本部落公告

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文章來源:http://food.twspecial.com/industry/i0800
2015/08/25

[雲林] 雲林樂米工坊教你做米麵包-米麵包、米吐司製成圖解版

相信十個女人有八個喜歡甜食 我也不例外 愛吃甜食已久

秉持著走到哪吃到哪的精神 因緣際會之下認識了雲林的樂米工坊

樂米工坊的負責人是一對很有心的兄妹廖家祥、廖緗琳

我們在樂米工坊吃過幾次午茶 

對樂米工坊的招牌米麵包米蛋糕印象很好 口味樸實好吃 

推薦給朋友吃過 大家也都讚不絕口

樂米以米穀粉為主 取代麵粉製作成麵包點心

但我以前完全不知道有米麵包、米蛋糕這樣的食物

基於好奇 特地詢問廖大哥為何想到以米穀粉製作麵包點心

原來樂米工坊的前身是雲林在地的豐順號米行和輝信碾米廠

從祖父那一輩傳下來 每一代都對推廣雲林好米不遺餘力

而到了廖大哥與妹妹這一代 一個鑽研烘焙 一個用心行銷

老店在兩位年輕人的努力之下轉型、拓展

由樂米工坊的米麵包製程影片更可看出他們對食材──米的用心與投入

 

雲林樂米工坊教你做米麵包-米麵包、米吐司製成圖解版-土司製作1


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2015/08/24

[台南] [食記] 台南夢時代錦霞樓六人套餐道道都驚為天人

[食記] 台南夢時代錦霞樓六人套餐道道都驚為天人 (1)

好久沒有寫食記了,這次會特別想寫一篇食記推薦,是因為吃到了非常好吃的美食,而這家餐廳料理其實台南人都不陌生,就是大名鼎鼎的阿霞飯店精緻台菜,他們家第三代現在在台南南紡夢時代開了錦霞樓,讓大家可以多一個好地方,品嚐到阿霞飯店的必吃經典功夫菜。

 

因為沒去過台南南紡夢時代,加上外縣市的朋友沒吃過阿霞飯店,我們一行人約一約,逛完街順便到錦霞樓吃他們餐廳的六人套餐,價格是3000元再加一成服務費,簡單來說,就是一個人大概付個500元上下,就可以吃到傳承自阿霞飯店的老店必吃推薦台菜,道道都是台南最道地的手路菜,我覺得很划算。


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2015/08/07

[台南] 阿霞飯店原來台南夢時代也有!錦霞樓停車方便用餐環境超優~

阿霞飯店原來台南夢時代也有!錦霞樓停車方便用餐環境超優~ (1)

從小我就以身為台南人為榮!台南,連CNN都報導過的美食文化之都

可惜很多台南在地人都抱怨,想品嘗以往的台菜好滋味,越來越有難度了

因為這幾年台南致力發展觀光,隨著大舉陸客來台,有些餐廳老店都變質了

但阿霞飯店70幾年的台菜老味道,依然不變

 

最近我在台南夢時代就挖到這個寶了,台南人推薦的美食指標-阿霞飯店-現在在夢時代也可以吃得到,名稱就叫錦霞樓,不說還不知道原來就是阿霞飯店第三代開的餐廳,進駐夢時代更是致力於提高服務品質


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