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2017/09/17

【每日一物】廚神的私房料理食記:烹調絕活,步驟拆解,讓家庭餐桌躍升五星餐廳


廚神的私房料理食記:烹調絕活,步驟拆解,讓家庭餐桌躍升五星餐廳





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寫給新手的烹飪講解教科書

烹調絕活,步驟拆解,讓家庭餐桌躍升五星餐廳

100道料理達人的私房美味,簡單X低卡X健康all here!


★值得品味的家常菜

提供豐富多變的菜色,搭配不同食材,讓全家人都吃得出用心和美味。

★賓主盡歡的宴客菜

貴客到家不用愁,教你快速炒出餐館級的好滋味。

★營養滿分的健康菜

營養均衡又低卡健康的美味搭配,迅速補充全家人的體力和精力。

★慶祝節日的特色菜

家人生日、結婚週年等各種特殊日子,不用外出用餐,在家就能享受專屬的歡樂時光。

本書特色

步驟分解?精準計量?營養均衡

廚神親自示範100道私房好味道,

看圖學作菜,人人都可升級成大廚。


1.廚神最愛的100道私房美食

香辣爽口、甜酸開胃、清香甘甜等各種口味都有,完整傳授烹調步驟和美味祕訣。

2.料理新手免煩惱

從計量方法、食材清洗、熬製高湯,到買菜、挑選等訣竅全收錄,打穩基礎,以後更懂得靈活應變菜色。

3.料理老手更精進

對料理有經驗的老手們,可以透過本書,學會更多招牌好菜。連廚房整理和買菜金預算控制都有,讓你成為更全方位的好廚師。

4.獨家提供隱藏版好菜

書末還有各式意想不到的隱藏版好菜,充滿創意的調味配方和令人讚不絕口的美妙滋味,值得所有美食饕客細細品嚐。

※為回覆讀者熱烈反應,本書於原版權到期後,轉由維他命文化有限公司再出版,以服務更多讀者。




新聞分享



高雄登革熱疫情不見降溫,中央流行疫情指揮中心今(27)天公布,高雄市昨天新增193例本土登革熱病例,較上周同日增加51例,高雄市整體疫情已逼近6千例,且高雄市上周新增病例數比前一周多2成,疫情主要發生於過去流行 的三民、前鎮及苓雅區。

另一方面,台南市昨天新增117例,較上周同日減少10例,疫情下降,上周新增病例比前一周少3成,以東區最為。

指揮中心表示,這波疫情自入夏以來,全國本土病例已達2萬7736例,其中台南市有2萬1327例、高雄市5921例、屏東縣128例,其餘縣市均為移入的散發疫情,目前寄望高雄市可在近期強力噴藥之後,於2周後出現反轉。

昨天也新增6例疑似登革熱死亡個案,目前累計死亡人數122人(台南市102例、高雄市18例、屏東縣2例),還有29例疑似死亡病例待審。

▲台南登革熱疫情下降,但高雄市還沒降溫。(表格/疾管署提供)




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