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[Kitchen garden] 香草的乾燥

凱絲在唐山原意網站上看見了園主關於香草保存的大作，上網找了一下，找到這種押花常用到的玻璃矽膠乾燥劑。剛啟封時，外觀是深藍色的珠珠，等到珠珠門吸收了一定的水氣後，會變成紫色的。這時，在將變成紫色的珠珠拿去微波爐加熱一下，讓水汽蒸發後，珠珠們又變回深藍色，可以重複使用很多次說。

這天凱絲收成了許多種類的香草，包含百里香、迷迭香、齒葉薰衣草、水果鼠尾草、紫蘇、鳳梨鼠尾草等香草大軍，跟大夥們分享一下凱絲的保存過程。

1.先大致上晾乾。

2.再密閉小空罐中先裝入一些乾燥珠珠。

3.乾燥後的香草分裝入小袋子中，用手擠出多餘的空氣。

4.標示日期在上面。

5.再將一小包一小包的香草收納在家中平時不會用到的保鮮盒中，放入冷凍庫中，據說這樣子保存香草，在拿出來泡茶時仍能保存大多數的香味。