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2012/06/11

........蚵仔雜炊.絲瓜河粉捲 鮮甜

 

蚵仔雜炊.絲瓜河粉捲 鮮甜

夏天到了,天氣一熱,胃口就會不好, 這時候清爽的料理最受歡迎,今天我們要帶您去品嚐比一般稀飯還要清淡的日式「蚵仔海鮮雜炊」,還有清爽又鮮甜的「蚵仔絲瓜河粉捲」。

將白飯倒入雞湯,然後把砂鍋放在炭火上面慢慢煮,接著加入絲瓜增加湯頭的甜度,再放入蚵仔、牡蠣、甜蝦、魚肉,再煮一會兒,海鮮雜炊就可以上桌囉!日式雜炊的口感細緻,裡面海鮮食材,讓口味鮮甜。

5、6月颱風季之前的蚵仔最肥美,因此最近這一道蚵仔絲瓜河粉捲也相當受歡迎,河粉皮鎖住了蚵仔和絲瓜的甜味和水分,因此吃的時候一個不小心還會爆漿,而裡面的湯汁甚至會讓人覺得連醬汁都不需要,當季食材簡單烹調,讓食物的原味最美味。(民視新聞翁郁容、吳志鴻台北報導)


 

蚵仔雜炊.絲瓜河粉捲 鮮甜

夏天到了,天氣一熱,胃口就會不好, 這時候清爽的料理最受歡迎,今天我們要帶您去品嚐比一般稀飯還要清淡的日式「蚵仔海鮮雜炊」,還有清爽又鮮甜的「蚵仔絲瓜河粉捲」。

將白飯倒入雞湯,然後把砂鍋放在炭火上面慢慢煮,接著加入絲瓜增加湯頭的甜度,再放入蚵仔、牡蠣、甜蝦、魚肉,再煮一會兒,海鮮雜炊就可以上桌囉!日式雜炊的口感細緻,裡面海鮮食材,讓口味鮮甜。

5、6月颱風季之前的蚵仔最肥美,因此最近這一道蚵仔絲瓜河粉捲也相當受歡迎,河粉皮鎖住了蚵仔和絲瓜的甜味和水分,因此吃的時候一個不小心還會爆漿,而裡面的湯汁甚至會讓人覺得連醬汁都不需要,當季食材簡單烹調,讓食物的原味最美味。(民視新聞翁郁容、吳志鴻台北報導)


關鍵字: 報導 颱風

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