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2012/06/11

........複合式咖啡店當道 國外大「咖」來台設點

 

複合式咖啡店當道 國外大「咖」來台設點

  專營熱食餐點、下午茶甜點的複合式商店,常是三五好友相聚的「好所在」,因而吸引許多年輕族群前往消費。嗅到商機的比利時連鎖咖啡PanosCafé,首次登台設店開拓版圖;休閒品牌Roots也與加拿大咖啡品牌SecondCup合作,開設RootsCafé。

  PanosCafé隸屬於比利時最大食品集團LaLorraine的旗下一員,目前在歐洲的餐飲連鎖通路約400家。PanosCafé的經營形式主要有三種,包括提供麵包、甜點、咖啡等複合式服務的「餐廳店」;向「餐廳店」看齊,但商品種類略少的「櫃枱店」;以及最小規模、常落腳於交通轉運站的「外帶店」。

  PanosCafé集團總裁Anthony表示,亞洲市場將是歐洲企業未來發展的主力,尤其台灣對於異國美食的接受度高,因而以此作為進駐亞洲市場的首站。預計明(2012)年全台設5家分店,3年內展店至20家,將依交通或百貨商圈的不同型態設店,並計畫於2013年開闢上海市場。

  PanosCafé在台灣的首間旗艦店,屬於餐飲全包的「餐廳店」,落腳於經常湧入大批觀光客的永康商圈。每日提供的麵包、甜點品項超過40種,包括巧克利力沙河、巧克力松露蛋糕等充滿比利時風味的小點,平均每季都會推出新商品「聞香」。此外,並有熱食三明治、義大利麵等具有飽足感的商品。

  飲品的選擇性也相當多樣化,不只祭出百年烘培廠以Java咖啡豆研磨的義式咖啡、特調奶茶與果茶,並端出雞尾酒嘉年華系列的奔放薄荷、椰林飄香、龍舌蘭日出與皇家基爾,充分展現吧台風情。同時也引進比利時300年歷史釀酒廠所製造的桶裝Palm生啤酒,而最新上市的耶誕餐每份150元起跳。

  積極搶攻台灣「啡」常商機的不只比利時PanosCafé,在台扎根多年的加拿大休閒品牌Roots,首度引進加拿大連鎖咖啡SecondCup,進駐新光三越信義新天地,成立RootsCafé,正式跨出服飾經營,邁向多元化服務。SecondCup成立於1975年,目前加拿大的加盟店逾500家,年銷售百萬杯。

  RootsCafé登台大手筆,砸下千萬整修廚房,並加蓋52坪木質窗架玻璃屋,營造戶外休閒品牌的形象。每杯咖啡定價約110元,義大利麵與法式蛋捲等熱食一律180元起跳。針對偏愛開胃輕食的消費者,則開發出融合洋蔥、美生菜、麵包丁、蘆筍、蛋等材料的「碳烤牛肉沙拉」。


 

複合式咖啡店當道 國外大「咖」來台設點

  專營熱食餐點、下午茶甜點的複合式商店,常是三五好友相聚的「好所在」,因而吸引許多年輕族群前往消費。嗅到商機的比利時連鎖咖啡PanosCafé,首次登台設店開拓版圖;休閒品牌Roots也與加拿大咖啡品牌SecondCup合作,開設RootsCafé。

  PanosCafé隸屬於比利時最大食品集團LaLorraine的旗下一員,目前在歐洲的餐飲連鎖通路約400家。PanosCafé的經營形式主要有三種,包括提供麵包、甜點、咖啡等複合式服務的「餐廳店」;向「餐廳店」看齊,但商品種類略少的「櫃枱店」;以及最小規模、常落腳於交通轉運站的「外帶店」。

  PanosCafé集團總裁Anthony表示,亞洲市場將是歐洲企業未來發展的主力,尤其台灣對於異國美食的接受度高,因而以此作為進駐亞洲市場的首站。預計明(2012)年全台設5家分店,3年內展店至20家,將依交通或百貨商圈的不同型態設店,並計畫於2013年開闢上海市場。

  PanosCafé在台灣的首間旗艦店,屬於餐飲全包的「餐廳店」,落腳於經常湧入大批觀光客的永康商圈。每日提供的麵包、甜點品項超過40種,包括巧克利力沙河、巧克力松露蛋糕等充滿比利時風味的小點,平均每季都會推出新商品「聞香」。此外,並有熱食三明治、義大利麵等具有飽足感的商品。

  飲品的選擇性也相當多樣化,不只祭出百年烘培廠以Java咖啡豆研磨的義式咖啡、特調奶茶與果茶,並端出雞尾酒嘉年華系列的奔放薄荷、椰林飄香、龍舌蘭日出與皇家基爾,充分展現吧台風情。同時也引進比利時300年歷史釀酒廠所製造的桶裝Palm生啤酒,而最新上市的耶誕餐每份150元起跳。

  積極搶攻台灣「啡」常商機的不只比利時PanosCafé,在台扎根多年的加拿大休閒品牌Roots,首度引進加拿大連鎖咖啡SecondCup,進駐新光三越信義新天地,成立RootsCafé,正式跨出服飾經營,邁向多元化服務。SecondCup成立於1975年,目前加拿大的加盟店逾500家,年銷售百萬杯。

  RootsCafé登台大手筆,砸下千萬整修廚房,並加蓋52坪木質窗架玻璃屋,營造戶外休閒品牌的形象。每杯咖啡定價約110元,義大利麵與法式蛋捲等熱食一律180元起跳。針對偏愛開胃輕食的消費者,則開發出融合洋蔥、美生菜、麵包丁、蘆筍、蛋等材料的「碳烤牛肉沙拉」。



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