本部落公告

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「救命飲食」

這本書在台灣已經暢銷好幾年了,
老實說沒想一本營養學研究也能紅成這樣,
最近出版社再版了,
還收到這個PPT,
也分享給大家,
這真的是一本好書,大推啦!

是什麼樣的一本書?

讓本身是專業醫生又是暢銷作家的許達夫這樣大力推薦?

「不僅一般大眾要閱讀,醫藥護理界的專業人員……也應人手一冊。」

使美國預防醫學院研究中心創辦人&總裁Dean Ornish大大讚賞!

「本書堪稱目前營養學著作中最重要的一本,閱讀之後或許能救你一命。」

又是怎樣震撼的飲食真相,讓知名身心靈整體健康專家姜淑惠感動萬分?

「我雖渺小,卻以參與這本歷史性的大書、真理懷玉的問世感到沾光且染喜。」

就連全美最大的有機連鎖超市──Whole Foods的執行長John Mackey也讚歎不已!

「它的影響力將隨著時間增加,而這最終將會改善世界各地數千萬人的健康和壽命。」

癌症是吃出來的!?
吃太好!代謝症候群、心血管疾病找上門!?


越營養,為什麼越危險!?


很多醫生或營養專家,自己和親人得了癌症、心臟病、糖尿病、肥胖症等疾病, 卻找不到解決的辦法。《救命飲食》有你要的真相與答案。

點圖看:救命飲食(全新增訂版)精采簡報

作者希望透過這本書的問世,能夠將多年融合化學、生物化學、生理學及毒物學的營養課內容介紹給更多的讀者,來改善更多人的生活。


您可以從博客來購買 「救命飲食」

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“它似蜜”原名“蜜汁羊肉”,是一道著名清真甜菜,源自清宮。據說慈禧太后喜歡這甜香如飴的味道,作法可參“它似蜜食譜”....“扒羊肉條”是北京的一道清真傳統名菜,色澤金紅,味道濃香潤口,且肉質鬆軟如蓉,入口即化,作法請參“扒羊肉條食譜”....“燜餅”是一道北方料理,既可以當作一道菜,也可以當作麵食,而且營養豐富、老少咸宜,作法請參“燜餅食譜”....以川味紅燒牛肉麵為代表的“外省麵食”,如何成為了最具代表性的台灣美食之一?作法請參“紅燒川味牛肉麵食譜”....“擔擔麵”是著名的成都小吃。用麵粉擀製成麵條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜麵條細薄,鹵汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味,作法請參“擔擔麵食譜”....

廣東菜是由廣州菜、潮州菜和東江菜所組成,包羅甚廣,各有不同的風味與特色。由於廣東對外通商開埠最早,國際人士聚集,飲宴頻繁;而各種食物的佐料、各地烹調的方法,亦多所融匯,不斷研究創新,食譜以富於變化,精緻講究著稱。如今,凡是有中國人的地方都有廣東菜,風行於全世界。
2008/12/28

龍珠魚捲食譜

材料:

鱸魚 ... 1條(900公克)
香菇 ... 20公克
火腿 ... 40公克
竹筍 ... 150公克
雞蛋 ... 5個
鹹蛋黃 ... 12個
櫻桃 ... 6個
美國香菜 ... 少許
高湯 ... 2杯

佐料A
白醬油 ... 1茶匙
白胡椒粉 ... 少許
米酒 ... 1大匙
香油 ... 1/4茶匙
味精 ... 1/6茶匙
高湯 ... 2杯

佐料B
太白粉 ... 1茶匙
水 ... 1大匙

作法步驟:


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發表於 2008/12/28 01:03 PM
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2008/12/28

玟瑰大蝦食譜

 材料: (地方名菜食譜)

大明蝦 ... 5隻
鹹蛋黃 ... 5個
紫菜 ... 3張
生菜 ... 40公克
豆腐皮 ... 2張
太白粉 ... 2大匙
炸用油 ... 1/2鍋

A 料
蛋白 ... 1個
蒜末 ... 1大匙
味精 ... 1/6茶匙
鹽 ... 1/8茶匙
白胡椒粉 ... 少許
香油 ... 1茶匙

B 料
大黃瓜 ... 4片
番茄 ... 1個
黃蘿蔔 ... 5片
櫻桃 ... 1顆
美國香菜 ... 少許

作法步驟:


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發表於 2008/12/28 12:57 PM
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2008/12/28

蠔油鮑脯食譜

材料: (地方名菜食譜)

乾鮑 ... 10個(波斯灣的)
生菜 ... 150公克
太白粉水 ... 11/2大匙

佐料A
蠔油 ... 2大匙
白胡椒粉 ... 1茶匙
味精 ... 1/4茶匙
醬油 ... 1茶匙
香油 ... 1茶匙

作法步驟:

1.鮑魚洗淨後,用小火煮 5 天(見水不夠要續加清水),取出擺盤。



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發表於 2008/12/28 12:51 PM
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2008/12/28

牡丹竹笙食譜

材料:

雞肉 ... 225公克
竹笙 ... 8公克
竹筍 ... 150公克
鮑魚片 ... 12片
雞蛋 ... 2個
紅辣椒 ... 2支
香菜 ... 20公克
櫻桃 ... 1顆

A 料
蠔油 ... 1大匙
味精 ... 1/4茶匙
香油 ... 1大匙
白胡椒粉 ... 少許
高湯 ... 1杯

B 料
太白粉 ... 1/6茶匙
水 ... 1大匙

作法步驟:


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發表於 2008/12/28 12:45 PM
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2008/12/28

干貝大翅食譜

材料:

雞 ... 1隻(1200公克)
魚翅 ... 600公克
干貝 ... 150公克
火腿 ... 75公克
蔥 ... 75公克
太白粉水 ... 2茶匙
油 ... 8杯

A 料
濃醬油 ... 2大匙
米酒 ... 1杯

B 料
白胡椒粉 ... 1茶匙
雞油 ... 2大匙

作法步驟:



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發表於 2008/12/28 12:38 PM
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2008/12/28

蒜茸九孔食譜

材料:

九孔 ... 225公克
辣椒 ... 1支
蔥 ... 1根

佐料A
蒜末 ... 1茶匙
醬油 ... 1/4茶匙
味精 ... 1/6茶匙
鹽 ... 1/6茶匙
米酒 ... 2大匙

作法步驟:


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發表於 2008/12/28 11:42 AM
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2008/12/28

三絲玻璃食譜

材料:

冬瓜 ... 300公克
太白粉水 ... 11/2大匙

佐料A
蝦仁 ... 75公克
芹菜 ... 38公克
竹筍 ... 75公克
火腿 ... 38公克
香菇 ... 19公克
草蝦肉 ... 150公克

佐料B
蔥 ... 1根
辣椒 ... 1支
青椒 ... 少許

佐料C
味精 ... 1/6茶匙
雞油 ... 1大匙

作法步驟:

1.佐料A各項切條;佐料B各項切絲。


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發表於 2008/12/28 11:34 AM
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2008/12/28

金錢干貝食譜

材料:

干貝 ... 150公克
蝦仁 ... 150公克
鹹蛋黃 ... 6個
青江菜 ... 150公克
太白粉水 ... 1茶匙

佐料 A :

辣油 ... 少許
味精 ... 1/6茶匙
鹽 ... 1/8茶匙

作法步驟:


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發表於 2008/12/28 11:22 AM
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2008/12/28

海產龍船食譜

材料:

1. 蝦仁 ... 150公克
2. 螃蟹 ... 2隻
3. 生魚片 ... 225公克
4. 烏魚子 ... 150公克
5. 素火腿 ... 1/2條
6. 巴西利 ... 少許
7. 沙拉醬 ... 2大匙

調味料(A):

1. 醬油 ... 2大匙
2. 生芥末 ... 2大匙

調味料(B):

1. 白醋 ... 2大匙
2. 味精 ... 1/4小匙
3. 糖 ... 1/4小匙
4. 薑末 ... 少許

做法步驟:

1. 蝦仁、螃蟹洗淨,用大火蒸約8分鐘後,取出;螃蟹去殼後,與蝦仁、烏魚子、素火腿都切成片。


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發表於 2008/12/28 11:07 AM
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2008/12/17

蘿蔔絲蛤蜊湯食譜

材料: 

蛤蜊 ... 225公克 
蘿蔔 ... 1/4條 
薑絲 ... 少許 
酒 ... 1茶匙 
鹽 ... 1/2茶匙 
味精 ... 1/4茶匙 
水 ... 3杯 

作法步驟: 

1.蘿蔔洗淨切絲,放至沸水中燙熟撈起;蛤蜊泡鹽水吐沙,備用。


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發表於 2008/12/17 10:07 PM
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