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2008/05/16

【基隆】万丹紅豆餅(萬丹紅豆餅)


最近去了兩次基隆,第一次買了新新牛軋糖回來,第二次去(2008.5.6)帶了有名的萬丹紅豆餅,以前就聽過這攤有名的紅豆餅,不過之前去泰山教課只買台麗香雞排沒去找紅豆餅,那天卻在基隆偶然看到,滿滿的內餡一個才10元,真是大大地滿足.....


出了門,我的雷達(眼睛)總是對著四周掃射,找找有沒有好吃的排隊美食和優美的風景,偶而看看有沒賣檳榔的辣妹(幫doggy爸找的),對吃的東西極為敏感而眼尖的我發現了有名的萬丹紅豆餅,也是因為它的招牌又大又明顯,排隊買的人也多。

基隆市區下班時間還蠻多人的,去工業區辦完事之後,客戶要載我去基隆火車站那裡搭客運回台北,得知萬丹紅豆餅和基隆廟口夜市很近,又快到晚餐時間了,我就在那邊下了車,逛一逛再走去車站搭車回台北。

萬丹紅豆餅的生意真好,客人絡繹不絕,從我經過然後下車走過去一直到拿到紅豆餅離開,中間來客沒斷過。小小的店內有四個人在忙,內、外都有烤爐,每個爐有二個人負責,外爐的人還要負責客人的點單。

檯子外側放著紙袋供客人勾選口味和填寫數量,有五種內餡:紅豆、奶油、芋頭、芝麻、菜脯、高麗菜,花生口味好像沒有賣了,每粒10元,買10送1,16粒盒裝150元。與上次寧夏夜市的水煎包一樣,一種口味各買一個來試吃,沒想到試過覺得太值得了,很後悔沒有提一盒回來和親朋好友一起分享。

雖然當時肚子還不餓,本來想提回家拍照之後再吃,卻忍不住嘴饞先吃一個再說,而且總要試試剛出爐、冷掉後再吃、加熱後三者有無差異。從外表看不出是何種口味,隨機拿出一個是芋頭的,滿滿的內餡像要爆出來,不甜不膩味道適中,外皮是軟的不是傳統的薄脆皮,我喜歡!

芝麻餡也是滿滿的,不知吃了頭髮會不會變黑?它的料雖然很多,可是吃起來都不會膩或是味道太重需要配茶。

奶油是紅豆餅的另一基本口味,當時吃的時候有一種特別的味道,忘了是奶味、煉乳味還是克林姆麵包內餡的味道,才事隔一周多竟然忘了,真是沒用,以後要吃了就馬上寫下來才好,反正就是好吃啦!

紅豆口味是冰過的隔天先切開來拍照才拿去烤箱熱來吃,外皮還是一樣軟綿,內餡不會太甜,餡還是爆多的,但是餅皮不會太薄,否則吃起來就會太膩。

不喜歡吃甜食的人也有鹹口味的菜脯可以選擇,裡面有加胡椒的樣子,很香喔!

高麗菜的吃起來像在吃包子一樣,不吃甜食的人也可以選這個。万丹紅豆餅在很多地方都有加盟店,下方的延伸閱讀中我整理了一些各地網友的文章,如果還有哪裡有爆漿的紅豆餅,歡迎大家留言推薦。

最近買了水煎包和紅豆餅回家都各有好幾種口味,可是都沒分doggy,牠可能很生氣,一直跳腳對著紅豆餅猛叫,可惜我的相機沒有錄音功能,不能大家更能體會doggy激動的情況.....


延伸閱讀:
泰山-万丹紅豆餅
基隆-万丹紅豆餅
新竹-万丹紅豆餅
中壢-萬丹紅豆餅
台中-萬丹紅豆餅
屏東-萬丹紅豆餅

相關行程:
<基隆>卡布里咖啡店/卡布里中西式複合餐廳
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<基隆>新新牛軋糖


萬丹紅豆餅(万丹紅豆餅)
地址:基隆市仁愛區仁二路158號
訂購專線:0939-165123
營業時間:
 攤位上寫(冬季)週一~週日下午12:30~晚上7:30
 招牌上是寫下午1:30~晚上8:00


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