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2010/08/31

在巴里島,怎樣拜拜

在巴里島每天都看到當地居民拜拜,多半是拿個小竹籮,裝著幾朵摘下來的紫白色石斛蘭。
當地的導遊說,三、四月有布沙基的拜拜,在平安日不能出門,晚上六點到清晨六點不舉火。
拜拜用的供品有:
香蕉-代代相傳
清水-澄明的心,三或五杯
燈、燭-照亮光明前途
 

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2010/06/15

粽子節快樂!




祝大家端午節快樂!


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2009/06/27

清爽開胃越南小吃

前幾天和朋友到我家附近的巷子裡吃越南菜。藏身陋巷的一家小小店面,女主人很用心的種了幾莖細竹,加上草編或竹編的圍籬,妝點出別致的越南農家風味,有個也挺農家的店名,叫「綠霖越南小吃」。

▼酸魚湯


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2009/05/31

和麻吉兔一起過端午

今年端午節跟母親節離得近,母親節我回去過了,加上不想跟一堆人擠車,所以留在台北跟麻吉兔一起過節。
前一天早上正好經過一個傳統市場,便買了個粽子形的香包。
▼麻吉兔啃香包


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2009/04/04

好吃脆梅DIY

清明節前後,正是梅子盛產的季節,趕快來看看好吃的脆梅要怎麼自己DIY!


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2009/03/25

【懷念之味】全家動員手作蘿蔔糕

[製作蘿蔔糕用的米是在來米,之前我誤以為是糯米,希望大家不要跟我一樣五穀不分喔!在此特別感謝網友Viv。]

▼熱騰騰、香噴噴,剛剛才蒸好的蘿蔔糕

第一次在早餐店點蘿蔔糕來吃,一入口便嚇了一跳,完全不是我以為的味道。

不是早餐店的蘿蔔糕難吃,而是我從小只吃過媽媽親手做的蘿蔔糕,扎實而富含蘿蔔香的口感,十分理所當然,從來不覺得有什麼好希罕。

直到離家求學、工作,不管是店裡現煎的,或是超商賣場整條賣的,怎麼吃都覺得不對勁,才發現對任何食物都「好嘴道」(不挑食)、超好養的我,不知不覺中,已經被媽媽的蘿蔔糕給馴養了。

蘿蔔糕的製作過程從磨米漿到上蒸籠,在在需要設備與人力。現代人家根本沒多少人會自己動手做。

在我家,我那年糕、草仔粿、湯圓等一切從一顆顆在來米開始的老媽,卻特地為此買機器、設鍋爐,堅持年年自己做蘿蔔糕。

由於工程浩大,加上蘿蔔的盛產期只在冬季,做蘿蔔糕往往是過年時一年一度全家總動員的盛事。一家人有的銼蘿蔔絲,有的幫忙攪米漿,當蒸籠的蓋子掀起,噴香的美味隨著白煙一起上衝,特別有過年的好彩頭。這可是團聚全家人才有的味道啊!

年節期間吃完之後,得思念一整年才有得吃。這,就是我家獨門的「懷念之味」。
以下是完整的製作流程:


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2006/10/15

埃及-誰才能被做成木乃伊?

  提到木乃伊,我們想到的多半是躺在金字塔裡的帝王,或是「神鬼傳奇」裡張牙舞爪的神官、祭司。   挖腦剖胸、香料醃漬、亞麻纏裹究竟是不是帝王或神職人員的專利呢?   答案是:在古埃及,所有人死後都會被製成木乃伊,不管你是王候將相,或是阿貓阿狗──事實上,有不少真正的貓狗死後也被主人製成木乃伊。   只不過身分高貴的、有錢的,用的香料比較貴,製造過程比較精細,保存得比較久。一般平民百姓所能負擔的香料自然差一點,手續也馬虎一點。至於窮苦潦倒、無人收屍的乞丐、流浪漢則會被送到當地的神殿(相當於我們的寺廟)處理後事,製作上就潦草多了,自然不像貴族高官的木乃伊那麼耐放。   更何況帝王可以建造宏偉的金字塔、墓穴來保護他們的木乃伊,不幸被考古學家挖出來的話,還能聲名大噪。平民百姓的木乃伊在數千年的滄海桑田中,也許葬身之處早已被歷代活人「改建」不知多少次了。有幸留下來被考古學家發現的雖然大有人在,畢竟不像帝王墓穴那麼轟動。

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2006/10/14

台灣人的生命禮俗-小殮與大殮

小殮指為遺體沐浴(擦洗)、更衣、化妝。 大殮指將遺體放入棺木中。 小殮注意事項:   為遺體穿上的衣服算層不算件。以西裝外套而言,因為有襯裡,所以一件外套就是兩層,領帶也算一層,所以襯衫+西裝+領帶+內衣,就已經是五層了。 不管多少層,都應層層套好再一次穿上,不要一件一件穿,以免遺體飽受折騰,血水盡出。 大殮注意事項:   移屍入棺時最好是搬抬停屍的板子到棺木旁,傾斜木板使遺體順勢滑入棺中。若是一人抬頭,一人抬腳,從停屍處走到棺木旁,遺體必然腰部下垂,在棺木中放平時,也會從口鼻等處流出血水。

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2006/09/20

台灣人的生命禮俗-換枕

 往生者的口部往往是張開的。西方的喪葬業者常由鼻孔以針線縫合下顎,中國人則有換枕的禮俗。  所謂換枕,就是為臨終者把一般人用的軟枕頭換成石枕以抬高頭部。現在因少有石枕,往往以銀紙疊高為枕。死者斷氣之後,再以銀紙墊在下頷,則口部自然閉合,可使遺容保持安詳。

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2006/09/17

埃及-姊妹淘拍手歌吟送嫁

 埃及中南部比較沒有受到外來文化的衝擊,可以看到一些「在地」的傳統。  這兩張模糊不清的照片是在行駛中的遊覽車上隔著窗玻璃拍的。  前往亞斯文水壩的馬路上,一列送嫁的隊伍迎面而來,新娘身穿粉紅洋裝,戴著大紅頭巾,身邊的姊妹淘一路走一路有節奏的拍手唱歌,歡歡喜喜的送她出嫁。

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2006/09/14

日本-五元再相見

據說日語「五元」的發音和「有緣」一樣, 所以日本人常常把五元硬幣送給人表示希望彼此有緣, 或是放在錢包裡, 希望有更多叩叩跟自己有緣。  上次去琉球跟這次來東京導遊都是這麼說的。但是我有點小懷疑。日劇特愛拿一些原本微不足道的小東西當關鍵物,代表種種意味深重的信物,例如祈晴娃娃,水晶蘋果等等。但我從沒看過對五元硬幣有任何特殊的描寫。不知道有沒有道地的日本人聽過這個說法?或是這只是台灣導遊發明的意義?

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2006/09/12

台灣人的生命禮俗-敬輓與敬賻

包白包送禮金給喪家,信封上要寫「敬賻」而不是「敬輓」。用「楮敬」也很好。 送花圈、輓聯等物品時才用「敬輓」。

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