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2012/11/13

Double chocolate布朗尼



氣轉涼,品嚐濃郁口感巧克力甜點正合適
類似軟糕的布朗尼,混合酥脆的OREO巧克力餅乾
雙倍巧克力的多層次口感,濃淳的味覺體驗
請慢慢享用唄~


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2012/07/15

酸酸甜甜的莓果乳酪蛋糕



天氣炎熱,帶點酸度的點心最開胃
自製綜合莓果醬搭配上奶油乳酪
層層堆疊與全蛋海綿蛋糕呼應出完美的組合


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2012/06/22

午茶小點‧咖啡杏仁蛋糕







咖啡口味杏仁蛋糕佐咖啡鮮奶油,裝飾部份是咖啡豆
由裡到外滿滿的咖啡元素
配上色彩炫麗的紙杯,像一朵美麗的盛開花朵!


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2012/04/25

奶油乳酪口味的胡蘿蔔杯子蛋糕

 

原本應該是復活節要上的一道甜點

太忙了一直delay到最近才有時間烘烤

我覺得這是一個口感滿分的杯子蛋糕

尤其是配上蛋糕表面的奶油乳酪一起食用

蛋糕質地滑潤順口適合搭配紅茶享用!


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2011/11/03

秋天‧焦糖栗子蛋糕卷





秋天,是栗子的季節
組合栗子、香濃滑順焦糖奶油及柔軟的海綿蛋糕
創造出秋天完美的味覺體驗


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2011/05/18

當季最美味‧桑椹優格馬芬






前陣子看到別人家院子裡結實壘壘的桑椹樹
有青澀的粉紅果實,還有成熟的深紫色
或紅或紫點綴著枝頭,好不漂亮呀~
 照片裡的桑椹雖已成熟,可還是酸的很
我將它加入麵糊裡,來個帶點酸味的桑椹優格馬芬


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2011/04/12

草莓季‧草莓cheese cake






無論是色澤、香氣,還是誘人的酸甜滋味
鮮紅欲滴的草莓總是最能吸引人的目光
當口感濃郁的重乳酪cheese cake配上酸中帶點的草莓醬
究竟會撞擊出甚麼樣的火花呢........?


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2010/11/26

軟呼呼‧米粉紙杯蛋糕



前幾天看博客介紹香港遊記
的確,香港的美食真是讓人讚不絕口
不管是茶樓的各式點心還是茶餐廳的地道小吃
想起來還真是讓人垂涎三尺
沒辦法前往解饞,只好動手做出屬於香港的美味


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2010/10/31

Happy Halloween‧南瓜巧克力蛋糕



今天是西洋萬聖節,對我來說就跟平常日一樣沒啥特別
但為了讓我的蛋糕烤模有用武之地,只好應景的烤個蛋糕
加了南瓜泥的蛋糕不僅是造型可愛逗趣,口感也是一級棒的呢!


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2010/08/12

美味伴手禮‧香檸馬德蕾



馬德蕾‧眾所皆知的常溫蛋糕
加入檸檬,不只增加香氣,連口感整個也向上提升
一個一個裝入袋中、繫上蝴蝶結,就是一道很"迷人"的伴手禮


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2010/07/18

焦糖香蕉巧克力蛋糕



今年的香蕉價格比起往年便宜許多
每次看到一串串飽滿肥嫩的香蕉總是忍不住就買回家
但是吃的速度總比不上買的速度
所以冷凍庫裡囤積不少熟透的香蕉
趕緊翻閱食譜消化這些香蕉..........


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2010/03/21

OREO風味起司方塊



吃過的起司蛋糕裡,我最鍾愛PAUL法式烘焙的起司條
簡單清爽的包裝,著重的是食物本身的美味
濃郁起司香味配上紮實口感,讓人一吃就愛上
但自從台中的點撤掉後,就再沒吃過如此美味的起司蛋糕
沒關係,那就自己動手作吧~


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2009/12/17

甜薯慕斯杏仁蛋糕



寒冷的氣溫下,外頭小販賣著熱呼呼的烤蕃薯
微微的甜味帶點木碳香,讓人身心溫暖了起來
將可口的甜薯泥變化成西式甜點
融和鮮奶油的滑順配上堅果香味杏仁蛋糕
完美和諧的美味


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2009/12/01

杯子蛋糕‧太妃糖咖啡蛋糕&柳橙cheese蛋糕



在國外,小巧可愛、造型多變的杯子蛋糕是宴會不可或缺的主角
各種口味配上千變萬化裝飾,可真是讓人眼睛為之一亮
一點創意、再加上一些巧思,來場杯子蛋糕變裝秀吧~


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2009/10/22

秋天南瓜季‧南瓜布朗尼



南瓜料理千變萬化,或甜或鹹一樣可口
加入布朗尼麵糊攪拌成大理石紋路、點綴上杏仁果
就是一道美味誘人的甜點


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2009/08/29

季節限定的美味~百香抹茶蛋糕



現在正是百香果的季節
酸酸甜甜的滋味融入抹茶杏仁蛋糕裡
讓蛋糕吃起來不甜膩....


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2009/08/17

南洋風味Coconut杯子蛋糕



Coconut.......一個充滿南洋風味的食材
以往對它的印象總停留在"摩摩喳喳"
沒想到將它運用在西式甜點上竟是如此的match !


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2009/07/29

香蕉蛋糕with核桃酥波蘿



這陣子香蕉盛產,價格超便宜
每次到水果攤看到那肥嫩嫩的香蕉,忍不住就會買上幾根
但總是還來不及消化到肚子裡就已經熟透了
這時侯做成香蕉蛋糕或是打成香蕉牛奶就是最好的選擇


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2009/07/10

酸酸甜甜~果醬杏仁小蛋糕



夏天,總是喜歡吃一點酸酸的點心
在杏仁蛋糕上頭點綴猶如寶石般的果醬
視覺與味覺,讓人無限的驚艷


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2009/06/28

咖啡乳酪蛋糕卷



軟綿綿的戚風蛋糕一直有著超高的人氣
原味戚風蛋糕卷上香濃咖啡風味奶油乳酪餡
冰冰涼涼、口感綿密
很適合在炎熱的夏天裡享用


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