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2017/10/10

【生活家的廚房】一人份「輕食鍋」兼顧美味、滿足和健康,讓經典鍋物變低卡的秘密58道食譜


一人份「輕食鍋」兼顧美味、滿足和健康,讓經典鍋物變低卡的秘密58道食譜





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雖然各大網路書局均有販售,不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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到了吃火鍋的季節了,又怕吃多了會變胖!?

【本書教你簡單、快速地,做出好吃.飽足.健康的「低卡」鍋物】

【每道『輕食鍋』,都清楚地標示「卡路里」資料,幫你吃得健康】

天冷了,天天都想吃「熱呼呼」的湯滋補元氣

【350kcal上下的超人氣、和風、亞洲、洋風各式風味鍋快煮上菜】

【一人份輕食鍋,美味+滿足+營養的秘密】

1. 確實攝取肉、魚、豆腐等富含「蛋白質」的食物

2. 搭配滿滿的「黃綠色蔬菜」與「淺色蔬菜」,吸收足量礦物質與纖維質

3. 加入蓮藕、牛蒡等自己喜歡的,口感好、有嚼勁的食材,就能提高「飽足感」

4. 再搭配上如菇類、海藻、蒟蒻等超「低卡」食品,增添料理美味

5. 還有,湯不要全部喝完,以減少「鹽分」攝取

※譯註:「減鹽」也是保健的重要議題之一喔!

6 請記住:「減重達人」就是懂得計算「分量」的人

【一人份『輕食鍋』.經典名鍋的「低卡」配方】

【人氣風味58種,即使天天吃,也不會膩!】

※每道鍋物,都清楚標示「卡路里」資料,吃好吃飽,不會過度攝取熱量

※食譜的最後,都特別補充了「健康」小秘訣,讓你吃到真營養

※美味的關鍵之一,在於熬煮「湯頭」和掌握「調味」分量

※增添風味的技巧之一,在「沾醬」的調製技巧,以及改用便利材料的替代方法

※運用「辛香」食材與調味料,巧妙調出中華、和風、酸泰、辣韓、法義式等道地風味

※延伸日本涮涮鍋的必滿足絕招,教你用吃剩的湯頭,作成完美ending的8道「收尾料理」

特別推薦:快速上桌的「即食鍋」

上班累了,回家晚了懶得煮,翻翻冰箱找出平常多買,囤在家裏的

炸雞塊、水餃或罐頭。參考食譜,發揮創意,替自己和家人

煮出一人一鍋的溫馨美味吧!

天冷了,放心享受美味火鍋吧~

滿足你的講究.吃得飽足又低卡,一點都沒有負擔!

本書特色:

秋冬火鍋季開跑了,不吃鍋就不夠經典~


【58道各國名鍋健康煮,暖心暖胃一人一鍋】

【好滋味、胃口大開,不會膩、不怕胖!】

精挑牛.豬.雞.魚.海鮮…等優質「蛋白質」

再加上,搭配充足的「黃綠色蔬菜」吸收足量的「β-胡蘿蔔素」

不只好吃、飽足、營養,更重要的是『健康』又『不會胖』!

【一人份輕食鍋,好吃+低卡的秘密】

1. 選對「食材」吃進滿滿的營養和健康

2. 熬煮好「湯頭」成為一鍋甘香和美味的基礎

3. 用好的「醬汁」來寵愛整個嘴巴的味蕾

4. 用對「辛香料」和「調味料」料理出道地名鍋的風味

※還有,本書作者 (料理家兼營養師) 精心調配的分量,以及烹調技巧&健康小秘訣

【特別推薦:用日本涮涮鍋Ending法,完美滿足你的胃】

吸飽食材精華的「剩餘湯頭」浪費了好可惜

讓本書教你「必滿足」大絕招,那就是

用剩餘湯頭煮出8道「收尾料理(final course)」

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新聞分享



臺北市停工處考量因受傷而臨時行動不便者就醫需求,停管處於部分鄰近醫院公有路外停車場及大型醫療院所周邊路邊停車格,劃設「博愛車位」供臨時行動不便者優先使用,預計試辦6個月,再視成效評估是否擴大辦理。

北市停車管理工程表示,「博愛車位」主要概念源於提供行動不便者本人,開車或被載送時可優先使用,該車位亦可提供身心障礙者及孕婦優先停放,需求者於擋風玻璃明顯處放置醫生開立的臨時行動不便診斷證明、本市孕婦優先車位停車證、身心障礙者專用停車位識別證,即可優先使用博愛車位。

為利辨識,停管處會於博愛車位處劃設「博愛車位」字樣及設置有優先使用者圖示之說明牌面。

目前試辦博愛車位路外停車場有:振興公園地下停車場、永盛公園地下停車場、臺北市災害應變中心地下停車場、興隆公園地下停車場等計8格,在臺大醫院、馬偕醫院、長庚醫院、國泰醫院、新光醫院、榮民總醫院、內湖三軍總醫院、萬芳醫院亦劃設有路邊博愛車位計14格。

由於「博愛車位」目前不受法源規範,一般民眾使用不會受罰,停管處呼籲民眾發揮愛心,優先禮讓有需求者使用,以提供更友善的停車環境。

▲北市首創「博愛車位」,呼籲民眾發揮愛心,優先禮讓有需求者。(圖/北市停管處提供)




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