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2012/07/30

明太子吐司



對明太子的刻版印象就是它很"鹹"
台式甜味沙拉醬正好可以綜合它的鹹度
甜中帶鹹,配上清爽的蘆筍與烤的香酥的吐司
真好吃!


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2012/06/07

懷舊復古風味奶油泡芙



泡芙,我們家都叫它"酷林母"
一個既熟悉又帶點古早味的叫法
冰冰涼涼的奶油內餡配上鬆軟的外皮
是一道懷舊復古的美味點心


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2012/04/08

古早味早午餐‧燒餅&豆漿豆花

 

悠閒假日早上,來份菜肉什錦燒餅配上豆漿豆花,好古早味~

酥脆的芝麻燒餅夾上豐富餡料,暨營養又美味

飽餐一頓再來個豆漿花生豆花,為餐點畫下完美句點


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2012/02/02

恭賀新禧之金沙年糕



今年許多烹飪大師示範跟金沙有關的賀歲年菜
不只外型色澤討喜,口感更是加分
年糕酥脆的外皮裹上淡淡鹹味的鹹蛋黃
鹹鹹甜甜,美味可口


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2011/05/08

草莓卡士達蛋白球



這是使用1個雞蛋做出來的簡易美味點心
蛋黃用來做卡士達內餡,蛋白打至發泡後油炸成為外皮
鬆軟Q勁的麵皮配上柔軟滑順的卡士達
香甜的草莓不只是點綴,也豐富了甜點的美味


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2011/01/14

培根‧乳酪‧香蔥的可愛派對土司




湯種土司進階變化版....小巧可愛派對土司
將土司切成四方小塊狀,抹上特調乳酪香蔥培根醬
最後點綴上艷麗的小蕃茄,味覺與視覺雙重感受破表啦!


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2010/12/28

日式麻糬這樣吃



趁百貨公司週年慶超市大特價
買下平時覺得"貴森森"的日式麻糬
這種外形呈方塊狀的白色硬物,猛然一看還有點像"香皂"呢
其實它是日本人年節必備的食材
年關將近,很適合在這樣的氛圍享用!


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2010/10/29

秋天和菓子‧紅豆栗子洋羹



小時侯常吃阿姨買的日本洋羹
不同於台灣市面上看到的
日式洋羹有多種口味及造型
唯一的小小缺點就是太甜啦!


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2010/10/22

秋天的栗子烤布丁



進入秋天,許多秋季的食譜等著嘗試
像是栗子就給人濃厚的秋天印象
在E.recipe看到這道栗子烤布丁食譜
等不及要試作,品嚐這屬於秋天的美味


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2010/08/30

超簡單‧炸香蕉






嘗試二種炸香蕉作法
一種是日本進口油炸香蕉預拌粉
另一種是簡單的麵粉→蛋汁→麵包粉作法
二種方式做出來的炸香蕉口感不同,視個人的的喜好囉~


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2010/08/21

當季最美味‧蜜芋頭&芋圓西米露






每年7~9月是芋頭的盛產季節
鬆軟又綿密的口感,是許多人喜歡的食材
無論是做成QQ芋圓還是加糖蜜漬,一樣美味


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2010/06/11

野上棍子之黑糖燕麥酥菠蘿



野上棍子麵包變化版PART Ⅱ
結合黑糖燕麥酥菠蘿與棍子麵包
濃郁奶油香氣與酥脆的口感,帶給味覺無比新奇的體驗


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2010/06/03

野上棍子之蔓越莓麵包布丁



野上麵包坊的棍子麵包是超人氣商品
噴水加熱烘烤,吃得到外脆內軟的層次口感
原來......法國麵包是如此這般美味


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2010/05/23

奇異果杏仁土司



土司是很多人早餐的選擇
加點創意變化一下,也是一道很美味的點心
酸酸甜甜的奇異果讓土司變得不一樣了


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2010/03/26

暖呼呼的飯後點心‧肉桂糖蕃薯



春天氣溫的變化未免也太大
昨天還熱到吹電扇,今天卻颳風冷颼颼!?......
隨著氣溫驟降,想吃點熱呼呼的點心暖暖胃
看著廚房角落的蕃薯,心想那就拿它來做點心吧!


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2010/01/15

中式點心‧咖哩方餃



中式點心最講究的就是酥皮
重覆的桿開、捲起,讓酥皮產生層次口感
只是這樣的作法繁複且費時
我想起之前看過 Rachel Allen 示範 Beef Pasties
用hot water pastry取代中式酥皮,簡單、快速,更容易上手!


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2009/12/29

喫輕食‧荷葉餅



現代人提倡「輕食」新飲食概念
選擇低熱量、健康的食材
藉由輕爽的飲食,減少身體負擔
來份輕食,讓身體均衡一下吧!


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2009/11/23

簡單學輕鬆做‧香烤甜薯泥



蕃薯是我個人很喜歡的一項食材
不需繁復的烹調方式,就能品嚐它的美味
將薯泥加入調味材料加以整型,送入烤箱烤至金黃
香噴噴的烤甜薯泥就要上桌囉~


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2008/06/16

雙色茶巾



雙色茶巾是將芋頭及地瓜以日式茶巾作法製作而成的點心
口味清爽、不甜不膩......

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2008/03/11

日式黃豆粉小點心



前陣子逛muji的時侯
買了一包黃豆粉小點心 ( = =" 忘了它的名字叫啥......)
口感軟軟的、入口即化
是一種讓人吃了就會愛上的點心.......


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