月經不正常怎麼辦？幾乎每一個女性都曾經為這個「好朋友」傷過腦筋，有人月經一來就胸部發脹、腹痛拉肚子，不舒服的程度叫人快抓狂；有人則是經期不規律，一會兒提前、一會兒延後，甚至一整個月都不見蹤影。月經來也煩，不來更煩。中醫師提醒，想要月月是好月，平常就得先調好肝臟的新陳代謝。

想掌握月經，中醫師李深浦從中醫理論出發，強調一定要先掌握「七」這個神秘的數字密碼。在古代的中醫人體理論中，認為女性的身體每七天就有一次變化，如同月亮由上弦轉變為下弦的過程，月圓月缺，以七為依歸，一個禮拜七天是身體自然的週期，一生的週期剛好是七七四十九。同理，一個月有四七也就是二十八天，所以正常的月經每個月若差個二天、四天，還在可以接受的正常範圍內。

「七」這個數字，對崇尚陰陽之說的中國人而言，屬於「陽」數、也是「火」數，所以女性雖然外表看來是陰，但內在其實是行陽之數、行火之數，月經更正好符合火的顏色，從月經開始到完全結束，理論上應該就是七天、一個禮拜。

按照中醫觀點，月經結束後的第二個禮拜，正好進入排卵期，在這期間，體內的荷爾蒙、體氣都達到巔峰，所以自然會感到心情愉悅、高興，這完全是自然的生理現象，展現體內的那股能量。

等到進入第三個禮拜，李深浦說，如同月亮的陰晴圓缺一樣，盈滿則虧，這個時候雖然女性的體力、情緒還處在高峰期，但已經準備再度進入月經來潮的另一階段，值得注意的是，如果是本身有貧血問題的人，通常在第四個禮拜、月經來前，頭疼、腰痠、胸悶或荷爾蒙不正常的現象會越來越明顯。

為什麼月經會不正常？有人三十五天才來？有人四十天才來？李深浦認為現代女性工作壓力是主要原因，譬如轉換新工作時，情緒緊張、晚上睡不好，突然一個月不來月經的病患，在診間已經見怪不怪。尤其月經一來就伴隨胸部腫脹、肚痛、拉肚子的人，其實都跟肝臟新陳代謝功能不好，平日的排便不夠順暢有關係。

月經跟人體的新陳代謝息息相關，有經痛困擾的人平常排便習慣一定不佳，腸道蠕動不好，連帶影響子宮、卵巢功能，一來月經就口乾舌躁，拚命喝水，但水又排不掉，造成血液稀釋、電解質失衡，反而容易虛胖、水腫，體質跟抵抗力不好，也容易感冒，毛病一堆。

怎樣才能調好月經？李深浦強調，新陳代謝所以不好，是肝臟排毒的功能不好，所以女性健康最重要的就是肝臟，從養肝下手，自然能夠遠離因為月經不正常所引發的面皰、火氣大、情緒不好、胸脹、口臭甚至痔瘡等諸多問題。

四十歲的業務員小張平日工作壓力大，老覺得胸口悶悶的、呼吸不順暢，好像有重物壓迫，總是沒辦法一口氣吸足，像是要窒息一般，想起以前聽過補中益氣中藥有效，沒料到自己抓藥連吃幾個月下來，症狀不但沒改善甚至越來越糟。中醫師李深浦提醒，很多人有錯誤觀念，以為胸悶就是中氣不足，胡亂用藥補氣，結果越補越糟。

胸悶不舒服是很多人常有的感覺，尤其一旦發作，很多人都得面臨吸不到氣的恐慌，更擔心是不是心臟出了毛病，會不會是心肌梗塞前兆？李深浦指出，的確有很多的胸悶病患在接受西醫檢查後發現，心臟多少有二尖瓣、三尖瓣脫垂或者是心臟血管狹窄問題，而心肌梗塞也往往跟胸悶脫不了關係，不過看在中醫眼中，這些並不是真正引發胸悶的病根。

為什麼會造成胸悶？李深浦引用中醫理論解釋，往往是腎氣弱惹的禍，由於人體中丹田、下元的虛弱，導致腎臟的熱量和能量不夠，進而影響血液回流心臟比較不順暢，所以病患才會感覺到呼吸不順、呼吸困難。偏偏臨床上經常碰到很多人不明究理，以為胸悶、呼吸不順就是中氣不足，是心肺功能出了問題，只要幾帖補中益氣藥方就可以解決，完全搞錯方向。

以鼻塞不通的病患打比方，李深浦就常建議他們，要懂得閉氣，藉由減少呼吸量，提升肺部溫度，鼻子自然就會通暢。他說，道理其實很簡單，一般人碰到鼻塞就改用嘴巴呼吸，反而讓肺部的溫度一直無法上升，呼吸當然不順暢。同理，李深浦強調，發生胸悶有幾個主要原因，一個是下元腎臟的熱量不夠，一個是肺部的溫度不足，還有一個是當胸悶發作氣血不通時的緊張、急躁反應所造成的心跳加速，這幾個原因常互為因果，叫胸悶的病患痛苦不堪。

治療胸悶不一定得靠藥物。李深浦指出，人體內的氣，過多或過少都不行，如同古代人練氣功講究「龜息」、「胎息」，目標就在於讓呼吸變的微細、精神集中，讓體內空氣跟熱量達到一個一致消耗的平衡點，正是呼吸能否順暢的關鍵。

胸悶急性發作怎麼辦？李深浦提供幾點小技巧，第一要先把心靜下來，將呼吸調慢下來，只要吸氧量降低，體內熱量自然升高，使肺部溫度上升，呼吸就可以回復順暢。

已經有胸悶症狀的人，李深浦也建議，最好找專業中醫師對症下藥，利用疏導、提高溫度的中藥調養，千萬不要自己亂用藥。中醫治療胸悶，方法只是恢復身體自然的狀況，讓呼吸正常運作，心臟、血管不必再承受那麼大壓力，血液循環順暢，氣血、呼吸自然暢通。

〔記者鍾麗華、林秀姿、黃旭磊／綜合報導〕攤販、夜市經常使用大豆油來當油炸油，但學者研究發現，大豆油在加熱過程中反而容易產生反式脂肪，甚至比氫化過的酥油還高，大豆油並不適合油炸，比較適合涼拌或快炒。

不耐高溫 較適合涼拌或快炒

人類食入的反式脂肪主要來自經過「氫化」的植物油，例如酥油、植物性乳瑪琳等，其中製作麵包或餅乾時都會使用的酥油，係指經過氫化過的大豆油或其他植物油，可使糕餅酥脆、口感更好。台灣癌症基金會營養師賴怡君解釋，反式脂肪會升高低密度脂蛋白膽固醇，增加罹患心血管疾病風險，攝取過量得到心血管疾病風險甚至比飽和脂肪還高。

大豆油雖未經過氫化，但「精緻」處理過程，仍有微量的反式脂肪，嘉義大學食品科學研究所教授徐錫樑研究發現，大豆油在平常室溫含量在○．八五％到一．四七％，比酥油的一．八二％到十八．二％還低。

但隨著油炸溫度增加，大豆油反式脂肪生成量大於酥油，到攝氏二百四十度時，大豆油平均是一．八八％，酥油是一．○七％，且大豆油產生二種以上的反式脂肪。

攤販、夜市多半使用大豆油

連鎖速食業者已將油品改為棕櫚油，不過，徐錫樑曾調查攤販、夜市用油，以大豆油居多，他認為，大豆油因為不夠安定，且不耐高溫，才使得加熱之後產生反式脂肪。國內外研究都尚未發現，此研究成果將投稿國際期刊。

賴怡君指出，任何油類只要達到發煙點以上，就會開始變質，像是大豆油發煙點是一百六十度，相對較低，不適合高溫加熱，反倒適合涼拌、快炒。徐錫樑也認為，如果大豆油出現煙時，就可能產生反式脂肪。

徐錫樑說，食物應該避免高溫、長時間油炸，民眾在夜市、攤販購買來的很難從食物外觀研判是否「炸過頭」，但應注意攤販的油品，如果油煙較多、顏色深、油耗味重、而且油會起泡，則恐怕油質已經劣化。

攤商：若影響生意就會換

學者指大豆油不適合油炸，引起許多炸雞排攤販質疑、不解。台北市西門町的一家炸雞店說，開店以來都是使用最貴的泰山沙拉油，沙拉油應該不是學者指稱的大豆油？店家認為，使用期間油質穩定，並沒有出現任何問題。位在士林夜市的鹹酥雞攤販則說，油炸品本來都是使用沙拉油，「只要常換油應該就不會有問題，不然要用什麼油才是百分百安全呢？」高雄六合國際觀光夜市發展促進會總幹事陳俊賢說，攤商不是用油方面的專家，但如果客人提及，甚至影響到生意，攤商就會自行更換；董氏基金會營養組主任許惠玉則說，一般的沙拉油其實指的就是大豆油。

此外，徐錫樑研究還發現，羊肉反式脂肪含量高，其次是牛奶、牛肉，雞蛋則未測到。徐錫樑說，牛、羊等反芻動物，腸道中的微生物也會合成共軛結構的反式脂肪，稱為共軛亞麻油酸（ＣＬＡ），這種天然的反式脂肪對降低肥胖等具有功效。但他也發現，羊肉也存在非天然的反式脂肪，懷疑是從油炸的飼料而來。

養羊協會則表示，從來沒聽過羊肉有反式脂肪，學者應拿出更多科學數據。

新聞的前面為您報導，阿好嬸紅茶傳出添加過量香豆素，也就是一種人工香料，其實，現在天然提煉的香精已經很少了，很多食品裡面添加的，都是人工香料，像是海鮮羹魚丸湯，會加入海鮮精，滷肉飯會加豬肉精，水果香精就更多了，這些化學合成的香料吃一點無傷大雅，不過吃多了都會造成身體的負擔。

香噴噴的滷肉飯，光用聞的就讓人口水快要流出來，不過你的鼻子可能被騙了，因為很多滷汁根本連肉都沒有，肉香全是靠這瓶，豬肉香精調出來的，看看上頭的成份，有酵母精粉天然香料，還有鹽和糖就是沒有豬肉，倒出來一看是黃色液體，但這特調的人工香料，鈉含量非常高，把它這樣加進滷汁裡，客人根本吃不出來，還有台灣道地小吃魚丸湯，這些丸子吃起來充滿魚肉的香甜，但你又被騙了，丸子的美味，其實來自這包，海鮮精，你以為海鮮精裡有海鮮嗎？錯了看看成分，有麩酸鈉、麥芽糊精、甘貝素等等，又是人工合成的香料，很多餐飲業者，連高湯裡都有偷偷加，烏龍麵裡居然也有海鮮精。

不只中式美食靠人工香精來作弊，西式的糕點，用得更凶，走一趟迪化街，什麼香精都能買到，看看架上，有哈密瓜精、蘋果精、還有芒果精，雖然小小一罐不過味道非常濃郁，所以精緻的生日蛋糕，沒有真的水果沒關係，夏天超熱賣的冰涼果汁，沒有真的水果也沒關係，只要靠這一瓶就能搞定，除了香精還有各種人工色素，紅藍黃綠什麼都有，想讓食物的顏色看起來更飽和，就靠它來點綴。

看看這些蜜餞和話梅，顏色這麼紅，不只有色素還添加了甜精，口感酸酸甜甜，讓小朋友吃得津津有味，還有椰果又Q又有彈性，裡面也添加了糖精，和飲料一起把這椰果喝進肚子裡，也吃進了超多的人工甘味劑，專家說香精吃一點無傷大雅，但如果過量食用，輕微的導致過敏或氣喘，嚴重的可是會傷肝腎，甚至有致癌危機，雖然大家都知道，天然ㄟ尚好，但真正的原汁原味，到底在哪裡？（完整影音新聞請見：http://news.cts.com.tw/cts/general/201006/201006300507158.html）