依照飲食的內容與頻率等推測鎂元素的攝取量,發現攝取最多鎂元素的人發病機率較攝取最少的人低3成,由此明顯觀察出鎂元素的攝取不足與高血壓、心肌梗塞的發病風險息息相關。 

成人男性的每日攝取量約為320~370mg,女性則為270~290mg,而150g的豆腐(約半盒盒裝豆腐)即含有60~70mg的鎂,除了豆腐外,魚和海藻也都含有豐富的鎂元素。 

茄紅素助抗氧化,可降心肌梗塞機率



除了鎂元素,番茄富含的茄紅素不只有助於抑制自由基對身體的侵害,同時還能預防多種疾病。 

茄紅素的抗氧化效果比β-胡蘿蔔素更為顯著,約為胡蘿蔔素的2倍,維他命E則是100倍以上,因此茄紅素可以有效減少血液中過剩的活性氧,讓血管損傷以及膽固醇難以氧化與發生,抑制動脈硬化。 

哈佛大學公共衛生學院曾對四萬人的女性進行調查研究,每週食用7次以上以番茄為基底料理的人較一週食用1~1.5次的人,發病機率低約3成,時常攝取茄紅素的人較少罹患動脈硬化或心肌梗塞。 

番茄不只茄紅素具有顯著的療效,包覆在番茄種子外側的果凍狀部分還可以抑制血小板在血液中凝結成血栓,避免心肌梗塞以及中風的發生。一個針對志願者為對象的研究,觀察他們吃番茄時血液中的血小板變化,當他們吃了4顆番茄時,抑制血小板凝結的機率最高尚可達到72%。 
 

聰明吃番茄,攝取更多的茄紅素



茄紅素的每日建議攝取量約為15mg,相當於2~3個番茄,若是每天都要攝取則有些困難,但只要將番茄熬成濃稠狀態,不僅可以破壞番茄的組織,還能增進茄紅素的吸收比率,同時更高於生食的攝取量。 

番茄糊更可成為許多料理的基底,除了經典的茄汁義大利麵外,也可做成番茄炒蛋或是番茄濃湯,有許多不同的調理方式可加入變化,在規律的飲食生活中,不妨每餐都加入適量的番茄料理吧! 


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2018/04/23

不想老年性黃斑部病變上身?日常吃喝有學問!

【華人健康網圖文提供/常春月刊】隨著平板電腦、智慧型手機等3C產品發明問世,許多人長時間盯著藍光螢幕,導致以往可能是年長者才會罹患的眼睛疾病,例如白內障、黃斑部病變或是青光眼等的比例激增,而且都有年輕化的趨勢。


如何預防黃斑部病變?

年齡是老年性黃斑部病變最重要的危險因子。根據研究顯示,隨著年齡增長,罹患老年性黃斑部病變的機會越高,由於視網膜黃斑部老化、眼底構造改變,以及氧化壓力累積,活得越久、越容易得到黃斑部病變,因此,從年輕時就要做好眼睛防曬。

陽光中的紫外線進入眼睛,首先會被角膜及水晶體吸收,剩餘的可見光繼續進入眼睛深處,導致視網膜黃斑部的感光細胞受損,進而引起黃斑部病變,若要減少過多紫外線進入眼睛,出外時應配戴太陽眼鏡,可以選擇濾除光線鏡片、變色鏡片、抗藍鏡片,建議挑選具有包覆式、適度添加偏光效果的太陽眼鏡,但是要避免挑選藍色鏡片,以免造成更多傷害力強的藍光進入眼睛。

另外,吸菸是除了年齡之外,造成黃斑部病變的最主要危險因子。根據研究顯示,有吸菸習慣的人罹患黃斑部病變的機率,比沒有吸菸的人增加2~3倍,尤其菸抽得越多、越容易得到黃斑部病變。

因為香菸中所含的尼古丁會直接導致血管收縮,抑制眼睛脈絡膜的血流速度,同時降低血管內抗氧化劑,減少感光細胞排除廢物的能力,並且減少視網膜色素上皮葉黃素的濃度,進而造成視網膜氧化壓力傷害。臨床統計顯示,一旦罹患乾性黃斑部病變病患,若是持續吸菸,更會提早10年轉變成濕性黃斑部病變。

 

也有研究發現,過量飲酒會增加罹患黃斑部病變的機會,酒精會增加血管內氧化壓力,導致黃斑部感光細胞受損,若是已經產生脈絡膜新生血管,喝酒更會造成的血壓升高及血流加速,增加新生血管破裂、出血的情形。不過,也有研究發現,紅酒具有抗氧化物質,適量飲用可以降低罹患黃斑部病變的機率。

然而,高脂肪及高膽固醇的飲食習慣,也會增加罹患黃斑部病變的機會,原因在於過多的脂肪堆積在血管,容易發生血管阻塞,影響視網膜黃斑部的血液循環,就會促使黃斑部功能不良造成病變,而且罹患高血脂的病患容易造成粥狀血管硬化,直接抑制脈絡膜血流,進而促使發生老年性黃斑部病變。

因此,除了避免吸菸、過量飲酒,以及高脂肪與高膽固醇飲食以外,飲食補充正確的「防曬營養素」,能夠提供黃斑部更多的保護力,首要營養素是葉黃素,例如深綠色蔬菜中的菠菜、地瓜葉、南瓜、玉米以及雞蛋,都含有豐富的葉黃素,具有過濾藍光的效果,可以減少光線能量對黃斑部氧化作用,同時清除自由基,減少自由基引起的氧化傷害,進而保護視網膜健康,降低罹患黃斑部病變的機率。

另外,補充抗氧化力強大的花青素,例如藍莓、葡萄、草莓、茄子、洛神花等食物,能夠加速血液循環,幫助眼睛微血管快速帶走過多的能量,避免造成黃斑部傷害。


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2018/04/20

吸煙很傷“心”,你造嗎?

 吸煙與心功能不全的一些因素有關。近日,心血管領域權威雜誌Circulation上發表了一篇研究文章,研究人員假設吸煙與左心室(LV)結構和功能以及心力衰竭住院有關。

  在傑克遜心臟研究中,研究人員調查了4129名(從不吸煙者n=2884,當前吸煙者n=503,以及既往吸煙者n=742)沒有心衰冠心病病史的黑人參與者(平均年齡為54歲,63%為女性)。研究人員在1092名參與者中評估了吸煙與通過心臟磁共振成像檢查的左心室結構和功能之間的關係,以及在3325名參與者中評估了吸煙與腦鈉肽水平之間的關係,並在3633名完整數據的參與者中評估了心衰住院率。

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  在調整混雜因素後,與不吸煙者相比,當前吸煙與較大的平均左室質量指數和較低的平均LV環週應變(P<0.05)有關。吸煙狀況、強度和負擔與較高的平均腦鈉肽水平有關(所有P<0.05)。平均隨訪8年(7.7-8.0)期間,有147例受試者因心衰住院。將傳統的危險因素以及冠心病事件調整後,與不吸煙者相比,當前吸煙(風險比為2.82;95%可信區間為1.71-4.64)、目前吸煙者的吸煙強度(≥20支/天:風險比為3.48;95%可信區間為1.65-7.32)、既往吸煙者的吸煙負擔(≥15包年:風險比為2.06;95%可信區間為1.29-3.3)與心衰住院治療顯著相關。

  由此可見,在黑人中,調整了冠心病的影響,吸煙是左室肥厚、收縮功能障礙和因心衰住院的重要危險因素。


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2018/04/20

鼻炎鼻敏感試試鹽水洗鼻

 鼻炎、鼻敏感是常見的鼻部不適,鼻炎尤其是慢性鼻炎不容易根治,經常反復發作,給人們的生活工作帶來很大的困擾。對於慢性鼻炎患者,日常可以用生理鹽水沖洗鼻腔,對緩解鼻炎不適有很好的幫助。

  鹽水洗鼻的方法非常重要,首先要選擇好工具,其次要掌握鹽水的濃度和溫度,具體步驟如下:

  準備工具:具有噴霧功能的空瓶;濃度0.9%的生理鹽水;

  具體步驟:

  1、將生理鹽水用電熱杯加熱,加熱到用手感覺到熱了但不燙的程度即可;

  2、然後把加過熱的生理鹽水倒到噴霧劑的空瓶裡,擰好;

  3、直接對著鼻子噴就可以。鹽水流經鼻前庭(露在頭部外面的部分)、鼻竇、鼻道繞經鼻咽部,然後從一側鼻孔排出,或從口部排出。

 

 

 

  其他方法:  3、一天噴個四五次,每次2-3噴就可以,當然使用次數越多效果越好些。每次使用每次都要要多噴。

  也可以找一個小茶壺,最好壺嘴開口細一些,直壺嘴的茶壺。在茶壺中盛加熱後的鹽水,把壺嘴對準鼻孔直接堵在鼻孔上,頭稍微歪一下,然後往裡倒。水一般是從另外一個鼻孔流出來,如果鹽水流到口腔裡,輕輕吐出即可。


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2018/04/17

過敏體質要補脾益肺,中醫紅棗蔘茶抗過敏

【早安健康/台中澄觀中醫 盧彥芝醫師】案例:王先生只要空氣汙染一變嚴重,就因接觸到大量過敏原的刺激,而誘發過敏反應,導致常鼻涕倒流,反覆咳嗽,甚至晚上咳到無法睡好覺。最近又因早晚溫差大,再加上空汙嚴重,再度誘發過敏,於是來診間找盧醫師治療。 
 

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過敏,脾肺腎

什麼是過敏?



過敏是指身體接觸到過敏原的刺激,引發一連串過度免疫的反應及後續的慢性發炎現象,就形成過敏疾病。 

過敏反應與遺傳息息相關,當父母其中一方有過敏性體質時,他們的下一代罹患過敏性疾病約有50%的機會,若父母雙方皆有過敏性體質時,他們的下一代罹患過敏性疾病竟高達80%以上。根據調查,全台灣過敏性體質的人數超過總人口的1/5。 

►若發炎反應發生的器官在氣管,就稱為過敏性氣喘 
►在鼻子就稱過敏性鼻炎 
►在皮膚就叫異位性皮膚炎 
 

如何調理過敏體質?



中醫認為過敏性體質的人,主要是肺、脾、腎三臟的功能失調。 

盧彥芝醫師指出,中醫將過敏體質分三大證型:肺氣虛、脾氣虛和腎氣虛。 

例如過敏性鼻炎病人容易打噴嚏、流鼻水,這就是鼻黏膜組織的充血與水腫。 

古人認為因肺、脾、腎三臟基本上與人體的水分調節有關,三臟功能運作不正常,造成水分代謝失調而堆積,就會引發黏膜組織的水腫等過敏症狀。 

所以在急性期,免疫反應過度亢進,要先調和肺、脾、腎三臟的氣血,合併清熱利水的中藥。緩解期時,則要選用能提昇肺、脾、腎三臟陽氣的中藥,使免疫系統穩定,預防過敏反覆發生。 

中醫如何改善過敏體質?下一頁教您做抗過敏紅棗蔘茶 

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過敏,脾肺腎


 

►肺氣虛


【症狀】咳嗽聲低無力,喘息短,痰多清稀,怕冷,易流汗、疲乏無力,常易感冒。常因氣候變化誘發過敏發生。 
【治療方向】 補肺益氣固表 
【治療藥物 】玉屏風散的加減。易自汗加浮小麥;怕冷者加桂枝。 
 

►脾氣虛


【症狀】痰必清稀,或多泡沬,量多而易咳出,食慾不振,易脹氣,口不知味,大便溏薄。常因飲食不當誘發過敏發生。 
【治療方向】 健脾化痰 
【治療藥物】二陳湯的加減。痰多濕熱者,加薏仁;脹氣食慾差,加陳皮、木香 
 

►腎氣虛


【症狀】氣短息促,動則加劇,常覺吸不到氣,心慌,眩暈,耳鳴,腰膝酸軟,勞累後易誘發過敏發生。 
【治療方向】補腎攝納。 
【治療藥物】金匱腎氣丸加減。腎陽虛明顯加仙靈脾;腎陰虛明顯加麥冬,龜板膠。 
 

過敏性體質的生活保健



我們知道過敏與體質有關,當身體免疫失調時,再接觸到過敏原的刺激,如溫差、空汙、生冷食物等等,過敏反應就易發作,所以過敏體質者應從居家環境、生活作息、飲食習慣方面作預防,才是治本之道。 

飲食上忌食生冷,包括瓜果類的蔬果例如西瓜、香瓜、哈蜜瓜、和大白菜、白蘿蔔等,烤、炸、辣物和酒類皆為刺激之物也應避免。 
 

補脾益肺茶


材料:西洋參10g、生黃耆10g、炒白朮10g、紅棗3大顆、水600 cc 
做法:把西洋參、生黃耆、炒白朮、紅棗加水後,大火水滾後轉小火再煮15分鐘即可。 


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2018/04/16

口臭、疲倦、肝火旺與肝何干 保肝不要搞錯「肝」

很多人聽過肝火旺、很多人也聽過晚上睡覺時間有所謂的保肝經時段要入眠之說,其實,中醫的肝與西醫的肝可是大不同的,要保肝,記得要保對肝!肝病防治學術基金會的刊物即有一篇針對國人的保肝觀念一直以來深受傳統醫學的影響提出的解析,文中指出,其實傳統醫學的「肝」和現代醫學的「肝」是兩個截然不同的體系,懂得保對肝,才能有好心肝!

這篇諮詢臺大醫院內科部主治醫師、臺大醫學院內科臨床副教授李嘉哲醫師的「中醫的肝 VS 西醫的肝,保對肝才有好心肝」文章中指出,傳統醫學的「肝不好」就是指肝經氣的循環出了問題,「肝鬱」即肝氣鬱結於肝臟,會覺胸脅悶痛,容易發怒或鬱鬱寡歡(中醫的每個臟腑都對應某一種情緒,肝失常對應的是憤怒或鬱抑;反之,憤怒或鬱抑也會造成肝的失衡);「肝火旺」係指鬱結的氣太盛,延著肝的經脈往上衝,便會造成口乾舌燥、眼睛乾澀、視物模糊、頭痛等問題。

此外,傳統醫學認為「肝主筋」,韌帶、肌腱也在傳統醫學所謂的筋的範圍內,若肝氣循環不佳,無法滋養於筋,將會引起抽筋、關節僵硬、運動不順等問題;「肝開竅於目」,肝不好也可能引起視力問題以及一些眼睛症狀。

所以傳統醫學指的肝異常是表現在情緒,肝經循行部位(胸脅、口、眼睛、頭)以及筋肉關節運動上。

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中醫的肝與西醫的肝可是大不同的,要保肝,記得要保對肝!

西醫談肝

西醫談肝是指肝臟這個器官,肝臟是人體極為重要的代謝器官,主要負責身體的新陳代謝、儲存、轉化、分泌、解毒等功能,當肝臟出了問題,就會嚴重影響人體正常機能。

一、合成功能:肝臟能將胃腸吸收進來的養份合成人體所必須的各種醣類、脂肪、蛋白質及部份荷爾蒙,許多蛋白質如白蛋白、凝血因子等都是人體重要生理機能必需,例如若肝功能異常,白蛋白製造減少,血液滲透壓下降,將會造成身體水腫;另外,若肝功能不佳,亦會造成凝血功能異常,有流血不止的風險。

二、儲存功能:肝臟可將過剩的葡萄糖轉變為肝醣、脂肪轉變為脂質儲存起來。當人體缺乏能源時,肝醣及脂質會被適時分解成葡萄糖或脂肪酸,提供細胞所需;另外,肝臟也是儲存維他命A、D、B12、鐵及銅等礦物質的「倉庫」。

三、轉化功能:肝臟如同加工廠,能將某些藥物轉化成具活性的形態,在體內產生作用;另一方面,它也能將某些人體產生的荷爾蒙去活性化。外來或人體胃腸道產生的毒素皆需由肝臟把有毒物質轉化成為無毒性的物質,經由腎臟或膽汁排出體外。

四、消化及免疫功能:肝臟會分泌膽汁幫助脂肪的消化。肝內有多量的巨噬細胞可移除腸道來的病原菌及毒素。

肝臟肩負著上述重大功能,一旦因為發炎、肝硬化或罹患肝癌,引起肝功能異常,就會導致種種足以致命的問題。而國人肝發炎、肝硬化或肝癌的主要原因,就是感染B、C型肝炎!這必須靠西醫檢查才能得知。

肝火旺不見得等於肝發炎

由此可知,傳統醫學的肝和現代醫學的肝兩者觀點迥異。例如民眾常認為熬夜會傷肝,這是屬於中醫的說法,根據中醫理論,一天中十二經脈各有兩小時是經脈氣最旺的時候,肝經是在半夜1至3點,膽經則是在晚上11點到凌晨1點。此時休息,肝膽才能疏通調節本身及其它經脈氣的循環,若熬夜會使白日肝經及膽經累積的阻礙無法疏通。

又如口臭,中醫認為可能是肝火旺等因素,西醫認為大部分和牙周病、蛀牙或唾液分泌太少等口腔疾病有關,通常跟肝臟好不好沒有關係,唯一有關的是肝硬化末期病人,因肝功能變差、無法正常代謝身體廢棄物,導致血液中的氨(俗稱阿摩尼亞)從口鼻排出,就可能飄出異味,但此時肝病已經很嚴重了。

所以,當中醫診斷肝不好,並非等同於西醫所說的肝功能異常。肝臟是否正在發炎、是否有病毒感染、肝臟是否硬化或是否長腫瘤等,都必須靠西醫檢查才能得知。

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口臭,中醫認為可能是肝火旺等因素,西醫認為大部分和牙周病、蛀牙或唾液分泌太少等口腔疾病有關,通常跟肝臟好不好沒有關係。
 
 

 

這些症狀中西醫觀點比一比

症狀
中醫觀點
西醫觀點
口臭
可能與肝火旺、胃火旺、肺火旺、心火旺等有關。 口臭大部分和牙周病、蛀牙或唾液分泌太少等口腔疾病有關,少數由呼吸道疾病如鼻竇炎、氣管炎、肺炎或消化道疾病如胃食道逆流所引起,通常跟肝臟好不好沒有關係。
熬夜
根據中醫理論,肝經在半夜1至3點、膽經在晚上11點到凌晨1點時經脈氣最旺,此時熟睡對肝經跟膽經會是最好的修復,若熬夜會使白日肝經及膽經累積的阻礙無法疏通。 西醫不會特別強調睡眠和肝臟的關聯,也沒有幾點休息就有益於肝臟的說法。不過,長期熬夜、睡眠品質不佳,本來就容易影響身體健康,應避免。
疲倦
從中醫觀點來看,若身體任一經脈循環不佳、氣血不順,就容易引發疲憊感。 西醫認為,造成疲倦原因可能來自心理或生理多種因素,不見得跟肝臟有關;即使是肝臟問題,通常要肝臟發炎很嚴重了,才會出現疲倦症狀。所以不需要把疲倦和肝不好畫上等號。

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2018/04/16

蛤?醫:人每天都喝下1千c.c鼻涕

近來天氣溫差大,不少民眾出現感冒或是過敏症狀,開始不停打噴嚏、流鼻水。不過有耳鼻喉科醫師指出,不只感冒、過敏者會有鼻水,其實每個人每天都會產生1000毫升的鼻涕,且經常在不知不覺的情況下喝進肚子裡!

 

 

▲近來溫差大,容易引發打噴嚏、流鼻水。(示意圖/記者楊晴雯攝影)

中國耳鼻喉科醫師楊陽在「丁香醫師」網站上表示,正常情況下,為防止乾燥及沾黏有害物,每個人每天都會產生1000毫升的鼻涕,其中少部分會變成鼻屎,但隨著鼻腔內纖毛運動,加上鼻腔和食道相連,大部分鼻水都會被我們所吞下。

不少人聽到將鼻涕喝下肚,都會覺得有些骯髒,但楊陽表示,其實鼻涕是由水、蛋白質、鹽分、碳水化合物以及脫落細胞組成,並沒有那麼噁心,而且被吞下的鼻涕在經過胃的時候,有害物質會被胃酸殺死,對人體並不會產生傷害。不過如果發現鼻水並非乾淨的透明色,可能是身體出現異狀,建議及早就醫。(整理:實習編輯朱祖儀)


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2018/04/13

春天安神宜溫補,名中醫:這碗湯補血潤肺又排毒

 


 


【早安健康/陳潮宗(國內權威中醫名師)】食補已不是只有冬天才有的權利,如今一年四季都可以自己的體質進行適宜的食補,也有視病情狀況的食補,針對春季著重的食補是以溫補的藥膳,介紹下列食補: 
 

養生雞湯



材料:雞(烏骨雞或土雞一隻)、人蔘五錢、蓮藕二節、紅棗8粒、枸杞子少量 

作法:將全雞洗淨,放入鍋中加水蓋過雞身。蓮藕去皮切片放入內鍋中。 人蔘、紅棗、枸杞子沖洗也都全放入鍋中。用電鍋蒸燉約1個鐘頭即可。 

功效:促進氣血循環、補血養神、益胃補心、助大病恢復元氣、美容潤膚、止渴潤肺。 

雞:含有豐富不飽和脂肪、膠質、蛋白質等,使細胞修補代謝循環良好,身體機能強健。 

人蔘:人蔘對於手腳冰冷具有療效,但熱性体質的人可用西洋蔘;寒性体質的人宜用高麗蔘;對於末稍循環差或是身體虛弱的人可用人蔘鬚效果更好。 

蓮藕:清熱潤肺、排毒,含有維他命 B1 、 B2 、 C 、纖維素等。 

紅棗:補脾胃、安心神,加助湯鮮作用。若腎衰弱可用黑棗代紅棗。 

枸杞子:明目提神作用,滋養血氣。 

 


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2018/04/12

憂買到黑心海帶?林杰樑臉書教你分辨、解毒

(優活健康網記者湯蕎伊/編輯整理)只要改善腦內啡就能對抗壓力性肥胖,運動燃燒的熱量雖不多,卻可產生腦內啡。提升睡眠品質,對抗逐漸老化造成的代謝下降,但還有一個會造成食慾失控的原因,那就是壓力。

急性壓力湧現時,會使交感神經亢奮、刺激腎上腺素分泌,好面對緊急狀況,導致肌肉過度使用、熱量消耗、脂肪燃燒。照理說,人會因此變瘦,可是生物要生存,不可能讓自己無止盡變瘦,所以當急性壓力變成慢性長期的壓力後,體內就會分泌一種物質,叫作「神經胜肽脢Y」(神經肽Y)。

改善腦內啡 對抗壓力性肥胖

它不但促使我們食慾大開,而且還專挑高熱量和高脂肪的食物吃,脂肪堆積下來,要不胖都很難。以前我每次值完壓力超大的夜班後,都會非常想吃重口味、超甜或油炸的東西,相信你也有類似的經驗吧!至於長期的壓力來源,除了工作外,也可能來自家庭、經濟、感情因素。當這些因素無法改變時,常常出現失控的食慾。因此,我要告訴你如何改善腦內啡,來對抗壓力性肥胖。

腦內啡讓人有幸福感 對事情有高度期待

腦內啡是大腦分泌的一種氨基化合物,有助於止痛和產生愉悅感,能夠平衡壓力帶來的痛苦,作用如同嗎啡、鴉片,但無害。馬拉松選手在長時間疲勞的路跑中,突然感到疼痛消失,甚至輕盈快活,可歸功於腦內啡分泌。相較於穩定神狀態,掃除憂鬱的血清素:腦內啡則是讓人有幸福感,對事情有高度期待。

其實腦內啡和幸福感之間的關係,有點像雞生蛋,蛋生雞。做快樂的事情,會促進腦內啡的分泌,而腦內啡分泌後,又讓你產生充滿幸福感的正向循環。下面就要告訴你目前研究發現,和腦內啡的分泌有正相關的事物。

巧克力和辣椒/巧克力和辣椒,是目前公認兩種可以增加腦內啡的食物。你會發現嗜吃巧克力和辣的人,通常很難戒掉,因為這兩種食物產生的腦內啡效應,就跟吸鴉片成癮的人一樣。所以要吃可以,但一定要適量!

談戀愛/香港人有句諺語「有情飲水飽」,是說兩人只要有愛情,就算經濟狀況不好,光喝水也不覺得餓。很多人熱戀時感到的快樂,可以抵抗許多身體或精神的壓力,因為談戀愛可以產生腦內啡。

冥想、打坐、聽輕音樂/讓心靜下來、穩定情緒,身體放鬆後,腦中就會釋放出α波,而腦內啡也會跟著分泌,自然能產生快樂感,把壓力拋開。很多宗教都會放輕音樂,教人冥想打坐,就是這個道理。

針灸/中醫的針灸,有麻醉止痛的功效,也和刺激腦內啡生成有關。

運動雖然有益健康,可是並非減肥的主要工具,什麼意思呢?以慢跑而言,心跳速率要達到每秒130 下(有點喘的狀況),每公斤體重一小時才消耗7 大卡。一個80公斤的人,慢跑半小時,也才消耗280大卡的熱量,連一碗白飯的熱量都不到!因此,除非你是運動員,不然對一般上班族而言,若沒有天天跑,運動很難成為瘦身的主要工具。

但運動還是很重要。記得前面說過慢性壓力會增加食慾嗎?通常上班時間越緊繃的人,下班後就越懶得動,只想吃飽飽,變胖後更懶得動。要打破這惡性循環,可以從散步開始,對於下班後疲累的身體,這種輕運動有助於提振精神;除了鍛煉體力,還能加速新陳代謝,排出體內廢物。運動能直接燃燒的熱量雖然不多,卻可以產生腦內啡,對抗壓力造成嗜吃高熱量食物的慾望。

有氧運動15分鐘 就可以產生腦內啡

另外,很多人以為運動完後食慾會大開,其實錯了!一個壓力大的人運動完後,食量反而會變小。所以我一向在餐前做運動(有氧運動完後半小時再進食),就能不費力的降低食量。記住,有氧運動15分鐘,就可以產生腦內啡。

(本文摘自/我這樣吃外食,肉鬆醫生變型男/大是文化出版)


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2018/04/12

驚人奇效!坐著前彎30秒,半年血管年輕10歲?

【早安健康/林明慧編譯】坐姿體前彎時手可以伸到哪裡呢?指尖可以碰到腳趾,還是伸到一半就痛得哇哇叫?根據宮地元彥的研究發現,身體越硬的人,得到高血壓、腦中風或心肌梗塞的機率也越高!
 

宮地元彥是日本國立健康營養研究所健康增進研究部部長,他表示,身體柔軟與否與血管硬化程度息息相關,肌肉伸縮困難,血管也不易伸展,再加上血管壁中的膠原蛋白與糖結合,便產生糖化現象,加速動脈變硬變厚,血流不易通過,引發各種心血管疾病。


一旦糖化後的血管還能恢復到健康的狀態嗎?宮地元彥在《症状別みんなのストレッチ》(暫譯:大家一起做體操,養成無病體質)一書表示,其實只要做「坐姿體前彎」,便能喚起身體的修復師「纖維芽細胞」,促進代謝老化的膠原蛋白,並生成新的膠原蛋白,讓血管返老回春,經實驗證明,連續做半年,血管年齡平均少了10歲!
 

此外,坐姿體前彎還能伸展到大腿的大動脈,改善血液循環,腰部的肌肉也獲得舒展,有效預防腰痛。而且活動大塊肌肉後,副交感神經變得活躍,有益心靈健康。


【血管回春伸展操-坐姿體前彎】
步驟1:坐在地板上,雙腳伸直併攏,背打直吸氣。


步驟2:一邊吐氣,背部保持伸直,膝蓋勿彎曲,上半身慢慢向前倒,手握住腳趾。途中可換氣,共30秒。最後將氣吐乾淨,維持姿勢,此時腰到臀部部位,以及腿部內側都可伸展到。


身體僵硬的人則可稍稍彎曲背部及膝蓋,或者將毛巾掛在腳掌上,雙手抓住毛巾兩端輔助動作。只要腰、臀部及腿部內側感到有伸展,就能確實軟化血管!
 

 

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2018/04/10

你有類風濕關節炎?3類食物要忌口

【核心提示】:類風濕性關節炎是一種全身的免疫性疾病,不光是關節會發生損傷、病變,心、肺、腎等內臟器官的功能也會受到影響。類風濕性關節炎患者「吃藥如吃飯」,對於脾胃功能不好的人來說,食療就尤為重要了。

 

 

 

原則:高蛋白、高維生素、低脂飲食

總體來說,類風濕性關節炎患者在合理搭配飲食的基礎上應遵循高蛋白、高維生素、低脂肪的飲食原則。高蛋白、低脂肪的食物主要有蛋奶類、大豆類(黃豆、黑豆)、乾果類(瓜子、杏仁、松子)和肉類(雞肉、牛肉、羊肉、豬肉);高維生素的食物則是指新鮮的蔬菜和水果。

值得注意的是,中醫中認為類風濕性關節炎多由於風、寒、濕三氣合而雜致,而肉類中的鴨肉、鵝肉性偏寒涼,故需謹慎食用。此外,在烹飪方式上,最好選擇蒸、燉或煲湯,少採用炸、爆炒的方式。


注意!這些食物需忌口

某些性寒涼、不易消化的食物不適合類風濕性關節炎患者食用,如海鮮類、高膽固醇類等。

1.海產:

海產中含有尿酸,被人體吸收後,會在關節中形成尿酸鹽結晶,使關節症狀加重。海帶、海參、海魚、海蝦等海產品不宜多吃。

2.高脂肪類

脂肪在體內氧化過程中,能產生酮體,而過多的酮體,對關節有較強的刺激作用。故患者不宜多吃高脂肪類食物,如牛奶、肥肉等,炒菜、煮湯也宜少放油。

3.過酸、過鹹食物

酸性食物攝取過多,若超過體內正常的酸鹼度值,則會使乳酸分泌增多,且消耗體內一定量的鈣、鎂等離子,加重症狀;而過鹹的食物則會使體內鈉離子增多,同樣會加重症狀。

當類風濕性關節炎患者發病時,就代表骨骼中鈣質不足,已經出現透支,並有伴發骨質疏鬆的危險。因此,日常飲食中還需補鈣。除了乳製品、豆製品、瘦肉中富含鈣質外,芹菜、胡蘿蔔、黑木耳、蘑菇等蔬菜也含有大量鈣,可以搭配食用。

資料來源:39健康網www.39.net


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2018/04/09

瘦背部的最快方法5個動作有效拉伸背部肌肉

 下面跟大家分享5個有效瘦背運動,幫助你瘦出骨感美背。

  動作一

  1.雙手放在背後相握,盡量伸直手臂,同時盡力向上抬至極限。

  2.如此進行50下,這時候會感覺肩胛骨上面部位被擠壓,同時也有助於鍛煉胸部的肌肉。

  動作二

  1.坐正,挺直腰背,做深呼吸。

  2.曲膝,雙腳踩穩地板,雙手往身體後方,撐穩身體重心

  3.吸氣,臀部離地,吐氣,停留5~10秒。

  4.緩慢還原,放鬆調整呼吸。此組動作練習做10~20次。

  動作三

  1.面對一個有一定高度的固定物體,比如桌子,櫃子、床架等。

  2.兩腳開立同肩寬,上體前俯,兩手抓住物體,抬頭挺胸,塌腰,用力向下振壓。3.下壓,停頓兩秒,再起來。重複10組以上。

  動作四

  1.俯臥地上,雙腿伸直,臉部向下,雙手在身後十指交叉。

  2.腰部用力,抬起雙手和雙腳,頭部和腰部,收緊臀部和大腿。

  3.用盆骨和腹部支撐身體,保持動作10秒,然後放鬆,重複練習10次。

  動作五

 

  1.平躺在床上,雙手自然地平放在大腿兩邊,開始慢慢曲起雙腿。

  2.雙手放到頭部兩邊,掌心朝下,用雙手用力撐起身體,使身體形成拱橋的形狀。

 


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