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2018/08/14

煮完的黑豆水別丟!和米一起煮 抗老袪寒又瘦身

煮完的黑豆水別丟!和米一起煮 抗老袪寒又瘦身
【早安健康/陳宛欣】黑豆,有豆中之王的美稱,李時珍的「本草綱目」中提到,食用黑豆有可以使肌膚潤澤、讓氣色變好、強健筋骨、長力氣的神祕功效。 但是我們常常把煮完黑豆後的黑豆水丟掉,但事實上剩下的黑豆水才是精華所在喔! 

另外,日本美容健康專欄作家小澤美奈子表示,看似平凡的黑豆,卻蘊含驚人威力,吃下一顆小小黑豆,既能保持健康又可以美化我們的肌膚。 

黑豆2大功效


(1)花色素苷,讓血液暢通無阻

黑豆的黑色是「花色素苷」,花色素苷是一種抗氧化的蛋白質。它可以讓血液順暢流動,具有改善畏寒、動脈硬化的功效。另外,黑豆也可以防止細胞氧化,具有美容的功效。此外,黑豆皮也可以減少血液中中性脂肪,抑制體重增加等作用。
 

(2)美肌美腸效果

黑豆中的維他命B1、B2具有美肌的效果,蛋白質和食物纖維則可以美化腸道。
 

黑豆食譜
黑豆甜點
在瑪德蓮蛋糕、磅蛋糕等等甜食中放進黑豆,就可以更凸顯甜點的美味,健康又好吃!
 

黑豆小菜
加進煎蛋捲裡,或者和南瓜或番薯一起熬煮,就可以料理出一道道色彩豐富的小菜!

另外,煮黑豆時的湯汁中含有黑豆的精華,將湯汁作為黑豆茶飲用,或者可以和白飯一起炊煮,都健康又美味。



文章出處:https://goo.gl/N4VCvz


 

 


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2018/08/13

南瓜、苦瓜這樣煮有效控血糖!還有5大營養素必吃

南瓜、苦瓜這樣煮有效控血糖!還有5大營養素必吃
【早安健康/陳彥甫(台灣礦工醫院營養師)】 

✔ 謹慎控制糖分的攝取
 
當身體中吸收的糖分過高,便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時,胰臟會適當分泌胰島素,幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高,便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值,長期下來,需要越來越多胰島素代謝血糖,最後產生代謝性的問題。

血糖無法被順利代謝時,血糖值長期偏高,會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症,如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。 

一旦罹患糖尿病,就應該謹慎控制糖分的攝取,除了口味不要太甜以外,食物種類的選擇也很重要,含糖量偏高的食物,如澱粉類或水果,應斟酌攝取。 

✔ 糖尿病需補充的營養素 

▪ 膳食纖維 
膳食纖維能延緩血糖上升的速度,尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後,會影響飯後的血糖值,間接減輕胰島素的負擔,對改善糖尿病有幫助。 

▪ 鉻 
微量元素中的鉻,能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用,是穩定血糖的重要營養素。 

▪ 鋅 
身體缺乏鋅時,胰島素分泌量會失常,甚至無法製造,進而影響血糖值,引發糖尿病。 





文章出處:https://goo.gl/qz66Vd



 


 

 


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2018/08/10

一天25公克腰瘦1.9公分!8大堅果的驚人減重力

一天25公克腰瘦1.9公分!8大堅果的驚人減重力

【早安健康/林明慧編譯】高脂肪、高熱量是很多人對堅果的印象,即使營養價值高,仍敬而遠之。不過,有研究指出,堅果所含的脂肪及營養成分,與健康和美容關係密不可分。

井上浩義是日本慶應義塾大學醫學部教授,專攻藥理學和生理學。他表示,堅果所含的脂肪為油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸,由於是製造細胞膜的主要材料,不容易堆積成體脂肪。堅果還富有促進能量代謝的維生素B1、維生素B2與維生素B群。

另外,每天吃堅果也可幫助腸道蠕動、改善便秘,像杏仁的膳食纖維含量為牛蒡的2倍、地瓜的5倍。此外,堅果口感較硬,食用時需要多咀嚼,可刺激飽食中樞,進一步防止過食。

以下介紹8種經典堅果的功效:

杏仁
井上浩義指出,在所有的堅果當中,杏仁的膳食纖維及維生素E含量最為豐富。杏仁中的成分會和老化物質AGEs結合,防止老化與疾病產生。另外,杏仁的油酸還能妨害體內多餘的糖質與脂肪吸收,轉化成糞便排出體外。研究也發現,一天吃25公克的杏仁,半年腰圍減少1.9公分,體重也少了3.4公斤

核桃
日本中醫藥膳師岩田麻奈未表示,核桃含有多種營養素,只要3顆核桃就能滿足一天人體所需的維它命E核桃的Omega-3脂肪酸能降低血液中壞膽固醇、軟化血管,具有改善血流、預防心血管疾病的效果

開心果
日本美容營養研究家丸田美和子指出,開心果鉀含量多,能幫助排出過多的鈉,適合在大吃大喝後食用,促進排毒。另外,開心果還含有堅果中非常少見的β胡蘿蔔素,有強化皮膚黏膜、防止肌膚乾燥的作用。富含的維生素B6還可平衡體內女性荷爾蒙與雌激素含量,達到緩解煩躁心情、生理期不順等問題

腰果
《聰明健康吃,打造好體質!》一書寫道,腰果富含成長發育階段迫切需求的精胺酸,能刺激生長激素分泌,與「長高」有密切關係。另外,也含有維生素及鋅、 鈣、鐵等微量礦物質,與亞油酸及亞麻酸,對動脈硬化有預防效果。不過,比起其他堅果,腰果的飽和脂肪酸含量較高,要注意攝取量。

夏威夷豆
維生素B1、油酸、棕櫚油酸豐富,由於其脂肪酸組成與人類的皮脂類似,保濕效果絕佳,因此夏威夷豆油也常作為化妝品的添加物質。

榛果


榛果中的不飽和脂肪酸,能去除自由基、抗氧化、降膽固醇,且含有造血的葉酸,及維持骨骼健康的錳。榛果亦能提升視力,緩和用眼過度的狀況

碧根果
又名「長壽果」,吃起來像核桃,但苦味沒那麼重。含有的α-亞麻油酸僅次於核桃,並含有鋅,助於促進味蕾細胞代謝形成、調整免疫機能

巴西果
原產於亞馬遜河流域。果實大,澀味少,味道清淡。富含有助鐵質吸收的銅,與調整血壓、促進骨骼形成的鎂

5招健康吃堅果
(1)堅果雖曾被美國時代雜誌列入「10大健康食物」,但熱量不容小覷。建議一天以一把為限(25公克),免得攝取過多熱量。25克堅果約等於杏仁25粒、核桃8粒、開心果30粒、夏威夷豆13粒,或腰果13粒。

(2)杏仁食物纖維多,核桃所含的油脂優良,井上浩義建議,食用時以這兩者為中心,搭配其他種類的堅果,能吃到的營養更多元。

(3)雖然堅果適合當小點心食用,但餐前吃更好,可以減少食量,並抑制血糖快速上昇,就不易增胖。

(4)低溫烘培的堅果可將油脂逼出、保留原始養分,如果以高溫油炸,堅果反而會吸油。 另外,選擇無添加額外鹽、油等調味料的堅果,健康更加分。

(5)保存堅果時應避免高溫、高濕的環境,最好購買小包裝,以免開開關關,導致堅果腐敗酸化,破壞其營養價值。吃不完的可放入密封罐冷藏來延長食用期限。





文章出處:https://goo.gl/jBGchd



 

 


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2018/08/09

發炎導致紅疹、鼻炎...營養師的6招抗敏全攻略

發炎導致紅疹、鼻炎...營養師的6招抗敏全攻略
【早安健康/Donna營養師】又到了季節交替的時節,不少朋友一出門就會出現打噴嚏、流鼻水、鼻子癢…等鼻子過敏的症狀,而皮膚紅腫、皮膚癢…等皮膚過敏的發作率也會隨著氣溫驟降而增加。 

「過敏」是一種體內免疫系統失衡的現象,免疫細胞對於外來物質過度反應將其認定為「過敏原」,因而產生過多的抗體,讓身體走向過敏的「發炎」反應。 

-過敏原在哪裡 

1.食物 
90%的食物過敏原是來自於食物中的蛋白質,例如:帶殼海鮮 (蝦、蟹、貝)、魚、乳製品、蛋及其製品、黃豆及其製品、小麥及其製品。 

另外,堅果類當中的花生、核桃、杏仁、芝麻、腰果,水果類的奇異果、芒果,還有蔬菜類的芹菜、香菇、竹筍,以及含有人工色素、防腐劑、香料的加工食品…等,也都有可能引起食物過敏。 

2.環境 
塵螨、蟑螂、動物毛、黴菌、花粉、冷空氣、空氣污染…等。 

3.接觸 
金屬、化妝品、清潔劑…等。 

4.其他 
細菌病毒、蚊蟲叮咬、情緒、壓力…等。 

其實,所有東西都有可能是過敏原。 

-遠離過敏這樣做 

1.遠離過敏原 
想要改善過敏,必須要先了解自己的過敏原在哪裡,並盡量遠離這些過敏原,減少對免疫系統持續的刺激。 

2.遠離鼻子過敏 
家裡要勤打掃,寢具每週以 56℃ 以上熱水清洗,較能殺死塵螨以及去除其分泌物,也可以使用防塵螨套。不要使用地毯與布質傢俱,窗簾可改用木頭或塑膠材質。室內可使用空氣清淨機及除濕機,讓室內溼度控制在 50% 以下。出門建議戴口罩,減少與冷空氣或髒空氣接觸的機會。 

3.遠離皮膚過敏 
使用較天然的清潔劑與化妝保養品,並加強皮膚的保濕避免太過乾燥。冬天不宜用太熱的水洗澡,因為熱水會過度洗去皮膚上的油脂,降低皮膚的保護力。 

 
-遠離過敏這樣吃
 

1.多吃 ω-3 好油脂 
ω-3 和 ω-6 同時都含有人體重要的必須脂肪酸來源,飲食當中都應該要攝取,較為理想的比例是 ω-3:ω-6 = 1:3~4。但由於現代人經常吃外食,使得 ω-6 油脂攝取過多,比例嚴重失衡到 ω-3:ω-6 = 1:20,當攝取過多 ω-6 容易造成發炎反應,會加重過敏症狀。 

因此,改善過敏建議要多攝取 ω-3 油脂,ω-3 具有抗發炎的作用可以舒緩過敏症狀,鯖魚、秋刀魚、深海魚、亞麻籽、亞麻仁油、紫蘇油、堅果、海藻類…等食物都是很好的 ω-3 來源。 

 

2.避免精製糖 
研究已經證實攝取精製糖會影響到免疫細胞功能,容易引起過敏與發炎反應。因此,少吃甜食與含糖飲料也是遠離過敏必要的條件。 

3.彩虹蔬果抗發炎 
每日應攝取彩虹蔬果 579 份 (小孩 5 份、女人 7 份、男人 9 份),並且蔬果顏色與種類越豐富越好,可以攝取到多元化的植化素,植化素具有很好的抗氧化、抗發炎功能。 

4.增加腸道好菌 
人體有 70% 的免疫細胞在腸道,所以改善過敏體質可以從腸道來著手,擁有健康的腸道才能使免疫機能健全。腸道內的益生菌扮演很重要的角色,益生菌能夠訓練免疫細胞,讓免疫細胞正確的判斷誰是好人誰是壞人,使免疫系統平衡不誤判,減少過敏反應的產生。 

優格、韓式泡菜、味噌…等發酵食物都是可以攝取到益生菌的食物來源。 

★Donna營養師小叮嚀 

免疫系統是身體重要的作戰軍隊,想要免疫力健全,充足的營養和均衡飲食、規律的生活作息,以及規律運動都是非常重要的。 

平時多 攝取能「抗發炎」的 ω-3 好油脂、彩虹蔬果、益生菌…等食物,並且 遠離會「促發炎」的油炸食物、糕餅、速食、氫化油、甜食、含糖飲料…等,維持理想體重不過胖,您也能夠跟過敏說掰掰。 







文章出處:https://goo.gl/VukuXY



 


 

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2018/08/07

沒喝酒卻冒10公分肝腫瘤,醫師查原因:這毒素200°C都殺不死

沒喝酒卻冒10公分肝腫瘤,醫師查原因:這毒素200°C都殺不死
【早安健康/吳文傑(肝膽腸胃專科醫師)】我在當總醫師的時候遇過一位70歲的男病患,他被家人帶來看診的原因是皮膚在兩週內開始泛黃,而且已經半年瘦了5公斤,胃口變得很差,為很瘦沒有甚麼脂肪跟肉,肚子摸起來可以直接在肝臟的地方,也就是腹部右上邊的位置有凸凸硬硬的東西在裡面,腹部超音波看到多顆肝腫瘤最大的有10公分,因為屬於中期的肝癌,住院當中也檢查了為什麼會導致肝癌的原因,包括常見的B肝C肝病毒,自體免疫肝炎等都沒有問題。 

病人說也沒有喝酒, 

唯一可能的是他開花生醬工廠已經數十年了,自己也常常會吃花生的產品,後來這個被認為是最可能導致他肝癌的原因。

一般臨床無法抽血或是做肝臟切片去檢測你身上是不是有黃麴毒素,所以醫師都是根據病史來做推論的,但早在1987年世界衛生組織就宣布黃麴毒素是一級致癌物,所以大家還是要特別小心。 
 

潮濕的環境下,穀類等食物會發黴,而當中常見的黃麴菌(aspergillus flavus)產生的黃麴毒素可能就存在了。

過去的調查有提到花生粉及花生醬存在毒素的情況最嚴重,主要是保存不易毒素必須以高溫近260度才能被破壞。 

所以下次在吃豬血糕或其他會加很多花生粉的小吃時,還是要酌量阿,其實不只是花生,還有小麥玉米等雜糧也會,重點是保存。然而花生粉花生醬是最難看到製成的花生原形所以很難預防。 

但大家也不必過度擔心,因為癌症都是慢性暴露在致癌毒素下才會產生,偶爾吃吃不會變癌的。這也是飲食要多元,切記多年來都吃特定食品,尤其避免加工食品,多吃食物原形,自己烹飪最好。 




文章出處:https://goo.gl/dYrPV7

 


 

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2018/08/07

不吃油,血不油?釐清6大迷思,真正預防高血脂!

不吃油,血不油?釐清6大迷思,真正預防高血脂!
【早安健康編輯部】血脂就是脂肪嗎?吃蛋就會讓你高膽固醇嗎?大家一定常常聽到很多慢性疾病的成因,往往都跟「三高」有關。 

我們都知道「高血壓」是指動脈血管壁受到的壓力超過標準值,「高血糖」是指血液中葡萄糖濃度過高,然而,「高血脂」真的只是「血液中的脂肪太多」而已嗎?我們先來看看對血脂相關的認識,到底正不正確: 
 

Q:檢查發現我血脂偏高,所以只要少吃含膽固醇食物就可以了。

A:否。血脂異常的定義不僅是膽固醇,也跟三酸甘油酯有關。 
 

Q:我的體重算正常,但上回健檢發現血脂高,原來瘦的人也可能高血脂。

A:是。瘦的人體內脂肪較少,但是膽固醇卻可能很高。 
 

Q:聽說膽固醇吃多了,人就會變胖。

A:否。膽固醇的多寡跟人的胖瘦無關。 
 

Q:我平常吃東西都避開很油的食物,就不會高血脂。

A:否。吃下過量的油脂與醣類食物都會升高血脂。 
 

Q:我知道甜食甜飲除了會影響血糖,也會影響血脂。

A:是。血脂的原料也包含醣類食物。 
 

Q:雞蛋含有膽固醇,但是也有不少營養,所以要適量吃。

A:是。別怕高膽固醇就不吃雞蛋,適量吃雞蛋好處多多。 
 

高血脂造成的疾病比你想像多許多

 
 

三高之間,彼此大有關連


高血脂與另外兩高:高血糖與高血壓關連很深。高血糖主要造成末梢血管與神經病變,但高血糖與高血脂一樣,都有葡萄糖攝取過多的原因。 

高血壓對血管形成強大壓力,造成中風、血管瘤等致命急症,它與高血脂往往互為因果,形成惡性循環。彼此相扣的三個環節,只要先打開其中一個,你的身體健康就能大幅改善。我們就從深入瞭解「血脂」的內涵開始! 




文章出處:https://goo.gl/jGs97B





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2018/08/06

苦瓜抗癌降三高,預防糖尿病

苦瓜抗癌降三高,預防糖尿病

現代人普遍存在高血糖、高血脂與高血壓的「三高」問題,將導致肥胖、心血管疾病或糖尿病,甚至增加罹患癌症的風險。夏季當令的「苦瓜」不但能夠消暑降火,並能加強免疫力,具有調控血糖、血脂和血壓的效果,正是預防三高的絕佳食材。


雖然許多人對苦瓜敬而遠之,然而,那份苦味正是營養的精華所在。國家衛生研究院指出,苦瓜的苦味來源──「三萜類化合物」能夠活化體內的「PPAR」因子,讓代謝機制活絡起來。PPAR因子平時存於人體的肌肉、脂肪與肝臟之中,就像調控「三高」的鎖頭,而苦瓜中的三萜類化合物便是那把鑰匙,能夠活化PPAR,提高細胞代謝能力。代謝好了,自然遠離三高問題,更能預防癌症。


苦瓜越苦,營養價值越高。尤其,它所富含的維他命C,更是蘋果的17倍之多。以下便整理出四點吃苦瓜的好處,一起吃「苦」保健康。


1. 控制血糖

苦瓜又被稱為「植物的胰島素」,內含的三萜類化合物可以幫助血液中的葡萄糖進入細胞,血糖濃度便能保持穩定,對於改善第二型糖尿病有相當大的潛力。


2. 平衡血脂

除了控制血糖外,三萜類化合物還能促進糖分分解,讓體內多餘的糖分不會轉化為脂肪,改善血脂平衡。另外,苦瓜的果膠會在腸道中和膽固醇結合,再經由糞便排出體外,降低體內膽固醇並刺激胃腸蠕動,不但降低血脂,還能防治便秘。


3. 降低血壓

苦瓜的三萜類化合物能夠活化PPAR因子,提高代謝能力,對於預防高血壓也很有幫助。苦瓜也含有豐富的礦物質鉀,能夠降低血壓,適合高血壓患者食用。


4. 預防癌症

苦瓜富含大量的蛋白質及維生素C,能促進免疫細胞滅殺癌細胞,提高身體的免疫功能。苦瓜子中也含有抑制癌細胞生成的抑制劑,能夠阻止惡性腫瘤生長,降低癌症發生的機率。


苦瓜能夠提高免疫力並改善三高問題,是極佳的夏季當令食材。購買時,應秉持果瘤飽滿厚實、表面光滑和保留翠綠果梗的挑選原則,才能確保新鮮。若對苦味敬謝不敏,建議將苦瓜去籽並刮除內膜,或在調理前先稍微汆燙,便能減少苦味。





文章出處:https://goo.gl/ESi1Ro




 


 

 


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2018/08/02

便祕竟會口臭、長子宮肌瘤!潤腸9大招每招都有效

便祕竟會口臭、長子宮肌瘤!潤腸9大招每招都有效
【早安健康/何顯亮(整全自然療法醫師)】由於便祕患者體內毒素太多,容易出現口臭、暗瘡、皮膚敏感或發癢、脾氣暴躁、睡不安寧、痔瘡、經期異常、卵巢瘤、子宮肌瘤、腸癌等。為什麼會出現經期異常及子宮肌瘤呢? 

如果你的鄰居是一位垃圾收集狂,每天撿垃圾回家,環境臭氣沖天,滋養老鼠、蟑螂及細菌,最先受污染的一定是左鄰右舍,以此聯想人體的腸道被宿便堆滿時,毒素就順理成章的蔓延至子宮及卵巢,所以女生就可能會出現經期異常或疼痛、子宮或卵巢腫瘤等症狀,而男生大多是以工作優先,且經常處於緊張及壓力狀態下,容易養成憋大便的習慣,增加下腹腔膀胱及攝護腺的壓力,形成肛門肌肉功能失常,容易造成痔瘡及便祕問題。 

脊椎錯位可引致便祕 

若是身體突然出現便祕,有可能與結構性阻塞有關聯,此問題較常發生在脊椎傷害、椎間盤突出等人士,若腰椎第二、三節移位,會壓迫著小腸及大腸的神經,使肌肉收縮減緩,增加小腸吸水量及妨礙大腸的蠕動造成便祕,因此有時在調整脊椎後,很快就能解決便祕情況。

便祕   腰椎錯位 
腰椎錯位會壓迫小腸及大腸的神經,妨礙腸道蠕動造成便祕。 

真實個案分享 

三十歲的陳小姐便祕已超過十年,病情非常嚴重,有時十~十五天才大解一次,有時甚至長達一個月,她接受過多種方式治療,也服用過多種藥物及瀉藥,但對於病情的改善程度不佳。她的臉頰及印堂位置皆有皮膚過敏的症狀,且精神容易緊張,還有行經腹痛、子宮腫瘤的問題,而每隔三天她都必須到洗腸中心接受洗腸,因為身體已無法自行排便。 

我們替陳小姐檢測虹膜(由於瞳孔與大腦相連,所以身體的健康狀態會被記錄在瞳孔內,透過分析瞳孔可以得知人體健康,其準確率超過八十五%),發現她的腸環很狹狹窄,應該囤積了很多的宿便,使腸道充滿毒素,並已失去大部分功能。 

通經活絡改善便袐 

便祕患者(尤其是氣虛型),建議每晚用熱水(身體能接受最熱而不灼傷的溫度)加一茶匙「海鹽」泡腳十五分鐘,可有效促進血液循環,並有提氣的作用。經絡阻塞嚴重的人需要多泡幾天才能讓全身自然出汗。 

最初泡腳幾天,可能只覺得足部灼熱微紅,多泡幾天之後,小腿、大腿、下背部會相繼出汗;然後上背部、後頸、頭頂、前額,前胸、前腹均會出汗,說明全身經絡基本上已暢通,漸入佳境。腎氣嚴重不足的人,一雙腳雖然泡在大熱水中,可能會出現小腿熱,但是腳底板冰涼的奇怪現象,只要持續浸泡七天或更長時間,體質及便祕就能獲得改善。 

輕鬆懂洗腸的害處 

洗腸雖然可以暫時解決便祕的問題,但洗腸次數過多會造成依賴,而影響腸道機能,造成腸道硬化,使腸道失去彈性及正常的蠕動功能,日子久了會完全喪失腸道功能,包括主動排便功能、吸收營養及水分、製造維生素及益生菌,甚至生產免疫細胞等。很多人以為大腸只有排便功能,現代醫學已發現腸臟有非常重要的功能,大腸甚至被稱為「第二個大腦」,因此有便祕或腸道疾病的人應及早就醫,不能掉以輕心。 

晨起喝水的重要性 

每天清晨起床,第一時間先喝兩杯室溫水(不冷不熱,最好是過濾水)共四○○西西。請注意,是在「刷牙前,一口一口慢飲二杯室溫水」。當人醒來時,腸道仍未開始活動,喝水時腦部會馬上發出訊號,通知腸道開始蠕動,此時會產生便意,應即時上廁所解決,早晨第一桶「金」就此產生。要特別注意,正在接受化療的癌症患者,必須先漱口才開始飲水。 

人體在睡眠狀態下,身體會微微發汗,而醒來若是沒有立即補充水分,細胞就會缺水,便會在體內尋找水源,而腸道內的宿便含有一點水分,雖然帶有毒素,但為了應急也得提一點出來應用,另外一旦腸道的水分被抽離後,宿便會變得更乾硬,含有毒素的水會進入血液及細胞,可能會引起一些慢性病。 

脂肪酸助滑行
 

很多便祕患者已進食大量膳食纖維(蔬菜或穀類),仍然便祕,為何?原來腸道需要潤滑油來促進蠕動及幫助宿便向前滑行,因此除了補充纖維素,還要補充足夠的油脂,可進食一些生果仁,如芝麻、核桃、南瓜子、葵花子、杏仁、巴西果仁等,煮食時可用葡萄籽油或椰子油,涼拌可用橄欖油,或者是每天可額外補充六粒亞麻籽油(膠囊裝,約六千毫克),確保攝取足夠油脂。 

便祕患者應避免的10件事 

第1招:不要抽菸、喝酒、依賴洗腸。 

第2招:不熬夜,不濫用瀉藥、排毒藥物及胡亂進補(如野味、黨蔘、蜂皇漿、紅棗、龍眼肉)。 

第3招:奶類及奶類製品、糖類。 

第4招:熱性食物(如榴蓮、荔枝等)、寒涼食物(如蟹、香蕉等)會導致腎氣虧虛。 

第5招:少水分食物(如麵包、蛋糕、餅乾)。 

第6招:上火食物(如煎炸炒烤燒食物、微波爐食物)。 

第7招:不要久坐久臥,疏於運動。 

第8招:辛辣刺激食物(如蒜、韭菜、辣椒、薑、咖哩)。 

第9招:低纖維食物(如肉類、海產、雞蛋等)。 

第10招:濕毒食物(如芒果、筍類、鮮菇類)。收斂性食物(如芭樂、蘋果、山藥、蓮子、糯米、花膠等)。 

幫助排便的食物 

解除便祕必須由飲食入手,瞭解各種食材的飲食禁忌就能輕易解決問題。患者應以素食為主,因為肉類較難消化且纖維素少,在腸道腐敗後會產生惡臭及毒素,使便祕情況進一步惡化。便祕患者宜進食粗纖維的蔬菜及水果(如菠菜、地瓜葉、蒟蒻、木瓜、柳丁、橘子等),增加糞便體積,刺激腸胃蠕動,並增加蔬菜及水果的數量,生食比熟食佳,或以糙米及五穀作為主食,飲食中宜多吃潤腸通便的食物(如白木耳、蜂蜜、香蕉、海帶、秋葵等)。 

對抗便祕的9大妙招 

第1招 
喝優質好水:每天清晨未刷牙前,慢慢喝下2杯室溫水。每天喝好水6 ∼ 8杯,不要等到口渴時才喝水。 

第2招 
補充脂肪酸:每天適量食用生果仁,如生的核桃、杏仁、南瓜子、巴西果仁等。 每天服用6 粒亞麻籽油(膠囊裝,約六千毫克)。 

第3招 
補充纖維素、益生菌:每天進食穀類、蔬菜、水果。每天服用含6 種以上的益生菌補充劑。不建議喝養樂多或進食乳酪。 

第4招 
按摩腹部:每天如廁時順時針按摩腹部,幫助腸道蠕動。 

第5招 
敲打環跳穴:每天敲打臀部的環跳穴,有助刺激排便。 

第6招 
熱水泡腳:每天睡前用熱水加一湯匙海鹽泡腳15 分鐘。 

第7招 
善待自己:每天給自己充裕時間上廁所。 

第8招 
控制飲食:戒菸酒、肉、蛋、奶、甜食、糕餅、上火及收斂性食物。

第9招 
規律生活:適當鍛鍊、避免熬夜上火,早睡早起可以調節免疫力。 







文章出處:https://goo.gl/aBoFJL







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2018/08/01

脂肪肝風險飆34倍!它竟讓肝臟脂肪8天多38%

脂肪肝風險飆34倍!它竟讓肝臟脂肪8天多38%
【早安健康/傑森‧方(腎科醫師)】 

果糖與脂肪肝

 

果糖比葡萄糖更能影響肥胖的形成。從營養學的觀點來看,果糖和葡萄糖皆不含必需營養素。兩者的性質相似,但因為人體對果糖的代謝有其獨特方式,所以果糖會比葡萄糖更有害於人體健康。 

身體中的每個細胞都可以使用葡萄糖來產生能量,果糖卻必須透過肝臟代謝。過量的葡萄糖可以分散到整個身體作為能量,果糖則像導彈一樣瞄準肝臟。 

當我們吃下大量的葡萄糖,例如澱粉,這些糖分會循環到每個細胞,並幫助分散糖量負荷。 

肝臟以外的細胞能代謝人體攝取葡萄糖量的80%。在進食期間,心臟、肺部、肌肉、大腦和腎臟都可以吸收這種「自助餐式」的葡萄糖大餐,最後會剩下20%讓肝臟去消化,並轉化成糖原儲存。 

換言之,當我們吃下大量的果糖,它們只會往肝臟衝,因為沒有任何細胞能夠使用或代謝它們。想想看這對於一個體重約77公斤普通人的意義。蔗糖提供等量的葡萄糖和果糖。 

而77公斤的身體會代謝葡萄糖,但是僅有約2公斤重的肝臟卻必須勇敢地代謝掉所有果糖。 

而且肝臟會任勞任怨地將果糖代謝成葡萄糖、乳糖和糖原,所以吃得愈多,代謝就愈多。還有精製過程會去除碳水化合物中天然的蛋白質、纖維和脂肪,這些被除掉的成分也一併帶走了飽足感。 

例如,1000卡的烤馬鈴薯會讓你打飽嗝,但同樣1000卡的含糖可樂卻不會,儘管這兩者都是碳水化合物,但是前者是未加工食物,後者則經過高度加工。 

事實上,我們對於如高果糖玉米糖漿等精製碳水化合物的消化速度比較快,因為我們不會有飽足感,我們會吃得更多,而血糖就會因而上升。當糖原儲量滿載時,脂質新生作用(DNL)的過程會將過量的果糖直接轉變為肝臟脂肪。 

過度攝取果糖會增加5倍的脂質新生作用(DNL),並用同等熱量的果糖代替葡萄糖,在短短8天內讓肝臟脂肪增加38%。這種脂肪肝在胰島素阻抗的發展中至關重要。 

在所有碳水化合物中,果糖引發脂肪肝的能力是獨一無二的。此外,這種來自果糖的惡性作用不需要高血糖或高胰島素濃度的幫助就能產生破壞。果糖導致脂肪肝的問題就如子彈列車一樣快速必然,並且會刺激胰島素阻抗日益嚴重。 

由於脂肪肝和因其產生的胰島素阻抗是高胰島素血症和肥胖症的關鍵,這代表著果糖遠比葡萄糖危險。 

保守估計,對於一個平均77公斤的人來說,果糖引起脂肪肝的風險約為34倍,進而導致肥胖和胰島素阻抗。這與人體代謝乙醇(ethanol)(酒精)的方式非常相似。一旦攝入後,組織只能代謝20%的酒精,剩下80%直接投向肝臟。 

肝臟會將酒精代謝為乙醛(acetaldehyde),進而促發脂質新生作用(DNL),所以酒精和果糖一樣容易形成肝臟脂肪。這也說明了酒精攝取對於引發脂肪肝疾病的作用。 

圖表8.1.荷爾蒙性肥胖5:果糖、脂肪肝和胰島素阻抗 
果糖,脂肪肝 

果糖與胰島素阻抗

 

早在一九八○年就已知曉:實驗可以證實過度攝取果糖會激發胰島素阻抗。健康受試者每天攝入超過1000卡的果糖,僅7天後,其胰島素敏感性就會惡化25%。相比之下,受試者過量攝取葡萄糖並無出現任何類似的惡化。 

二○○九年的一項研究強化了果糖是輕易引發健康受試者胰島素阻抗的論點。 

受試者每天都會喝一種即溶、有各種水果口味的飲料,並且占每日總熱量的25%。這個數字看起來也許很遙遠,但許多人在飲食中的確攝取了這麼高比例的糖。 

果糖組(而非葡萄糖組)增加其胰島素阻抗,以致於他們被臨床分類為前期糖尿病,這種發展只需要8週的果糖過量攝取。 

值得注意的是,只需要1週的果糖過量攝取就可以引起胰島素阻抗。只需要8週便能讓前期糖尿病侵門踏戶。經過幾十年的高果糖攝取會發生什麼事呢? 

答案是糖尿病──正是我們目前所面臨的難題。 






文章出處:https://goo.gl/ifDfgU


 

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2018/08/01

經血其實不臭!3要點×5警訊守護夏季私密處健康

經血其實不臭!3要點×5警訊守護夏季私密處健康
【早安健康/黃馨瑤編譯】女性在生理期間經常擔心私密處散發異味,但日本醫學博士兼氣味專家五味常明表示,這是因為女性嗅覺被荷爾蒙影響而產生的誤導,其實氧化的血液幾乎沒有味道,所以沒有必要在乎生理期經血的味道。反倒是衛生習慣不佳、食用重口味食物容易讓私密處有異味,分泌物有異味更可能是病癥。 

夏天做到3要點,生理期一樣清爽自在 

夏天容易出汗,若加上衛生棉長期悶住,私密處還是可能會產生異味,想要保持私密處無異味,五味常明有下列3點建議: 

1.選擇透氣材質的內褲 

生理期前女性受荷爾蒙的影響,皮脂腺會受到刺激分泌較多的皮脂。皮脂過多時會堵住皮脂腺的出口,使得皮脂腺的脂肪酸氧化,造成體味變濃。因此盡量選擇較透氣的內褲可以幫助你遠離異味。 

2.經期中,3小時更換1次衛生棉 

五味常明先生表示,經期中使用衛生棉容易使肌膚處在悶濕狀態,使私密處周圍更容易流汗,若長時間不更換衛生棉,有可能會導致細菌繁殖而產生不良氣味,因此建議最少每3小時就要更換1次衛生棉。 

3.避免食用太多油膩或氣味重的食物 

吃肉類等油膩的食物,或是大蒜、韭菜等味道較重的食物,也有可能會導致私密處產生異味,但此為暫時現象。 

注意!從分泌物異常可了解得重要疾病和問題 

除了私密處的異味,若分泌物散發和以往不同的氣味,更要提高警覺。正常的分泌物有可能散發酸甜氣味,顏色為半透明或白色,乾了之後會帶有黃色。當出現異常狀況時,氣味和顏色就會改變,有時也會伴隨搔癢及疼痛。 

五味常明提供了幾個例子,若感到擔心不妨向專業醫師諮詢: 

1【滴蟲性陰道炎】 
分泌物呈現黃色和黃綠色,散發如膿般的惡臭,外陰部有搔癢感。感染途徑為性交,但也有可能是在游泳池引發的間接感染。 

2【披衣菌性病】 
分泌物稍微增加並呈現水狀,沒有較明顯的症狀,但一段期間後會引發下腹部疼痛、性交疼痛、月經外出血等情形。 

3【尖銳濕疣(菜花)】 
分泌物增加,散發些微臭味。外陰部長出尖疣,也會伴隨性交疼痛。必須快點和另一半一起進行早期治療。 

4【念珠菌陰道炎】 
出現白色一顆一顆像卡特基乳酪般的分泌物,伴隨外陰部強烈的搔癢感。是念珠菌〈一種黴菌〉所引發的發炎症狀。 

5【子宮頸癌等子宮疾病】 
分泌物呈現咖啡色及粉紅色的情況,可能代表你的子宮生病了,例如子宮頸癌、子宮癌、子宮頸肌瘤等。 




文章出處:https://goo.gl/TfYMY3


 

    

 


 
 

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2018/07/31

春高麗菜特別顧胃!飯前1步驟這樣吃,穩血糖助燃脂

春高麗菜特別顧胃!飯前1步驟這樣吃,穩血糖助燃脂
【早安健康/林明慧編譯】一年四季都買得到的高麗菜,其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」,另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比,春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜,但水分豐富、鮮嫩多汁,特別適合生吃。  

飯前1個步驟,通往健康美容近道!

日本知名健康美容網站FYTTE表示,在用餐前吃2~3片切好的高麗菜葉,有以下的4大好處: 

1.增加咀嚼次數不易餓
切的時候不要切成細細的高麗菜絲,豪爽的大塊切成高麗菜片更能讓你好好咀嚼,藉此刺激飽腹中樞,進而減少整體食量。另外,咀嚼還會刺激到交感神經,進而提高褐色脂肪細胞的能量消耗,加速脂肪燃燒生熱,減重就這麼簡單。 

2.緩和血糖值上昇
作為主食的米飯、麵包等碳水化合物在吃下肚後,會促使血糖升高,此時為了平衡血糖值,胰臟就會分泌胰島素,卻也同時促進體脂肪堆積。高麗菜每100公克就含有0.4公克的水溶性膳食纖維,可防止血糖值飆升,減少胰島素分泌量,避免體脂肪蓄積。 

3.補充1天必須維生素C的一半
每100公克的高麗菜,其維生素C的含量高達41毫克,是淡色蔬菜中的佼佼者。只要吃2~3片生的高麗菜,就能攝取到一日所需維生素C的50%以上。維生素C有抗菌、預防感冒、消除疲勞、改善肌膚等功效,是美容與健康不可或缺的成分。 

4.獨有顧胃營養素

高麗菜營養素眾多,當中最引人注目的為「維生素U」。它是在高麗菜發現的特有成分,有抑制胃酸分泌、修復胃部黏膜的效果,其中又以春高麗菜含量最為豐富。不過維生素U不耐熱,建議生食,另外與酸性食物搭配成分不易被破壞,很適合作為沙拉食用。 

當季最新鮮!好吃又簡單的春高食譜

【春高玉米拌鹽漬檸檬沙拉】

爽脆清甜的口感讓人回味再三,滿滿的顧胃成分作為油炸料理的配菜最對味。 

材料(2人份):高麗菜3片、玉米粒30公克、切碎的鹽漬檸檬1粒、美乃滋1大匙、黑胡椒少許 

做法:高麗菜切小塊放入碗中,倒入鹽漬檸檬後攪拌,放置5~10分鐘。最後放入玉米、美乃滋、黑胡椒拌勻,就完成了。 

【鮭魚春高炊飯】

不愛吃生食的人不妨試試這道料理!紅綠點綴白飯,特別適合溫暖的春天。 

材料(3~4人份):白飯600公克、鮭魚2切片、高麗菜160公克、鹽2小匙、芝麻油1/2小匙、黑胡椒少許、切碎的檸檬皮少許 

做法:炊飯後,開始煎鮭魚,煎好後去除皮與刺。高麗菜切成2公分左右大小,用鹽輕輕搓揉,5分鐘後將被鹽逼出來的水丟棄。炊好的飯放入鮭魚及高麗菜拌勻,最後倒入芝麻油、黑胡椒、檸檬皮提香。






文章出處:https://goo.gl/UdNoap



 

 

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2018/07/30

兩動作鬆開腹部到大腿的筋膜,小腹瘦到凹下去!

兩動作鬆開腹部到大腿的筋膜,小腹瘦到凹下去!
【早安健康/滝澤幸一(整體治療師)】 鬆筋膜減重法 Q&A 

Q如果每週只做一次筋膜放鬆&和緩鍛鍊,是不是無法達到效果? 

每天都做是最理想的,無法天天進行的話,每週做一次也可以,重要的是能夠持續下去,而堅持不懈的竅門,如同刷牙一樣,要把它培養成「理所當然的習慣」。每天同樣時間進行,而做得越久就越能感受到愉快及成就感,便能夠像刷牙一樣地變成「做是正常的,不做會覺得不舒服」的習慣。 

Q在進行筋膜放鬆時,呼吸方面應該怎麼做? 

在進行施壓舒展的10秒鐘裡,請不要摒住呼吸。不需要拘泥於吸氣吐氣的時機,做和緩鍛鍊時也一樣,持續呼吸是很重要的。從鼻子吸入,由口吐出,如果能做到第100頁介紹的腹式呼吸法,那就更好了。因為這比胸式呼吸法獲得的空氣更多,能夠達到深層呼吸的效果。 

Q做得太多是否不好? 

基本來說,筋膜放鬆只要在覺得「舒適」的限度內,不管要增加時間或次數都沒有關係。不過,利用球或浴巾滾筒等道具進行的姿勢負擔較重,因此請控制時間上限在60秒以內,而和緩鍛鍊要增加個2~3組也沒有問題。 

Q從放鬆筋膜開始做起,還有其他推薦的運動嗎? 

從讓筋膜保持柔軟的考量來說,最推薦的就是瑜珈了。重複進行緊張與和緩的姿勢,累積下來的成果可以讓身體獲得解放。許多瑜珈姿勢與筋膜有緊密的關聯性,藉由某些姿勢來讓連結在一起的筋膜都獲得舒展,是能夠辦到的。 

Q即使用正確的姿勢站立或坐下,也會很快疲倦而難以維持,該怎麼辦? 

伸展背肌→疲倦了而走樣→察覺到以後又恢復原樣,若有這樣的狀況也沒關係—雖然有了肌肉,想維持正確的姿態會更輕鬆,但想要維持正確姿勢,還是會累的。理想的狀態,就是能讓筋膜持續活動。 


腹部周圍的筋膜放鬆法:告別凸小腹,腹部平坦到凹下去!
 

從腹部到大腿 筋膜放鬆法 

一、趴臥在地板上,雙手在前方支撐身體。將浴巾滾筒放在左大腿根部下方,右腳往外側攤開成直角。保持這個姿勢慢慢地施壓,放鬆大腿的筋膜。 
筋膜,腰部 
二、把浴巾滾筒往下滾一些,放鬆大腿整體的筋膜,右腳也進行同樣動作。 

搖晃腳跟, 效果會更好!墊著浴巾滾筒那一側的腳跟,如果左右搖晃,可以使放鬆範圍更廣。 
 

告別凸小腹,腹部平坦到凹下去!和緩鍛鍊


腰部曲線分明 和緩鍛鍊 

一、雙腳分開與肩同寬站立,左手往上抬起,手掌放在頭部後方。 
腰部曲線鍛鍊 
二、接著動作1,像是滑下去似地讓右手沿著腳往下,上半身往右邊傾倒,右手降到膝蓋下端處,左側腹也進行同樣動作。 
腰部曲線鍛鍊 
重點訣竅:下半身好好地固定住、不要移動。像是靠著側腹的力量,讓上半身都以這樣的感覺來進行。 

10次X 1組 




文章出處:https://goo.gl/DK2B3C




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2018/07/26

早上喝檸檬水、晚上吃優格!6食物消小腹解脹氣

早上喝檸檬水、晚上吃優格!6食物消小腹解脹氣
【早安健康/陳家恩編譯】造成小腹的原因百多種,除了單純的皮下脂肪或內臟脂肪囤積過度,消化不良、高鹽飲食、宿便囤積,又或是生理期時造成的水腫,皆是形成小腹的成因。日本私人健身教練兼模特兒的佐佐木RUMI表示,多吃西洋芹、西瓜、優格、扁豆、迷迭香等具有多重功效的食材,搭配大量檸檬水,便能消解惱人的小腹! 

1.檸檬水 

許多人認為只要減少喝水,就可以改善水腫問題,不過如果水分攝取不足,身體就會出現脫水症狀,同時無法有效排出體內多餘的鹽分,因此一天必須充分攝取1.5~1.8公升的水分。此外,在溫開水裡擠上一點檸檬汁,會有天然的利尿效果及輕微的解便功用,除了排鹽消水腫,還可以解決宿便問題。超模米蘭達可兒每天早上飲用1杯檸檬水。 

2.西洋芹

低卡路里的西洋芹不僅能促進消化、排解脹氣,對於水腫也具有良效。腎臟屬於泌尿系統的一環,因此若腎臟不好,本應要作為尿液排出的液體,便會囤積在體內,造成腹部腫脹,攝取西洋芹,則可以避免這個情況的產生,此外西洋芹含有高度的鐵質,能夠有效預防貧血。 

不過若要消除小腹,佐佐木建議比起生食,西洋芹最好要經過烹煮,這是因為植物纖維在加熱過後,比較容易被腸道消化。 

3.西瓜 

西瓜中大量的膳食纖維,具有天然的利尿作用及充沛的鉀離子。每一百公克的西瓜,就含有100毫克的鉀,體內鈉、鉀的平衡,是消除水腫的重要因素。現代人的飲食習慣大多精緻化,每天都攝取了超過人體所需的鹽量,此時可以多吃西瓜,大量攝取鉀含量,來排出體內多餘的鹽分。 

4.迷迭香和薑黃粉 

迷迭香和薑黃粉都是超市中常見的辛香料之一。迷迭香除了具有改善胃灼熱、頭痛、牙疼、高血壓的功效之外,另外還可調節腸道氣體,促進腸胃消化。在花草茶、料理中加上一點迷迭香,不僅提味還可以鎮定心神。 

薑黃粉最廣為人知的效用,是鎮痛及抑制發炎,不過它還可以舒緩反胃、消除脹氣,除了用於咖哩之外,還可以在做菜時,加上適量薑黃粉,提升料理的深度。 

5.扁豆或大豆 

擁有小腹的人,絕大部分都具有一個共通性,那就是鹽分攝取過多,而鉀離子和膳食纖維攝取過少。佐佐木提到其實只要改善飲食習慣,過著少鹽高纖的生活,在消除小腹上,就可看到立即的效果。而一杯煮熟的扁豆,就具有6.4公克的膳食纖維,發揮優異的整腸效果,促進腸道消化。 

而大豆和青豆則具有充沛的鉀離子。一般來說,豆類普遍含有大量的雌激素與蛋白質,可以減緩生理期時的胃脹氣。不過豆類攝取過多,會容易放屁,因此出門在外時,記得不要吃太多的豆類唷。 

6.優格 

優格中的比菲德氏菌,可以刺激腸道,提升便意,有效改善便祕問題。此外,吃優格也有一個小撇步,那就是溫優格的效果會比冰優格還要來的高,這是因為比菲德氏菌在溫熱的環境下會比較活躍,不過只要加熱到同肌膚一樣的溫度即可,加熱過度的話,比菲德氏菌就會全部死掉。 

日本奧運訓練指導員金塚陽一,建議可在晚上吃優格,因為睡前吃優格可以增加乳酸菌停留在腸道的時間,也能促進好菌繁殖,有助於在熟睡時活絡腸道好菌。如此一來,通常隔天起床時就會有便意,可以讓排便更順暢。




文章出處:https://goo.gl/hvy6uN

 

 


 

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2018/07/26

解決吃東西脹氣!除了加檸檬汁,還有3撇步

解決吃東西脹氣!除了加檸檬汁,還有3撇步
【早安健康/林昕潔整理編輯】腸胃道內充滿氣體的脹氣問題,不但常讓人在尷尬的時間打嗝、放屁,也會導致小腹凸出、便秘等問題,滯留在腸胃道中的氣體,更可能變成流向肝腎的毒素,增加身體負擔。「防癌之母」、台灣國寶級女醫莊淑旂博士也認為,疲勞和脹氣是萬病之源,必須找對方法消除身體脹氣,才能減緩老化。 

美國醫學博士、腸胃病學專家Robynne Chutkan曾經幫助數千位女性解決脹氣問題。她認為,想要一勞永逸的消除脹氣,就要了解各種造成脹氣的原因,並對症下藥,才能根治。她也介紹了四種最常見的脹氣原因及解決方法,希望能幫助更多人解決脹氣問題,重新穿回好看的緊身牛仔褲! 

1 咖啡 

咖啡因具有利尿效果,因此會使身體脫水、消化道中的食物移動變慢,最後導致脹氣。另外,含有咖啡因的飲料也可能過度刺激消化系統,造成脹氣引起的痙攣,或是導致脹氣相關的消化問題更加嚴重,像是胃潰瘍、胃炎和腸躁症。 

解法:戒掉咖啡 
唯一能解決這種脹氣的方法,就是戒除咖啡因。你可以選擇立刻停止喝咖啡,快速解決脹氣;或是每天少喝1/4杯的咖啡,避免咖啡因戒斷症狀如頭痛、易怒或嗜睡。另外,許多飲料也可以用來代替咖啡,例如無咖啡因的花草茶、熱檸檬水、綠果汁和白開水。 

2 十字花科蔬菜 

豆類和十字花科蔬菜都含有豐富的抗癌物質和纖維質,是有益健康的超級食物。但是,它們也含有許多無法被人體消化的抗性澱粉。腸道中的細菌會使抗性澱粉發酵,並製造出甲烷,這也是放屁的臭味來源。不過這種氣屬於攝取健康食物的副產品,因此不應為了消除脹氣而拒吃豆類和十字花科蔬菜。 

解法:
 
1) 不常吃豆類或十字花科蔬菜的人,可以每天少量增加攝取,讓身體逐漸適應。 
2) 在蔬菜中加入少許檸檬汁,可以刺激消化酵素。 
3) 乾燥的豆類在烹調之前,可先浸泡一晚。 
4) 在料理中加入茴香、飲用茴香茶、飯後吃1/8小匙茴香子,其中的油脂都能減少脹氣。 

3 消夜 

你可能不知道,你的腸胃也是需要睡覺時間的。消化器統的肌肉收縮,和生理時鐘同步,因此白天較活躍、晚上則平靜。很不幸的,晚上卻是你吃最多食物的時候。另外,許多人吃完晚餐,就會倒在沙發或床上休息,因此地心引力無法幫助食物在消化道中移動,更容易造成脹氣和胃食道逆流的問題。 

解法:改變一天中的熱量分配 
為了順應生理時鐘,改成早餐多吃、晚餐少吃會是比較好的分配方式。另外,也可以設立進食的「宵禁」:日落前後就停止進食。如果要出外用餐,改成午餐或早午餐時段更好,因為研究顯示多數人在外用餐會吃得比在家更多。 

4 沒運動 

如果你沒運動,你的腸子也不會運動喔。缺乏活動的生活型態,是消化過程緩慢的主要原因。而近年來許多專家也指出,久坐對健康造成的危害,就跟吸菸一樣糟,這些害處對腸胃道來說特別更是特別嚴重。 

解法:規律運動 
規律運動能夠刺激腸道蠕動,讓消化產物更順利移動。簡單的運動如散步,就能幫助消化道蠕動;如果能夠做些扭轉身體的瑜珈,更能分散腸胃道中的氣體,幫助消除脹氣問題。 






文章出處:https://goo.gl/Tjs9AM


 


 

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2018/07/25

世界腸科專家揪出便秘元凶!這樣前後擺手竟能改善

世界腸科專家揪出便秘元凶!這樣前後擺手竟能改善
【早安健康/陳建甫編譯】台灣營養基金會曾調查預估,台灣約有525萬上班族飽受便秘困擾,由於上班族長時間久坐或久站,加上三餐進食時間不規律及生活壓力繁重,除了會導致自律神經的紊亂、全身血液循環和代謝能力變差之外,也會因為運動量不足而使骨盆底肌鬆弛,位於骨盆的腸道就會跟著變遲鈍。 

骨盆底肌運動量不足就是便秘主因 
日本健身教練尾關紀篤(尾関紀篤)表示,不論是腹痛、腹脹、肩頸痠痛以及口臭,可能都與便祕有高度的關聯。由於腸道活動不足會令腸內囤積糞便,久而久之就會散發毒性而影響腸道的神經系統,當腸道神經受傷,這些訊號便會透過迷走神經回傳到腦部,更容易導致便秘者的腦神經細胞受損,提高巴金森氏症及阿茲海默症等慢性疾病的罹病可能。 

平常難訓練骨盆底肌群 容易出現直腸型便祕 
日本便祕名醫山名哲郎表示,骨盆底肌群是指身體用來支撐子宮或膀胱等下半身臟器的深層肌肉,平常除了排便時之外很難真正運動到這附近的肌群,因此當骨盆底肌鬆弛,很容易就會出現直腸型便秘,更容易讓人罹患良性的直腸瘤或惡性的直腸癌。 

尾關教練也推薦,民眾只要每天單腳站立擺動手臂30次,就能夠促進全身的血液循環並調整骨盆底肌肉、提高基礎代謝量並達到改善便秘預防腸道受損的效果。 

骨盆底肌肉訓練方法: 
※平衡感不佳者可以先扶牆並以單腳站穩後,再將雙手垂下。 

 
1. 以左腳懸空站立,將左腳腳跟對齊右腳腳尖並舉起,重心移向後側並夾緊屁股。 

 
2. 雙手大力擺動並注意前後交錯,持續十次即可。 

3. 換右腳再做一次,並重複至兩腳各做三組即可。 




文章出處:https://goo.gl/bC1xFY






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2018/07/24

燃燒吧脂肪!「油飯糰」讓你輕鬆消耗卡路里

燃燒吧脂肪!「油飯糰」讓你輕鬆消耗卡路里
【早安健康/陳芃澄編譯】減肥不吃澱粉,當心越減越肥!想要瘦身的人,除了可以把米飯放涼,讓部分澱粉轉換為「抗性澱粉」,變成不易囤積脂肪的冷飯糰,還多了一項提升代謝的新選擇。 

最近在NHKあさイチ(台灣翻譯:晨間資訊快遞)節目中,把促進身體燃脂的椰子油,或具有強效抗氧化的芝麻油,加入米飯拌煮,製作出可減肥的油飯糰。料理研究家關口絢子老師也認證,好油能夠維持身體機能,以下為老師推薦的優質健康油,而且每日適量攝取並不會造成肥胖哦! 

◆椰子油:預防阿茲海默症、改善便秘、預防糖尿病、抗發炎、提高免疫力、燃脂效果佳。 
◆亞麻仁油:穩定神經、情緒、促進血液循環;特別的是,亞麻仁油含有Omega-3脂肪酸,媲美為植物性魚油,另外可抑制三酸甘油脂合成,達到減肥效果。 
◆芝麻油:具豐富的亞麻油酸,為人體必須的不飽和脂肪酸,可預防動脈硬化、肥胖,提高代謝。 
◆橄欖油:提升免疫力、預防心血管疾病、改善便秘,因此與發酵食物組合效果加倍! 
◆胡桃油:潤澤、修護肌膚,預防高血壓、腦中風、心臟疾病,幫助腸胃蠕動。 
◆玄米油:調節自律神經、預防動脈硬化,抑制斑點增生、抗氧化效果極佳。 
◆荏胡麻油:強化血管、活化腦細胞、預防阿茲海默症、緩和花粉症及過敏,因不易囤積體內,也常拿來當為減肥工具。 

日本混血女星春香Christine也親身體驗,短短一週就瘦下2公斤。根據春香表示,光看上半身還會讓人誤以為是瘦子,其實下半身屬於西洋梨體型,經過油飯糰減肥法,大腿圍少了3.2公分、臀圍則是瘦了2.5公分,體脂肪也下降2.4%!關口絢子老師示範了超簡易作法,現在就快來試試這道燃脂餐吧! 

製作過程請慎用油脂比例,適量即可。食用份量為早上一個、中午兩個、晚上一個,根據飲食金字塔,全穀根莖類、蔬菜、水果、豆蛋魚肉類、低脂乳品、油脂,必須攝取均勻,因此別忘多吃新鮮蔬果、優良蛋白質,如此一來才能瘦得健康又美麗。 

跟著營養家動手做 好油+好米 = 減肥超級食物! 

基礎版油飯糰

飯⋯⋯一碗(約120g) 
椰子油 / 芝麻油⋯⋯1/2小匙 
鹽巴⋯⋯少許 

(1)將油淋在煮好的飯上,均勻攪拌。 
(2)放入模具內撒上鹽巴。 
(3)可依個人喜好用海苔包覆。 

奶香魩仔魚油飯糰 

無鹽奶油⋯⋯一小塊 
魩仔魚⋯⋯⋯30g 
荏胡麻油⋯⋯1/2小匙 
飯⋯⋯⋯⋯⋯一碗(約120g) 
鹽巴⋯⋯⋯⋯少許 

(1)飯淋上荏胡麻油均勻攪拌。 
(2)奶油切塊,魩仔魚、鹽巴,放入步驟1混合。 
(3)手掌沾少許的水,依個人喜好捏出大小適中的飯糰即可。 

椰子油飯糰 

米⋯⋯300g 
椰子油⋯⋯⋯1大匙 
咖哩粉⋯⋯1小匙 
味素⋯⋯⋯可加可不加 

(1)米洗淨浸泡30分,之後放入內鍋,水量比米量再少一些,煮起來才會Q軟。 
(2)加入椰子油、咖哩粉、味素,仔細拌勻,按下電鍋開關。 
(3)煮熟後由下往上攪拌均勻,手掌沾少許的水,依個人喜好捏出大小適中的飯糰即可。 

注意事項:米可替換為營養價值高的糙米、五穀米,油也能依個人喜好做變換,配料若加入當季蔬菜更健康。 






文章出處:https://goo.gl/hgVRMR







 

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2018/07/23

血糖血脂反飆高!名中醫:這2種體質,早餐不一定要吃

血糖血脂反飆高!名中醫:這2種體質,早餐不一定要吃
【早安健康/樓中亮醫師(台灣中醫預防保健協會創會理事長)】早上7點到9點,是養胃氣的時間,所以最好能在7點半左右開始吃早餐。許多專家都大力主張「早餐一定要吃」,理由不外乎: 
 
  1. 不吃早點,身體就會誤以為自己陷入飢餓狀態中,會設法儲存熱量而不用。
  2. 葡萄糖是腦部熱量來源,早上起床時,葡萄糖處於減少的狀態,如果不吃早餐來補充,腦部無法活躍運作。
  3. 用早餐來刺激身體,才有活化全身的功能。

▶ 該不該吃早餐,須視個人狀況而定

早餐是不是一定要吃、該不該吃,我建議由當天早上的身體狀況來決定。在此就提供幾個吃不吃早餐的判斷原則: 

首先,如果早上起床後 

肚子不餓,而且舌苔量很多,表示昨晚的食物還沒消化,早餐可以不吃,改喝黑糖薑汁紅茶,幫助排毒、提升陽氣

。 

此外,若是 吃完早餐後,身體變得沉重,容易倦怠想睡覺,或是頭腦的運轉變得遲鈍,且吃下肚的東西還會成為未消化物,亦即毒素,造成「脾虛」現象,並導致各種不適症狀者,早餐可以不吃。 

有個朋友因為開公司,晚上常需要應酬,因此習慣不吃早餐,中午只吃水果。以往每年健康檢查都很正常,但因有段時間,健康節目大力鼓吹一定要吃早餐,太太從此天天準備豐盛早餐,並強迫他吃,半年後發現血糖和血脂指數都飆高,於是打電話問我怎麼辦。我建議他,只要恢復原來的飲食習慣即可,果然半年後再檢查,已恢復正常。 

所以,每個人體質不同,三餐吃法也不一樣。如果你也有以上現象,建議早上 先喝黑糖薑汁紅茶,10點左右再吃一顆蘋果或水煮蛋就好;但如果是代謝旺盛,早上一起床就肚子餓的人,就一定要吃早餐。做粗重工作的人,也一定要吃早餐,還有發育中的兒童、青少年和65歲以上的老人家也是。 

 

最佳的營養早餐組合


早上7點到9點正是胃經當道,再加上天地間的陽氣和機體的陽氣都升起,早餐一定要吃得精,而且一定要吃得有營養價值,才不枉這消化吸收力最強的時段。 

胚芽類食物,含有維生素E、卵磷脂。卵磷脂是人腦及神經組織細胞膜、粒線體膜、內質網膜、核膜的主要成分,但要注意的是,卵磷脂加熱到50℃就會被破壞,所以在日常飲食中能攝取的量極其有限。卵磷脂不僅能活化腦細胞、提高腦功能、有強勁的乳化脂肪功能,還能迅速溶解血管中的油脂、膽固醇並軟化血管,具有增加血紅素,防止動脈硬化、高血壓、冠心病等功效,並能將積存體內的毒素、廢物排除乾淨。 

養腦胚芽粥


將糙米粥煮好、放涼後,再從黑豆、黃豆、綠豆、蕎麥、紅豆、小米、紫米、高梁、山楂、蓮子、葵花子、南瓜子、薏苡仁、核桃、紅棗、黑芝麻、杏仁等胚芽食物中,任選五種與之混合,打成米漿飲用。 

▶ 給腸胃不好者的飲食建議

1. 早餐可用4塊瘦牛肉清燉,水不需太多,且不加任何調味料。早餐只吃清燉牛肉,不再吃其他食物,經過一段時間就能改善胃病。 

2. 平常可以用雞腿加當歸、川芎、枸杞、黨參、黃耆燉煮,吃肉喝湯可以改善因腸胃疾病而導致的貧血狀況。 

3. 紅豆50克、紅棗7個、花生衣10個加水燉煮,喝湯吃料,可改善因腸胃疾病而導致的貧血狀況。 

做法:

(1) 紅豆先泡在水中3小時。 
(2) 將紅豆、紅棗、花生衣放入600毫升的水中。 
(3) 將以上食材放入電鍋,外鍋放2米杯的水,直至電鍋開關跳起即可。 

▶ 這樣吃解決惱人的便秘問題

便秘配方1:蜂蜜決明子茶 
將10到20公克炒過的決明子,加入300到500毫升的水煮15分鐘,濾出湯汁後放涼(或於前一晚煎好放涼),並加入適量蜂蜜服用。有潤腸通便之效。 

便秘配方2:麻油拌菠菜 
材料:菠菜300公克、蒜頭2~3瓣、麻油20毫升(約一湯匙)、食鹽少許或不放。 
做法:將蒜頭拍碎、去皮備用。菠菜洗淨、切段並汆燙1~2分鐘,撈起瀝水後備用。將蒜頭、麻油、食鹽(也可不放)放入菠菜拌勻,擺盤後即可食用。 

可改善便秘的高纖蔬果

蔬果類:筍乾的纖維素含量達30到40%,辣椒的纖維素含量更超過40%,其他像是蕨類、花椰菜、菠菜、南瓜、白菜、油菜等,也都是纖維素含量高的蔬菜。 

菌類:菇類的纖維素含量接近50%,其他像髮菜、香菇、銀耳、木耳、紫菜的含量也很高。 

堅果:含纖維素10%以上的有黑芝麻、松子、杏仁等。 

水果:纖維素含量高的有桑葚乾、櫻桃、棗類、石榴、蘋果、鴨梨等。 







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2018/07/20

腹瀉便祕交替可能是腸躁症!75%患者這樣吃能改善

腹瀉便祕交替可能是腸躁症!75%患者這樣吃能改善
【早安健康/林昕潔整理編輯】根據統計,台灣腸躁症患者比例約有10~15%,換算約有數百萬人受腸躁症困擾。腸躁症與壓力、情緒、飲食習慣都有相關。除了減少生活中的壓力來源以外,澳洲的研究者也認為,藉由減少容易引發腸道不適的食物一段時間,也有助於改善腸躁症問題。 

壓力、荷爾蒙、飲食習慣都可能加劇腸躁症 

腸躁症的常見症狀包括:腹痛、腹部痙攣、脹氣感、腹瀉或便祕(也可能交替發作)等。美國梅約診所(Mayo Clinic)網站指出,消化道內壁的肌肉藉由收縮、放鬆的節奏,讓食物順利通過整個消化道。但腸躁症患者的腸內收縮可能較為強烈也較久,因此導致脹氣、腹瀉;也可能有腸道收縮力道不足,食物移動緩慢,導致糞便乾硬。 

此外,壓力大、荷爾蒙改變、食物過敏或不耐,都是可能加劇腸躁症的原因。常見刺激性較大的食物包括:巧克力、香料、脂肪、水果、豆類、高麗菜、花椰菜、牛奶、碳酸飲料、酒類等。因此,改變飲食內容,或許有助於改善腸躁症狀。其中一種方法,就是澳洲的研究者所研發出的「低FODMAP飲食」。 

減少可發酵、滲透性碳水化合物,緩和腸道不適 

澳洲墨爾本蒙納士大學研發出這種飲食法,去除了含有較多可發酵、滲透性的碳水化合物,他們常是導致腸胃問題的元凶。這類物質包括發酵性寡糖、雙糖、單糖及多元醇。根據報導指出,低FODMAP飲食法能夠改善75%腸躁症患者的症狀,對於功能性腹瀉和腹脹也有改善效果。 

FODMAP食物之所以容易發酵,是因為他們幾乎不會在小腸被吸收,剩餘的食物殘渣變成腸道細菌的食物,在微生物消化的過程中製造的氣體,就是導致腹脹、脹氣、打嗝等症狀的原因。 

另外,FODMAP食物也具有滲透性,會將水分拉入小腸,導致痙攣、腹瀉和腹脹。製造氣體、拉入水分的結果,會使得氣體阻滯,並視消化道的蠕動速度導致腹瀉或便秘。 

低FODMAP飲食法建議腸躁症患者在2~8週期間,藉由避開含有FODMAP的食物,舒緩腸道長期的不適症狀;當腸道功能恢復後,這些食物也應重回每日飲食清單。雖然FODMAP食物會加劇腸躁症,但其中的一些發酵和滲透作用是對消化道有益的,例如大蒜和洋蔥都曾被證實能夠增加腸道中的益菌。 

※「低FODMAP飲食」的宜忌食物 
 
食物類型 避開食物 替代食物
乳製品 牛奶
冰淇淋
優格
無乳糖牛奶、優格
奶油
多數種類的起司(減少乳糖)
杏仁奶
大麻奶
罐裝椰奶
水果 蘋果
黑莓
櫻桃
芒果
梨子
西瓜
草莓
香蕉
奇異果
柳橙
藍莓
哈密瓜
檸檬
蔬菜 大蒜
洋蔥
花椰菜
蘆筍
菇類
朝鲜薊
甜椒
胡蘿蔔
茄子
羽衣甘藍
馬鈴薯
番茄
櫛瓜
穀類 小麥
大麥
黑麥
菊苣纖維
燕麥
藜麥
白米
無麩質麵包或義大利麵
墨西哥玉米餅
蛋白質 腰果
黑豆
開心果
嫩豆腐
大豆
腎豆
杏仁
牛肉
雞肉
雞蛋
魚類
老豆腐
花生
種子類
甜味劑 蜂蜜
高果糖玉米糖漿
龍舌蘭
甘露醇
山梨糖醇
純楓糖
甜葉菊糖
餐用砂糖

 




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2018/07/19

吃辛辣食物、喝花草茶,打造好睡眠從傍晚開始!

吃辛辣食物、喝花草茶,打造好睡眠從傍晚開始!
【早安健康/林芳羽編譯】上班一整天或做了一天家事,傍晚常常是讓人感到最疲累的時候。除了因為經過長時間勞動所產生的疲累感,人體在起床11小時後體溫會開始下降,準備進入夜晚睡眠模式。不過以現代人的作息,這時候如果還有事情沒忙完,必須再努力一下的話,該怎麼打擊傍晚睡意才不會影響夜間睡眠呢?
 

日本的睡眠與呼吸專門醫師白濱龍太郎主張,大部份的睡眠問題,都可以藉由改變傍晚的習慣獲得改善。傍晚時如果靠著喝咖啡、吃甜食提振精神不僅使人發胖,還會影響晚上睡眠品質。人在傍晚會想睡既然是不可改變的自然現象,快來看看有哪些簡單的小技巧,讓你輕鬆擊敗睡魔,打造夜間好睡眠。
 

【傍晚的4個NG習慣】
 

1.小睡
下班回家路上,習慣在捷運或公車上找位子坐下小睡嗎?就算只有10分鐘,這都可能打亂身體的睡眠規律,不僅無法真正消除疲勞,還會造成晚上睡不著!建議可以站著,幫助保持清醒。
 

2.吃甜點
甜點並無法直接提供腦部營養,反而讓人昏昏沈沈越吃越疲勞。
 

3.攝取咖啡因
咖啡因的提神作用根據每個人不同,從攝取到發揮功效約莫要2~4小時。如果是在傍晚攝取,則需要更長的時間才能發揮作用。傍晚喝咖啡、茶類不僅無法及時提神,還會妨礙晚上睡眠。
 

4.曬太陽
有些人認為夕陽紫外線較少,在傍晚曬曬太陽比白天好,還可以順便欣賞夕陽。不過夕陽因為剛好是在眼睛高度的位置,光線容易直接進入眼睛,活絡交感神經導致晚上睡不著!
 

除了以上的4個傍晚NG習慣,日本美容營養研究家丸田美和子提供3個傍晚點心與晚餐的飲食小建議,讓妳傍晚提神、晚上好眠又有美容功效。
 

【傍晚點心與晚餐的3個建議】

1.辛辣食物
想要有好睡眠,晚餐可以吃帶有辣味的咖哩,或是薑、大蒜這類辛香料。帶有辣味的食物可以促進流汗,讓體溫升高,幾個小時後到了要睡覺時體溫就會明顯地下降,讓人獲得更好的睡眠品質,睡得更熟!
 

2.無咖啡因飲料
傍晚想喝飲料時,可以選擇無咖啡因的花草茶,要喝咖啡的話則建議選擇無咖啡因的。如果肚子有點餓也儘量不要喝含糖飲料,可以喝牛奶或無糖豆漿喔。
 

3.堅果穀麥類食物
想吃點心時,建議可以選擇便利商店就可以輕鬆買到的堅果,或是由穀物及水果乾組成的點心棒。比起吃蛋糕餅乾,堅果與穀類不僅糖分較低,還可以同時攝取到礦物質與食物纖維,擊退小餓的同時還可以獲得美容效果 ♫〜




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2018/07/18

膳食纖維是地瓜2.6倍!3種不怕胖超營養辦公室點心

膳食纖維是地瓜2.6倍!3種不怕胖超營養辦公室點心
【早安健康/李奕璇編譯】一提到點心,許多人的腦海中除了浮現能小小犒賞自己的幸福感,還有的想法就是吃點心會胖吧?點心普遍被認為是造成肥胖的萬惡之源,其實是因為選擇了不適合的點心。如果可以好好的利用點心時間,選擇兼具健康與美味的點心,除了能補充一天所需的能量與營養,精神層面上更能有效恢復精神、解放壓力,提高工作效率。 

吃點心不能吃得像正餐一樣,而常見的餅乾、蛋糕、巧克力等西式點心,糖分與脂肪的含量都偏高,反而會成為肥胖的原因。過度攝取點心會造成營養失衡,最理想的方法就是選擇小份量又能補充人體需要的營養,如含有維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質等的食物,促進新陳代謝,自然能提高工作效率。 

餐與餐理想的間隔時間是4~5個小時以內,但上班族午餐與晚餐的間隔時間可能會拉長到6~7小時左右,不妨利用傍晚到晚餐前的時間攝取小份量的點心,補充正餐所沒吃到的營養,也能抑止下班後因為空腹太久,不小心一口氣吃太多而導致消化不良,進而影響到隔天早上的食欲,打亂平日生活節奏的情況發生。 

 

上班族點心推薦-高纖地瓜乾

 

含有每日飲食中最容易缺乏的膳食纖維,以及維生素B群、維生素C、維生素E、銅、鈣、鉀等,地瓜乾的膳食纖維是地瓜的2.6倍,膳食纖維能夠整頓腸胃,非水溶性纖維會在體內膨脹,加上地瓜那需要充分咀嚼的口感,因此吃少少就能有飽足感。 


熱衷於健身,曾在2014年日本的Best Body Japan東京大會的健美比賽中獲得優勝,2016年韓國的WBC FITNESS(World Body Classic)健美比賽勇奪季軍的日本男演員金子賢上電視訪談節目也表示,自己在做完肌肉鍛鍊後約傍晚5點~晚餐8點前的空白時間,會選擇吃地瓜乾補充身體所需的能量。地瓜的糖分會讓血糖值上升,但水溶性纖維會使血糖值的上升變得緩慢,所以只要吃1~2片就會有飽足感。由於地瓜乾的糖分與脂肪不低,要注意別吃太多以免造成肥胖的反效果,糖尿病患者也要節制攝取的份量。 

補充活力又助瘦身:享受咀嚼、充分飽足,避免晚餐暴飲暴食 
 

上班族點心推薦-高維生素C柑橘

 

橘子、柳橙、柚子、葡萄柚等柑橘類水果含有豐富的維生素C,特別適合疲勞與壓力大的人。壓力會導致氣血循環不好,新陳代謝下降,讓人免疫力低下、容易生病,處於壓力狀態下的人會分泌大量的腎上腺素,並且快速消耗維生素C,所以感覺自己最近壓力很大的上班族,就可以在點心時間選擇柑橘類水果。 

補充活力又助瘦身:提升代謝、消除疲勞,加速脂肪分解燃燒 
 

上班族點心推薦-高能量香蕉

 

含有豐富的色胺酸與維生素B6,胺基酸是血清素的原料,維生素B6則可以協助色胺酸的代謝,色胺酸與維生素B6能活化大腦的血清素,使人放鬆心情,解除壓力。香蕉的碳水化合物也能夠讓人體快速吸收,立刻轉化為人體所需能量,讓人在享受過點心時間之後重新恢復一天的活力。 

補充活力又助瘦身:安神助眠、恢復活力,抑制食慾快樂減重 

一般人在傍晚的點心時間要避免吃主食類,如飯糰、麵包等,但若是習慣晚上回家之後不吃含高碳水化合物食物的人,則可以在點心時間吃香蕉或飯糰等,回到家再吃一些蔬菜、蛋白質食物。 

地瓜乾 高纖 膳食纖維 




文章出處:https://goo.gl/A8F7qJ

 

    

 


 
 

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2018/07/17

別放棄減重!只要做到這點,瘦肚成功率飆升9成

別放棄減重!只要做到這點,瘦肚成功率飆升9成
【早安健康精選書摘】 編按:本書作者為小林一行,是日本減重健康協會認定指導員、國際心理治療協會認定心理治療師。長期受憂鬱症與肥胖症所苦。但他還是想改變自己,於是從徹底了解身體的構造開始學習,改變進食的順序,從事在上下班搭車及工作時可以進行的重量訓練,開發出一套獨特的減重法,重視簡單的生活改善及持之以恆的心態,成功地在半年內瘦了14公斤,兩年總共減掉25公斤。 

「日常生活就是最好的重量訓練」 


我之所以會說「不需要特別抽出時間運動」,其實是有很大的原因。

如果特地抽出「運動時間」來減重,光是因為加班等原因使得抽不出時間來的情況持續個兩、三次,就會半途而廢了。為了不要半途而廢,事先把做重量訓練的時間寫在記事本裡,以免再插入其他的行程也是一種方法。但是有在上班的人,無論如何都免不了會有工作上的突發問題。人這種動物一旦無法徹底執行已經決定要做的事,士氣就會變得低落,很容易半途而廢。 

另外,需要使用到道具的重量訓練亦無法持之以恆。因為使用道具,就必須受到場所或時間的限制。與其好幾天才做一次激烈的重量訓練,還不如盡可能地在日常生活中稍微多施加一點壓力,從事簡單的重量訓練,養成習慣,方能持之以恆。 

為了將重量訓練融入成為生活的一部分,養成習慣,建議把重量訓練和平常就要做的事結合起來,例如「深蹲刷牙」之類。 

一開始的時候,必須有意識地進行,過了一段時間,身體就會自然地開始動起來。如此一來,就不需要特別注意了。除此之外,還能像刷牙這樣「一天不做就覺得不對勁」,告別半途而廢的可能性。 


「公事包就是隨身攜帶的啞鈴」 


大部分的讀者都會帶公事包去上班吧! 

最近隨身攜帶電腦或平板的人也愈來愈多了,公事包因此變得愈來愈重。怎能不把這個運用在重量訓練上呢? 

只是拿著無疑是一種負擔,但是只要改變拿法,就能變成重量訓練道具。 

做法非常簡單。只要讓拿著公事包的手肘呈直角,慢慢地上下移動即可。重覆十到二十次為一組,一天光是進行個幾組,就能鍛鍊到肱二頭肌。 

這麼一來,既可以一邊搭車一邊做重量訓練,也可以在移動的空檔抓緊時間做一下,而且幾乎不會累,所以效果很好。 

除此之外,這種重量訓練因為結合了每天都要做的「搭車」「移動」等行為,所以很容易養成習慣。只要持續幾個禮拜,一旦跨出腳步,手臂就會自然而然地動起來。甚至還有覺得「一天不做就覺得不對勁」。 

事實上,我自己每天都會在上班的電車上做20次×2組(去程和回程各做一組),持續了大約一年以後,兩條手臂的肌肉就變得非常結實了。 

原本是為了提升基礎代謝、讓肚子凹進去才開始做的重量訓練,沒想到居然能讓我的兩條手臂變得這麼強壯。 

有一點希望大家能注意,那就是一開始不要做得太起勁,或者是一天做好幾次。運動量一旦過高,很容易引起肌肉痠痛或手肘疼痛,所以一開始的時候不妨做到 「好像不太夠」的程度就好,點到為止。 

然後再慢慢地增加運動量即可。 

想當然爾,每個人的公事包都不一樣重。不需要因為「我的公事包一向很輕」就故意塞好幾本書進去。這部分只要增加次數來彌補即可。反之,公事包太重的人,也可以減少次數。 

一開始的時候,在把提著公事包的手臂彎曲成直角時,可能會覺得跟平常感覺不太一樣,但是只要上下移動幾公分即可,動作並不大,所以不會很顯眼。話說回來,上下班的尖峰時段根本不會有人注意到別人的舉動。 

無需在意旁人的眼光,好好地享受上下班時的重量訓練吧! 


「只要有目標,九成的人都能減重成功」 


大多數能成功地創下一番事業的人,都會把具體的目標寫在紙上,藉此訓練自己的潛意識,進而實現目標,這個過程通常稱之為自我啟發或企劃書,而這在減重上也能發揮絕大的效果。 

我本身在減重的時候,也會把自己以前瘦的照片貼在牆壁上,然後再把具體目標寫在記事本裡。例如,要讓同事對我說:「你變帥了耶!跟以前判若兩人!」、當我穿著泳裝走在游泳池畔時,可以聽到「那個人雖然有點年紀了,但還是很帥呢!」。雖然也會覺得自己這麼做很蠢,但這可是我之所以能成功地甩掉二十五公斤一個很大的原動力。 

另外,也可以擬訂具體的目標,例如減重成功之後想要做什麼?想穿什麼樣的衣服?想去什麼地方?然後貼在隨時可以看到的地方。 

在減重的過程中,肯定會遇到「障礙」,像是在喝酒聚餐或旅行的時候暴飲暴食、一忙起來每天加班,導致生活變得不規律等等。 

被日常生活中發生的小事所惑而失敗是人類的習性,也是大腦的習慣。然而,如果因為這樣就放棄減重的話,實在是太可惜了。 

事實上,「因為減重太痛苦而持續不下去」的案例可以說是少之又少。絕大部分都是在不斷地發生「微不足道的挫折」後責備自己,最後放棄減重。 

減重最讓人覺得挫折的,「並不是因為意志力薄弱,而是理由薄弱」。 

只要能明確地找出「自己想要減重的理由」,就會自動自發地產生幹勁和意志力。之所以會「提不起勁」,不是因為找不出「自己必須減重的理由」,就是忘了自己必須減重的理由。 

「士氣低落了」 
「提不起勁繼續減重」 

一旦出現這樣的煩惱,請先回到原點。 

「為什麼非要瘦下來不可?」 
「是為了享受什麼好處才開始減重的呢?」 

重新審視「自己必須減重的理由」是很重要的一件事。想起初衷之後,接著再具體地在腦中模擬「自己透過減重這件事究竟想得到什麼?」 

設定「肉眼看得見的目標」在防止碰到「挫折」時,具有相當重大的意義。 

只要將「自己瘦下來到底想幹麼?」、「自己為什麼必須減重?」轉化成肉眼看得見的形式,每天加以確認,是維持幹勁很強大的原動力。 






文章出處:https://goo.gl/exFJ2G




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2018/07/16

5分鐘鎖骨淋巴按摩,輕鬆消水腫、促代謝

5分鐘鎖骨淋巴按摩,輕鬆消水腫、促代謝
【早安健康/蔡佳芳編譯】繼反手摸肚臍秀蠻腰之後,網友和藝人圈又出現新的炫鎖骨風潮,在鎖骨上放硬幣跟雞蛋秀身材。你也想同時擁有令人稱羨的小臉和美麗鎖骨嗎?其實只要跟著做日本健康網站整理出的簡單5分鐘淋巴按摩,就能促進淋巴流動、幫助代謝物順利排出,輕鬆打造小臉和漂亮鎖骨。 

鎖骨的凹處部分為大多數淋巴液流向的最終出口,若出口堵塞的話就會造成代謝物囤積,導致臉部鬆垮及水腫、肩頸皺紋、長痘痘各種不好的影響。其中像是臉部及頸部有許多淋巴組織,因此做鎖骨淋巴按摩不僅可以打造漂亮的鎖骨,同時也能達到瘦臉的效果。 

輕鬆做5分鐘鎖骨淋巴按摩

1、左右分別做五次,每次將鎖骨頭至尾端分為3段做滑動按摩。


代謝物 byebye!滑動按摩全體淋巴,促進淋巴流動、幫助代謝物順利排出。 
(小提醒:右邊鎖骨利用左手,左邊鎖骨則利用右手,用適當的力度按摩)

2、左右各三次,放鬆胸肌就能獲得正確的呼吸。

a、將手放置以胸為中心稍微上方一點的肋骨之間,將大拇指翹起,其餘的四隻指頭貼著胸。 

b、接著用貼著胸的四隻指頭慢慢向外推。 
(小提醒:右側用左手、左側用右手較容易做。此動作結束後,一邊大口呼吸,一邊能感受到肋骨前後左右的膨脹。)

3、調整胸小肌、提升胸位。

長期的姿勢不良等等都會造成肩胛骨及連接肩胛骨的「胸小肌」的緊繃,因此可藉由放鬆胸小肌、調整胸小肌的位置來改善並提升胸位。

a、從鎖骨下方,在往肩膀方向摸到,鎖骨和肩骨之間,像是小石頭般凸起的部分就是胸小肌的根位。 

b、盡可能放鬆手臂,輕輕地將手臂前後搖擺。




文章出處:https://goo.gl/dVuACU



 

    

 


 
 

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2018/07/12

夏天是除體濕的最好機會!中醫袪濕薏仁水調節體循環

夏天是除體濕的最好機會!中醫袪濕薏仁水調節體循環
【早安健康/樓中亮醫師(「樓中亮中醫體系」院長)】 夏天長時間在冷氣房吹空調,造成「陽氣未宣發,導致體表累積寒氣」,而一分寒氣,常伴有一分濕氣,體內聚集的濕氣沒有排出去,在體表就會形成皮膚水腫或濕疹、發癢;在關節(筋骨)處則會造成四肢痠痛;在腸胃道則會形成拉肚子及吸收不良的問題,久而久之則會造成營養不良,常常覺得身體沉重。甚至產生「睡再久也都睡不飽」的感覺,因為陽氣不升發,頭腦所需要的能量無法向上供應,所以會思慮不清、頭腦不清醒。 

中醫認為夏天提供人體最好的「除濕」機會。經過了秋天的涼、冬天的寒、春天的濕,身體陽氣已被壓抑了半年以上,累積許多寒氣、濕氣。所以應該在夏天時,透過適當的運動,身體體表的溫度上升、適當發汗,讓末梢的微循環打開,幫助體內排出這些寒與濕。 

夏天出汗還可以「調節體溫」,因為流汗後皮膚溫度平均可降低攝氏4度左右,反而不覺得那麼熱了。 

【袪濕保養方】 
蒼朮10g、白朮10g、薏仁30g煮1500cc水喝。 




文章出處:https://goo.gl/9egpzm




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2018/07/11

你生病全是因為脖子!轉轉頭捏捏耳朵改善失眠、耳鳴

你生病全是因為脖子!轉轉頭捏捏耳朵改善失眠、耳鳴
【早安健康/張維庭編譯】時常覺得莫名心悸、暈眩,常常頭痛或失眠,一整天倦怠無力,去醫院求診,卻發現檢查數值都算正常?自律神經失調可說是現代人常見的文明病,會引發身心靈種種不適,卻覺得聽起來十分飄渺,不知道該如何改善?其實,自律神經失調,可透過放鬆脖頸僵硬來改善! 

脖頸前傾容易僵硬 導致自律神經失調、淋巴阻塞 

平時上班盯電腦、休息時間滑手機,低頭看報或吃飯,都會造成脖頸僵硬,而日本健康專欄作家崎田美娜更指出,不只是生活習慣,肉體和精神的壓力也會造成肩頸僵硬。感覺到壓力時,脖子周圍的肌肉就會變得緊張,形成難纏的僵硬和緊繃。 

而造成肩頸僵硬的一大原因,就是脖子側面的大肌肉胸鎖乳突肌。所謂的胸鎖乳突肌,是轉動脖子時的重要肌肉,與緩和壓力的自律神經有關之外,周圍還有著大量的淋巴集中,前傾的姿勢會造成這塊肌肉的僵硬。 

著有《你生病全是因為脖子》(方舟文化)一書的日本腦神經外科專家、頸椎症候群醫療權威松井孝嘉醫師也表示,脖頸僵硬會使自律神經受到壓迫,造成頭痛、暈眩、焦慮、失眠、倦怠、口渴、耳鳴以及憂鬱等症狀。 
《放鬆脖頸這樣做》
 
 

STEP1.挺直背脊,只轉動脖子,朝向右邊。插畫中的斜線就是胸鎖乳突肌的位置,而鎖骨上方的部位,就是最容易產生僵硬的地方。 
 

STEP2.用右手的三根手指頭輕輕壓迫10秒鐘,保持著按壓,讓頭部轉向左邊10秒鐘,來回兩組,再按壓另一側,重複動作。 
 

STEP3.捏著耳垂上、中、外地輕輕拉扯,揉捏轉圈,花費30秒以上仔細進行,有助於促進頸周的血液循環。 
 

STEP4.伸展背脊,將手臂舉到與肩同高,脖子導向另一側,轉動手掌。將手掌緩緩地正反轉動,能夠放鬆肩關節,也能連帶地讓脖子的活動更順暢。雙手各轉20秒鐘。 
 

POINT:整個過程中,別忘了保持呼吸。 

 



文章出處:https://goo.gl/VA5B3r


 


 

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2018/07/11

傳聞吸菸可吃豬血清肺 醫:無醫學根據

(中央社記者張茗喧台北11日電)老一輩常說,抽菸者多吃豬血有助清除肺部毒素,把肺變乾淨。醫師表示,豬血含豐富的鐵,或許可提高免疫力、抗衰老,但在清肺方面完全沒有醫學根據,籲戒菸才是保護肺部之道。

日前有民眾在衛生福利部國民健康署「疑問醫答」專欄中提出豬血是否能清肺的疑問,高雄榮民總醫院家醫部醫師薛光傑表示,民間之所以認為豬血有這種功效,可能是來自豬血的營養成分。

薛光傑說,每100克豬血含6.3克的蛋白質,比牛肉、瘦肉、雞蛋來得多,而且脂肪量也僅有0.3克,是瘦豬肉的1/10。

此外,豬血也含有豐富的鐵質,每100克含鐵量多達28克,是豬肝的2.7倍、雞蛋的14.7倍,更是豬肉的20倍,鐵質不僅是造血重要材料,豬血所含的鋅、銅等微量元素或許有助提高免疫功能和抗衰老等作用。

不過,就醫學角度而言,豬血至今沒有證據證實可以清肺,吸菸者若想保養肺部,最好的方法還是戒菸。

薛光傑也強調,抽菸時不僅會吸入尼古丁,也會吸入7000多種化學物質,至少包含93種致癌物,恐導致肺部發炎、纖維化,還可能導致肺癌;更可怕的是,吸菸還可能導致心臟病、中風、糖尿病、牙周病、10多種癌症、腸胃道潰瘍、出血、動脈硬化、血管阻塞等疾病。

根據世界衛生組織統計,全球每年有約700萬人死於菸害,台灣每年也有多達2.7萬人死於菸害,吸菸者平均少活10年以上,身邊的人也可能受到二手菸、三手菸影響,這些都不是一碗豬血湯能解決的問題,呼籲吸菸者及早戒菸。



文章出處:https://goo.gl/qbyzYL




 


 

 


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2018/07/10

空服員罹癌率較高!哈佛研究:3大危險讓乳癌多51%

空服員罹癌率較高!哈佛研究:3大危險讓乳癌多51%
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【早安健康/張承宇報導】空服員是許多人夢寐以求的職業,每年招考總大排長龍,但不論空姐還是空少,光鮮亮麗背後有不少職業病,各行各業「辛苦誰人知」,哈佛大學一項最新研究就指出,空服員罹患乳癌、皮膚癌的機率,比一般人高出許多。 

這份發表在《環境衛生》期刊(Environmental Health)的最新研究,是哈佛大學公共衛生學院研究小組於2014年至2015年期間,針對5366名美國空服員的研究統計,結果顯示,空服員罹患多種癌症的風險高於一般人,包含甲狀腺癌、子宮體癌、子宮頸癌、乳腺癌、胃癌、腸癌、黑色素瘤、皮膚癌,機率都較高。 

其中,乳癌和皮膚癌需要特別留意,根據研究,空服員罹患乳癌的機率是一般人的1.51倍,黑色素瘤皮膚癌風險則是2.27倍,非黑色素瘤皮膚癌甚至高出4.09倍。 
 

造成空服員癌症風險增加的原因

 

空服員中體重超標的比例不高,但平常在飛機上忙進忙出,長途飛行,還得對抗時差,高壓工作環境,因此研究小組分析,罹癌風險之所以比其他行業高,可能是時差日夜顛倒、晝夜節律紊亂、睡眠品質不佳、游離宇宙輻射等綜合因素所導致。 
 
  1. 時差:研究小組指出,空服員長期面對時差困擾,日夜顛倒、生活作息混亂,可能是罹癌原因之一。調整時差、壓力又大的工作型態,容易影響身體內分泌、免疫系統與細胞代謝,進而增加腫瘤風險。
  2. 二手菸:較年長的空服員可能經歷過機上可以抽菸的年代,不少研究皆證實二手菸會增加罹癌風險。
  3. 輻射:機上人員長期曝露在充滿各種宇宙射線的環境中,而游離輻射被認為是可能的致癌物,美國癌症協會加州華人分會資訊指出,游離輻射造成血癌、乳癌、皮膚癌、胃癌、肺癌、甲狀腺癌等罹癌機會相對較高。
 

搭飛機會因為輻射而罹癌嗎?

 

原能會輻射防護處資訊指出,宇宙射線會受大氣層阻擋而減弱,越接近地面,宇宙射線越小,通常高度每增加2000公尺,宇宙射線增加一倍,而飛機飛行高度約為35000公尺。空服員接收到的輻射確實較一般人多,然而,機上接收的輻射仍屬少量,民眾搭飛機也不必太過擔心。 

舉例來說,平常照一次X光,輻射值約在0.02~0.05毫西弗,原能會以台北往返美國西岸一趟計算,總耗時約23小時左右的旅程,大約接受0.09毫西弗的輻射量,遠低於每年1豪西弗的年劑量限度,換算下來還在安全標準內,應可放心。 





文章出處:https://goo.gl/66m62b


 

    

 


 
 

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2018/07/09

啟動睡眠荷爾蒙、趕走失眠困擾,早餐喝這碗湯就對

啟動睡眠荷爾蒙、趕走失眠困擾,早餐喝這碗湯就對
【早安健康/陳宛欣編譯】冬天到,天氣冷颼颼,躺進被窩還是冷到睡不著?失眠除了會影響工作效率,還會導致情緒不佳,記憶力下降等等問題。日本美容營養研究家丸田美和子表示,只要早上喝一碗溫暖的味噌湯,就可以解決冬天失眠問題! 

早上為什麼要喝味噌湯?

白天曬太陽、運動會產生「血清素」,而在人體處於黑暗處時血清素會轉化成褪黑激素。褪黑激素被稱為睡眠荷爾蒙,這種荷爾蒙可以調整睡眠生理時鐘並幫助睡眠。而血清素和褪黑激素都是由「色胺酸」這種胺基酸合成轉換而來。而味噌原料之一的大豆中富含色胺酸這種胺基酸。 

醫學博士白濱龍太郎在其著作《要治好病,先改變你的睡眠習慣(暫譯)》中表示,「色胺酸轉換為褪黑激素至少需要耗時10小時,因此若要提升睡眠品質,建議在早餐時攝取色胺酸」。 

丸田美和子表示,色胺酸中含有維生素B6、菸鹼酸、鎂等3種營養,所以只要攝取含有色胺酸的食物,就可以有效率的合成血清素和褪黑激素。若嫌準備各式各樣的食材麻煩,只要早上喝一碗加入滿滿食材的味噌湯就萬事OK了! 

攝取後10小時,可轉換合成血清素和褪黑激素的食材

色胺酸

是一種可以合成血清素和褪黑激素的必須胺基酸,大豆製品、堅果類、紅肉、青背魚(竹筴魚、沙丁魚、鯖魚、秋刀魚等等)、牛奶都含有。 

維生素B6

協助神經傳導物質構成,讓皮膚、黏膜組織維持健康的狀態,紅椒、花椰菜、菇類、番薯、蛋。 

菸鹼酸

缺乏菸鹼酸就會產生憂鬱情緒。而且菸鹼酸也可以促進脂肪代謝,抑制皮膚的發炎症狀,菇類、豬肉、蘿蔔芽等等。 



安定神經,維持體溫,牛蒡、菠菜、長蔥、花椰菜、蘿蔔芽等等。 

3項味噌湯食譜

豬肉湯(2人分)
50g切絲豬肉、100g切塊番薯、1/4根小蘿蔔、半根牛蒡、半包鴻喜菇、高湯400cc全部丟入鍋中約煮十分鐘,再加入兩大匙味噌慢慢溶入高湯裡,最後灑上滿滿碎蔥就完成了。 

香菇蛋味噌湯(2人分)
在400cc高湯中放入菇類200g,大約熬煮10分鐘,再加入味噌兩大匙。味噌湯煮滾後,再將1顆蛋打進味噌湯中就完成了!也可以加進蘿蔔芽一起享用。 

燉菜白味噌湯(2人分)
半顆切成一口大小的花椰菜、1顆紅椒、半包舞茸、小罐鯖魚罐頭在400cc的水中約煮10分鐘,再混入兩大匙白味噌就完成了!若味道稍嫌不足可以加入適量的鹽調整。 





文章出處:https://goo.gl/1LEybD


 


 

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2018/07/06

抗癌抗發炎抗輻射!每天3杯最平民飲料顧健康

抗癌抗發炎抗輻射!每天3杯最平民飲料顧健康
【早安健康/林天送教授】近年來有很的多研究報導說明,綠茶有許多健康效益,如抗癌(尤其結腸癌)、抗氧化、抗發炎、降血壓、預防心血管疾病等。報導又說明,茶葉萃取物的功效比喝綠茶的效果更好。本文來看茶葉有什麼成分能帶來這些健康效益。 

茶的種類與茶道

茶的種類很多,但若以它的製造方法來分,則有熟茶與生茶之別。熟茶的製造方法是讓茶葉在室溫下長時間與空氣接觸,而有發酵過程,故顏色比較深,味道也比較濃。紅茶就是熟茶的一種。經過發酵的緣故,使得原來含有的植物維生素 C 幾乎完成消失。 

相反地,生茶是經過短暫的高溫處理方法製造成的,沒有發酵過程,故顏色與味道也比較清淡。綠茶就是生茶的的一種。因為沒有經過發酵氧化的緣故,而能保存原來含有的維生素 C。100 克綠茶就含有 280 毫克的維生素 C。維生素 C 是水溶性的抗氧化劑。 

烏龍茶的茶葉是半發酵過的。一般比較名貴的茶都是屬於綠茶,如名貴的龍井茶。在亞洲國家大多喝綠茶和烏龍茶,但美國最流行的卻是紅茶。日本有磨粉的綠茶,是日本的茶道珍品,日本的茶道相當講究,它準備茶的藝術及儀式令外國人感到驚奇。 

泡茶的方法也要看茶葉的種類,首先開水的溫度要看泡的是什麼樣的茶葉,也就是要侵泡出味道,一般來說,泡綠茶的溫度該在 65~85℃ 之間,浸泡 2 到 3 分鐘就可以,雖然說 65~85℃,但是必須事先煮沸過,讓它冷卻下來的溫水。水在煮沸的過程中會把許多溶解在水中的氣體驅除掉,如氧、氯、有機小分子(OVC: organic volatile compounds)。 

但是泡紅茶的的溫度該在剛煮沸開的水,即 100℃,才能泡出味道。茶的味道是來自多酚類,因為紅茶是經過發酵製成,故要把高分子量(high molecular weight)的多酚類「泡」出來必須用高溫才能「出味」。其實還另外有一個重要原因,水中有溶解的氧氣,但加高溫度後,部分的氧氣會跑掉,也就是說在 100℃ 的開水所含的氧分子(溶解度)比較低,故泡紅茶應該用高點溫度的水。又茶水放久了會變深顏色變苦澀味,也是多酚過分「氧化」的原因。泡烏龍茶的水溫度最好是在 80~85℃ 之間。 

綠茶的成分

綠茶不僅含有高成分的維生素 C,它還有高成分的多酚類(polyphenols),多酚類是屬於植物性抗氧化劑。茶的多酚含量也與發酵氧化有關,綠茶的多酚含量最高,而紅茶比較低。 

茶葉中所含的多酚又稱兒茶素多酚(ca-techins),是一種酸酯類,有清除自由基的功能。而兒茶素多酚又包含幾種結構不同的兒茶素類化合物,如epicatechin(EC)、epigallocatechin(EGC)、epic-atechingallate(ECG)、epigallocatech-ingallate(EGCG)等。其中EGCG在綠茶中的含量最高,也成為最多研究的多酚成分,尤其是體外實驗。但是有一個研究發現EGCG並不容易被人體吸收。 

綠茶還含有生物鹼,包括咖啡因、可可鹼和茶鹼,這些使綠茶對神經系統有刺激作用。另外,綠茶還含有三種不同黃酮素(flavonoids):山柰酚(kaempferol)、槲皮素(quercetin)和楊梅素(myricetin),有一個研究發現在綠茶中的楊梅素具有高程度的抗氧化作用。 

綠茶膠囊因為茶葉含有這樣多有益身體的成分,故有廠商就進一步把茶葉萃取物(tea ex-tracts,或稱tea supplements)做成膠囊出售。因為綠茶常被稱為「富有健康效益」,故廠商就常以「綠茶膠囊」名稱出售。1 杯綠茶大約含有 50~150 毫克茶多酚。因為 1 粒膠囊的抗氧化作用相當於 5 杯綠茶,故有許多研究報告就以茶葉萃取物做實驗。茶葉粹萃取物的抗氧化活性比維生素 C 高出大約 20 倍。

茶的健康效益

根據研究:茶葉萃取物有許多健康效益,本文就報告下列四個效益:

(1)抗氧化(antioxidant):茶素多酚、維生素 C 和維生素 E 都是強力抗氧化劑,能清除自由基的傷害。 

(2)抗癌:最近的許多實驗報導顯示,綠茶提取物對癌細胞有抑制效果。以綠茶提取出來的茶素多酚做體外實驗,發表它能阻斷腫瘤細胞的成長,並誘導細胞自殺程序。又一個小鼠實驗,發現它能抑制前列腺癌的成長與轉移。 

(3)抗發炎:日本的綠茶研究報告顯示,綠茶提取物含有抗炎特性,尤其對變形鏈球菌的殺菌活性有顯著的功能。喝茶或攝取綠茶提取物能維護口腔衛生。 

(4)抗輻射與抗菌黴:一個白老鼠的實驗研究報告,綠茶提取物有抗輻射線(X光、伽傌光)的功能。茶能抵抗枯草芽孢桿菌和青黴素 G 的侵害。 

劑量和副作用

一般市面銷售的綠茶提取物含有 80~90% 的多酚物。建議劑量是每日 300~400 毫克的綠茶膠囊就有足夠的抗氧化功能。又茶多酚容易與鐵起作用,故攝取綠茶膠囊盡量不要在飯前或飯後1個小時服用,以避免降低在食物中的鐵吸收。 

購買時一定要注意它的成分,有一些綠茶提取物只有 50% 多酚類物質,價格比較低些,但是「一分錢,一分貨」。雖然綠茶提取物顯示有抗癌作用,但是目前的看法,它並不適合用來治療癌症。又使用過多綠茶提取物已被證實會引起急性肝功能衰竭。 

如果是用喝茶方式,必須注意品牌,建議每天喝 2~3 杯的綠茶(總 240~320 毫克的多酚)。綠茶的咖啡因含量低,但紅茶的咖啡因含量高,故喝茶必須衡量睡眠問題,如果你容易失眠,應該避免在午後 3 點以後喝紅茶。 

結  語

在台灣喝茶是日常生活的習慣,茶葉的品質差別很大,一般來說,綠茶比較清淡,但許多名貴的茶卻是屬於綠茶。記得數年前去中國西湖旅遊途中曾經去龍井茶廠品嚐「現炒」的龍井茶水,那是我第一次喝到那麼美甘之味之茶水。在日本,茶道是一門學問也是一種藝術,據說台灣也有一套茶道藝術,但我孤陋寡聞,可借還沒機會親臨品嚐與觀摩。 





文章出處:https://goo.gl/qKf5jm

 

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2018/07/05

頭痛過敏是脖子後方著涼!吹風機吹2穴位可改善

頭痛過敏是脖子後方著涼!吹風機吹2穴位可改善
【早安健康/林昕潔整理編輯】時序進入秋天,天氣、溫差變化較大時,許多人的過敏症狀又開始發作。雖然很多過敏都表現出呼吸道症狀,例如鼻子癢、打噴嚏等,但引發過敏的部位卻不一定是鼻子,而是脖頸和後背!因此,除了避免這個部位日曬風吹,飲食上更應避開冰冷、油炸食物。若是過敏嚴重,則可以按摩「四關穴」幫助舒緩。

脖頸後方著涼引發頭痛、過敏,應避免直接吹風 

根據「健康醫療網」報導,台北市立萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀指出,脖子後方有風池穴、肩胛骨上有肺俞穴,此外更有許多呼吸相關的穴道,都分布在脖頸後方到肩胛骨處。如果任由這些穴道蒙受風吹、日曬,就容易引起頭痛、過敏、氣喘等病症。有些無過敏病史的患者,可能因為天氣炎熱,加上冷氣開太強、常喝冷飲導致腸胃局部虛寒,引起過敏、打噴嚏、拉肚子或濕疹等問題。 

黃中瑀醫師建議,在天氣燥熱時,過敏或氣喘的患者也應避免吃冰冷、油炸的食物。另外,一般而言只要冷氣不要開太強,過敏或氣喘的患者也可以吹冷氣,減少悶熱不適。不過,這類患者比較「怕風」,因此要避免冷氣或電風扇直吹,特別是滿身大汗時更要避免風吹。 

吹風機溫熱尺澤、曲池,緩和鼻過敏、花粉症 

日本醫學博士川嶋朗則建議,以吹風機溫灸特定穴位,能夠改善體質、增強自癒力。肺經上的「尺澤」穴位於手臂內側、手肘微彎時出現的橫紋上近拇指側,能刺激呼吸系統、抑制咳嗽、緩解喉嚨痛;「曲池」穴則在手肘彎曲時的隆起處,能夠預防鼻炎和花粉症。 

▼尺澤穴 
尺澤 

▼曲池穴 
曲池 
按按合谷、太衝,幫助舒緩過敏
 

美國指壓療法專家Michael Reed Gach建議,時常按摩合稱為「四關穴」的合谷穴和太衝穴,能夠有效減少或預防過敏。按摩同時可深呼吸,每個穴道按壓1~2分鐘,總共進行三次。 

合谷穴位於手背,大拇指與食指連接的骨頭上方的凹陷處,能夠幫助對抗發炎、疏通大腸經,讓能量向下流動;太衝穴則在腳的大姆指和食指趾骨交接的凹陷處,能夠平衡肝經、幫助能量向上流動,並紓解各種過敏症狀,特別是眼睛充血和神經肌肉疾病。 

▼合谷穴 
合谷 

▼太衝穴 
太衝 





文章出處:https://goo.gl/rg1sFr




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2018/07/04

芒果有毒致過敏?營養師解答:這族群少碰

芒果有毒致過敏?營養師解答:這族群少碰
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【早安健康/健談】香甜的芒果是夏日特有的美味,但有些人吃了芒果就容易感到皮膚搔癢,甚至起疹子,難道芒果真的會誘發過敏反應嗎? 

高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,芒果中的確有些成分會引起接觸性皮膚炎,甚至引起較嚴重的全身性過敏反應,因此建議有過敏體質者應淺嚐即止,若曾因芒果而引起全身過敏反應時則最好避免接觸為佳。 
芒果,過敏 
常聽長輩說「芒果很毒」,這是真的嗎?廖嘉音營養師表示,其實芒果不具毒性,但芒果中的確有些成分會誘發過敏反應,有過敏體質者應酌量食用。 
 

芒果可能引起哪些過敏反應?

 

常見的過敏反應包括: 
 
  1. 接觸性皮膚炎



    芒果屬於漆樹類,而芒果的表皮含有一種漆酚 (Urishiol) 物質,若不慎接觸到皮膚,就容易出現紅腫、搔癢、甚至出現小水泡的皮膚炎反應,且需費時數天才能緩解。

    若欲避免此類過敏症中,建議削切芒果時可戴上手套,並先仔細清洗後再切分;此外,切完芒果後最好以肥皂洗手,以免油性的漆酚沾染皮膚而出現不適反應。
     
  2. 遲發性全身過敏



    未成熟的芒果的果皮中含有酚類的過敏物質,當果肉遭受果皮乳汁污染時容易對有皮膚過敏的人造成影響。
    若曾有此類過敏反應者,則建議盡量避免食用芒果;若不慎誤食芒果製品而出現嚴重的不適症狀時,也應積極就診諮詢醫師的診斷與治療。




文章出處:https://goo.gl/T4JgQt



 

    

 


 
 

 


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