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2018/12/18

不吃白飯就會瘦?破除5大飲食迷思

不吃白飯就會瘦?破除5大飲食迷思
老化與疾病有90%都是吃出來的,坊間有許多似是而非的飲食觀念,如果吃錯了,不但沒辦法留住養分,還會讓你提早搭上「老化列車」。中醫學博士徐慧茵為大家破除以下迷思,要用正確方法,吃下對的食物,才能慢老、不病、更年輕: 

1、因為怕胖所以不吃飯只吃菜:

因為怕胖而不碰澱粉類等的碳水化合物,只吃菜或只吃肉的做法,長久下來,身體代謝絕對會出問題。碳水化合物的作用就是提供身體能量,我們要戒除的應該是那些不好的碳水化合物,像是汽水、糖果、蛋糕等,這些都是會被身體快速吸收的單醣類碳水化合物,盡量少吃。而白飯、白麵粉、麵包等食物,進入人體後消化、吸收都快,每天當主食來吃對健康不好,應選擇糙米、燕麥、全穀製品等營養完整且高纖來當作主食,搭配好的蛋白質食物、大量的蔬菜,每餐一份水果,就是健康的最佳組合 

2、為了補充維生素,所以每天吃外面賣的水果盤: 

水果富含纖維及維生素,不但能幫助消化,也能維持人體機能運作,但前提必須是「新鮮」的水果,外面賣的「現切」水果,我們無法確保它的鮮度,也不知是否含有添加物。另外,提早分切的水果接觸空氣後,維生素C、水溶性纖維及抗氧化劑等營養素,會隨時間流失。所以,要吃水果之前,再去皮或切開最好


3、聽人說生機飲食很好,所以盡量生食蔬菜:

生機飲食是指要避免經過農藥、化肥添加物等汙染的食物,選擇最新鮮乾淨的食材,盡量保留它們最原始的面貌,所以很多人會誤以為生機飲食就是生食。但在中醫觀念,生食最容易增加體內寒氣,寒氣長久存積在人體,就會導致氣血、元氣不足、免疫力下降等現象。生食蔬菜一天一餐即可,最好選中餐時段,因此時人體陽氣較盛,也要記得添加一些溫補食材來調整 

4、多吃維生素C、E就能延緩老化: 

增強身體抗氧化能力是減低自由基對細胞損傷、提高免疫力的直接辦法,其實我們從食物裡就能獲得很好的抗氧化營養素。其中又以維生素C、維生素E及β胡蘿蔔素這三種效果最強,他們廣泛存在於各種蔬菜、水果中,到底需不需要額外攝取呢?一般建議是指要維持三餐均衡飲食,所需的量就已足夠 

5、吃素比吃肉更好:

這觀念要擺在「均衡」這個大重點,無論素食或肉食者,只要吃對了方法,都有助於維持良好的健康。給素食者的建議是少吃加工食品,盡量食用天然蔬菜、水果、豆類,搭配堅果及五穀雜糧。另一個則是要注意營養的搭配,少油、少鹽、低度調味也非常重要。

書名:吃對食物,越吃越年輕:預防一個人老後有氣無力,讓你再年輕一次!不長斑、不失眠、不頻尿、不健忘完全青春手冊 




文章出處:https://goo.gl/ZUqJB8

 


 

 


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2018/12/17

7日豆漿減重法,這時喝輕鬆甩肉燃脂效率大增

7日豆漿減重法,這時喝輕鬆甩肉燃脂效率大增
【早安健康/林明慧編譯】「好朋友」快來時,總是特別嘴饞,無法控制想吃甜食的欲望?大快朵頤的當下,月經完後卻悄悄多了好幾公斤,體重起起伏伏,努力減肥也看不出成效。不過有這樣煩惱的女性有福了!只要經前一周喝豆漿,健康減重無負擔。 

「經前7日豆漿減重法」是由日本網友selion提出,原先在知名社群搜尋網站「NAVERまとめ」(暫譯:NAVER彙整)發表,獲得驚人的700萬點閱次數,在日本網友間享有超高人氣。今年10月更受邀出版成《生理前7日間、豆乳を飲むとやせる理由》(暫譯:經前7天喝豆漿會瘦的理由)一書。 

selion表示,女性的身體在排卵期過後,有「孕酮」之稱的女性荷爾蒙的黃體激素分泌增加,開始為懷孕做準備。因此月經來臨前,食慾大增、代謝低落、脂肪易囤積,造成老廢物質及水分滯留,體重因而上升。再加上情緒變得不穩定,不適合進行傳統的飲食限制的減肥方式。 

但是利用女性生理的特性,月經來潮前7天每日持續飲用豆漿,幫助排出體內多餘的老廢物質、水分與脂肪。等到生理期結束後雌激素變得活躍,燃燒效率提高,有效消耗過量脂肪。掌握生理前後的身體變化,輕鬆甩肉、事半功倍,是只有女性才有辦法做到的減重方法。 

【實行方式】

方法很簡單,月經來前7~10天,每天喝200毫升的豆漿。儘量選擇無糖原味,避免吃進過多糖分,營養價值也比較高,並在飯前飲用,也可用來取代點心。 

【豆漿的減重成分】

・大豆皂苷
1.讓小腸的絨毛恢復正常大小,抑制吸收過多脂肪 
2.排出血液中多餘的膽固醇及三酸甘油脂 
3.軟化糞便,排便順暢 

・大豆蛋白質
1.與動物性蛋白質相比熱量較低,活化基礎代謝 
2.人體需要花較多的時間來吸收分解,易有飽足感 

・卵磷脂、維生素B群、鎂
1.卵磷脂:製造腦的神經傳達物質 
2.維生素B群:維持腦機能 
3.鎂:調整神經及荷爾蒙分泌器官的運作 →預防精神上的不安定,有效控制食慾 

・鉀
排出體內過剩的鈉,減輕水腫症狀 

・維生素E
促進微血管血液流動,增加血管彈力、擴張血管,讓血液能夠順利運行。 

・寡糖
為比飛德氏菌、乳酸菌的營養來源,增加腸道好菌、淨化腸內環境,進而刺激腸道、促進排便,提高整體免疫力。 

〈注意事項〉
★此減重法是為了「經期結束後變瘦」的預先準備,喝了後沒立即見效也勿慌張。 
★1天喝200毫升的豆漿即可,大豆異黃酮攝取過量反而造成內分泌失調。一般建議每日大豆異黃酮的攝取量為70-80毫克,每100毫升的豆漿含有10毫克的大豆異黃酮,剩下的則靠日常飲食獲取即可。




文章出處:https://goo.gl/BmZivs

 


 

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2018/12/16

睡前躺著扭腰,放鬆肌肉一夜好眠,手腳冰冷也改善

睡前躺著扭腰,放鬆肌肉一夜好眠,手腳冰冷也改善
【早安健康/張維庭編譯】一整天面對工作、家務,以及種種經濟和人際上的壓力,結束了疲憊的一天,終於能躺到床上,轉個不停的腦子卻停不下來,異常的清醒,好不容易睡著了睡眠品質也不好,每當鬧鐘再度響起時,只覺得全身痠痛、疲勞完全沒消除,就得開始新的一天?不妨在睡前進行這個簡單的伸展動作,伸展開緊繃的肌肉、放鬆神經,提高睡眠品質! 
 

身體長期處於緊繃狀態 影響循環、難以放鬆

 

日本瑜珈老師上村由夏表示,瑜珈裡有個仰躺著、放鬆全身力氣,讓身體和心靈達到深沉放鬆,進入深層冥想的重要姿勢。然而,要鬆開全身的力氣,其實是非常困難的事情。在我們的日常生活中,不只身體容易變得僵硬,緊張、不安等等的心理狀態,也會讓身體始終處於出力的緊張狀態。 

長久一來,身體就會忘記了放鬆的狀態究竟為何,即使自己努力地想要放鬆,其實身體的各個部位仍處於僵硬緊繃的狀態。而給予緊繃的身體適度的刺激、舒緩,如此反覆進行,才能讓身體進入容易放鬆的狀態。 

日本内科醫師梶原由美表示,冬天時容易因為嚴重的虛寒而影響睡眠的人,如果沒能獲得充足的睡眠,容易讓身體出狀況。而活動身體、適度伸展,有助於改善血液循環,讓氧氣能夠輸送全身,並且改善女性常有的手腳冰冷問題。 
 

《助眠伸展這樣做》

 

伸展,睡眠品質 
STEP1.仰躺的狀態下,雙膝彎曲,兩手朝著天花板的方向舉起。 

伸展運動,助眠 
STEP2.雙膝朝著右側倒下,身體和雙手則朝著左側扭轉。腰部要充分扭轉是一大要點。 

伸展操,睡眠 
STEP3.反方向也重複動作。以規律的速度,舒服的左右交替動作。 

等到腰部的扭轉變得順暢時,可以加強膝蓋著地、手臂貼地的程度,加強伸展的強度。適度活動自己覺得舒服的次數即可。




文章出處:https://goo.gl/YvUv4j


 


 

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2018/12/13

鈣不足也會高血壓、心臟病!這樣吃吸收率大增

鈣不足也會高血壓、心臟病!這樣吃吸收率大增
【早安健康/曾啟翔整理編輯】鈣,在人體內的功效是什麼呢?除了形成健康的骨骼與牙齒外,鈣還負責了許多身體重要的機能,例如:他可以負責擔任抑制神經焦躁的鎮靜劑、使肌肉收縮、防止失眠、讓心臟正常運作等功能。 
 

若鈣攝取不足,會怎麼樣呢?
 

骨骼是鈣質的儲存倉庫,若是骨頭內的鈣質不足,還在成長期的人們,牙齒的品質會變差,也會影響下顎的發育。
 

一般人攝取不足可能會產生腰痛、肩膀痠痛的情形。此外血液循環也會出現問題,導致高血壓、動脈硬化、心律不整、腎結石等症狀,容易身體、焦躁、身體慵懶也都有可能是鈣質不足所引起的症狀。
 

為何容易攝取不足?
 

過度的攝取肉類、蛋白質也可能會增加鈣的排泄量,鈉的過度攝取也會有類似的效果,這是現代人普遍鈣質不足的主要原因,且加工食品內過多的磷也會抑制鈣質的吸收,簡單來說鈣質的普遍不足,是因現代人的飲食習慣所致。
 

該如何補充鈣質?
 

鈣質的吸收率會因所吃食物不同而有所差異,牛奶約50%、小魚30%、青菜18%,牛奶的吸收率高原因是因為其所含的乳糖、離胺酸等胺基酸有助鈣質吸收,此外醋、檸檬、蘋果等食物中含的檸檬酸也有助鈣質吸收,可以和小魚、青菜一同運用於料理中,有助鈣的攝取。
 

有些物質有助吸收,當然也有些物質會妨礙鈣的吸收,像是菠菜內的草酸、豆類、穀類中的植酸和膳食纖維都是,但這些食物內的營養素也是人們所該攝取的,所以只要不要過度食用,都不會產生鈣質流失的現象。
 

年輕人也會骨質疏鬆
 

女性在生產時容易流失大量的鈣質,再加上過了更年期以後,促骨骼成長的荷爾蒙分泌會下降,得到骨質疏鬆的風險會大大上升,因此在年輕的時候儲存鈣質是很重要的。
 

鈣質在每個年齡層都有攝取不足的現象,因此年輕人也是有可能得到骨質疏鬆的,所以應該要注意鈣質攝取的量,骨質的密度在20歲時會達到頂點,在這之後就只能一直攝取防止流失。過了成長階段的人也來的及,只要攝取足夠的鈣質及維生素D,即便年紀大了還是能幫有健康的骨骼。



文章出處:https://goo.gl/cVAAc3



 


 

 

 


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2018/12/12

牙周病99%成人都有!遠離牙周細菌多數人牙線都用錯

牙周病99%成人都有!遠離牙周細菌多數人牙線都用錯
編按:牙周病,顧名思義便是牙齒周圍的疾病,主要發生在牙齒和牙齦的交界處。清潔工作沒做好,口腔裡的細菌便會在牙齒周圍堆積,剛開始會使牙齦發炎、紅腫、容易流血。口腔要健康,一般人常強調刷牙,卻少有人提到牙齦的保健。在台灣,大約99.2%的人都有牙周或牙齦發炎的困擾,比率高居亞洲第一!然而,牙齦健康與牙周病息息相關,卻普遍被忽略。以下為專業牙醫師說明牙周病的正確清潔、預防方法。 

【早安健康/李長祐醫師】假日時分,看著外頭的年輕人嘻嘻鬧鬧,大笑時露出一口貝齒,潔白亮麗。他們可能想不到,有另外一群和他們年紀相仿的青少年,小小年紀卻已有一口爛牙。 

根據衛福部國健署調查顯示,台灣18歲以上的人口,有99%罹患輕重程度不一的牙周病(含牙周炎、牙齦炎)。日前也有新聞指出,一名國中生因每天熬夜打電動,連續五天沒刷牙,導致牙齦紅腫發炎,顯現牙周病前兆。在在提醒牙周病不是老年人的專利,而是全民皆須面對的口腔問題。 
 

清潔做不好,牙周病上身


牙周病,顧名思義便是牙齒周圍的疾病,主要發生在牙齒和牙齦的交界處。清潔工作沒做好,口腔裡的細菌便會在牙齒周圍堆積,剛開始會使牙齦發炎、紅腫、容易流血。更嚴重一點,細菌開始進入牙齦底下破壞骨頭,當骨頭被破壞到一定程度,你可能會發現牙齒開始搖搖欲墜,最後,整顆掉落。 

病人經常會問我:「明明認真刷牙了,為什麼還會得牙周病呢?」原因在於,許多人使用錯的工具、錯的方法,導致刷了牙,卻沒刷到重點。 

牙菌斑容易堆積在牙齦與牙齒交界處,但我們往往只注重牙面清潔,而忽略最容易藏汙納垢的地方。刷牙時,刷毛要刷到牙齦,並且用牙線清理牙縫,才能真正把牙齒「刷乾淨」。 

一般人習慣選用大刷頭的牙刷,這麼一來,牙刷會被臉頰所限制,沒辦法清潔口腔深處,因此我們會建議民眾選擇刷頭較小的牙刷,女生嘴巴比較小,甚至可以使用兒童牙刷,對於清潔會比較有利。 




文章出處:https://goo.gl/NM3sd4


 


 

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2018/12/11

維持青春美麗的2招秘訣:靠這水果最強大

維持青春美麗的2招秘訣:靠這水果最強大
現代人工作繁忙,生活壓力大,外食機會多,很多人飲食取向口味偏濃重,而且不少人多以肉食和精緻澱粉類為主,因此常常容易出現便秘、暗沉及細紋的問題,尤其女性最在乎的「面子」問題,隨著年齡的增長,新陳代謝速率下降、膠原蛋白大量流失、紫外線、壓力與不正常作息等情況的影響下,暗沉、細紋自然找上門! 
 

維持青春美麗的二秘訣

 

想維持青春美麗,首重「內外兼顧」,所謂「內」指可以多食用維持水嫩膚質的食物或食品;「外」則是做好防曬準備,避免膚質的傷害。 

1.防曬:千萬不要小看日曬的傷害,不只是變黑、長斑,不防曬更會大大增加癌症發生的機率!而且紫外線會惡化原有的色素沉澱,讓黑色素增生,容易曬黑、長斑;紫外線也會讓膠原蛋白流失,造成皮膚老化,人看起來就容易顯老。 

防曬 
2.食物:多食用天然防曬食物或食品,顧好水嫩膚質。富含維生素C、維生素B、花青素及多酚類飲食是不錯的選擇,像:高麗菜、蘆筍、藍莓、櫻桃、奇異果及鳳梨等蔬果建議可多多食用。 

鳳梨 
尤其鳳梨中就含豐富的營養成分,它的維生素C含量是蘋果的5倍,維生素C可促進膠原蛋白的形成,並有助於傷口癒合及維持細胞排列的緊密性。還有,維生素B1,可幫助維持肌膚的正常功能。此外,還含有一種特別的成分鳳梨蛋白酶,稱為「鳳梨酵素」,具有幫助分解蛋白質的功能,幫助消化和吸收,而且豐富的果膠成分也可以促進腸胃蠕動、預防便秘並有助維持肌膚健康。 

不過,針對沒空採買或擔心鳳梨吃多糖分太多的朋友,可選購市售含有鳳梨萃取物的補充品,若是添加膠原蛋白或胎盤粉等等的複方補充品更好,一次補足,不須瓶瓶罐罐。 
 

妍本家胎盤粉:鳳梨萃取+膠原蛋白+胎盤粉等 效果更加乘

 

一款100%由日本知名大廠Aliment工業株式会社全程製作包裝的妍本家胎盤粉,除了內含鳳梨萃取物外,還採用無汙染的日本SPF (Specific Pathogen Free )安心豬胎盤及安心豬豬皮製成的低分子膠原蛋白等成分,鳳梨萃取物中的維生素C與膠原蛋白一起食用,能幫助膠原蛋白吸收,達到加乘作用;胎盤粉則具有養顏美容、維持青春美麗的功效。另外,為了保障消費者的健康,產品通過多重檢驗,如:重金屬、西藥、微生物、塑化劑...等各項檢測,安全無虞! 



文章出處:https://goo.gl/PmPABK


 


 

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2018/12/10

5分鐘鎖骨淋巴按摩,輕鬆消水腫、促代謝

5分鐘鎖骨淋巴按摩,輕鬆消水腫、促代謝
【早安健康/蔡佳芳編譯】繼反手摸肚臍秀蠻腰之後,網友和藝人圈又出現新的炫鎖骨風潮,在鎖骨上放硬幣跟雞蛋秀身材。你也想同時擁有令人稱羨的小臉和美麗鎖骨嗎?其實只要跟著做日本健康網站整理出的簡單5分鐘淋巴按摩,就能促進淋巴流動、幫助代謝物順利排出,輕鬆打造小臉和漂亮鎖骨。 

鎖骨的凹處部分為大多數淋巴液流向的最終出口,若出口堵塞的話就會造成代謝物囤積,導致臉部鬆垮及水腫、肩頸皺紋、長痘痘各種不好的影響。其中像是臉部及頸部有許多淋巴組織,因此做鎖骨淋巴按摩不僅可以打造漂亮的鎖骨,同時也能達到瘦臉的效果。 

輕鬆做5分鐘鎖骨淋巴按摩

1、左右分別做五次,每次將鎖骨頭至尾端分為3段做滑動按摩。


代謝物 byebye!滑動按摩全體淋巴,促進淋巴流動、幫助代謝物順利排出。 
(小提醒:右邊鎖骨利用左手,左邊鎖骨則利用右手,用適當的力度按摩)

2、左右各三次,放鬆胸肌就能獲得正確的呼吸。

a、將手放置以胸為中心稍微上方一點的肋骨之間,將大拇指翹起,其餘的四隻指頭貼著胸。 

b、接著用貼著胸的四隻指頭慢慢向外推。 
(小提醒:右側用左手、左側用右手較容易做。此動作結束後,一邊大口呼吸,一邊能感受到肋骨前後左右的膨脹。)

3、調整胸小肌、提升胸位。

長期的姿勢不良等等都會造成肩胛骨及連接肩胛骨的「胸小肌」的緊繃,因此可藉由放鬆胸小肌、調整胸小肌的位置來改善並提升胸位。

a、從鎖骨下方,在往肩膀方向摸到,鎖骨和肩骨之間,像是小石頭般凸起的部分就是胸小肌的根位。 

b、盡可能放鬆手臂,輕輕地將手臂前後搖擺。 





文章出處:https://goo.gl/hCfxhJ




 


 

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2018/12/10

吃雞蛋不用怕膽固醇!現代人飲食最大危機竟是...

吃雞蛋不用怕膽固醇!現代人飲食最大危機竟是...
【早安健康編輯部】長久以來我們被教導的飲食建議中,經常包含「少吃膽固醇」這一項,例如蛋黃就經常成為箭靶,現在蛋終於翻身了。美國衛生部發佈的最新版飲食指南,首次明白指出現代人飲食最大的危機是添加在食物裡的糖分,而不是膽固醇。根據這版飲食指南,每天喝一罐可樂就差不多到達建議量, 其他糖都不要再吃了。 

應注意加工食品添加糖 

「2015到2020年美國人飲食指南」中,建議每個人每天的添加糖攝取量,不要超過每天攝取熱量的10%,如果以兩千大卡為單位換算,10%的熱量大約等於每天12匙糖。根據這項建議,一罐可樂大約10茶匙糖,一天喝一罐就差不多了。 

 

所謂添加糖是指食品在製作過程中加入的糖分,例如蛋糕點心加入的白糖、剉冰淋上的黑糖等,食材中如果本身就有糖的甜味, 例如蘋果、牛奶、葡萄乾(葡萄本身就是甜的,無須另加糖),不是所謂的添加糖。 

來自食物的膽固醇影響不大 

與前一版飲食指南相較,新版不再計算膽固醇在食物中的比例。過去飲食指南建議每天膽固醇攝取量換算起來大約兩個雞蛋,但現在,新版指南認為吃雞蛋沒有關係,因為科學研究顯示,吃多少膽固醇跟血液中的膽固醇沒有必然關係,遺傳基因的影響還比較大。 

不過他們也指出,這不代表就應該吃很多肉與蛋,即使是瘦的紅肉或家禽肉一般認為較為健康。至於飽和脂肪、鹽與精製澱粉食物也要少吃,要多吃蔬果、全穀類、海鮮與乳製品。 

雖然新版美國飲食指南將矛頭指向食品中的添加糖,但值得注意的是,食物本身的糖分或是澱粉類食物也都是糖,因此選擇高營養素低升糖指數的食物,是比美國飲食指南還要更進一步的健康策略。 





文章出處:https://goo.gl/9x7B83


 


 

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2018/12/06

解決便祕脹氣就靠這招,小腹贅肉、毒素順便消除

解決便祕脹氣就靠這招,小腹贅肉、毒素順便消除
【早安健康/張維庭編譯】一年來到尾聲,年末從聖誕節、跨年開始,到年初的尾牙和過年,不論是跟親友聚會,還是職場上的應酬聚餐,是外食最為頻繁的時節,不僅以往常提起的高油高鹽大魚大肉,近年令人聞之色變的高糖,更是潛藏在飯後甜點、飲品當中,讓人不經意間喝下吃下大量的熱量,暴飲暴食的結果,就造成了脂肪上身。日本知名瘦身專家和田清香表示,可透過簡單的運動,消除囤積脂肪! 

鍛鍊腹肌促進燃脂 還可改善便秘、預防腸癌 

如果平時缺乏運動的習慣,第一個囤積脂肪的部位就是小腹,肚子缺乏骨頭,一旦吃太多,胃就容易膨脹,腸胃疲弱又導致消化機能變差,容易有便秘問題,讓毒素囤積體內。 

而鍛鍊腹肌不只可讓腹部周圍的脂肪減少,消除贅肉,還有助於提高身體的基礎代謝率,燃燒體內多餘脂肪,此外日本腸道權威醫生松生恒夫表示,腹肌是排便時的主要動力,缺乏腹肌的女性時常都有容易便秘、脹氣的困擾,透過鍛鍊腹肌可消便秘,還能夠增強腸胃蠕動。

日本名醫小林弘幸指出,想要擁有健康的腸道環境、預防大腸癌,除了飲食之外,透過簡單的活動來促進腸胃蠕動活化,也十分重要。 

《鍛鍊腹肌這樣做》 
 
STEP1.仰躺的狀態,上半身從心窩的位置抬起,接著雙腳抬起45度,伸展膝蓋,讓雙手手臂從地面上抬起。兩腳從肚臍開始朝遠方伸展,雙手也盡可能往前伸展。 

STEP2.維持1的狀態,雙手小幅度上下擺動,呼吸也以吸氣、吸氣5次,吐氣、吐氣5次的方式,配合著小幅度的晃動來進行。 

兩手盡可能使勁伸展,也能預防頭部往下垂。而活動的部位以雙手為主,要注意身體和腿不要跟著動。吸氣5次、吐氣5次為一組,重複動作十組。 


 




文章出處:https://goo.gl/tJ7weA


 


 

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2018/12/05

食道癌怎麼防?營養師4張圖讓你一看就懂

食道癌怎麼防?營養師4張圖讓你一看就懂
【早安健康/ 營養師帶你吃外食】接連兩天,名人們因著食道癌離世的消息,營養師的學生鋪天蓋地詢問:食道癌致死率有這麼高嗎?怎麼預防?有徵兆嗎? 

食道癌在十大好發癌症,男女都不是前五大,但在男性死亡率剛好在第五名。食道癌預後不佳,主因還是發現太晚,第一期有 60-70%存活率,但第三期只剩 20%,第四期小於 5%。 

你說可怕嗎?應該不容小覷吧。特別的是,患者以男性居多,竟然是女性的 16 倍!為什麼有這麼大的差異呢?營養師針對飲食與生活習慣來剖析: 
 

食道癌危險因子

 

食道癌飲食習慣
 

1. 高溫食物

 
我們都有過這樣的經驗吧?當食物太過滾燙時,導致口腔內會起水泡、接著脫皮,其實被燙傷的不只嘴巴而已,而是整個食道(從咽部連接至胃部)的黏膜都會受損。當反覆性的高溫刺激,內皮細胞會不斷地分裂進行修復,在這樣的過程中,卻容易造成錯誤複製而產生癌化細胞。 
營養師叮嚀:看到食物在冒煙,記得吹溫再食用哦! 

食道癌危險因子:飲酒
 

2. 過量飲酒

 
刊載於 International Journal of Cancer 國際癌症期刊中,針對台灣流行病學的統計指出:食道癌與酒精攝入之間有危害關係!不論是過去或現有飲酒習慣的人都比不飲酒者容易患有食道癌,風險分別高出 5.5 倍和 7.6 倍。另外,也發現一個令人喜悅的消息,當停止飲酒超過十年後,罹癌機率可降低 70%! 

此外,根據美國史丹佛醫學院的研究,台灣人竟有將近一半的人口對於酒精有代謝不良的問題(意指喝酒後會臉紅頭暈),這些人比起一般喝酒者罹患食道癌的機率更高達 50 倍! 

不過…營養師也明白,上班族可能要應酬、難免得喝酒。如果不得不喝的話,營養師建議:每天男性不超過 2 個標準杯,女性則不超過1標準杯。 

預防食道癌,飲酒勿過量

一個標準杯的概念,請參考如下: 
  • 1 小瓶鋁罐裝(360 毫升),酒精度 5% 的啤酒
  • 1/2 寬口紅酒杯(150 毫升),酒精度 12% 的葡萄酒
  • 1.5 小 shot 杯(45 毫升),酒精度 40% 的烈酒

最後,營養師再次強調:喝紅酒有益心血管的觀念,已經完全被更正了!英國飲酒指南指出,這樣的保護作用只對於55歲以上,而且每周紅酒量不超過 2 個標準杯的女性,才可能有此效果!甚至最新的飲酒指南還提出:酒精沒有安全劑量,少量就有害,即使規律性又極少量的喝酒,還是會增加罹癌風險。 

減少食用咖啡因飲品或食物,避免胃食道逆流
 

3. 胃食道逆流

 
造成胃食道逆流的主因,大多是下食道括約肌張力不足,導致胃部的食物反溢回食道,含有胃酸的食糜侵蝕食道黏膜,在多次傷害下導致食道癌的出現。 
慢性食道炎的朋友,營養師提醒:巧克力、薄荷、含有咖啡因的飲品都容易讓胃食道逆流更加嚴重,為了愛你的人著想,盡可能減少進用! 

由於食道癌初期症狀不明顯,例如:胃食道逆流、時常清喉嚨、喉頭有異物感等,所以感到非常不適才就醫,往往有些太遲。如果你有以上困擾的話,食道內視鏡是一個蠻好的健檢方式,趕快去吧。 

一整天聽了許多人說話,別忘了留些時間聽聽自己身體說話,如果他最近怪怪的,絕不要放著不管,這都是他在求救的聲音!一旦有發現任何的微恙,抓住這個機會好好微調一下,身體才能更快恢復!





文章出處:https://goo.gl/6Ep8SQ


 


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2018/12/04

影響女人一生健康的荷爾蒙!防癌改善更年期就吃這一鍋

影響女人一生健康的荷爾蒙!防癌改善更年期就吃這一鍋
【早安健康/張維庭編譯】工作壓力大、常喝冷飲以及虛寒問題,讓很多女生每個月的好朋友來時都十分痛苦,好不容易熬過經前症候群、經痛以及經期不順,接著而來的卻又是更年期障礙,女性荷爾蒙可說是影響著女人的一生。而近來常常聽說喝豆漿、吃豆腐等黃豆製品能平衡女性荷爾蒙,對女生好,而究竟要怎麼吃、吃多少最好呢?

隨著年齡增長,體內的女性荷爾蒙雌激素會逐漸減少,而能在體內肩負相似作用的,就是大豆中含有的大豆異黃酮。對於大豆異黃頭相當了解的日本東京農業大學食品安全健康學科.上原萬里子教授表示,大豆異黃酮的構造與雌激素相近,因此可與體內雌激素的受體(Receptor)結合,發揮作用。 

《大豆異黃酮對女性的影響》 

1.改善更年期症狀 
有多項臨床研究報告顯示,受取大豆異黃酮能減緩更年期的常見症狀潮熱。攝取量為一天攝取40~80mg。 

2.預防骨密度降低 
研究指出,一天攝取80mg以上的大豆異黃酮,能抑制骨密度降低。大豆異黃酮的腸內代謝產物雌馬酚1天10mg,連續12個月,有助於抑制骨密度下滑。 

3.預防癌症 
日本國立癌症研究中心指出,大豆異黃酮能夠降低乳癌、前列腺癌以及子宮內膜異位症等等與荷爾蒙有關聯的疾病風險。 

4.預防動脈硬化 
日本預防醫學醫師奥平智之表示,壞膽固醇氧化後會囤積在血管內壁,讓血液的通道變窄,而根據臨床實驗與分析研究發現,大豆異黃酮能夠降低壞膽固醇數值,預防動脈硬化,阻止壞膽固醇氧化。 

5.緩解不適 
除了經前症候群,大豆異黃酮對於頭痛、乳房脹痛以及痙攣都有緩和效果。 

6.改善皺紋 
常聽說喝豆漿能養顏美容,這是因為大豆異黃酮中的糖苷配基,研究指出1天攝取40mg,三個月後能增加肌膚的彈性,也能減少皺紋的面積。 

《食物中的大豆異黃酮含有量》 

100公克的黃豆中含有140mg的大豆異黃酮,榨完豆漿的豆渣則會減少10mg;100公克的豆腐含有20mg大豆異黃酮;100ml的豆漿有25mg;上原教授表示,健康但感覺女性荷爾蒙缺乏的女性想從飲食中補充大豆異黃酮時,一天的建議攝取量上限為一天70~75mg。 




文章出處:https://goo.gl/C2dgWg


 


 

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2018/12/03

三高遠離你!3步驟自製中醫世家的養生牛蒡茶

三高遠離你!3步驟自製中醫世家的養生牛蒡茶
圖:牛蒡茶(時報文化提供) 

【早安健康編輯部】牛蒡營養豐富,有「蔬菜之王」美譽,因為營養可比人蔘,甚至在日本有「東洋蔘」美名。牛蒡不僅可以烹煮食用,日本著名的「不老醫生」南雲吉則十分推崇牛蒡茶,根據南雲醫生的著作, 牛蒡茶不僅可以減肥、美肌、改善手腳冰冷,提升免疫力、防癌,也能改善血管氧化、預防心血管疾病。 
 

牛蒡茶更適合四季飲用,對體內環保非常有幫助,可以降血脂、降血壓、通便、預防膽結石,是一款清血排毒的養生茶飲,也因此能預防青春痘,達到美容的功效


圖:牛蒡枸杞茶(時報文化提供)
 

提供兩款牛蒡茶的變化版茶飲:搭配枸杞子,可以強筋壯骨、促進新陳代謝、預防貧血糖尿病人也適合飲用;或是配上薄荷葉及少許冰糖,對於有頭暈痛、嗓子疼、發燒、鼻涕發黃等症狀的風熱型感冒也很有幫助。有空時不妨嘗試3步驟自製乾牛蒡絲備用,簡單又養生!
 

《乾牛蒡絲》
 

準備材料:牛蒡一根。
準備工具:微波爐、高壓鍋、密封罐
 

做法:
1. 將新鮮牛蒡洗淨,帶皮斜切成長圓形薄片,再切成細絲。
2. 放入微波爐高溫烤兩分鐘,讓牛蒡絲呈半乾的狀態。
3. 放入高壓鍋裡,不蓋蓋子,開小火,輕輕地不斷翻炒,把牛蒡絲炒到乾脆、散發香味為止,放入密封罐中保存。

✔注意:可以分幾次炒,建議每次炒的量剛好覆蓋鍋底,較容易炒均勻。


圖:牛蒡薄荷茶(時報文化提供)
 

《牛蒡茶》
做法:取一小把乾牛蒡絲,沸水沖泡,燜十分鐘後飲用。沖泡幾次後,茶水顏色變淺,牛蒡絲泡到發白時,可以撈出來吃掉。
 

《牛蒡枸杞茶》
材料:乾牛蒡絲300克、枸杞子120粒。
做法:把全部材料分成10份,分別裝入10個茶包袋。每次取1袋,用滾水沖泡,燜10分鐘後飲用,可以重複沖泡。
 

《牛蒡薄荷茶》
材料:炒好的牛蒡300克、乾薄荷葉60克、冰糖20小粒。
做法:把全部材料分成10份,分別裝入10個茶包袋。每次取1袋,用滾水沖泡,燜10分鐘後飲用,可以重複沖泡。





文章出處:https://goo.gl/nCaeo4




 


 

 


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2018/12/02

無法天天五蔬果?地瓜葉讓你一次補足維生素ACE

無法天天五蔬果?地瓜葉讓你一次補足維生素ACE

「天天五蔬果」是衛生署近年來大力推廣的健康飲食原則,但忙碌的外食族若真無法在一天中攝取5種不同種類的蔬果,就吃地瓜葉吧!
 

地瓜葉含有豐富的維生素,抗氧化物含量比一般蔬菜高出5~10倍,每天攝取300公克(煮熟後約1碗半)的地瓜葉,就可以補充人一天所需的維生素A、C、E。

 
 

地瓜葉

此外,地瓜葉的纖維質高,除了可以降低體內膽固醇,也能產生飽足感,加上熱量低(每100公克地瓜葉,熱量僅30大卡),可作為減重者的飲食選擇。

 

地瓜葉的挑選與食用重點:
 

1.葉子翠綠沒有變黃、注意不要蟲咬過度

2.莖部切口勿太乾

3.嫩芽多的口感較嫩

4.地瓜葉具有β胡蘿蔔素,快炒更能釋放營養素







文章出處:https://goo.gl/JrpEYx





 


 

 


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2018/11/30

高蛋白瘦身法,幫你增肌減脂!1種人要注意

高蛋白瘦身法,幫你增肌減脂!1種人要注意
【早安健康/H2U CLUB編輯部】由於腎臟是處理蛋白質的器官,吃太多蛋白質的話,腎臟就得更努力去處理掉多餘的蛋白質,而這很容易聯想到吃太多蛋白質會傷腎的結果,如果已經是罹患腎病,確實要好好控制蛋白質的攝取,但一般人呢? 

偶爾會有人問我這個問題「蛋白質吃太多」會不會傷腎呢?(吃一頓烤肉蛋白質就遠超過一日攝取量就是了。) 

一篇發表在美國臨床營養學期刊的研究或許能幫我們解惑一下,該研究以美國國民營養調查 2007 ~ 2010 年的資料為基礎,從中獲取 11,111 個人的資料。從他們的 24 小時飲食回憶問卷分析他們的總蛋白質、非乳來源動物蛋白質、植物蛋白質和乳品蛋白質的攝取量。

從參與者們的問卷資料分析,得知其每日平均蛋白質攝取量是 82.3 ± 0.8 公克,其中 37.4 ± 0.5 公克來自於非乳來源動物蛋白質 24.7 ± 0.3 公克來自植物蛋白質、13.4 ± 0.3 公克來自乳製品。 

 

常人每日蛋白質攝取量:每公斤體重 x 1 公克蛋白質 
Ex:體重 60 公斤的人每日蛋白質的建議攝取量是 60 公克 

經過分析後,有以下的結果: 

◆體重與腰圍:BMI 與腰圍都和動物蛋白與植物蛋白的攝取呈現負相關,也就是說這兩類蛋白質攝取較多的人,體重與腰圍可能會比較小。 
◆腎功能指標:腎絲球過濾率與血中肌酸酐濃度與任何來源的蛋白質攝取沒有顯著關係。也就是說蛋白質的攝取量不影響腎功能。(在這個研究範圍內) 
◆血中尿素氮(BUN):另外一個腎功能指標,非乳動物蛋白與乳品蛋白質會稍微增加,不過數值依然在正常的範圍內;植物蛋白質的攝取則與 BUN 無關。 

簡單來說,攝取較多的蛋白質並不會影響腎功能,還對肥胖的改善有幫助。 





文章出處:https://goo.gl/sMziYG



 


 

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2018/11/28

3動作去除筋膜沾黏 解除肩膀酸痛

3動作去除筋膜沾黏 解除肩膀酸痛
【早安健康編輯部】現代人一整天大部分時間都坐在椅子上,肩膀酸痛的毛病因此上身。日本脊骨神經醫學專家木津直昭在《醫學大發現!!坐姿決定你的健康》一書中指出, 長時間維持同樣的姿勢,包覆肌肉、肌腱、骨頭、關節及內臟的「筋膜」就會產生沾黏現象,正如橘子果肉和果皮間的白色纖維與果肉、果皮沾黏成一團,將導致身體退化及痠痛。 
 

由於短短數小時就可能造成筋膜沾黏,木津直昭介紹了幾個可以隨手做的「疼痛自癒運動」,不僅可以消除筋膜沾黏,還可以預防脊椎及骨盆歪斜。尤其是坐在辦公桌前、用電腦一整天,最容易感到肩頸痠痛,不妨試試以下3個動作!
 

動作1【仰頭拉手操】


Step1. 採站立姿勢,在背後將雙手交握,向後延伸,收縮肩胛骨之間的肌肉。
Step2. 一邊吸氣一邊打開胸膛,同時頭部也緩慢向後倒。
Step3. 一邊吐氣,同時重複動作5次。


Point1:頭部後仰時,若感到頸部疼痛就立即停止。
Point2:注意腰部不可後折,腹部應用力收緊。
 

 

動作2【擺頭捏頸按摩】


Step1. 右手搭左肩,用力按壓左肩到左側脖子的肌肉,邊按壓邊吐氣。
Step2. 按壓左側頸部的同時,頭部倒向右前方,達到伸展左側頸部的效果。
Step3. 左、右相反進行1次。左、右各3次。
 

Point:按壓肩頸肌肉時應模擬「剝開」的動作。

 

動作3【倚牆鎖骨按摩】


Step1. 將手腕到手肘部分倚靠在牆壁上,上臂與牆壁、體幹呈垂直90度。
Step2. 盡量打開胸膛,以另一隻手摩擦鎖骨到肩頭之間的部分。
Step3. 左、右各3次
 

Point:使用電腦容易讓肩膀向前拉,導致肩膀、胸側痠痛,舉手伸展及按摩均有舒緩效果。






文章出處:https://goo.gl/tcdVJo





 


 

 


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2018/11/28

食物涼才放冰箱?NG保存恐有4危機

 
食物涼才放冰箱?NG保存恐有4危機

(優活健康網新聞部/綜合報導)想吃得營養、安心又美味,正確食物保存很重要。最新「食物保存迷思調查」卻顯示,國人食物保存觀念普遍不足,平均得分竟不到40分,更有近8成國人對於食物保存相關認知不及格,僅1.9%民眾能正確回答全部的問題。錯誤食物保存易造成食物浪費,更會使營養流失或甚至提高食物中毒風險。營養師李婉萍提醒國人注意領「鮮」2原則:抗氧與控溫,否則不僅無法攝取營養享受美味,更可能對健康造成危害!

冰箱NG習慣 食物保存4危機

根據蕃薯藤於本月「食物保存迷思調查」發現,國人普遍對於食物保存觀念錯誤,8成民眾誤認冰箱內的分層只是為了滿足不同體積食材,更有75%國人習慣將熱食在室溫中放涼後再放入冰箱。李婉萍營養師發出警告,這些常見迷思可能造成以下4大傷害:

1) 產生毒素/

調查中近75%民眾會將熱食放置數小時後才放進冰箱,避免影響冰箱壽命。李婉萍營養師警告,食物不應在室溫貯放逾2小時(包含解凍或醃漬食物),易使細菌在危險溫度帶(5°C~60°C)大量繁殖,此溫度範圍更可能產生仙人掌桿菌等耐熱毒素,即使其後再經烹煮也不能消除。

2) 食物變質/

許多民眾沒有定期整理冰箱的習慣,常在冰箱有東西發霉或發出怪味道才開始清理,很可能使健康亮起紅燈。食物在與氧氣作用產生乙烯及異味分子,或與酶或微生物(細菌、黴菌、酵母菌等)作用後而容易產生變質,食用變質食物可能導致食物中毒或使活性氧累積,對細胞中DNA、脂質、蛋白質等物質產生破壞或導致病變發生。

3) 營養流失/

解凍肉流出血水會影響風味及營養,然而血水流出是可以避免的,但調查顯示近一半國人不知道這個常識。不僅魚類、肉類如此,蔬果等食物的不當保存,往往容易使其中養份轉換為氧化作用能量被消耗,或水溶性維生素隨水分蒸發、呼吸作用流失。

4) 色香味盡失/

部分民眾以為,溫度愈低,食物保鮮效果就愈好。然而溫度過低或結凍時間過長。會使食物內水份結成過大冰晶,造成細胞膜(壁)的變形與破壞,不僅影響食物色澤與潤澤口感,營養更容易隨水分流失。

真空保存降低氧化 保持溫度防破壞營養

針對居家食物保存方法,李婉萍營養師提出領「鮮」2原則:抗氧加上控溫,幫助國人鎖住食物中的營養和風味。避免食物氧化,真空保存是上策。真空保存除能減緩氧化所造成的營養素的流失、大幅降低食物腐敗的機會,也能留存食材水份,以延長食物的保存期限。

即使一般冷藏,部份蔬果會自然釋放乙烯(植物激素)加速熟成水果和蔬菜,產生氧化反應而腐壞,杜絕空氣接觸有助於減少乙烯濃度影響減緩蔬果熟成,民眾可以分裝保存或以具吸附或分解乙烯功能的包裝保存以達保鮮效果。

食物最佳保存溫度為±1℃,遠離-2 ℃結冰點,避免水份變成冰晶對細胞膜造成破壞,有效保留食物水份及養份。若肉品須長期保存,應急速冷凍使冰結晶微小化,才不會破壞食材組織,避免營養流失並保留口感。習慣將熱食放涼才放進冰箱的民眾,切忌於室溫放置食物超過2小時以免大量細菌繁殖。為避免細菌造成交叉感染,保存食物時也應進行分層、分裝方式,並盡量避免食物堆疊。

高油烹煮易造成烹飪者、食用者身體負擔

李婉萍營養師表示,要保留最多營養,使用微波爐相較於其他解凍方式更能均勻解凍食材,保留食材口感,同時也能避免錯誤解凍使血水產生而致水溶性營養成分隨之流失。

高油烹煮方式最易對身體造成負擔,烹飪時也應避免大火快炒、減少油煙產生,建議民眾可藉烹調器具輔助,以低油或無油料理方式達到同樣的美味效果。最後應依照個人使用習慣、健康需求等挑選使用最方便的烹調設備,提高下廚意願,更有自我控管營養調配的好處。






文章出處:https://goo.gl/4VWvxi






 


 

 


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2018/11/26

90歲有40歲體魄!名中醫「生薑養胃」40年秘訣公開

90歲有40歲體魄!名中醫「生薑養胃」40年秘訣公開
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【早安健康/蘇鳳哲、路潔(路志正中醫藥研究院副院長)】 調養脾胃「薑」做主 

路老 (中國國醫大師國路志正)年過90,仍精神雋爍,健康無病。說來大家可能不太相信,他的心臟及腦血管相當於40歲的中年人,這還要從2009年說起。2009年我們陪路老和路老的夫人去做了一次體檢,除常規的身體檢查,還做了電腦斷層檢查、彩色杜卜勒超音波等檢查,在檢查結果未出來之前,我們還有些提心吊膽,唯恐結果有問題。 

正在焦急中,看到醫生拿著報告笑容滿面地走過來,一邊走一邊說:「真是太好了,什麼問題也沒有,路老的心臟及腦血管就像40歲的人。」大家心裡的石頭總算落了地,由衷地發出喜悅的微笑,同時暗自感嘆:路老的身體真是太棒了,90歲高齡的人還有著40歲的心臟,這都是他幾十年來注重自身調養的結果。 

路老保持身體健康的一個祕訣就是善於調養脾胃,他有一個非常好的習慣─吃生薑。薑能夠保持脾胃功能正常,心臟會直接受益,路老吃生薑的習慣已經保持了40年。 

生薑不僅是我們日常用的調味品,也有很好的藥用價值。生薑味辛、性微溫,入脾、胃、肺經,具有發汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳,解毒的功效,主治風寒感冒、胃寒胃痛、嘔吐腹瀉、風寒感冒咳嗽、中魚蟹毒等病症,還有醒胃開脾、增進食欲的作用。 

生薑中含有辛辣和芳香的成分,有薑油酮、薑辣素、澱粉和纖維,用於風寒感冒,可通過發汗,使寒邪從表而解。薑辣素對口腔和胃黏膜有刺激作用,能促進消化液分泌,增進食欲,可使腸張力、節律和蠕動增加。薑油酮對呼吸和血管運動中樞有興奮作用,能促進血液循環。 




文章出處:https://goo.gl/gp633F


 


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2018/11/25

代謝物積在下半身致靜脈曲張!1招睡前做改善兼瘦腿

代謝物積在下半身致靜脈曲張!1招睡前做改善兼瘦腿
【早安健康/吳宏乾(中醫診所院長)】伸展運動說起來很簡單,但是真正認真地實行起來會發現,經過一點時間,這套動作也是會讓我們流汗,身體會發熱,心跳也會變快,所以才會把它稱之為「運動」。 

會變胖的原因非常多也非常複雜,甚至有時候不一定是因為生活習慣不良而導致肥胖,可能是因為身體健康出了問題,例如代謝性的疾病、藥物的副作用或是情緒等因素,造成肥胖的結果。 

這種時候身體其實已經不是在一個舒適的狀態下,刻意要減肥等於是變成另一項心理生理和上的負擔,不僅不一定有好的效果,更會形成下一個病因,造成健康的潛在危險因子。 
 

運動與伸展的好處

 

伸展運動最主要的目的,是希望能幫每個人找到維持甚至促進健康的生活方式,不用太疲憊、太複雜。 

如果原本已經有運動習慣的人,可以在原本的運動中再加上伸展操,因為不會太消耗體力和時間,也可以加強原本運動的效果。 

原本沒有運動習慣的人,更是可以藉由這個運動,開啟身體活化的第一步,當一段時間發現伸展操已經可以做到得心應手,就可以再去接觸更多種不同種類的運動,人生會越來越健康快樂。 

生活的習慣讓我們常常整個人的力量都是向外散開的,比如彎腰駝背、散漫地拖著腳步走路、擠出小腹的坐姿或是三七步的歪斜站法,都會把身體的肌肉拉往四面八方和各種不正確的位置,伸展運動會藉由向上、向內、收緊、拉提的動作,把這些肌肉群再拉回來,就像把整個人「收緊拉好」,肌肉拉回正確位置,也能夠有力氣把骨骼慢慢矯正回來,一來肌肉變強壯了,二來骨架回正,整個人的健康也拉回來了,健康之後,心情跟著舒暢,不再會因為心情不佳或壓力太大而暴飲暴食,自然就不容易再復胖。 




文章出處:https://goo.gl/GfgBMQ



 

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2018/11/22

3分鐘扭腰走路法,2周腰圍輕鬆減5公分

3分鐘扭腰走路法,2周腰圍輕鬆減5公分
【早安健康/張維庭編譯】每天上班長時間久坐、下班還要打理家務和育兒,即使知道一整天的疲憊都累積在身體裡,肚子和下半身越來越胖,難得有了空閒時間卻只想爛在沙發裡,完全無法長久堅持任何一項運動或伸展操嗎?這時,不妨稍微改變一下走路方式,下班走到車站、買晚餐、假日購物,隨時隨地都能做,只要扭動腰部,就能活動全身燃燒熱量,提升基礎代謝率,輕鬆瘦身! 

走路同時輕鬆養成易瘦體質 兩周下腹-4.5cm 

不用藥的藥師、營養學博士宇多川久美子在《不依賴藥物的27個健康提案》一書中指出,「走路」容易在日常生活中實踐,而且全身有2/3的肌肉都集中在腳上,走路可以一次鍛鍊很多肌肉,是增加運動量非常有效率的方法。  

只是走3分鐘就能讓脂肪燃燒,走路的姿勢還會變得像模特兒般漂亮!提倡扭腰走路的走路法指導者日本物理治療師中村尚人表示,透過改變走路的方式,就能燃燒脂肪提升代謝,養成易瘦體質。扭腰走路會燃燒大量熱量,還可以讓背部自然挺直,矯正骨盤,活化內臟機能,還能輕鬆擁有漂亮的腰線。嘗試了扭腰走路的34歲日本女性,兩周下腹部減少4.5公分,體重降了1.6公斤。 

為何扭腰走路能瘦? 

平常的走路方式全身活動量少,耗費不了太多熱量,不容易燃燒脂肪。而轉動了腰部,就會活絡到全身跟著活動,達到燃燒脂肪轉換成熱量的效果。 
 
《扭腰走路這樣做》 

STEP1.腹部用力,挺直背脊站立。臉朝向正前方,視線抬高到能看到天空的位置,開始走路後也要保持著這個體態。 
 



文章出處:https://goo.gl/tkHbiq


 


 

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2018/11/21

穩血壓、降膽固醇讓你愛不「梨」手!3種人別吃

穩血壓、降膽固醇讓你愛不「梨」手!3種人別吃

【早安健康/曾啟翔整理編輯】每年6~10月是梨子的產季,現在去水果攤肯定能看到很多新鮮的梨子,雖然梨子是個具有許多養生功效的水果,但也不能亂吃尤其食用過量會對脾胃造成傷害,一天最好1顆即可,經期的時候也最好不要吃梨子。
 

水梨的主要營養成分為醣類、膳食纖維、鉀、維生素C、維生素B群、果糖、果膠等,能調解血壓、護膚、傷口癒合、降低膽固醇等。
 

梨子中所含的維生素C可以保護細胞,增加白血球活性,對維持皮膚彈性與光澤有幫助,也可以幫助傷口癒合;鉀有助於人體細胞與組織的正常運作,調節血壓;果膠則可以降低膽固醇;大量的水分和維生素則可以清除宿便、防脫水。
 

梨子的搭配與禁忌
 

梨子配小黃瓜、芹菜改善高血壓
 

梨子1顆、小黃瓜20公克與芹菜10公克、冷開水200c.c.一起打成果汁,可降血壓及減輕頭暈目眩、耳鳴心悸的狀況。

 

梨與蜂蜜、冰糖合作 改善久咳不癒
 

將500公克的梨打成汁後,加入1大匙冰糖,以小火滾煮,早晚喝20c.c.,能改善慢性咳嗽,也能將梨子與蜂蜜製成梨膏糖,可以改善久咳不癒與肺熱,另外將梨子打成汁食用,對口渴、發熱、便秘者有益。
 

梨子配地瓜 引發腸胃不適
 

地瓜中含有豐富的澱粉,吃了後人體會分泌大量的胃酸,遇到梨子中的果膠,會生成一種不易溶解的凝塊,使腸胃產生不適。
 

吃梨子的注意事項
 

一天最好1顆為限,吃過梨子之後最好不要大量飲用開水,很容易造成拉肚子,水梨適合高血壓、心臟病、肝硬化、酸性體質者、喉嚨痛、支氣管有狀況的人吃,但應注意逢經期、平常有寒性經痛者、容易腹瀉、風寒咳嗽的人應避免吃梨子,以免不適感加重。
 

食譜推薦
 

生津潤燥、降膽固醇的黃瓜香梨汁
 

食材:水梨250公克、冷開水1/4杯、小黃瓜30公克、蜂蜜1大匙、檸檬之2小匙。

作法:

1、水梨去皮和核,切小塊,小黃瓜洗淨,切段。

2、將所有食材、蜂蜜、檸檬汁放入果汁機中,加冷水,均勻打成汁。





文章出處:https://goo.gl/ABQi3d





 


 

 


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2018/11/21

關節痛≠痛風!6種關節痛原因、6食物可改善疼痛

關節痛≠痛風!6種關節痛原因、6食物可改善疼痛
【早安健康/張承宇報導】痛風、類風濕性關節炎這些較常聽到、會造成關節疼痛的原因,我們往往因為它們可能會致殘而聞風喪膽。如果自己恰好也有關節疼痛問題,總會想著「是不是得了痛風?是不是得了類風溼性關節炎?」而忐忑不安。 

確實,這些疾病都會造成關節疼痛,但關節痛的原因不止於此,衛福部資料指出,退化性關節炎是全世界最常見的關節疾病,台灣盛行率高達15%,若放任其惡化,很可能要進行人工關節置換手術才能恢復行動力。我們趕快來看看專業醫師提出的預防、改善關節痛方法,遠離關節疼痛。 

本文重點: 
關節痛原因 
關節痛預防方法 
關節痛怎麼辦?關節痛改善方法 
關節痛吃什麼? 
 

關節痛原因

 

根據日本武田製藥與日本肥胖研究權威、醫學博士井上修二所提供的衛教資訊,若是關節疼痛,可能是下列原因: 
 
  1. 運動造成:棒球、網球、高爾夫等會讓特定關節負荷增加的運動,容易造成關節發炎甚至變形。我們常聽說的網球肘,就是肘關節外側肌腱發炎;高爾夫球肘,則是指肘關節內側肌腱發炎。追趕跑跳碰等行為也會增加膝蓋負荷,使膝蓋的半月板損傷,造成疼痛。
    另外,若是關節周圍的韌帶承受太大壓力,容易使韌帶組織拉傷、撕裂而腫痛,也就是我們常說的扭傷。若扭傷嚴重時會讓韌帶完全斷裂,需要進行韌帶重建手術。
  2. 五十肩:又稱冰凍肩,好發於40~60左右的族群,且以女性居多。根據台北榮總復健醫學部衛教資料,過度使用或外傷導致肩膀肌腱發炎,使關節軟組織沾黏、僵硬、緊繃、疼痛,而難以做到需要用到肩膀肌肉的活動,會造成肩膀僵硬疼痛、睡覺時翻身劇痛、難以側睡。而由於一動就痛,讓患者更不敢動,久了會讓症狀更嚴重。
  3. 退化性關節炎:是最常見的關節疾病。臺北榮總骨骼肌肉腫瘤治療暨研究中心主任吳博貴曾在文章中指出,退化性關節炎是指關節內的軟骨,因為年齡、過度使用、負重或體重過重等因素導致磨損,造成關節僵硬、疼痛、變形、腫大等症狀。常發生在脊椎、手部、膝蓋、臀部等承受壓力較大,或需要頻繁活動的關節。
    患者應就醫控制病情,日常中也要注意保養。隨著軟骨磨損漸漸加重,若不注意保養、接受適當治療,最後可能需要透過人工關節置換手術治療,才能讓患者恢復行動力。
  4. 類風濕性關節炎:與自體免疫系統異常有關,主要症狀是早上起床時手指僵硬、腫痛,症狀也可能發生在膝蓋、全身關節,並且會左右兩側對稱發作,例如左右膝、左右手腕同時等。症狀輕微時可能只會造成局部僵硬疼痛,嚴重時可能引起全身關節疼痛、損壞甚至殘障。
  5. 化膿性關節炎(又稱急性細菌性關節炎、敗血性關節炎):好發於兒童、年長者等抵抗力不佳的族群,是化膿性病菌進入關節內造成的,多發於髖關節、膝關節。可能會造成寒顫、發熱、痙攣、關節腫脹發炎、疼痛、關節沾黏等症狀。
  6. 痛風:體內尿酸過多、在關節處產生結晶時引起的關節發炎腫痛,常見於腳後跟、腳大拇指、膝蓋、手肘等處。症狀有紅腫、疼痛、發熱等。慢性痛風還可能引發尿路結石、腎衰竭、心臟病等疾病,造成更多健康上的危害。郵政醫院骨科醫師陳健煜曾在文章中指出,要預防痛風必須戒酒、每天喝2000cc以上的水,並避免食用高普林食物。

小提示:雖然部分關節疼痛包含了膝蓋痛,但造成膝蓋痛的原因和關節疼痛的原因不盡相同。除了痛風、類風濕性關節炎、退化性關節炎以外,還可能是肌筋膜疼痛症候群、髕骨韌帶發炎、鵝足肌腱炎及滑囊炎、大腿肌力不足等原因造成的。 
 

關節痛預防方法

 
 
  1. 適度運動:井上修二認為,適度運動可提升肌肉力量、防止關節老化,但不要做激烈運動,不然反而會造成關節負擔,應量力而為。可以透過健走等簡單運動鍛鍊肌力,就不會造成關節太大負擔。
  2. 控制體重:體重會讓關節壓力大增,減輕體重可以降低關節負擔,透過簡單的運動、規律且均衡的飲食,是減重的好方法。
  3. 姿勢應正確:姿勢不良會讓重心不穩,增加關節負擔。除了時時注意自己的姿勢以外,選擇適合自己體型的桌椅、床等家具,也有助於維持正確姿勢。
  4. 穿合腳的鞋子:合腳的鞋子可以降低膝蓋負擔。若是穿不合腳的鞋子或是高跟鞋,會讓我們的身體被迫用不良的姿勢來走路,不知不覺中增加了許多不必要的關節負擔。而且若是因此踉蹌,身體為了不跌倒而控制平衡,就會讓膝蓋承受更多壓力,造成疼痛。




文章出處:https://goo.gl/Pp4cCv


 


 

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2018/11/19

口臭、嘴破竟是上火!超簡單心肝胃肺腎5火鑑別法

口臭、嘴破竟是上火!超簡單心肝胃肺腎5火鑑別法
【早安健康編輯部】既然前面提到上火與發炎之間的關係,常見的火氣大症狀有口臭、嘴破、乾咳等症狀,但這些毛病又是怎麼來的呢?陳曉萱中醫師於受訪時告訴我們,較常見的上火症狀有下列幾種可能性: 
 

可能1:長期乾咳、有黃痰,當心是肺火

肺火最常見的原因就是感冒。風熱型感冒是外來的火,而受寒導致的風寒型感冒也是另一種發炎。有些人感冒一周就痊癒,若是病毒較強、復原能力不佳,不斷積痰發炎,就容易化熱、變成嚴重火相,如黃痰。


可能2:胃食道逆流、胃潰瘍,典型的胃火

胃食道逆流就是常見的胃熱症狀。除了感冒引起暫時的胃火,長期原因可能是長期飲食習慣不好,或是壓力大導致肝氣鬱、容易緊張,中醫講五臟相成相剋,肝就會剋脾胃,刺激胃酸分泌、腸道收縮蠕動,因此容易疲累的人也比較容易會有胃火。


可能3:常熬夜、口氣不好?肝火上身了

經常熬夜、長期上夜班的人容易有肝火。中醫認為晚上不睡容易傷陰,短期熬夜的火氣只要休息一兩周就會好,但是長期晚上不睡,嘴巴會有一股味道,若沒有胃病,就是肝在發炎。但是正如前面提到五臟相成相剋,一旦有臟器失衡便會影響下一個臟器,久了腸胃也堪憂。


可能4:眼睛有血絲、睡不好?個性招來心火

容易急躁的人容易有心火,因為心火跟情緒、體質有比較大的關係。若眼睛長期有血絲,經常作夢、睡覺品質不好、淺眠,都很有可能是心火旺的表現。應注意的是,心火旺不等於心臟有問題,而是要從中醫的心脈系統來看。


可能5:性慾強?現代少見的腎火找上門

現代人比較少有腎火,女性有腎火的又更少。當男性的性需求較高,可能就是腎火較旺的表現。

 

【超簡單上火鑑別法】

 

其實上火的症狀非常多,專業中醫師可以透過把脈等方式來協助診斷,一般人還是很難自行分辨到底是哪裡上火;例如口臭可能是肝火或胃火,多夢也可能是心火或胃火。在這裡,我提供的是自己看診時最簡單而明確的鑑別法。

 

上火種類

最足以鑑別的症狀

心火

睡不好、嘴巴破、眼睛紅

肝火

嘴苦

胃火

胃食道逆流、胃熱

肺火

長期乾咳、有黃痰

腎火

性慾旺盛






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2018/11/18

亞麻仁油料理4種吃法搭配,有效發揮亞麻仁油功效

亞麻仁油料理4種吃法搭配,有效發揮亞麻仁油功效
【早安健康/陳芃澄編譯】還在吃難以下嚥的無油料理嗎?健康與美味可以同時成立,好油更能為身體帶來意想不到的收穫,營養師岩月啓四郎推薦,亞麻仁油有「素食魚油」的美稱,豐富的OMEGA-3脂肪酸,攝取至體內可轉換為DHA、EPA,搭配鮪魚效果更加倍,可促進血液循環、預防動脈硬化。 
 

亞麻仁油養顏美容、活化大腦、通便潤腸

 

日本曾有人飽受痘痘、乾燥、細紋困擾,但嘗試亞麻仁油約一星期後,肌膚紋理竟變細緻!因含OMEGA-3脂肪酸,可活化大腦、降低膽固醇,此外裡頭的木酚素可通便潤腸,屬於植物性雌激素,與大豆異黃酮相似。由於亞麻仁油不耐熱,在料理方面可用來沾醬調味,料理研究家小川千佳子推薦以下四種吃法,可讓營養加倍。 

1.亞麻仁油x蕎麥麵: 
蕎麥麵裡頭的蘆丁,可抗氧化、預防高血壓、腦中風、降低膽固醇,淋上一點亞麻仁油、芝麻、海苔絲,有護眼、通便、滋補效果,另外蘆丁與維生素C一同食用效果更好,可美白、促進膠原蛋白生成,吃完蕎麥麵後也可將橘子當點心,補充滿滿的營養。 

2.亞麻仁油x冷豆腐: 
冷豆腐擺上一點泡菜、納豆、鹽巴、亞麻仁油,就變成夏日開胃小菜!大豆異黃酮與雌激素相似,可降低乳癌風險,若為更年期女性可適時補充,平衡荷爾蒙,此外納豆也是大豆製品,可促進肌膚新陳代謝、防止動脈硬化,加上含有豐富的膳食纖維,與泡菜都屬於發酵食物,預防便秘、肥胖、抑制血糖上升。 





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2018/11/15

吸收率增34%!每天1杯防癌果汁,同時防黃斑部病變

吸收率增34%!每天1杯防癌果汁,同時防黃斑部病變
【早安健康/張維庭編譯】夏天明明早過去了,卻發現臉上新長出的斑點都沒有消失?時常照著鏡子,發現又多了一綹白髮,多長出一條細紋一塊斑點,體力大不如前,眼睛也看不清楚?老化是每個人都正在經歷的漸進過程,而透過日常的飲食,就能以天然的管道攝取抗氧化物質來對抗造成老化的活性氧,不僅有研究指出能有效改善斑點,還能提高免疫力,預防黃斑部退化、失智以及動脈硬化,同時還具有防癌的效果。有研究指出,富含β-胡蘿蔔素的胡蘿蔔汁,加熱之後的吸收率能夠大幅提高。 

日本伊藤園中央研究所,讓13名女性每天早、中、晚飲用190公克以水煮胡蘿蔔汁為基底的蔬果汁,結果發現與實驗前相比,受試者在4周之後,斑點平均減少了3.88%,8周之後更是減少到4.41%。 

而食用了剁碎後水煮的胡蘿蔔,4~10小時後檢測血液中的β-胡蘿蔔素,與生胡蘿蔔相比,8小時後水煮胡蘿蔔的吸收率平均比生胡蘿蔔提高1.6倍,10小時後則提高了34%。因此比起新鮮的胡蘿蔔,將胡蘿蔔水煮過後再打成汁,吸收的效率更高。  

除了對抗斑點的美容效果之外,胡蘿蔔也有許多對身體有益的好處,日本營養管理士北川美雪表示,胡蘿蔔當中的礦物質鉀、鈣以及膳食纖維都很豐富,β-胡蘿蔔素的高抗氧化力,具有抑制癌症的效果,根據日本厚生勞動省調查顯示,β-胡蘿蔔素攝取較少的人,有更高的罹患胃癌風險。 

β-胡蘿蔔素還能夠活化細胞,預防老化以及動脈硬化,日本六本木眼科診所院長池上正人也指出,老年性黃斑部病變正是受到活性氧的影響,透過攝取抗氧化效果強的β-胡蘿蔔素,對於預防老年性黃斑部病變十分有益。 

 



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2018/11/14

早上喝檸檬水、晚上吃優格!6食物消小腹解脹氣

早上喝檸檬水、晚上吃優格!6食物消小腹解脹氣
【早安健康/陳家恩編譯】造成小腹的原因百多種,除了單純的皮下脂肪或內臟脂肪囤積過度,消化不良、高鹽飲食、宿便囤積,又或是生理期時造成的水腫,皆是形成小腹的成因。日本私人健身教練兼模特兒的佐佐木RUMI表示,多吃西洋芹、西瓜、優格、扁豆、迷迭香等具有多重功效的食材,搭配大量檸檬水,便能消解惱人的小腹! 

1.檸檬水 

許多人認為只要減少喝水,就可以改善水腫問題,不過如果水分攝取不足,身體就會出現脫水症狀,同時無法有效排出體內多餘的鹽分,因此一天必須充分攝取1.5~1.8公升的水分。此外,在溫開水裡擠上一點檸檬汁,會有天然的利尿效果及輕微的解便功用,除了排鹽消水腫,還可以解決宿便問題。超模米蘭達可兒每天早上飲用1杯檸檬水。 

2.西洋芹

低卡路里的西洋芹不僅能促進消化、排解脹氣,對於水腫也具有良效。腎臟屬於泌尿系統的一環,因此若腎臟不好,本應要作為尿液排出的液體,便會囤積在體內,造成腹部腫脹,攝取西洋芹,則可以避免這個情況的產生,此外西洋芹含有高度的鐵質,能夠有效預防貧血。 

不過若要消除小腹,佐佐木建議比起生食,西洋芹最好要經過烹煮,這是因為植物纖維在加熱過後,比較容易被腸道消化。 

3.西瓜 

西瓜中大量的膳食纖維,具有天然的利尿作用及充沛的鉀離子。每一百公克的西瓜,就含有100毫克的鉀,體內鈉、鉀的平衡,是消除水腫的重要因素。現代人的飲食習慣大多精緻化,每天都攝取了超過人體所需的鹽量,此時可以多吃西瓜,大量攝取鉀含量,來排出體內多餘的鹽分。 

4.迷迭香和薑黃粉 

迷迭香和薑黃粉都是超市中常見的辛香料之一。迷迭香除了具有改善胃灼熱、頭痛、牙疼、高血壓的功效之外,另外還可調節腸道氣體,促進腸胃消化。在花草茶、料理中加上一點迷迭香,不僅提味還可以鎮定心神。 

薑黃粉最廣為人知的效用,是鎮痛及抑制發炎,不過它還可以舒緩反胃、消除脹氣,除了用於咖哩之外,還可以在做菜時,加上適量薑黃粉,提升料理的深度。 

5.扁豆或大豆 

擁有小腹的人,絕大部分都具有一個共通性,那就是鹽分攝取過多,而鉀離子和膳食纖維攝取過少。佐佐木提到其實只要改善飲食習慣,過著少鹽高纖的生活,在消除小腹上,就可看到立即的效果。而一杯煮熟的扁豆,就具有6.4公克的膳食纖維,發揮優異的整腸效果,促進腸道消化。 

而大豆和青豆則具有充沛的鉀離子。一般來說,豆類普遍含有大量的雌激素與蛋白質,可以減緩生理期時的胃脹氣。不過豆類攝取過多,會容易放屁,因此出門在外時,記得不要吃太多的豆類唷。 

6.優格 

優格中的比菲德氏菌,可以刺激腸道,提升便意,有效改善便祕問題。此外,吃優格也有一個小撇步,那就是溫優格的效果會比冰優格還要來的高,這是因為比菲德氏菌在溫熱的環境下會比較活躍,不過只要加熱到同肌膚一樣的溫度即可,加熱過度的話,比菲德氏菌就會全部死掉。 

日本奧運訓練指導員金塚陽一,建議可在晚上吃優格,因為睡前吃優格可以增加乳酸菌停留在腸道的時間,也能促進好菌繁殖,有助於在熟睡時活絡腸道好菌。如此一來,通常隔天起床時就會有便意,可以讓排便更順暢。 





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2018/11/13

抗老回春超級荷爾蒙DHEA:這樣做有效增加DHEA

抗老回春超級荷爾蒙DHEA:這樣做有效增加DHEA
【早安健康/林昕潔整理編輯】人體的生理、心理作用,都受到荷爾蒙深深的影響,而人能不能常保年輕,也和荷爾蒙有極大的關聯!根來秀行醫師醫師指出,人體荷爾蒙一般會隨年齡增加而減少,也會受到生活習慣的影響而枯竭。一旦荷爾蒙的量減少到無法讓身體中各種作用正常進行,就會導致老化。 

日本醫學博士滿尾正也認為,荷爾蒙就像是維持身心健康的身體潤滑油,當荷爾蒙分泌變差時,就會使身心出現許多不適症狀。其中最為關鍵的,就是由腎上腺製造的天然類固醇:DHEA。 
 

DHEA-荷爾蒙之母:增加性荷爾蒙分泌,強化肌肉更抗老

 

DHEA的全名為「脫氫異雄固酮」(dyhydroe-piandrosterone),是人體內最多的固醇類荷爾蒙,且能夠轉換為男、女性荷爾蒙等五十種以上的荷爾蒙,因此也被稱為超級荷爾蒙。

廖偉呈藥師指出,隨著年齡增加,DHEA的生成量也會逐漸減少,平均每增加10歲,DHEA的生成量就會下降29%,且男性的減少速度更快。到了75歲時,只剩下青春期的15~20%。 

DHEA的作用,包括強化肌肉、穩定產生性荷爾蒙、維持礦物質平衡、擴張血管、預防老化等,和雌激素、雄激素一樣,具有重返青春的功能,因此DHEA也有「抗老仙丹」、「荷爾蒙之母」、「超級荷爾蒙」、「青春激素」等別名。 

增加性荷爾蒙分泌,其實對人體也有許多好處。例如,人體內主要的女性荷爾蒙為雌激素,具有防止骨骼老化和動脈硬化、促進輸卵管發育等功能,對於預防腰痛、膝痛也有一定的改善效果。根來秀行醫師也指出,性荷爾蒙作用活躍的人,身體能夠維持更好的平衡。 
 

增加DHEA:靠運動、減少壓力

 

要如何增加DHEA呢?根來秀行醫師指出,運動能夠促進DHEA產生,因此增加一定程度的肌肉,也能夠幫助DHEA分泌。另外,由於下半身的肌肉佔了全身的70%,針對下半身的運動對於促進DHEA分泌的效果更好,像是健走和深蹲。 

根來秀行醫師也提醒,壓力過度的話反而會造成DHEA消耗。滿尾正醫師指出,DHEA和壓力荷爾蒙都以膽固醇作為原料。當人體承受壓力、製造壓力荷爾蒙時,就會消耗掉膽固醇,,減少DHEA分泌。因此,減少生活中的壓力,才能活化DHEA的分泌喔! 

補充DHEA營養品前,應先與醫師討論諮詢。另外,廖偉呈藥師提醒,DHEA建議在早晨服用,避免晚間失眠。由於女性體內一般DHEA較低,服用DHEA所轉化成的男性荷爾蒙增加,可能導致臉部皮膚出油、多毛、長青春痘等問題。 

此外,年齡低於18歲、罹患肝臟疾病、攝護腺癌乳癌、卵巢癌的病人,或有性荷爾蒙相關器官的癌症家族病史的人,都不宜使用DHEA。 





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2018/11/12

每天這樣蹲5次,改善漏尿腰痛還有減肥效果

每天這樣蹲5次,改善漏尿腰痛還有減肥效果
【早安健康/張維庭編譯】每天上班長時間久坐,讓許多女性都有下半身肥胖的問題,不僅影響美觀,其實臀部僵硬的話,還會引發許多健康問題!日本健康節目製作的抗老專題,蘆田博美醫師表示需要時常鍛鍊臀部的柔軟度,才能常保年輕! 

鍛鍊臀部能改善漏尿、預防跌倒 維持老年行走機能 

日本有馬醫院院長.整形外科醫師蘆田博美表示,如果坐著的時間太長,臀部的肌肉就會因為受到壓迫而血液循環不良,長期下來就會使臀部失去柔軟度,僵硬凝固。而透過簡單的運動讓臀部變得柔軟,就具有預防跌倒、塑身以及預防改善漏尿的效果。 

有著二十年健身房教練經驗的臀部運動專家松尾隆也表示,鍛鍊臀部肌肉讓臀部確實支撐體重,能減少對下半身的負擔,能重整身體軸心,改善腰痛,也對於老年的行走機能有很大的助益。 

《抗老臀部運動這樣做》 
 
STEP1.這是運用到芭蕾技巧Plie(彎曲)的伸展操,準備一張有靠背的椅子(請留意椅腳是否穩固,避免翻倒危險),一手扶著椅子,另一隻手插腰。 


STEP2.雙腳打開略比肩寬,雙腳的腳尖盡可能朝外,扶著椅子緩緩蹲下,在能力所及範圍內蹲越低越好,再緩緩地站起身。反覆進行,一天五次。 

POINT:背後盡可能保持打直,盡可能蹲低到自己能蹲的範圍。 

 



文章出處:https://goo.gl/Ahj8Tu





 


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2018/11/11

學日本瘦身專家摸腳踝深蹲,找回基礎代謝瘦大腿

學日本瘦身專家摸腳踝深蹲,找回基礎代謝瘦大腿
【早安健康/陳建甫編譯】每次逛網拍時看到漂亮的褲子,是不是都不禁心想:「那是因為模特兒有雙美腿,否則自己買到的褲子實穿起來怎麼不夠好看」呢?在社群網路上分享產後鏟肉20公斤而爆紅的日本瘦身專家本島彩帆里表示,其實有一招簡單的深蹲動作既可以瘦腿,又能提升肌肉柔軟度來強化代謝、預防屁股下垂,快速幫你打造女神級美腿。

體幹肌僵硬會讓大腿過勞、小腹鬆弛

日本的模特兒專屬體能師佐久間健一表示,當體幹肌肉過於僵硬時,身體重心會偏重在下腹。這時我們的大腿肚就會過度出力且緊繃,而腹部則容易鬆弛而聚成一團小腹肉。 

如果不去放鬆體幹,尤其是腰部的「姿勢肌群」,不知不覺就會製造出粗壯的大腿肚,更會同時養出胖胖腰。雖然許多人都視大腿粗壯及小腹為大忌,但往往不知道是因為自己沒有放鬆腰部姿勢肌,才造成身材嚴重走樣。 
 

摸腳踝深蹲可以放鬆體幹、大腿肌肉 提高代謝

而本島彩帆里則表示,只要放鬆全身徹底深蹲下去摸自己的腳踝,不但可以同時重置體幹肌肉,也能讓過於緊繃的大腿肚肌肉放鬆,受到大腿肚拉扯而走樣的臀肌也能歸位,如此一來就能提高代謝,也能雕塑下半身,讓它變得修長又漂亮。 
 

《摸腳踝深蹲》


 
  1. 雙腿站開1.5個肩膀寬,將大腿與身體連結的根部到腳踝都徹底向外側轉45度,接著慢慢深呼吸來放鬆全身肌肉。
  2. 接著一邊用鼻子深呼吸一邊慢慢蹲下去,同時用雙手去摸內側的腳踝。
  3. 一樣慢慢深呼吸再慢慢起身,重複5次以上,感覺到全身熱起來就表示肌肉放鬆了,不但淋巴及血液循環能夠提高,基礎代謝率也會上升。



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2018/11/08

起床喝水、飯後2匙__...名醫5招根絕便祕

起床喝水、飯後2匙__...名醫5招根絕便祕
【早安健康/王貞潔編譯】你知道只要重整腸道環境就可以讓你擁有易瘦體質,還可以跟便秘說再見!日本名醫順天堂大學的小林弘幸醫師教你5大絕招,讓你可以在短短10天重整腸道環境。日本女星伊藤和枝和春香Christine就靠著腸刺激運動、馬桶座運動、早起喝一杯水、吃發酵和水溶性膳食纖維食物、飯後喝2大匙橄欖油,10天就跟便秘說再見。 

便祕有2種:忍著不大便的直腸型便秘和腸道蠕動慢的遲緩型便秘,對症去做更有效 

日本名醫小林弘幸醫師指出便秘分成2種:直腸型便秘和遲緩型便秘。直腸型便秘主要是因為一直忍著不去大便,讓大便囤積在直腸,導致便意傳達指令變遲鈍,就無法正常排便。遲緩型便祕則是由於年齡的關係,讓內臟運作變慢、腸道的蠕動也變慢,而無法正常排便。小林弘幸醫師便針對這2種症狀,提供5大解決絕招。 

絕招1:腸刺激運動 

提供給遲緩型便秘的人使用,是從體外刺激腸道的蠕動。透過左手指揉胸下腸道容易糾結的部分和右手指揉骨盆附近吸收營養的腸道,再加上腰部左右運動來刺激腸道。 
腸刺激運動,防便秘 
第1步 左手指揉胸下部位的腸道,右手指揉骨盆附近的腸道 
第2步 邊揉邊腹部邊沿著骨盆的對角線左右擺動,左右各做5~10次就好了 



文章出處:https://goo.gl/1ys3bb


 

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2018/11/07

花椰菜好難洗?台大教授3步驟洗菜秘訣,農藥不殘留

花椰菜好難洗?台大教授3步驟洗菜秘訣,農藥不殘留
【早安健康/徐右祐整理編輯】雖然多吃蔬菜有益健康,卻不得不注意農藥殘留的問題,萬一農藥洗不乾淨,全給家人吃下肚,可就不好了!像花椰菜就是小朋友最能接受的蔬菜了,但花椰菜花朵又密又多,消費者往往買後就開始苦惱,甚至煮完都還在擔心農藥殘留的問題。 

《正確洗菜 擺脫農藥陰影》一書中指出,使用清水並依照食用蔬果的特色去沖洗,是目前比較有效清除農藥的辦法,所以消費者應細心的清洗各種蔬果,勿聽信偏方而用錯誤的方式洗菜,讓菜越洗越髒。
 

花椰菜、青花菜
食花不食葉的包葉菜類
 

沖洗
先以清水輕輕沖洗上方花朵的部分,手持花梗,花朵斜向上三十度角,於水龍頭下旋轉沖洗數圈,注意水流不能太大,否則花朵會掉落。
 

刷洗
將其切成料理需要的大小後,使用小毛刷在小水流下邊沖洗、邊從花的部分往梗端輕輕刷洗。
 

加熱
將清洗後的花椰菜丟入鍋中,注入清水直到淹過花椰菜,然後以微火加熱數分鐘(不必到水滾),取出瀝乾即可。
 

高麗菜、芥藍
十字花科包葉菜類
 

剝除
在市場販售的包葉菜類大部分都已將最外層的老葉剝除,但記得在烹煮前仍要把最外層的葉片摘除,因為外層葉片在賣出前也會和其它沾有農藥的葉片接觸。
 

沖洗
若無法一次使用整顆,可依需要的份量以菜心為中心分切為四分,將要食用的部分自外向內一片片拆開,並分別以清水沖洗,特別是與菜心連接的基部、葉梗要加強沖洗,以沖去少量可能從葉片間滲入的藥劑。
 

浸泡
以清水浸泡3至5分鐘,將水倒掉,沖洗,然後反覆浸泡~沖洗的動作幾次即可。
 

小白菜、青江菜、菠菜
大葉面的葉菜類
 

切除
買回來後先沖洗根部,再將接近根部處切除。
 

搓洗
將葉片一片片剝開,置於水龍頭下用小水流沖洗。葉菜類的基部容易積汙,沖洗時要將葉片朝上、柄朝下,並以手指輕輕搓洗葉柄,將所有葉片的葉柄搓洗完畢後,再全部快速沖洗一次並瀝乾。
 

茼蒿、空心菜、龍鬚菜
葉面小的葉菜類
 

切除
先沖洗根部,再將接近根部處切除。市面上販賣的空心菜和地瓜葉等根部會先被切除的種類,買回來後最好再切除一小段。
 

沖洗
由於葉子細嫩,稍用手搓就會破裂,但在小水流下仍無法展開細葉。所以可用水盆來輔助清洗,開著水龍頭,以小水流慢慢注入水盆,然後先取3到5片葉的量,手握葉柄將葉面倒置水中,邊攪動邊沖洗。
 

浸泡
將所有菜放入盆中,將水蓋過青菜浸泡約20分鐘,並視情況換水數次,可稍微用手輕按,讓菜在水中利用壓力和浮力清洗表面。




文章出處:https://goo.gl/UvT3tX




 

 


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