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2014/08/20

[花蓮] 五十幾年的傳統好滋味-戴記扁食

東北有三寶:人蔘、貂皮、烏拉草

花蓮有三寶:扁食、炸蛋蔥油餅、公正路肉包

當我們千里迢迢一路從台北開了五六個小時的車殺到花蓮

第一天就把後面兩種收集完成

原本想這趟美食之旅應該順利愉快

不料車在花蓮逛,心裡直發慌

糟了!花蓮扁食店有夠多!

到底哪家好吃?哪家才是老店?

正在頭殼抱著燒時

腦中的燈泡一亮!噹!

民宿老闆是花蓮在地人,問他準沒錯

不問不知道,知道嚇一跳

花蓮有名的扁食就有四五家,每家都有特色

就連以前蔣經國愛吃的那一家都有不同的繼承者

蔣經國時代的老老闆姓戴

後來分別傳給孫子、孫女

孫子開的就是現在大名鼎鼎的液香扁食

另一家戴記扁食由孫女繼承

兩家都是五十幾年的老店

口味都比較傳統,以豬肉的香甜為主

戴記在中華路120號,離民宿比較近

而且門口就有停車位十分方便

所以我們就決定是戴記了!

* * * *

我們一家最怕人多

為了避開人潮,我們選定了下午三點左右到

果然避開用餐時間人少一點,車也好停

不過還是陸陸續續有來品嚐或外帶的客人

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