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2010/04/07

烤餅乾‧香橙果乾燕麥餅




電視廣告提到大燕麥能有效降低膽固醇
豐富的膳食纖維提供飽足感,除了健康更能keep fit
搭配上酸酸甜甜的水果乾與堅果可以說是絕配
還等甚麼呢?卡緊來享用唄!




記憶中高纖燕麥棒味道都淡淡的
雖然吃下大量的纖維,但是口感不優ㄋㄟ
自己做餅乾可以控制喜歡的甜度,也可以添加自己喜歡的材料
就連餅乾的外型都可以自已變化
葡萄乾、蔓越莓、燕麥片、全麥麵粉一股腦兒全部倒入攪拌缸
再加入可以增加香氣的橙皮
就醬,送入烤箱,輕輕鬆鬆就以完成這道餅乾










看到沒,餅乾表面的橘色小點點
新鮮香桔士貢獻它的香氣,讓餅乾充滿著香橙味
這不是一般人工香料可以代替的
水果乾的自然甜分,讓餅乾不會過分甜膩
吃了這麼多經過加工的零食
何不試試這健康營養的燕麥餅呢......







------ INGREDIENTS ------

奶油................................60g
紅糖................................75g
橙汁............................3小匙
橙皮.................................1個
燕麥片...........................30g
全麥麵粉.....................100g
萄葡乾...........................30g
蔓越莓...........................20g
核桃...............................30g



------ METHOD ------

1. 核桃放至烤箱以低溫烤香,切小塊
2. 橙皮磨成泥;蔓越莓及葡萄乾加橙汁泡軟
3. 奶油加紅糖打至鬆發,加入其它材料混合均勻
4. 將(3)用湯匙舀入餅乾模壓緊,以170度烤15分鐘,
燜10分鐘後取出,放入密封罐保存





關鍵字: 膽固醇 人工 新鮮

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