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2008/10/13

沒有孫無敵的天香樓


此天香樓非彼天香樓
不是與奇怪八國聯軍對打的孫老闆的天香樓
是台北杭州菜代表的嚴總裁的天香樓

 


從各方強烈推薦的小菜梅汁番茄開始
至主廚贈送的素餃及湯包結束
服務好氣氛佳菜色也漂亮
包廂內的盥洗室配的可是TOTO的免痣馬桶呢

肥滋滋油亮亮的東坡肉是此行的重點
小時候是不可能吃這麼"肥美"食物的
口味變成熟的一個指標就是可以大啖一切富有膠原蛋白的食物
此行有吃素的長輩
很惆悵地看著滿桌的東坡肉低頭吃著自己的素麵 好慘>_<

宋嫂魚羹清清爽爽的白色系羹湯綴以翠綠的甜碗豆
好看也好吃
相較下西湖醋魚略有土味 就沒那麼優了
不過肉質是很細嫩啦
而且費功地把刺都處理掉了 又可以維持整塊的魚型
也算是道功夫菜吧?

最喜歡的其實是後來主廚送的素餃
平常不喜歡所謂的花素餃 總覺得有肉的一定比沒肉的好
但是天香樓有肉的湯包和沒肉的素餃比較起來
沒肉的反而比較美味香甜
唉~ 這又是一個口味變成熟健康的指標咩???

另外一個指標是
國酒茅台 我居然也覺得很香很好喝
oh my gosh,真的要變成老人了啦
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延伸閱讀
2007臺北餐館評鑑

關鍵字: 主廚 膠原蛋白 指標

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