本部落公告

歡迎一起來分享喔
2020/10/19

少肉、少油無助抗癌!罹癌3飲食原則抵抗力大提升

少肉、少油無助抗癌!罹癌3飲食原則抵抗力大提升

【早安健康/曾啟翔整理編輯】根據《營養》期刊指出,在美國有四成的癌症病患死於營養不良,而非疾病本身。在癌症治療過程中,往往會使病人體重下降、食慾不振,再加上化療使人免疫力降低,感染風險大增,病人的營養狀況就會在此時達到低點,如再不改善此情況,病人身體會開始對蛋白質、脂肪、醣類產生代謝異常,形成癌症的「惡病質」。
 

「惡病質」是什麼?「惡病質」會使病人產生免疫功能下降、貧血、傷口癒合緩慢、療程受阻等現象,導致病人最終死於營養不良,而非病毒本身,且一旦「惡病質」產生,情況就可能變得一發不可收拾。
 

所以一旦被診斷出有癌症時,一定要好好吃,抵抗力才會夠,且不是吃多就好,吃對東西才是最重要的,但如果體重增加過多的話,也會不利化療的進行,那到底該怎麼吃呢?
 

三大飲食原則,增加自己的抵抗力
 

第一項原則,一定要均衡飲食
 

「天天五蔬果」聽起來很容易,但真正實際做到的人卻少之又少,且務必要「多樣化的均衡飲食」,換句話說就是什麼都要吃,全榖根莖類、奶類、魚肉蛋豆類、蔬果、水果、油脂等六大基本食物都要攝取,且要有足夠的量。
 

第二項原則,增加蛋白質、熱量的攝取


其中蛋白質的攝取要比患病前還要多出50%,因為人體許多部位皆由蛋白質所構成,而熱量則要多攝取20%,這聽起來很像增肥,但許多營養師都會建議病人在治療開始前先增重10%,先把事後可能會下降的體重補起來,有足夠的熱量才能提供身體能量,為抗癌打好基礎。
 

第三項原則,多攝取天然食物,取代單一營養劑


在天然食物中所獲得的營養素遠大於在營養劑中所能獲得的量,拿肉類來做比方,如果你想補充蛋白質,吃肉除了獲得蛋白質外,還能獲得維生素B、鐵等營養成分,但如果吃蛋白質營養劑,那所能得到的,就真的只有蛋白質了。

抗癌防癌大不同,千萬別搞混了

許多防癌的小方法,例如:多蔬果、少吃肉、低油脂、少熱量等方式,並不適用於抗癌!在文章中提到了,抗癌需要補充熱量及蛋白質,且務必注重多樣化的均衡飲食,六大類都要均衡攝取,許多人在得到癌症後會使用生機飲食,開始用水果及蔬菜取代油脂的攝取,但這樣可能會導致熱量不足,在抗癌時體力容易不夠。
 

也有許多病人因為抗癌時食慾不佳,改吃味道較清淡的燙青菜,這種飲食短期內還好,但就怕長期累積下來熱量不足,也會產生營養不良的症狀。所以,一旦得到癌症千萬別相信防癌的方式能夠幫助自己抗癌,務必要攝取足夠的熱量、累積體力、增強抵抗力才是抗癌良方。



繼續閱讀
2020/10/19

每周三次高麗菜,降72%乳癌發生率!腸胃冷熱吃法大不同

每周三次高麗菜,降72%乳癌發生率!腸胃冷熱吃法大不同
 讀給您聽 
powered by Cyberon
【早安健康/吳文哲報導】橄欖、優格、高麗菜,三者的共同點是什麼?答案是:他們都是「長壽食品」!其中高麗菜更是被證明,能有效降低肺癌、胃癌、大腸癌與直腸癌等發生機率,是近年來韓國熱門的抗癌食品。
 

「長壽食物」高麗菜 抗癌又能顧腸胃



高麗菜的抗癌秘訣,就是在咀嚼與消化過程中,會產生名為「異硫氰酸酯」的抗癌物質。在所有癌症中,異硫氰酸酯化合物對於抑制乳癌、結腸癌、肺癌及肝癌細菌生長方面,效果尤其顯著。根據美國新墨西哥大學研究團隊指出,若每周食用高麗菜三次以上,將能夠降低72%左右的乳癌發生機率。 (編輯推薦:抗氧化贏生菜數百倍!高麗菜煮「抗癌蔬菜湯」釋放滿滿植化素)

除了抗癌之外,高麗菜的綠葉部分還含有豐富維生素。不只維生素A、B群,只要每天吃2到3片菜葉,就能夠達到每日維生素C的攝取量。同時,因為富含維生素U,高麗菜也能夠治療胃潰瘍、胃癌,促進胃腸內細胞再生與胃粘膜生成。

為了加快腸胃吸收,許多人會嘗試將高麗菜打成汁飲用,不過這樣的方法卻不是每個人都適合。韓國漢醫學博士崔庭苑(최정원,音譯)解釋,因為高麗菜本身的性質比較冷,冷性胃腸的人在喝完高麗菜汁後,可能感覺腸胃灼熱,甚至想吐。因此針對不同體質,她也推薦不同的高麗菜汁調配方法。 (編輯推薦:抗癌又護眼!菠菜高麗菜汁補充逾10種必備營養)
 

配方看體質 中醫專家教你這樣做高麗菜汁



胃腸肝膽燥熱者:
  • 特徵:一般容易產生胃潰瘍、胃食道逆流、腹痛、胃酸過多、偏頭痛等症狀。
     
  • 建議材料:
    • 生高麗菜90克
    • 生蘿蔔5公克
    • 生花椰菜3公克
    • 生薑2克
    • 優格 200克
    • 水 200克
       
  • 喝法:飯前飲用100毫升(每日飲用2~3次即可)

胃腸肝膽較冷者:
  • 特徵:一般容易產生慢性消化不良、乳糖不耐症、腹瀉、慢性疲勞等症狀。
     
  • 建議材料:
    • 燙過的高麗菜60克
    • 熟的老南瓜30克
    • 熟的大棗5克
    • 生薑5克
    • 優格 200克
    • 水 200克
       
  • 喝法:三餐飯前飲用100毫升

崔醫師說明,藉由將性質較燥熱的食材,與高麗菜混合製作出來的高麗菜汁,能夠達到「陰陽調和」的效果,避免讓冷性腸胃「冷上加冷」。你也曾經因為冷性腸胃,不敢喝高麗菜汁嗎?快來試試看新的調理方法吧!




繼續閱讀
2020/10/15

10種超健康的高脂肪食材:第一名酪梨清血管降膽固醇

10種超健康的高脂肪食材:第一名酪梨清血管降膽固醇
 讀給您聽 
powered by Cyberon
【早安健康編輯部/編譯】前陣子黑心油事件頻傳,是否讓你「避油唯恐不及」呢?或是想要減脂瘦身,因而餐餐滴油不沾?其實,學會挑好油、吃好油,更有助於代謝已經吃下肚的壞油,還能讓肌膚光滑有彈性,不會在努力瘦身的同時換來一身暗沉鬆弛。

日本健康網站「Self Doctor NEWS」推薦了 

10種超健康的高脂肪食材

,在少吃加工食物、多補充新鮮蔬果的同時,也可以適量攝取以下食材。

1. 酪梨

有「森林中奶油」稱號的酪梨,成分有20%是脂肪,但由於這些脂肪是油酸,屬於不飽和脂肪酸的一種,反而可以增加讓血液變得清澈的好膽固醇。酪梨的鉀含量也高於香蕉,有助於排出體內多餘水分、預防水腫。

2. 起士

起士除了含有25%的脂肪,其他成分還包含蛋白質、鈣質及維生素B12等人體必須的營養來源。研究也指出,起士可以降低罹患第二型糖尿病的風險,咀嚼起士也能強化口腔的鹼性,預防牙齒受到侵蝕及蛀牙等情形。

3. 黑巧克力

可可含量超過70%的黑巧克力,來自脂肪的熱量佔了55%~65%,但也富含多酚,能增加血液中好膽固醇、降低血壓。研究指出,比起完全不吃黑巧克力的人,一週吃5次以上黑巧克力可以讓心臟病死亡風險降低50%以下。

4. 蛋

擔心蛋的膽固醇太高?研究顯示連續2週一天吃3個蛋,血液中膽固醇變動不大,甚至蛋黃裡的卵磷脂還能降膽固醇。蛋也含有鈣質、鐵質、維生素C等營養,還有體內無法合成的8種必須胺基酸,以及能活化大腦的膽鹼。

5. 魚

鮭魚、鱒魚、沙丁魚、鯡魚等深海魚類含有ω-3多元不飽和脂肪酸,研究指出食用這些魚類可以降低罹患心臟病、憂鬱症及失智症風險。不愛吃魚也可以適量補充有「血管清道夫」之稱的魚油,但凝血功能較差者應避免食用。

6. 堅果

杏仁、核桃、夏威夷果等堅果類含有多元不飽和脂肪酸,以及維生素E、鎂、食物纖維及蛋白質等多種營養素。研究也證實適量食用核桃有助瘦身,還能降低糖尿病風險。但堅果熱量不低,應注意每天的攝取量不應超過30公克。

7. 奶油

草飼牛所產的乳汁製作而成的天然奶油,富含維生素A、E、D,對於保養肌膚及黏膜組織都有正面效果,且不含反式脂肪及添加物,比植物性奶油更健康。由於健康人體機制能自動調節膽固醇,適量用來抹麵包及烹調也不錯。

8. 初榨橄欖油

初榨橄欖油富含抗氧化物質,可降低三酸甘油酯及壞膽固醇,預防心肌梗塞及腦中風等心血管疾病。日本中醫藥膳師岩田麻奈未也建議,食用生菜沙拉時以橄欖油取代沙拉醬,更能達到促進腸道蠕動、改善腸道環境的效果。

9. 椰子油

椰子油含大量飽和脂肪,但這些主要由「中鏈脂肪酸」所構成的脂肪,反而能抑制食欲、提高代謝。日本抗老權威白澤卓二也指出,肝臟分解中鏈脂肪酸後會產生可降血糖、促進體脂燃燒的酮體,還能預防及改善老人失智。

10. 優格

優格是乳製品,除了蛋白質、鈣質,脂肪含量也有一定比例,然而優格最為人所知的特點,還是含有豐富乳酸菌,可以改善腸道環境、幫助瘦身。日本奧運訓練指導員金塚陽一建議,睡前食用優格更能活絡腸道、助於排便。




繼續閱讀
2020/10/14

怕失智?抗老博士:咖啡、綠茶可活腦

怕失智?抗老博士:咖啡、綠茶可活腦
 讀給您聽 
powered by Cyberon
【早安健康/白澤卓二(白澤抗老醫學研究中心所長‧醫學博士)】 有益大腦的營養成分和食物種類

想要維持大腦的健康,最重要的就是均衡攝取各種營養。其中,有許多經研究證實具有預防老化、促進活化並對大腦有益的營養成分與食物。這裡要介紹的是,為了維持大腦健康必須積極攝取的4種營養成分與食物。
 
  1. 第1種營養成分是「DHA」,為不飽和脂肪酸中ω-3脂肪酸的一種,具有軟化血管與紅血球細胞膜、促進血液循環的作用,也具有抑制動脈硬化的效果,同時能藉由血液被送到腦部以活化大腦。
     
  2. 第2種是「卵磷脂」(脂肪的一種),除了關係到睡眠與脂肪的代謝之外,也是製造神經傳導物質乙醯膽鹼的原料。一旦缺乏卵磷脂,就會導致記憶力和注意力下滑。
     
  3. 第3種是「維生素E」,具有極高的抗氧化作用,可以有效預防阿茲海默型失智症。
     
  4. 第4種是「多酚」,植化素(存在於植物的色素與香氣裡的化學物質)的一種,其特徵是具有苦味或澀味。自然界中有四千種以上的多酚類,除了共通的抗氧化作用之外,每種都各有其不同的保健效果。例如,米糠含有的阿魏酸、綠茶含有的兒茶素、薑黃(Turmeric)含有的薑黃素等,都已獲得證實具有預防失智症的效果。

以上4種營養成分存在於各種食物當中,其中含量最豐富的是綠茶、咖啡、青背魚、鮭魚、薑黃、莓果類、納豆、蛋等8種食物。為了大腦的健康著想,請在每天的日常飲食中積極攝取。

維持大腦活力的4種營養成分
營養素 特徵 含量豐富的食物
DHA 除了可預防動脈硬化,也能預防失智症。 竹筴魚、沙丁魚、秋刀魚、鯖魚、鮪魚、鮭魚
卵磷脂 可當成大腦的神經傳導物質乙醯膽鹼的原料。 蛋黃、納豆、豆腐、味噌
維生素E 具有極高的抗氧化作用,可預防大腦、肌膚或毛髮的老化。 杏仁、松子、煎茶的茶葉
多酚 除了抗氧化作用之外,各種類別都具有不同的功能。 莓果類、咖啡、綠茶、可可豆、薑黃
 

讓大腦健康的食物



以下介紹的食物,含有可維持大腦健康的成分,建議大家積極地攝取,讓大腦變得更年輕有活力!
 

綠茶:利用兒茶素減少大腦的老人斑


根據多數調查結果顯示,經常飲用綠茶的人,很少罹患阿茲海默型失智症。
還有,在一項動物實驗中,發現若攝取含有的兒茶素的綠茶,可以讓阿茲海默型失智症患者在大腦長出的老人斑面積減少到47~54%,所以一定要養成每天飲用綠茶的習慣!

重點
● 綠茶中含有的茶胺酸成分也具有放鬆心情的效果。
 

咖啡:含有豐富的多酚


含有名為「綠原酸」的多酚,其含量甚至比咖啡因含量還多,它的抗氧化作用在降低罹患糖尿病、動脈硬化、失智症等風險方面,效果可期。

重點
● 盡量減少添加砂糖,以避免醣類攝取過量。
● 也可以用椰子油取代砂糖,會增添一些特殊香氣。




繼續閱讀
2020/10/13

8成國人憂心肺部健康!避免疫情再起,做1件事比口罩有效

8成國人憂心肺部健康!避免疫情再起,做1件事比口罩有效
【早安健康編輯部】肺癌連續 10 年成為台灣十大致死癌症第一名,而統計也發現台灣肺癌發生率高居亞洲第二名!面對台灣歷年肺癌死亡人數不斷上升,調查發現 8 成台灣民眾直到新冠肺炎疫情爆發,才大幅度開始關注自己與家人的肺部健康,但不同年齡層的做法則大不相同,年長者會注重強化免疫力與減少外食,年輕者則開始購買抗菌產品。

新冠肺炎喚起民眾健康意識

雖然肺部疾病尤其是肺癌,在台灣發生率高,但在一項由早安健康與 Yahoo 奇摩聯合進行的「2020 網友健康大調查」中,發現新冠肺炎疫情爆發前,受訪者僅有 14%非常關注肺部疾病,有點關心的則為 44%,但在新冠肺炎後,兩項比例分別變化成 41%與 38%,可以解讀為新冠肺炎喚起民眾對肺部保健的關注。
新冠肺炎喚起民眾對肺部保健的關注
而實際的關注焦點落在哪些方面?調查發現,除了各方衛教大量宣導的洗手(增加 71%)、出門戴口罩(增加68%),35 歲以上民眾特別重視加強自身免疫力例如運動與保健食品,以及減少外食等,比例都增加三成;35 歲以下的民眾則重視購買抗菌相關產品,也開始擔心自己或家人是否生病,可見後疫情時代,民眾健康意識全面提升。
 

早安健康發行人林文玲表示,很多醫師專家都表示,在很多方面洗手都是比戴口罩更為重要的防疫做法。當第二波疫情在全球開始升高,在疫苗還沒有問世前,大家仍不可小看接下來的疫情發展,因此持續提高警覺,防疫不鬆懈。



這三種職業民眾最擔心自己肺部健康

調查發現,三分之二國人曝露在肺病潛在風險當中。經常接觸可能引發肺部疾病的危險因子,包括汽機車廢氣(48%)、廚房油煙(38%)、二手菸(32%);受訪網友中有 6 成曾擔心自己會有肺部疾病,若以職業來區分,最擔心的職業前三名分別是廚師(74%)、技術作業員(62%)與影視從業人員(61%)。
Yahoo奇摩媒體內容事業群暨策略夥伴發展部資深總監 吳偉慈 Winston Wu
進一步分析,廚師擔憂的是吸進油煙、香菸與清潔劑;技術作業員擔心的是香菸、粉塵、工廠廢氣與化學藥劑;至於較特別的影視從業人員,則是汽機車廢氣、香菸、二手菸、棉絮。

以地理環境區分,最擔心肺部疾病的縣市,分別是高雄市(汽機車、工業廢氣)、彰化縣(粉塵、燒香/金紙、工廠廢氣)與台中市(汽機車、工業廢氣、化學藥劑)。若是被問及自己居住的城市是否空汙嚴重,高雄市、台中市、雲林縣、彰化縣、屏東縣及嘉義市都超過 5 成,而不滿一成的僅有宜蘭縣、台東縣與花蓮縣。

這項「2020 網友健康大調查」,是透過網路問卷調查,針對台灣地區上網人口,總計訪問 12,000 份,95%信心水準之下,抽樣誤差 <1%,調查時間為 2020 年 5 月。

在大調查發佈會中同時公布2020 健康品牌風雲賞得獎企業如下:



繼續閱讀
2020/10/13

避免對脊椎骨盆施壓,日物理治療師:3招減輕身體負擔

避免對脊椎骨盆施壓,日物理治療師:3招減輕身體負擔
【早安健康/楊東霖編譯】隨著肚子一天又一天的大起來,孕婦不管到哪裡都很不方便,有機會就趕快坐下來休息一下,但反而越坐越腰酸背痛?事實上,孕婦坐姿不良的時候,很容易壓迫到腰部、背部以及骨盆;今天就要告訴你怎麼樣坐才是最適合孕婦的姿勢,同時也介紹幾種對孕婦來說容易傷身的坐姿。

坐姿不良壓迫身體 腰痛、骨盆脊椎歪斜

日本厚生勞動省指出,孕婦若是坐姿不良,容易引發以下幾種問題:

(一)腰痛
孕婦因為腹部肌肉比較沒力,容易產生腰部負擔造成腰痛,若是坐姿不正更容易影響腰的負擔。

(二)骨盆歪斜
坐姿不良會使肚子的重量加壓於腰部及臀部,時間一旦久了骨盆就會錯位產生歪斜。骨盆歪斜會引起血液循環不良、便祕、身體痠痛等等問題。

(三)腹部受重量的壓迫
子宮由於胎兒而擴大,光是坐著就會壓迫到腹部,會產生呼吸不順暢、肚子不舒服、腹部緊繃等問題。

(四)仰臥位低血壓綜合症
心臟會將血液輸送至全身,血液回流至心臟時會通過下腔靜脈,若坐姿不正時懷孕的子宮會壓迫到下腔靜脈,導致回到心臟的血量減少,可能會引發血壓下降甚至休克的問題。




繼續閱讀
2020/10/12

主動脈剝離奪命快!1/3未到醫院就死亡 心臟外科醫師完整解析3種治療方式

檢視相片

 

【常春月刊/編輯部整理】主動脈剝離往往突然發生,若不幸發病該如何治療?振興醫院心臟醫學中心心臟血管外科主治醫師李永在表示,主動脈剝離的部位決定了治療方針,主動脈剝離的治療分成手術與藥物治療,其中手術常會採取複合式手術,不過因為主動脈剝離的臨床症狀及治療有許多的變化,而患部發生的位置也影響手術的複雜度與手術後的復原程度,治療的結果常與病患及家屬期望有落差,強調醫師與患者及家屬手術前的溝通與解釋變得非常重要。

 

主動脈剝離的部位 決定危急程度與治療方針

 

主動脈剝離往往很危急,李永在指出,主動脈從心臟主動脈瓣開始,首先是「升主動脈」,重要的血管分支有雙側的冠狀動脈,接著是倒U字形的「主動脈弓」,主要的分支有無名動脈(輸送血液到右腦及右手)、左頸總動脈(輸送血液到左腦)及左鎖骨下動脈(輸送血液到左手),接著是「降主動脈」往下到達腹腔,並分支成雙腿髂動脈及股動脈。

李永在比喻,主動脈將血運送至全身,猶如「高速公路」,影響各大器官血流,包含腦部、肝臟、腎臟和腸等。因此主動脈剝離的位置影響危急程度,症狀多元,包含猝死、心肌梗塞、中風、腸肝問題,及手腳缺血等重大問題,大部分的患者,平常並無任何徵兆,突然主動脈剝離時,因為牽涉到不同的發生部位,症狀往往會不同,有時會拖延診斷及治療時機。

 

主動脈剝離如何治療? 藥物或手術?

 

主動脈剝離治療分成手術和藥物,手術的標準取決於有無影響到重大器官,或者手術風險過大,可能只能靠藥物治療。李永在說明,手術主要目標是避免急性併發症,或預防剝離繼續擴大產生夾層瘤、急性或慢性破裂。手術的方法是使用人工血管取代剝離處的血管;不過若在腹腔處範圍較大,有殘存的剝離處,很難完全部置換,殘存的夾層瘤則需要靠藥物治療達成血壓的目標,避免進一步擴大,這些殘存的剝離處可先採取藥物治療方式。

至於藥物治療下,剝離處可以自然復原嗎?醫師提到,主動脈剝離使得動脈由外膜從及中膜層分成兩層,「若血壓太高,好像吹氣球般,血管繼續剝離或破裂風險就越高,因此控制血壓很重要。」透過藥物控制血壓,少數患者確實破裂處會被血塊封住,不過大部分患者會維持剝離樣貌。

李永在說,尤其降主動脈牽涉的範圍較廣,若在非重要器官的位置,可能不需手術,僅需藥物治療控制血壓,現今手術及醫材的進步,有些病人為避免併發症,也可以早期手術,避免剝離再次擴大。

 

檢視相片

 

主動脈剝離手術有哪些方式? 常見複合式手術

 

李永在說明,傳統開胸手術是將胸腔打開,將剝離處置換人工血管,手術時間較長,主動脈剝離後血管會變脆、如薄餅一樣脆,縫合在這些血管時,血管會一段一段的脆裂,要費時止血、甚至血管縫合不起來。

不過因為血管支架技術及材質的進步,以前在降主動脈、主動脈弓等部位,傳統開胸手術困難部位,都有機會從血管送入支架封堵剝離裂孔。

至於傳統開胸與支架手術的優缺點,李永在指出,患者往往害怕開胸,不敢採取手術方式,不過醫師可以看見需要修復的血管,可以完整更換升主動脈、主動脈弓到降主動脈,後續復發機率比較低。

支架部分則使用記憶金屬,外層縫合一層人工不織布,作為血管通道。不過醫師表示,若該處主動脈有血管分支,支架會擋住重要血流分支,有更新一代的分支的支架,不過對於急性患者常緩不濟急,這類支架需要時間客製化製造;此外,5-10%患者,可能發生支架遠端、近端再度剝離,因此血管轉彎處較不適合放置支架。

李永在強調,現今大部分醫學中心多採用複合式手術,部分使用手工縫合人工血管,部分使用支架,有助減輕病患併發症及止血時間。目前「振興醫院則傾向一次解決所有問題,減少再開刀的風險。」李永在提到,振興醫院使用魏崢院長推廣的鈦合金血管接環,減少人工縫合、止血的時間,縮短手術時間,並減低併發症。另外,使用鈦合金血管接環後,幾乎可以一次從升主動脈換到降主動脈,避免再次剝離,再次手術的風險。

 

檢視相片

 

主動脈剝離手術後 患者可以恢復到什麼程度?

 

李永在說,主動脈手術牽涉大血管重建,是非常複雜的手術,很多患者本來「活潑亂跳」,一但主動脈剝離卻可能很嚴重,家屬都會期望手術可以患者恢復原貌,但有時仍會有併發症甚至是恢復時間過長的問題。

他強調,復原程度牽涉到最初剝離的位置,若剝離位置影響腦部或脊椎血管,治療後癱瘓及中風的機率仍相對較高,又如侵犯腸胃道血管,也可能造成肝臟等器官缺血。

醫師說的保守,表示這類重急症的治療成果往往與家屬期待有落差,主動脈剝離常很緊急,1/3患者未到醫院即血管破裂死亡,1/3即使到院後往往還會惡化,只有少數1/3到院後無特殊變化。「家屬期望都很高,但是手術難度很高,即使手術成功,全身血流受阻後,恢復仍較慢,需要醫療團隊與家屬好好溝通。」不過他也坦承,手術過於緊急,醫病充分溝通確實有難度。

 

這兩類族群要注意 避免主動脈剝離

 

李永在提醒,主動脈剝離有兩類患者,一種是先天性疾病,如馬凡氏症候群,40前會發病,往往有家族病史,20幾歲就要監控血壓和主動脈大小,過大時應手術治療;另一類是50多歲後患者,通常與高血壓有關,天氣變化時要更積極控制血壓。



繼續閱讀
2020/10/07

秋來眼睛乾癢加劇?中醫:多吃木耳、桑椹汁明目滋陰

秋來眼睛乾癢加劇?中醫:多吃木耳、桑椹汁明目滋陰
 讀給您聽 
powered by Cyberon
【早安健康/衛生福利部南投醫院】時節已進入秋天,近日早晚開始感覺到稍有涼意,許多民眾的眼睛開始又乾又癢,甚至有異物感,相當不舒服。衛生福利部南投醫院提醒秋冬是乾眼症好發季節,另外長期配戴隱形眼鏡、空氣品質惡化、長時間使用3C產品、在冷氣房使用電腦的上班族等族群也是造成乾眼症的因素。
 

秋季眼睛乾澀發癢當心乾眼症



衛生福利部南投醫院眼科何建賢主任表示,乾眼症常見的症狀除了眼睛感到乾澀之外,可能還伴有疲勞、紅癢、灼熱及刺痛感,且對外界刺激的敏感度增加。

治療乾眼症,何建賢主任表示初步會讓患者使用人工淚液來提供眼睛濕潤功能,稀釋發炎物質及降低淚液滲透壓。不過不建議民眾自行購買,因為仍需確認造成乾眼症的原因,例如某些患者可能是眼結膜構造問題所致。醫師會針對患者個別症狀,給予適合的治療。 (編輯推薦:乾眼症7項症狀自我評估!眼睛乾時點人工淚液不治本,如何治療與舒緩?)
 

預防乾眼症,中醫推明目滋陰好食材



南投醫院中醫科顔素美主任表示,眼睛為肝經、腎經經絡所過之處,淚液分泌與肝腎之陰關係密切。因此中醫對乾眼症,大多以滋腎陰、滋肝陰的方式調理。

顏素美主任表示,針對乾眼症常用的處方有滋陰明目丸、杞菊地黃丸、一貫煎等,所使用的中藥除了枸杞子之外,還有熟地、黃精、石決明、夏枯草、菊花、川芎、川七、赤芍等,但須經由專業中醫師針對病患體質辨證處方,才能予以調理。

飲食保健上,可飲桑椹汁或黑木耳、白木耳燉爛食用,取其滋陰作用,也可以枸杞子搭配菊花泡茶飲用。

乾眼症是可以預防的,南投醫院提醒民眾平時應做好眼睛保健,避免長時間用眼、過度疲勞,讓眼睛充分休息。若有不舒服建議至眼科門診諮詢,依醫囑使用對自己較適合之眼藥水及人工淚液才能對症下藥。




繼續閱讀
2020/10/07

更年期易口臭?3步驟臉頰運動,抗老穩血糖防口臭

更年期易口臭?3步驟臉頰運動,抗老穩血糖防口臭
【早安健康/張維庭編譯】近年來有諸多研究顯示,唾液對人體健康有極大的影響,缺少唾液會導致蛀牙、口臭、牙周病風險提高,還會導致免疫力低落、容易感冒,日本甚至已有小學把能預防口腔乾燥的健口體操納入例行健康操之中。然而,日本口腔專家上野清香指出,女性因為女性荷爾蒙隨著年齡減少,唾液的分泌量也會跟著減少!可透過簡單的按摩,幫助唾液的分泌!

女性荷爾蒙影響黏膜和唾液腺 乾口導致牙周病

除了乾眼症外,是否聽過「乾口症」呢?日本抗老醫學會專門指導士、英國預防醫學機關認證指導員、上野牙醫醫院副院長上野清香指出,唾液減少會讓口腔內的自我清潔能力減弱,造成口腔容易有異味,牙周病和蛀牙的風險提高。

而平時會認為女性荷爾蒙只與生理期、肌膚有關,其實女性荷爾蒙也會影響黏膜和唾液腺,促進唾液的分泌。然而,更年期後女性荷爾蒙減少,會導致唾液的分泌量也跟著減少。

《乾口症檢測》

1.乾的食物很難下嚥。
2.口中感覺黏黏的。
3.口腔內容易受傷。
4.有口臭。
5.口腔乾燥到覺得說話困難。
6.舌頭有輕微的刺痛麻痛感。



繼續閱讀
2020/10/06

心房顫動風險增2.2倍、胃癌機率也更高!兇手原來是這杯

心房顫動風險增2.2倍、胃癌機率也更高!兇手原來是這杯
 讀給您聽 
powered by Cyberon
【早安健康/吳文哲報導】現代人壓力山大,你也喜歡下班後小酌嗎?或者甚至仗著身體健康,偶爾喝到斷片?如果是的話,恐怕下次喝酒前,恐怕要再三思了!韓國最近的一份研究卻顯示,就算身體健康,飲酒依舊會提高心房顫動發生風險,嚴重的話甚至可能會導致腦中風。
 

仗著健康飲酒無節制 當心引發腦中風



心房顫動(又稱心房纖維性顫動, 英文為Atrial Fibrillation)是最常見的心律不整問題之一,指的是心臟上端心房部分不規則跳動,不只會影響血液循環、導致各種併發症,罹患腦中風的危險也比一般人高出5倍以上。透過追蹤2007年到2015年,曾經到首爾大醫院江南中心進行檢查、身體相對健康的19~74歲成年人,首爾大內科發現,總共有160位曾經發生心房顫動。其中,有飲酒習慣的人發生心房顫動的機率,比沒有飲酒習慣的人還要高出2.2倍。 (編輯推薦:心房顫動中風高4倍!瑜伽2動作穩血壓、降心梗塞機率)

在調查中,排除了本身具有疾病、經歷手術、服用藥物,以及具有肥胖問題的人,選出相對健康的人作為研究對象。而除了是否有飲酒習慣外,調查結果也顯示飲酒的量越大,發生的機率也會越高,經常飲酒過量的患者發生心房顫動的機率,是小酌族群的3.2倍。

根據結果,研究團隊中的車明鎮(차명진,音譯)教授也提醒民眾,應該注意飲酒習慣,避免飲酒過量的情況發生。但比起少喝,盆唐首爾大醫院消化器內科李東浩(이동호,音譯)教授則直接點明,為了胃部的健康著想,禁酒才是最佳選項。
 

酒精提高胃癌發生機率 韓醫師:禁酒最好



由於酒精會刺激胃部,增加幽門螺旋桿菌感染、攻擊胃粘膜機率,就算是輕微地飲酒,也會大大增加胃炎發生機率。如果同時喝酒又吸菸,對於胃部的傷害則會更加擴大。雖然淺表性胃炎與腐蝕性胃炎,嚴格來說不會造成太大危害,但若進展為慢性胃炎,導致異型增生,發生胃癌的機率將會提升到20至50%。 (編輯推薦:胃癌經常是吃出來的!想遠離胃癌得先避開3大傷胃食物)

不只會增加腦中風的風險,還有可能讓胃部發生癌症病變,雖然酒精能夠讓人暫時忘卻煩憂,但也會造成健康極大的隱憂。為了自己的身體著想,就算不能禁酒,也要注意飲用的量與頻率,才能兼顧舒壓與健康。



繼續閱讀
2020/10/06

腸道助攻力,3個重點挑對益生菌,培養健康腸道環境

腸道助攻力,3個重點挑對益生菌,培養健康腸道環境
早上睡過頭,隨便喝杯咖啡就上班,中午一忙錯過了用餐時間,下午吃個零食、手搖飲墊肚子,晚上8-9點買點消夜犒賞自己,終於回到家躺在沙發上早已筋疲力竭,看著電視劇裡的明星,對應自己的身材,看著日漸凸出的小腹加上平日裡排便的不順暢,才發現健康似乎悄悄亮起紅燈!
 

醫師教你三大重點挑選益生菌



生活中的壓力和錯誤的飲食習慣都會影響腸道健康,造成許多的腸胃問題,許多人都會透過補充益生菌來改善腸道健康,然而市面上的益生菌產品百家爭鳴,大部分都強調補充益生菌調整腸道機能,卻忽略了不僅要補充益生菌,更重要的是要「培養好菌」,從根本培養良好的腸道環境,才能真正調整體質,擁有健康的腸道機能。

然而現代人生活忙碌,如何一站到位,同時「補充益生菌」也「培養健康腸道環境」呢?家醫科醫師陳欣湄整理出3大重點,針對益生菌產品的挑選及補充方式來跟大家分享:一、補充「活」的益生菌很重要,二、添加「益生質」,培養腸道健康好環境,三、補充「消化酵素」,助消化一臂之力。

第一,補充「活」的益生菌很重要

世界衛生組織對益生菌的定義為:在數量足夠時,有益宿主健康的「活性」微生物;由此可知,選擇能夠保證「活菌數」的益生菌產品很重要,若益生菌在保存或抵達腸道的過程中,受到環境變化影響而死亡,幫助維持腸道機能的作用將大打折扣。

陳欣湄醫師指出,比起產品宣稱添加的活菌數,能夠存活到效期結束的活菌數更加重要,尤其台灣氣候高溫濕熱,益生菌容易有保存上的問題,益生菌在抵達腸道的過程中,還要通過胃酸的考驗,因此選擇經安定性測試證實效期結束活菌數的產品,補充「活菌」才能真正對腸道健康有助益。

第二,添加「益生質」,從根本培養健康腸道環境

陳欣湄醫師強調,腸道環境就像是一片花園,除了需要好菌來維持腸道健康以外,更要補充「益生質」,益生質是不易被人體消化的成分,可以做為益生菌的食物,好的益生質就如同養分,能幫體內的好菌補充營養,讓腸道內的好菌健康生長,常見的益生質有寡醣、半乳寡糖、菊醣等。若缺乏益生質的養分來維持好菌在腸道環境中的生存,即使補充再大量、再多種類的益生菌,也只是治標不治本,隨著益生菌的生命週期結束,一切就會船過水無痕。除了平時多吃牛蒡、秋葵、木耳等富含水溶性膳食纖維的食材以外,也可以選擇同時添加益生菌與益生質的保健食品,從根本培養健康腸道環境,真正順暢健康。

秋葵等優質膳食纖維
第三,補充「消化酵素」,助消化一臂之力

陳欣湄醫師表示,許多現代人都有消化酵素分泌不足的問題,可能跟年齡、或是吃飯速度快又急,缺乏充分咀嚼所造成。消化酵素能幫助分解澱粉、蛋白質及油脂,而咀嚼動作就像消化酵素分泌的一個開關,咀嚼時會發出「食物來了」的訊號給大腦,通知酵素開始分泌,幫助將食物分解成小分子之後方便消化吸收;但人體內酵素的製造量有限,且容易隨著老化、壓力等問題而過度消耗,可以藉由食物酵素的攝取來補充。陳醫師也建議,飲食放慢速度,每一口至少咀嚼30下,幫助體內的消化酵素分泌,以及多攝取酵素含量高的水果,如奇異果、鳳梨都有幫助,也可以選擇添加酵素的益生菌產品助消化一臂之力,打造腸道友善環境,也可讓益生菌發揮的效果更好。

此外,由於益生菌的生命週期極短,只有短短的數天,陳欣湄醫師也建議,為了真正調整體質,維持腸道機能,益生菌需要持續且長期補充,若是三天捕漁兩天曬網,即使一次補充再多的好菌,也不容易看到腸道健康改善的效果,更遑論培養出讓好菌生生不息的腸道好環境了;選擇產品時,除了上述三大特點以外,也建議選擇有歷史、有口碑、信譽佳的保健品牌,提供健康更多一層保障。




繼續閱讀
2020/10/05

【鐵魔女馮云專欄】臀部黑黑怎麼辦?不久坐、吃蔬果就對了

【鐵魔女馮云專欄】臀部黑黑怎麼辦?不久坐、吃蔬果就對了
有人問了個好問題:

你好,感謝你一直分享很多瘦身的秘訣,想請問您有關於臀肌的部份,就是像你這麼瘦的人屁股久坐應該會堆積角質黑黑的那樣,但是我看照片沒有,但是我看到很多瘦的女生都有這種情形?到底是坐太久還是肌肉跑掉還是屁股沒肉呢? 再麻煩您解答~謝謝。


以下為馮云的回答:
 

1.第一要改掉久坐不動的習慣!



我因為工作性質以及好動的個性關係,一天坐的時間其實真的不多,大部分坐著都為了和大家開會,我的其他工作時間多是在走來走去,或是運動,或是站著辦公,因為站著辦公很有效率,所以我公司訂做了很多可以站著辦公的吧台高度的桌子。

建議平常要上班只能一直坐著的朋友們,可以買個健身球在辦公室坐著,或者你 坐了一小時,中間一定要起來走動一下,伸展一下筋骨,如果可以最好30分鐘就站起來走一下~
 

2.再來就是運動量要夠!一周至少要五個小時以上。



有氧運動可以排除老舊廢物,促進新陳代謝,重量訓練可以幫助肌肉收縮伸展,直接刺激肌肉,幫助肌肉彈性以及加強肌肉變強變壯。

我個人的臀部肌肉其實是我全身能負重最強大的一塊肌肉,一直以來的重量訓練以及鐵人的有氧運動,都是大量的用到臀肌,這樣勤奮工作的臀肌比較難會有老舊廢物堆積,也就是你說的黑黑的堆積角質...同時最近這幾個月特別針對臀肌的形狀在做雕塑訓練,
希望屁屁能越來越挺。
再來就是運動量要夠!一周至少要五個小時以上
 

3.蔬果要吃得夠多!



因為 蔬果的酵素可以幫助身體以及皮膚排除老舊廢物,我一天大約喝1000-1500CC的蔬果汁+兩到三種咀嚼的水果+搭配主食的生菜或是青菜,我想這對皮膚排除角質以及老舊廢物也功不可沒吧。



專欄作家:

馮云,非運動員。廣告公司事業總監,廣告導演,狗狗美容沙龍老闆。
 

32歲,不運動。第一次體驗夜裡騎單車的魅力後,愛上運動,更戒掉了十幾年的煙癮與熬夜習慣。40歲,嫁對了老公。運氣好得了個226分組鐵人冠軍,嚐到上頒獎台的甜頭之後,迷失在速度裡,嚐到過度訓練的苦果。42歲,開始『求強不求快』的人生。現在的她,更美更迷人,十足的鐵魔女。

生命過程中永遠有分享不完的好心得,歡迎上馮云粉絲團馮云部落格來坐。






繼續閱讀
2020/09/29

亞麻仁3種神奇功效,調理更年期症狀比大豆更好

亞麻仁3種神奇功效,調理更年期症狀比大豆更好
 讀給您聽 
powered by Cyberon
【早安健康/林明慧】更年期,由於卵巢衰退、賀爾蒙急速減少,容易生氣、盜汗、失眠、情緒不穩,讓許多女性深感困擾。日本中醫藥膳師岩田麻奈未表示,許多人會選擇食用大豆補充大豆異黃酮來改善更年期症狀,然而其實還有更好的選擇─亞麻仁。

岩田麻奈未指出,亞麻仁富含植物性OMEGA-3脂肪酸與多元不飽和脂肪酸、木酚素(Lignan)、和食物纖維,因此亞麻仁油有健康素魚油之稱,並可調和更年期因荷爾蒙失調引起的症狀、回復光澤潤肌,是女性們不可不知的養生美顏聖品!

以下為岩田麻奈未介紹的 

亞麻仁的3種神奇功效



改善女性荷爾蒙失調

岩田麻奈未指出,亞麻仁裡含有豐富的木酚素(lignan),與大豆異黃酮功效相同,皆為能改善女性荷爾蒙相關症狀的植物性雌激素。雖然許多食物裡都含有木酚素,但亞麻仁為其最豐富的來源,100公克的芝麻裡含有40毫克的木酚素,而相同重量的亞麻仁則高達3006毫克。而且只要食用10公克的亞麻仁,其植物性雌激素含量等同於喝100毫升的豆漿。

重整腸內環境

不管是木酚素或是大豆異黃酮,都需要經過腸內的轉換才能發揮雌激素的效果。然而能否順利轉換,端看各人腸內細菌狀況而異,岩田麻奈未表示,腸內環境的健康可說是調整女性荷爾蒙的基石。不過,亞麻仁的水溶性食物纖維與不溶性食物纖維比例為1:2黃金比例,調整荷爾蒙之餘還能美化腸道環境,讓木酚素發揮最佳功效。

緩和生理期疼痛

亞麻仁中的脂質有一半以上為α-亞麻酸,在體內代謝之後會變成DHA、EPA,不僅能夠使血液清澈、防止血栓形成,EPA還能抑制子宮過剩收縮、減緩生理期不適。

在了解亞麻仁的功能後,接下來岩田麻奈未介紹幾種 

亞麻仁的食用方法



直接食用
市面上有販賣炒過的亞麻仁果實,可以直接食用,或是混在飯裡一起蒸熟。

亞麻仁油
除了食用果實外,亞麻仁油也是一項非常方便的食用油,不過因為α-亞麻酸不耐熱,最好做成飲品或是拌入沙拉裡調味。



繼續閱讀
2020/09/29

蒸地瓜、烤地瓜?專家解答地瓜保健力提升100%吃法!

蒸地瓜、烤地瓜?專家解答地瓜保健力提升100%吃法!
 讀給您聽 
powered by Cyberon
【早安健康/好食材研究團隊】 帶皮一起煮,地瓜保健力提升100%!
 

地瓜營養素vs.部位



地瓜皮
膳食纖維含量比地瓜肉還高,而且富含植化素、維生素;地瓜皮內的蛋白多醣體,可幫助降低血中膽固醇,保持血管彈性、預防血壓升高。 


地瓜肉
內含不易在小腸被消化利用的「抗性澱粉」,有助於維持血糖穩定,亦能發揮近似於膳食纖維的作用,是一種低GI、高纖的健康食物。

地瓜挑選重點
  1. 外觀平滑、沒有發芽。
  2. 表面沒有蟲蛀或凹洞,體型勻稱。
  3. 鬚根太多,表示不新鮮。
地瓜營養
地瓜這樣料理,營養力UP UP!

蒸地瓜PK 烤地瓜

經過切塊、水煮後的地瓜,絕大部分營養素已流失至湯水裡,若不想喝下太多湯湯水水,不妨採用蒸烤方式。

蒸地瓜的溫度約100℃,不會讓具有抗氧化功能的類黃酮等營養成分大打折扣。蒸煮過的地瓜,口感溼潤,能保留較多的營養素,但香氣不如烤地瓜。

烤地瓜的溫度通常在150℃~200℃以上,能讓地瓜內的蛋白質和醣類產生梅納反應,增強地瓜香氣,口感也比較香醇軟Q。此外,針對體型較粗壯的地瓜,可採用先蒸後烤的方式,以充分保留地瓜中的黏液蛋白,這種成分能維持血管壁彈性,進而防止動脈硬化,同時保護呼吸道和消化道。

 

繼續閱讀
2020/09/28

水果未必養生!女中醫一張圖提醒:貪吃這些讓子宮卵巢老超快

水果未必養生!女中醫一張圖提醒:貪吃這些讓子宮卵巢老超快
【早安健康/澄觀中醫診所副院長 張文馨醫師】 

護宮5大招,讓您遠離婦科疾病



自我檢測

讓子宮、卵巢提早老化、生病的危險因子

口工作家庭壓力大、思慮多、自我要求高
口經常飲酒過量
口時常吃冰品、喝冰飲
口早上還沒吃熱食就空腹喝蔬果汁、精力湯
口大量攝取寒、涼性食物
口時常熬夜,或輪大夜班,作息日夜顛倒
口過度勞累,沒時間好好休息
口長時間坐臥,不愛運動,或放任自己過胖
 
自評表
檢視自己的生活作息及日常飲食,如果妳有以上情形超過三項,提醒妳, 可要好好注意自己的卵巢子宫健康,否則極有可能成為婦科疾病的潛在候選人!
 

護宮卵巢的5個重點



護宫1. 少吃寒凉食物

讓卵巢子宮暖暖的,可以減少婦科疾病的發生率,平時盡量對冰品冰飲、寒性食物忌口,在經前一週到行經期時更要注意,特別是偏虛、偏寒或有痰、濁、血瘀體質者,更要堅守不吃冰原則,以免貪吃冰冷造成子宮收縮不良, 經血排不乾淨或逆流。 (編輯推薦:寒氣是子宮的毒素!必吃3蔬菜防宮寒、荷爾蒙失調)
 
  • 大寒性食物:
    盡量少吃為妙,包括任何冰品冰飲、西瓜、水梨、柚子、葡萄柚、椰子、橘子、奇異果、火龍果、香蕉、蘆薈、石蓮花、苦瓜、大白菜、 過量生菜及生魚片、螃蟹。
     
  • 大涼性食物:
    絲瓜、白蘿蔔、蓮藕、豆腐、黃瓜、冬瓜、綠豆芽、蒿苣、空心菜。若要食用烹調上可多加點溫性的蔥、薑絲畫片、豆鼓以制約凉性。

食物屬性
當真偶爾想吃冰,可在夏日的中午淺嚐即止,因為中午/夏天是人體一日/年之中陽氣最旺的時刻。
 
提醒各位愛吃冰又有經痛體質的美人們,還是少吃冰為妙!因為吃冰不僅會 造成經痛,還會讓經血排不乾淨,以上提供的補救小妙招,希望對大家有幫助,但有婦科問題的美人,還是建議你尋求專業中醫師調理體質。



繼續閱讀
2020/09/28

慢性發炎禍源在這!再不注意它讓你一次集齊癌症、失智、中風

慢性發炎禍源在這!再不注意它讓你一次集齊癌症、失智、中風
【早安健康/黃智群(成大醫院斗六分院精神暨長期照護部主治醫師)、張芸瑄(亞洲大學心理學系副教授)】 

細懸浮微粒(PM2.5)



早在幾十年前,大眾尙無細懸浮微粒概念時,人們便已查覺到一些較大顆粒的汙染物,如二氧化矽和石棉等對身體的傷害。二氧化矽與石棉的顆粒較大,沉積在肺泡時,無法被巨噬細胞給完全吞噬,從而出現一種稱為「吞噬受挫」的現象。此時,發炎體會被活化,引發下游免疫反應,最終導致肺部纖維化,減低呼吸功能,甚至致癌。

這些狀況大多數發生在特定職業族群,如礦工、裝潢工、打石工或噴砂工等,一般民眾較少會想到跟自己有關。但曾幾何時,我們竟然也需要為了空氣是否含有毒性顆粒而煩心?若食安問題是讓腸胃吸收了毒物,那空氣汙染更是讓我們在每一俯仰吐納間,無時無刻不飽受威脅。

2018 年臺灣各主要城市的PM2.5 年均濃度介於15 ~ 25 μg/m³之間,除了臺東和花蓮外,都明顯高於世界衛生組織的警戒値10 μg/m³。雖然年均數値看起來尙不嚴重,但令人擔心的是紫爆日子仍時有所聞,你以為短時間暴露就沒有影響嗎?不,事實並非如此,美國心臟醫學會視其為心血管頭號殺手,世界衛生組織更已將PM2.5列為一級致癌物,只需短暫暴露(幾小時到幾天)就得承擔風險。以下我們將進一步解釋PM2.5是如何造成傷害。

PM2.5侵入人體

PM2.5粒徑極小,尺寸是微米(μm)等級,在汙染源不斷吹送及擴散下,積聚並穿透人們的肺泡,越過空氣-血液屏障,逐漸浸潤到血流、內臟、與腦部。這就如同讓無數發炎種子在體內紮根、萌芽,一發不可收拾。PM2.5也是種載體,上面可以吸附酸、苯、重金屬、戴奧辛和多環芳香烴碳氫化合物等物質。當免疫細胞觸及這些異物後,會展開一系列反擊,包括抗原辨識與呈現、巨噬細胞與上皮細胞活化、細胞激素分泌、吞噬與凋亡等發炎歷程。

不幸的,空汙微粒前仆後繼,身體承受了過度的發炎壓力,許多細胞、組織、和生理機能都將被波及。研究發現,暴露於陣發性過量PM2.5後,血液中會流著許多與內皮細胞凋亡、T淋巴球增加、及細胞激素變多有關的代謝物質。這代表體內歷經了慘烈戰役,死傷無數。若深入觀察被層層包覆的細胞遺傳物質,也會發現它遭到PM2.5所引發的氧化壓力給破壞的證據。此時的發炎不僅只於呼吸系統,也是全身性發炎。PM2.5會增強血管收縮、促進血小板-單核球聚集,更會加速血栓及動脈粥狀硬化形成,無怪乎PM2.5已被證實會增加心血管疾病、腦梗塞及誘發急性心臟病發作的風險。 (編輯推薦:空汙造成胰島素阻抗!一年讓320萬人罹糖尿病)

此外,PM2.5也會在短時間內改變我們的自律神經系統,研究顯示血壓與心跳等指標都與其濃度呈正相關,心律變異性則相反,這將可能導致心律不整的發生。根據統計,每增加10μg/m3的PM2.5,會提高10%的總體死亡率,且許多都與心血管疾病相關。

如果我們進一步看PM2.5對停經後女性的影響,那更是令人觸目驚心,PM2.5每上升10μg/m3,會增加76%死於心血管疾病的風險。那對於已經患有心臟病的高危險群呢?在動物實驗中,PM2.5會讓左心衰竭的老鼠出現嚴重的肺部氧化壓力、發炎、血管重塑、及右心室肥大。另一份追蹤長達五年的研究發現,在女性個案中患有糖尿病的較高齡者、高血壓、有菸癮、未婚、低收入、及有使用荷爾蒙治療者對於PM2.5的濃度上升特別敏感,其發炎指數會更顯著的竄高。 (編輯推薦:PM2.5傷腦、提高中風機率!林杰樑15招防霾害傷身)

此外,也有研究指出抗氧化基因的變異可能會讓個體更容易受到PM2.5影響。因此,患有肥胖、慢性病及老年族群,或其他內在恆定已然失調而較易發炎的個案,應更注意PM2.5的防範,並加強抗發炎措施。




繼續閱讀
2020/09/25

淋巴不通骨盆歪都會有橘皮!睡前1分鐘循環變好、腿也瘦了

淋巴不通骨盆歪都會有橘皮!睡前1分鐘循環變好、腿也瘦了
【早安健康/朴惠貞(韓國美容專家)】我們的身體非常誠實。吃了什麼、做了哪些行為,產生的橘皮組織都會不一樣。所以了解你身體上的橘皮組織,究竟是為什麼而產生,是相當重要的事情。


過量攝取型橘皮組織


攝取過量的高脂肪、高糖分食物所形成的橘皮組織,是肥胖的主要原因。橘皮組織主要會出現在上半身,脂肪和橘皮組織會同時堆積在下巴、腹部、上臂、側腰等地方,讓你的身材變得像罈子。
✔惠貞老師的保養指南:避免炸雞、漢堡、披薩、甜甜圈等高熱量食物
 

碳水化合物中毒型橘皮組織


這種類型主要出現在飲食習慣以米、麵、砂糖等單醣為主的人身上,橘皮組織大多出現在臀部四周、大腿後方等部位。一旦對碳水化合物中毒,就很容易發展成暴飲暴食,也會使過敏性腸症候群惡化。
✔惠貞老師的保養指南:減少麵、麵包、餅乾等加工食品,多注意果汁、砂糖等碳水化合物,或容易讓血糖快速上升的單糖食物。
 

過度運動型橘皮組織


過度使用腳底、腳踝、大腿、膝蓋上方、上臂、肩膀等部位的肌肉時,身體每個地方都可能出現橘皮組織。運動之後沒有好好放鬆肌肉,長時間累積下來就會導致橘皮組織產生,嚴重的話還可能留下肥胖紋。即使在纖瘦的人身上,也很容易發現這類型的橘皮組織。
✔惠貞老師的保養指南:避免過度劇烈的肌力運動,運動之後一定要放鬆肌肉。
 

循環障礙型橘皮組織


下肢靜脈的循環不順暢的話,小腿和腳踝會經常有水腫問題,這種水腫如果沒有即時處理,就會使基質受到汙染並產生橘皮組織。

也可能會因為過度貼身、有壓迫感的緊身牛仔褲或內衣而產生橘皮組織。內衣背帶周圍皮膚凹凸不平、因為緊身牛仔褲使骨盆上方的側腰肉變得不平滑,都可以算是橘皮組織。即使不是典型的肥胖體型,也可能會有這個問題。
✔惠貞老師的保養指南:避免會壓迫皮膚的衣服材質,如果平常就有嚴重水腫的問題,可以用 按摩幫助血液和淋巴循環。




繼續閱讀
2020/09/22

不只減重!專家:這樣運動殺死癌細胞防5大癌症

不只減重!專家:這樣運動殺死癌細胞防5大癌症
【早安健康/郭豐州(國際超級馬拉松總會技術委員)】 

運動不但可以減重,還可以抗癌



許多研究顯示,無論男女,體能狀況與罹患癌症死亡率成負相關, 體能越佳,罹癌比例越低。理由是 

運動促進大小腸蠕動,能減少結腸與直腸癌發生。胰島素會促使腫瘤的發展,胰島素阻抗與乳癌、直腸癌、胃癌、胰臟癌、子宮頸癌都相關。

研究發現運動能降低胰島素分泌,而且 中度運動量對恢復胰島素敏感度最好

運動促進肌肉分泌至少4種可以誘發腫瘤細胞凋亡作用的肌肉激素進入血液循環中,隨著血液循環到達異常的腫瘤組織,但需要運動30分鐘後血液中肌肉激素濃度才會上升,並且維持3小時之久。

運動降低癌症之可能機制有:
  • 身體活動預防肥胖,降低體脂肪
  • 身體活動改變代謝荷爾蒙濃度
  • 降低胰島素、促進胰島素敏感
  • 降低促脂肪發炎激素
  • 促進調控代謝功能的肌肉激素分泌

人體的脂肪會分泌 瘦素,它的功用是調節脂肪儲存,抑制食慾,控制體重,是人體自然的調控體重的機制。身體脂肪率越高,瘦素也分泌越多,人體一旦腫瘤組織確定成形,瘦素會激發癌細胞增生、轉移與入侵組織,對瘦素具有反應的腫瘤組織包括乳癌、胰臟癌、食道癌、胃癌與結腸癌的腫瘤組織細胞。

發生乳癌的主因是女性荷爾蒙濃度過高,身體活動可以降低女性荷爾蒙濃度,可以抑制乳癌細胞增生。男性方面,攝護腺癌主因是睪固酮濃度過高,身體活動可以降低睪固酮濃度。

人體免疫系統是我們人體擁有的堅強護衛, 最強的左右護法是「白血球」和「自然殺手細胞」,它們幫我們消滅不健康的細胞和外來入侵的細菌。白血球在人體休息時附著在血管壁,運動時會掉下來,加速清除不健康的組織細胞,同時運動會促進白血球吞噬、毒殺能力,增強吞噬細胞溶解腫瘤細胞的功能。運動時自然殺手細胞活性也增強,功力增強之後清除不健康的細胞的能力也大增。

科學界發現人體運作的時候會自然產生自由基,其中活性氧自由基最具破壞力,能氧化蛋白質、脂肪和核酸等,造成基因突變、細胞癌變、老年性癡呆、心血管疾病、白內障、帕金森氏症、糖尿病等許多老年性疾病。因此,要想 健康長壽就要增強人體的抗氧化能力。科學研究的證據顯示出 

運動時,人體各種抗氧化酶濃度增加,增強了人體抗氧化能力,是抗衰老、防止癌症的重要手段

。看來「要活就要動」這句老話,很有道理,已經得到的科學證據也充分證明運動能減少肥胖,能降低癌症發生的機率。

癌症,肥胖,胰島素




繼續閱讀
2020/09/22

名醫的護血管秘方:蔬果汁要加亞麻仁油!還能整腸平衡荷爾蒙

名醫的護血管秘方:蔬果汁要加亞麻仁油!還能整腸平衡荷爾蒙
油脂是人體必需的營養素, 除了提供熱量、調節生理機能外,還是荷爾蒙及細胞膜的主要成分。油脂攝取不夠,不但會造成停經或內分泌失調,皮膚也會顯得粗糙,頭髮也會乾黃脫落。營養師趙函穎不贊同每餐只吃燙青菜或吃雞胸肉的減肥法,她在《卡路里瘦身是場世紀大陷阱》書中提到,減肥成功與否與心理因素有很大關係。如果天天節食,拒絕任何油脂,可能會影響情緒狀態,一旦恢復進食可能吃更多,身體也會因為節食導致基礎代謝率變差而胖更快。
 

亞麻仁油



減肥時選對好油,反而能幫助脂肪代謝。亞麻仁富含植物性Omega-3脂肪酸與多元不飽和脂肪酸、木酚素和食物纖維,因此亞麻仁油有健康素魚油之稱,並可調和更年期因荷爾蒙失調引起的症狀、回復光澤潤肌。此外,亞麻仁的水溶性食物纖維與不溶性食物纖維比例為1:2黃金比例,調整荷爾蒙之餘還能美化腸道環境,讓木酚素發揮最佳功效。 (編輯推薦:這麼做,更年期延後3年又會瘦!能延後停經的神奇食物竟是它)

小提醒:選購時挑冷壓處理方式最好!
 

名醫的護血管秘方,亞麻仁油蔬果汁



血管,是運輸養分及氧氣 至全身細胞的通路,隨著年紀增長及持續不良的生 活習慣,血管會漸漸變硬,除 了產生肩膀痠痛、手腳冰冷、皮膚問題、頭髮乾燥等各種不適症狀,動脈硬化、腦中風、心肌梗塞等危及生命的疾病也找上門來。

曾出版熱銷《殭屍體操》等多本血管專門書的日本名醫池谷敏郎,以他行醫多年的經驗研發出「護血管果汁」,做法簡單,只要早餐飲用一管,還可促進脂肪燃燒,有效預防高血壓、肥胖等問題。 (編輯推薦:60秒殭屍體操=走路10分鐘!15天抖掉內臟脂肪,血管更年輕)

由於蔬果汁富含維生素C及多酚,日本知名抗老化醫學會專科醫師江田証,也曾在著作中引述研究,與每週喝1次蔬果汁的人相比,指出每週喝3次以上可降低了76%失智症風險 。




繼續閱讀
2020/09/22

這麼做,更年期延後3年又會瘦!能延後停經的神奇食物竟是它

這麼做,更年期延後3年又會瘦!能延後停經的神奇食物竟是它
【早安健康/蕭捷健(三樹金鶯診所體重管理主治醫師)】 

英格蘭研究: 這麼做,更年期延後3年又能瘦身!



常常遇到來求診的女生朋友,因爲用不正確的方式節食減重,瘦到不該瘦的地方不說,連經期也亂掉了,甚至連月經都不來。小君就遇到了這樣的問題,因為荷爾蒙不穩定,體重變化的幅度很大 (心情也是)。減重時荷爾蒙和飲食息息相關,在調整飲食和作息後,慢慢地體重和心理狀況都穩定多了。 (編輯推薦:她半年瘦下8公斤,經痛、血塊、月經失調也解決)

蕭捷健
 

補充雌激素真有好處嗎?


很多女生朋友平常會吃蜂王乳,吃木瓜酵素,喝豆漿來「補充雌激素」。但是仔細想一想,所謂「補充雌激素」 這件事,到底是希望達成什麼目的呢?這些方法,是否能真的「補充雌激素」的好處呢?
豆漿
英格蘭里茲大學在2018年發表了史上第一篇研究「飲食和更年期年齡之間關係」的論文:覺得有道理,畢竟豐胸或是潤澤肌膚等好處很難量化,但是更年期的年齡是一個可以拿來統計的數據。停經後會心血管疾病和骨質疏鬆症的機率會開始增加,如果可以延後更年期的發生,又能夠減重瘦身,豈不是two problems solved嗎。

所以,每天喝豆漿真的可以延後更年期嗎?究竟要怎麼吃,才能延後更年期呢?英格蘭研究讓人跌破眼鏡。
 

史上第一個研究飲食如何影響停經年齡的論文!



論文
在這個研究中,受試者為年齡40歲到65歲的英國女性,他們經歷了自然停經,也就是連續12個月沒有月經周期。我們想要知道,他們在飲食上有什麼偏好,能夠延後停經或是反而讓停經提早到來?在經在為期4年的觀察實驗中,14172位女生中有914位經歷了自然停經。 (編輯推薦:與荷爾蒙的愛恨情仇:女中醫如何克服更年期5道關卡)
圖表
 

能延後停經的神奇食物竟然是(掩嘴)



觀察紀錄他們的平常飲食和統計分析,我們發現:
直線圖
  • 常吃深海魚和豆類 (Legumes,包含綠豆等) 的女性可以讓經期延後平均3.3年。
     
  • 常吃精緻的意大利麵和米飯會讓提早停經1.5年
     
  • 攝取維他命B6可以讓停經延後半年
     
  • 攝取鋅可以讓停經延後3個月

大豆
令人驚訝的是,大豆製品居然和停經的年齡沒有關係。每天喝豆槳補充大豆異黃酮到底為了什麼!(還是有其他好處啦)




繼續閱讀
2020/09/21

早上起床嘴裡有苦味?嘴巴時常苦苦的可能有6個身體警訊

早上起床嘴裡有苦味?嘴巴時常苦苦的可能有6個身體警訊
【早安健康/余宗翰報導】有時早上起床嘴巴裡會發苦,或是金屬味等奇怪的味道;有時候單純只是因為吃了刺激性的食物,食物經消化後氣味跑到口腔,造成異味。

不過有時候嘴巴發苦可能反映著身體荷爾蒙的變化,或是疾病的徵兆,甚至;若嘴裡常嚐到穩定且持久的苦味可能是腦部神經的異常,最好就醫檢查。以下盤點6個嘴巴發苦的原因。
 

苦味可能源自口腔衛生不佳、細菌太多



根據美國「今日醫療新聞」(Medical News Today)有時嘴巴發苦源自口腔衛生不良,嘴巴裡細菌太多就可能導致苦味等異味;只要定期刷牙、使用牙線等習慣或許就能減少嘴巴發苦的情形,另外,有些人發現使用刮舌器(清除舌苦的工具)也有助於改善症狀。 (編輯推薦:口腔細菌多易得流感!清舌苔比刷牙重要3倍,用這個清比牙刷好)
 

口乾症:口水分泌不足、細菌大量孳生致苦味



所謂口乾症就是口腔腺體無法產生足夠的唾液。唾液有助於減少口腔細菌的功能,因此,如果沒有分泌足夠唾液,口腔裡的細菌量就會增加,可能因而導致苦味。

日本牙科醫師丸山和弘表示,成人每天會分泌1.5公升左右的唾液,口乾症讓唾液減少,會讓原本受到唾液保護的口腔受到損害。導致口乾症的原因很多,包括自律神經失調、糖尿病、老化、抽菸等等,因此懷疑自己有口乾症時最好就醫診療。 (編輯推薦:拼命灌水口更渴!正確喝水3原則,減腎負擔抑口乾)

除了就醫治療,丸山和弘也建議平時吃飯增加咀嚼次數、做舌頭繞圈運動刺激唾液分泌等方法來改善口乾情形。
 

出現苦味或金屬味,可能是懷孕了



懷孕會出現許多症狀,而嘴巴發苦也是其中之一。「今日醫療新聞」指出,資料在懷孕的頭3個月,有些孕婦口中常會有苦味或金屬味,讓人感到不適,但這些情形通常會在懷孕後期,或是分娩之後消失。



繼續閱讀
2020/09/21

下背痛90%來自胸腰筋膜!自我放鬆筋膜的滾筒運動這樣做

下背痛90%來自胸腰筋膜!自我放鬆筋膜的滾筒運動這樣做
【早安健康/筋肉媽媽(多項國際專業認證、體適能教練)】 

緊張的身心或關係,都需要適時伸展,好好舒壓放鬆!



每當緊張時,肩頸就會無意識地繃緊嗎?曾經發表多篇筋膜相關論文的德國施萊普博士(Dr. Robert Schleip)就指出,現代人的下背疼痛問題,九成是因為「胸腰筋膜」不健康。

簡單來說,筋膜就是我們在烹煮牛排時,肉塊外面那層透明、白色的結締組織。當然筋膜不只在肌肉上,而是分布身體各處,從表皮下到內臟,形塑出人體的模樣。同時還有感覺、做動作、傳遞營養的功能,一旦緊繃失去彈性,身體的全部與核心肌群都無法好好地做出動作!而胸腰筋膜是人體最大片的筋膜系統,就像一個大X,包覆住身體的肌肉、內臟,串連起對側手臂與臀腿,連結腹橫肌、支撐核心肌群,健康的胸腰筋膜才能讓身體更穩定。 (編輯推薦:腰痛未必是閃到腰!遠離6大禍因,按摩3個位置緩解腰痛)

照顧上半身時,我們可以舒緩的部位包含了:
 
  • 胸部肌群:人體胸部位置,太過緊繃時,會將肩膀往前拉,造成肩胛骨下旋、前傾,變成圓肩。
  • 背闊肌群:從背後連結到肱骨內側,負責支撐肋骨,與胸腰筋膜同是支撐軀幹的重要角色。太緊繃的時候,肱骨會往內轉,變成圓肩。
  • 肋間肌:人體肋骨間的肌肉,如果太過緊繃,就沒辦法在呼吸時讓肋骨充分橫向擴張。
  • 枕下肌群:枕骨往下三個指幅延伸至耳後,躺枕頭時會壓到的地方。圓肩造成脖子前引、枕下肌群緊繃無力,而枕下肌群又布滿密集的感覺受器,經常按摩能舒緩緊繃感、活絡本體感覺受器,讓頭部更有能力維持在正中位置。
     
不請自來的挫折,每一天考驗著我們的抗壓性;然而,抗壓性越強的人,越容易將壓力藏進身體裡。透過「筋膜」的按摩,可以放鬆上半身的緊繃感,從壓力中舒緩解放。

後續我將針對上述部位分享用滾筒、PNF伸展的筋膜放鬆。運動前別忘了檢測各部位的柔軟度,才知道身體有沒有進步喔。

滾筒按摩(1)
▧ 慢滾6下、快滾6下
▧ 壓在痛點上活動關節30秒
身體仰躺,將滾筒放在背部下方,身體前後慢速滾動6下快速滾動6下,活動肩膀關節30秒。換邊動作。
  滾筒按摩(1)
滾筒按摩(2)
▧ 30秒
身體仰躺,將滾筒置於枕骨下方,配合呼吸,左右轉動頭部30秒
  滾筒按摩(2)
PNF伸展 
▧ 用力10秒、伸展20秒為一回
▧ 共3∼5回
身體跪姿,雙手放在滾筒上,雙手下壓的同時將滾筒往身體滾,感覺背肌收縮,持續10秒;放鬆身體貓式伸展20秒。重複3∼5回。
 
PNF伸展 




繼續閱讀
2020/09/17

醫:鼻塞變胖又傷心臟!1分鐘暢通緩鼻炎

醫:鼻塞變胖又傷心臟!1分鐘暢通緩鼻炎
【早安健康/李奕璇報導】一起床就開始鼻塞,呼吸不到新鮮空氣,做任何事都很難集中精神跟注意力?晚上躺在床上準備要休息了,鼻子卻塞到只能張口用嘴巴呼吸睡不著?長期鼻塞會讓人基礎代謝率下降容易發胖,還可能會影響到心肺功能,嚴重將招致糖尿病、心臟衰竭、肺高壓、睡眠呼吸中止症等疾病,用毛巾熱敷鼻子就能暢通鼻子,改善鼻塞、鼻子過敏的症狀。
 

長期鼻塞用口呼吸容易發胖,嚴重將引發糖尿病、心臟衰竭



日本醫科大學耳鼻咽喉科教授大久保公裕表示,因為鼻竇炎等過敏性鼻炎或感冒而一直流鼻水、鼻塞的人很多,即使去醫院看醫生、吃了藥也不容易治好,也有很多人認為「不過是鼻塞」而不去醫院。然而鼻塞其實是能左右我們壽命的症狀,鼻塞可能會導致人容易變胖,還會增加心臟的負擔,使人提早面臨老化。

用鼻子呼吸可以幫助提升基礎代謝率,加快熱量消耗的速度,讓人不容易發胖。但是當鼻子一堵塞,自然就會增加人用嘴巴呼吸的機會,導致基礎代謝率下降,人容易發胖,一旦有肥胖問題,就容易招致糖尿病等生活習慣病。日本福井大學醫學部附屬醫院耳鼻咽喉科.頭頸部外科科長兼教授藤枝重治指出,用嘴巴呼吸還會造成喉嚨乾燥,病毒、細菌也容易進入體內,容易引起頭痛、注意力下降,甚至是衍生出睡眠呼吸中止症等疾病。

鼻塞也會導致心跳加快。鼻子塞住的時候容易讓人感到呼吸困難,進出鼻子的空氣減少,導致體內氧氣不足、血流變快,心臟跳動的速度也加快,結果造成循環系統的負擔,老化就會提早來報到。藤枝重治醫師也警告,鼻塞若置之不理,不僅生活品質會下降,嚴重的呼吸障礙一直持續的話會造成心臟的負擔,可能併發心臟衰竭、肺高壓等危險的病症。



繼續閱讀
2020/09/16

癌症是慢性病,補充維生素D能抗癌!江坤俊醫師:日日補D這樣吃

癌症是慢性病,補充維生素D能抗癌!江坤俊醫師:日日補D這樣吃
【早安健康/江坤俊(桃園敏盛醫院研究副院長)】 體內維他命D含量,和癌症可能有關!

近十幾年來,癌症發生率愈來愈高,維他命D跟癌症的研究日新月異,我們發現有很多癌症的發生率跟血液中維他命D 的濃度成反比,意思就是說當血液中的維他命D 濃度越低時,某些癌症的發生率就會特別的高,而且在罹患癌症的族群裡,若患者的維他命D 濃度愈低,預後也會比較差,特別是大腸癌、乳癌、前列腺癌最明顯,現在有很多流行病學研究也支持這個理論了。

原因是什麼呢?因為維他命D 可以影響很多致癌基因的表現,所以很多維他命D 濃度特別低的人,他們身上細胞的致癌基因有可能會表現比較強,理所當然得到癌症的機會會比較高。那如果讓維他命D 濃度變得超高就完全可以預防癌症呢?這個目前為止是不清楚的。

我們目前看到的是維他命D濃度最低的那一群人,得到某些癌症的機率是比較高的。所以結論是, 不要讓自己體內維他命D 太低,因為太低罹患癌症的機率就會變高。(編輯推薦:維生素D降29%癌症死亡率!三餐這樣吃遠離17種疾病)

江醫師小教室

Q: 

哪些癌症可以藉由補充維他命D 來預防呢?



A:任何癌症都可以藉由補充維他命D 來預防,只是有的研究證據較強,有的較弱。目前很多癌症的發生率和血中維他命D 的濃度成反比,但我必須說明的是,每個癌症可能需要的維他命D 預防濃度並不一樣,所以要建議一個最好的維他命D 補充量有點困難,而且每個人的吸收也不一樣(通常是飯後吃,因為維他命D 是脂溶性)。

所以確實要補充多少,真的很難給一個最好的建議。我自己現在每天吃1000 ∼ 2000IU,我的癌症病患每天2000IU 起跳,但我會定期追蹤他們血中維他命D 濃度,因為我心中有一個我想要的值,而我心中的這把尺,會根據病情不同而有不同。 (編輯推薦:維生素D調控免疫細胞!抗發炎飲食全方位活化免疫機能)

Q:癌症病人什麼時候適合開始補充維他命D ?

A:當癌症確診後,就請開始補充維他命D,並建議至少從2000IU 開始,化療中絕對不要停止。維他命D 早已被證實會增加很多化療藥物的效果,同時還可能可以降低一些化療藥物的副作用。化療完畢後,請持續補充,因為你要利用維他命D 來預防癌症的復發。癌症是一種慢性病,所以請將補充維他命D 當作日常照護的一部分,一輩子持續補充。
每天補充維他命D




繼續閱讀
2020/09/15

一天一營養蔬菜湯健康法,瘦身防失智就喝這一碗

一天一營養蔬菜湯健康法,瘦身防失智就喝這一碗
【早安健康/張維庭編譯】現代人的糧食雖然不虞匱乏,日常的飲食中,卻時常只是填飽了肚子,卻忽略了吃進的食物是否具有足夠的營養,像是吃進大量的碳水化合物、糖分與熱量,只是徒增身體的負擔。再加上老人家怕吃肉,結果反而造成了蛋白質缺乏,基礎代謝率降低,產生頭痛、容易感冒等等的症狀。日本營養專家表示,只要一天一餐換成營養的特製湯品,就能不造成身體負擔的補充所需營養素!

植物性蛋白質和動物性蛋白質一起吃 吸收率更高

日本營養療法專門診所溝口徹內科醫師表示,現代人的飲食中,缺乏了三大營養素之一的蛋白質,會造成免疫力低落、頭痛以及暈眩等等,各種身體上的不適,然而如果只是單純的補充肉食,攝取動物性蛋白質的話,對腸胃會造成負擔,因此與植物性蛋白質一起攝取會更好,也透過同時食用,也能夠提高植物性蛋白質的利用效率,此外,一起吃入大量的蔬菜也很重要。

蔬菜的一日建議攝取目標為350公克,大家也都知道吃蔬菜對健康很好,然而實行上卻有些困難,這時可以將蔬菜加入湯品之中,就能輕鬆地吃到大量的蔬菜。

《一日一餐營養湯這樣做》

而在補充所需的蛋白質以及蔬菜時,不需要勉強多吃日常飲食份量外的食物,將三餐中的一餐換成營養湯,就能夠補足缺乏的營養。

瘦身:牡蠣菠菜湯

同時攝取到植物性和動物性蛋白質,再搭配適度的運動打造不易胖體質。牡蠣含有的維生素B群和鐵質,是燃燒脂肪和糖分的必須營養素,能夠提高基礎代謝,可說是十分適合瘦身的食材。

材料(4人份)
牡蠣(去殼) 400公克
菠菜 2束
鴻喜菇 1株
酒 4大匙
芝麻油 2大匙
薑 2片 
豆漿 4杯 
高湯  4杯 
味噌  1大匙 
鹽  少許

做法 
STEP1.鍋裡放入芝麻油熱鍋,放入切好的菠菜和鴻喜菇炒過。
STEP2.加入高湯和薑煮滾。
STEP3.加入味噌和豆漿。放入燙過的牡蠣和菠菜稍微煮過。




繼續閱讀
2020/09/14

蔬果吃錯反而便秘更嚴重!日專家:這樣吃對症解便秘

蔬果吃錯反而便秘更嚴重!日專家:這樣吃對症解便秘
【早安健康/陳建甫編譯】現代人生活忙碌又常常久坐不動,一不小心就會有排便困擾。而出現便秘狀況時,營養師們常呼籲民眾可以攝取膳食纖維,但是你知道攝取錯誤的膳食纖維不但沒辦法幫助腸道排出糞便,還會加劇便秘嗎?

日本料理研究家平林玲美表示,其實如名字所述,前者會溶於水中,在身體裡成為腸道益菌的養分來幫助軟化糞便;後者則會吸水使糞便體積膨脹,以此來刺激腸道內壁蠕動,縮短糞便在體內停留的時間。

台灣營養學會榮譽理事王進崑建議,要塑造一個不容易便秘的身體應該以二比一的比例攝取非水溶性及水溶性膳食纖維,但是若已經出現便秘情形,就要對症下藥選擇攝取正確的種類,如此一來才能緩解便秘不適。

若是常因為沒有便意而持續好幾天沒有排便,那就應該攝取刺激便意的非水溶性膳食纖維,因為這類便秘多半是肇因於減肥節食時的進食量降低,因此藉由增加糞便體積來刺激腸道壁就能夠有效幫助排便。

有便意但是糞便過硬無法排出的情況下,則要避免攝取非水溶性的膳食纖維以及過量的水分,由於其吸水膨脹的特性反而會堵住腸道,造成原本就過硬的糞便更難排出。若 是改攝取水溶性的膳食纖維,當腸道中的菌叢有足夠的養分來全力運作,就能有效軟便。




繼續閱讀
2020/09/11

肝臟有毛病會這樣反應在皮膚上!7招特效飲食幫肝甩油又掃毒

檢視相片


【川島由起子(營養管理師)】

長期慢性肝炎與脂肪肝,如何改變營養攝取



肝臟是體內最大的器官,主要作用於營養素代謝(儲存、再合成)、代謝毒素與解毒、生成膽汁等,又被稱為「體內化學工廠」。

肝臟會因各式各樣的原因發生障礙,病狀也有很多種,但在進行營養管理時特別要注意的是,肝硬化、酒精性肝炎和脂肪肝這三種。


肝硬化與飲食

肝硬化是由長期慢性肝炎轉變而來的,受傷的肝細胞在修復時,產生的纖維蛋白(膠原蛋白),擴散到整個肝臟(肝纖維化),肝臟會變得像岩石一樣堅硬且體積變小。

變成肝硬化之後,熱量消耗會變快,同時因胰島素阻抗,導致葡萄糖耐受不良以及高升糖素血症等,這些症狀會讓體內蛋白質不足,氮也會流失。


飲食方面的重點如下:
 

檢視相片
 
肝硬化症狀
  1. 藉由消夜補充熱量,防止早上的營養不良狀態。
  2. 蛋白質補充要參考費雪比(Fischer ratio,BCAA/AAA),若蛋白質攝取不足,造成BCAA缺乏,有可能引發肝性腦病。
  3. 控制脂質攝取(脂質熱量比約為20到25公克/日)。
  4. 調整水分並減少鹽量。
  5. 攝取軟質食物。
  6. 考慮到便祕狀況來決定菜色。


酒精性肝炎與飲食

無論如何,最重要的就是限制飲酒量,若以罹患酒精性肝炎,且影響到整體肝臟機能就必須禁酒。


肝細胞內累積過多中性脂肪的狀態就是脂肪肝,但你知道怎樣透過飲食替肝「減肥」嗎?下一頁告訴你7個小撇步!


脂肪肝與飲食

脂肪肝是指,肝細胞內累積過多中性脂肪的狀態,會因為肥胖、飲食過度、糖尿病、飲酒過度等引起。

脂肪肝大多時候不會出現任何症狀,只要進行營養管理和運動就能改善,不過有時也會出現非酒精性脂肪肝炎(NASH)的情況,像酒精性肝炎一樣引起發炎症狀,並轉化成肝硬化。

有關飲食的重點如下:
 

  1. 減少寡糖類(oligosaocharide)攝取。
  2. 抑制熱量攝取。
  3. 若有肥胖狀況則改善。
  4. 採取高蛋白飲食(約1.2到1.3公克/公斤/日)。
  5. 控制脂質攝取量,並增加n−3多元不飽和脂肪酸比例。
  6. 飲酒適量。
  7. 避免晚餐攝取過量。




繼續閱讀
2020/09/08

天天刷牙還口臭、蛀牙?牙醫師:多數人少了這步難怪牙齦炎

天天刷牙還口臭、蛀牙?牙醫師:多數人少了這步難怪牙齦炎
【早安健康/林泰興醫師】 

如何挑選漱口水?



我經常遇到來看診的患者詢問:「明明每天都有刷牙,為什麼仍然沒有清新的口氣呢?」原因在於大部分的人沒有正確用牙線,也沒有使用漱口水的習慣,若能搭配正確牙線並使用漱口水,便能有效清潔牙刷無法接觸到的口腔區域,可以「降低蛀牙發生率」,並且也同時幫助「保持清新口氣」。 (編輯推薦:刷牙加牙線還爛牙口臭?博士:1習慣改善9成口臭)

漱口水

漱口水功能

 
  • 蛀牙:含氟漱口水可幫助蛀牙控制
  • 口臭:暫時解決口臭的問題
  • 牙齦炎:在牙刷、牙線完成潔牙後,使用漱口水來輔助降低牙菌斑與牙齦炎
 

如何挑選漱口水?



市面上常見的漱口水依成份分為四大類:
 
  • 含藥漱口水:最常見的含藥漱口水是添加克羅希西定(Chlorhexidine),作用是殺菌消毒、抑制牙菌斑的形成,要注意長期使用可能會造成牙齒及舌頭的味覺損害。
     
  • 含氟漱口水:有幫助防止蛀牙的效果,我建議兒童若要使用,可選擇成份以含氟為主的漱口水,預防蛀牙並降低牙齒敏感。
     
  • 含酒精漱口水:高濃度酒精有抑制細菌的功能,但因酒精會破壞口腔及舌頭黏膜,容易造成口腔不適或是味覺暫時性障礙,提醒大家避免長期使用。
     
  • 草本漱口水:使用植物萃取物、植物精油製成,藉由植物的特性達到清潔、抗菌的效果,若不含藥及酒精,可以天天使用。不過大家需要留意某些廠牌反而含高濃度酒精,會刺激口腔黏膜。
     

漱口水三大注意事項

 
  • 不可取代:牙刷、牙線、牙間刷主要功能為潔牙,漱口水是輔助使用
  • 遵照指示:遵守漱口水說明書指示使用,或可以諮詢醫師、藥師後使用
  • 兒童注意:六歲以下之兒童不建議使用;六歲以上之孩童,大人指導使用

最後我在這邊提醒大家,我們口腔中本來就有一些正常的菌叢,如果過度使用抗菌漱口水,反而會破壞口腔正常菌叢的平衡,對口腔環境更不好。所以我建議大家在使用漱口水時把握適量的原則,小心不要矯枉過正了喔!




繼續閱讀
2020/09/08

大腦可以越吃越健康!解憂抗失智的地中海飲食攻略

大腦可以越吃越健康!解憂抗失智的地中海飲食攻略
【早安健康/蘇冠賓醫師(台南市安南醫院 副院長)】 

吃出樂活健康的大腦:談地中海飲食



近來,越來越多飲食介入(diet intervention)的研究證實了地中海飲食(Mediterranean Diet)不只在心血管疾病及代謝性疾病的預防與治療上扮演重要的角色,對於大腦精神疾病(如憂鬱症)也有相當的助益。

透過飲食營養,療鬱解憂
 
  • 2015年美國的研究Martha Clare Morris指出,以地中海飲食為基礎,在日常飲食中增加具有抗氧化及抑制發炎反應的營養素能降低阿茲海默症罹患率。
     
  • 2018年義大利流行病學研究 Pagliaiģ指出,攝取更多橄欖油和水果的老年受試者伴有較低的憂鬱風險,可以防止老年人抑鬱症狀。(編輯推薦:橄欖油是阿茲海默症剋星!選對才真能抗炎防失智)
     
  • ISNPR學會理事長澳洲的Felice Jacka教授2017年發表於BMC Medicine醫學期刊的一個隨機臨床試驗(SMILES)研究結果發現:連續三個月採取地中海式飲食對中度至重度憂鬱症患者有顯著的改善效果,其憂鬱量表MADRS的分數相較於對照組有顯著的減少,代表症狀得到顯著的改善。

促進大腦精神健康的「地中海飲食的日常實踐」

地中海飲食是地中海周圍國家的傳統飲食方式,強調多蔬菜、堅果、辛香植物、五穀類、魚類海鮮貝類與優格、發酵類食物等對腸道健康的好菌,並減少使用促發炎的油脂,多攝取富含Omega-3或Omega-9(如橄欖油、苦茶油等)的食物。研究證實,這樣的飲食模式能減少發炎反應,對憂鬱症、注意力不足過動症、阿茲海默症等大腦精神疾病的改善都有幫助,並可有效預防心血管和代謝性疾病。
 

地中海周圍國家傳統的飲食內容建議:



每餐攝取——2份蔬菜、1-2份水果、1-2份全榖雜糧(地瓜、南瓜、山藥、蕎麥麵條、糙米、藜麥等),可嘗試搭配多彩多樣化的蔬果全穀類來攝取。

每天攝取——2份乳製品(優格、起司、優酪乳等發酵乳製品佳) 、1-2份堅果種子類(富含有益健康的單元不飽和脂肪酸)

以辛香料、香草、蔥蒜、洋蔥作烹調調味,一方面可減少食鹽用量,一方面富含抗氧化效果。

每周攝取——品質優良的動植物蛋白質來源

至少吃2次魚貝類,尤其是富含omega-3多元不飽和脂肪酸的魚類(鮭魚、秋刀魚、鯖魚等),已有臨床實證文獻說明魚油能作為憂鬱症治療之方針。 (編輯推薦:魚油好處多多!護心顧腦抗發炎多種功效,挑選必知魚油含量怎麼看?)

至少吃2份豆類製品(黃豆、豆腐、豆漿、豆乾等),適量攝取白肉及蛋。

盡量避免——高糖份精製甜點、紅肉(牛肉)、加工煙燻肉品(火腿、培根)

可以魚肉、豆類製品、蛋及白肉等蛋白質來源取代紅肉及加工肉品的攝取。

地中海飲食除了食物選擇的建議之外,也針對生活型態提供方法,強調維持身心靈健康:每日攝取足量的水份(1.5-2公升)、保持規律運動、正常作息、選擇多樣化的食物種類、當令季節蔬果、對環境友善的食物以及與親人朋友一同做菜共餐都是維持整體身心健康的好方法!





繼續閱讀
2020/09/07

想要一口潔白好牙?你需要3支牙刷

想要一口潔白好牙?你需要3支牙刷

即使每天早晚按時刷牙,蛀牙、牙周病等問題仍不時找上門來。渡邊智良表示,這可能代表你的刷牙工具及方法出了問題!
 

渡邊智良是日本牙周病學會牙周病專門醫,他認為,想要一口美牙不能只靠一根牙刷,除了牙刷,還需要齒間刷、牙線、單頭牙刷等工具的輔助,才能徹底清潔牙齒。


渡邊智良認為,刷牙時一定要有以下3個清潔工具:

1.一般的牙刷

 

2.齒間刷、牙線或牙線棒

 

3.單頭牙刷



牙刷


以下為渡邊智良介紹刷牙工具正確的使用方法。


齒間刷的使用方法
齒間刷,顧名思義就是刷牙齒間縫隙的牙刷,尺寸多樣,可依個人牙齒間距的大小選擇最適合自己的齒間刷。使用方法如下:

1.將齒間刷插入牙齒和牙齒之間,牙縫較小的人勿強行插入,可改用牙線代替,以免牙齒受傷。
2.來回輕刷數次
3.刷完後拔出,用清水沖洗後再刷別的牙齒縫隙

牙間刷 

渡邊智良表示,一開始說不定會有牙齦出血的狀況,代表先前沒有刷乾淨的細菌在作祟,導致發炎。只要持之以恆使用齒間刷清潔,便能減少細菌數量、緩解發炎症狀。


牙線和牙線棒的使用方法
牙線和牙線棒與齒間刷相同,都是清潔牙齒縫隙的好幫手。特別是牙齒縫隙較小、無法使用齒間刷的人,使用牙線一樣也可以達到清潔的效果。使用方法如下:

1.左右拉動牙線,使其輕輕滑入牙縫內
2.重複上下拉動,拉到牙齒根部時,別忘了摩擦牙齒側面,以清潔殘留的細菌。

單頭牙刷的使用方法
單頭刷是刷頭較細小的牙刷,可以有效清潔一般的牙刷無法構到智齒或生長較裡面的臼齒側面。許多人認為智齒毫無作用,常常疏於保養,但渡邊智良指出,將來如果臼齒蛀掉,智齒可以往前矯正代替臼齒使用,因此應勤於用單頭牙刷清潔,保持智齒健康。

至於3支牙刷的使用順序,渡邊智良表示,首先將牙膏擠在一般牙刷上,仔細清潔牙齒各個角落,刷好後不要吐掉口中的泡沫,先以單頭牙刷清潔後面的牙齒,最後用齒間刷或牙線清潔牙齒縫隙。




繼續閱讀
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下一頁 最末頁