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2017/10/26

【近期書市快訊】好吃!人氣!:義大利麵&小菜350


好吃!人氣!:義大利麵&小菜350





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一次擁有多達350款義大利麵、義式小菜配方!

從基本款到全新的風味組合

巧用和風料理創意 打造屬於自家餐桌的私房美味


談到歐洲料理,台灣民眾接受度最高且倍感親切的,莫過於義大利麵及披薩了!從筆管麵、貝殼麵、螺旋麵到常見的直麵(Spaghetti),光是乾燥義大利麵的種類就有一百五十種之多,更遑論其餘醬汁、香料、起司的搭配組合,更是一門迷人的大學問。

本書一次集結多達350道義大利麵、披薩、燉飯及義式小菜配方,從基礎的食材搭配、醬汁選擇,到進階級的自製麵皮、手撖麵條一應俱全,還有超人氣的乳清起司餃(Ravioli)、米蘭風炸豬排、義式水煮魚也都搜列其中!對於喜愛嘗鮮,希望「一本打盡」能將義大利從北到南各式風味,進而學會混搭和風的朋友,千萬別錯過本書精彩的內容。

【5項有關義大利麵的入門知識】

主要的義大利麵種類

如何煮出好吃的義大利麵?

水煮義大利麵的工具

起司的種類

香草的種類

【4個為義式料理加分的必學課程】

1讓義大利麵更好吃的配角

2擺在麵包上又是另一道菜

3剩下的義大利麵油炸變身

4多用途沙拉醬




新聞分享



長榮航空今(27)日啟動勞資協商資格認定會議,在桃園市政府勞動局見證下達到初步共識,目前已有過半數長榮航空空服員加入桃園市空服員職業工會,取得與長榮航空團體協約的協商資格,依法長榮航空須於3月31日前回覆工會後續協商會議的時間、地點。工會也針對空服員母體數、會議舉行細節等,希望長榮航空提出說明,另要求長榮航空對於強制移除員工信箱物品一事道歉。

桃園市空服員職業工會表示,根據長榮航空所提供的空勤在職人數為4,638人,經勞資雙方核對、符合資格的會員數為2,592人,合乎團體協約法第6條第3項第3款的規範,取得與長榮航空團體協約的協商資格,長榮航空依法須於3月31日前回覆工會後續協商會議的地點、每月協商次數、程序、與會人員層級。勞動局則建議於4月17日召開勞資協商會議。

此外,工會提出三點主張。長榮航空提出空勤在職人數為4,638人,工會認為應排除訓練生316人,並對外籍組員聘僱關係提出說明。工會也建議後續協商會議應每月召開1次、每次至少3小時,於該次會議決議下次會議的時間、地點,並由勞資雙方輪流擔任主席。

針對長榮航空未經員工同意強制移除公司內部信箱的私人物品、工會會刊等,工會也提出強烈的譴責,呼籲長榮航空重視工會主體,並對此行為道歉,並承諾未來將不會有這樣的情況發生。

對於今日會議結果,有空服員私下表示還算滿意,長榮航空願意於3月31日做出回應,這對勞資關係來說是跨出一大門檻,也期盼未來員工的權益可以獲得更好的保障。




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