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2013年3月12日

植物鈣質含量優於牛奶、肉類

【植物鈣質含量優於牛奶、肉類】

別被牛奶給騙了,喝牛奶無法補鈣!
 
從整體來看,素食者的鈣質攝取來源非常充足,且比非素食者有更高的利用率。

素食者能從食物中吸收並保留更多的鈣,
例如甘蘭菜(低草酸鹽類綠色蔬菜)中的鈣,已被證明比牛奶中的鈣更能被人體吸收。)
 
資料來源:行政院衛生署台灣地區食品營養成分資料庫








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