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2018/10/16

喝水卡卡 竟是食道長7公分「香蕉」

台中43歲陳姓車床工人,為了提神和同事搏感情,抽菸、喝酒、嚼檳榔來者不拒,直到最近他感到吞嚥困難,甚至連喝水都「卡關」,讓瘦高的他爆瘦10幾公斤,驚覺矛頭不對之下,赴醫檢查發現竟罹食道癌第三期,醫師先透過放療縮小病灶,再考慮手術切除腫瘤及食道,並建議接受食道重建,讓他感嘆悔不當初。
 

替該患者診治的亞洲大學附屬醫院肝膽胃腸科主治醫師陳家禹表示,陳男因工作關係,經常與香菸、酒精、檳榔為伍,近期發現自己無法吞下體積較大塊的食物,漸漸地改吃稀飯都有困難,最後連水都無法下嚥,感嘆「連喝水都是折磨」,由於患者身高近180公分,體重約60公斤,原本屬於瘦高身材,更因進食障礙讓他爆瘦10幾公斤,「幾乎是骨瘦如柴」,才趕緊赴醫求診。

陳家禹說,透過食道鋇劑影術和胃鏡發現,患者食道管腔有一顆約長如7公分「香蕉」般的腫瘤,幾乎完全佔據食道管腔,再經由胸部X光、腹部超音波、電腦斷層檢查、骨骼掃描、正子斷層造影檢查等,病理報告證實為食道癌第三期,且癌細胞已轉移至淋巴結,故先採化療及放射線治療縮小腫瘤,再評估可否透過手術切除病灶。
 

陳家禹指出,男性十大癌症死因中,食道癌排名第五,食道癌為食道黏膜長出惡性腫瘤,嚴重時會侵犯鄰近組織,轉移至其他器官,因早期症狀不明顯,並不會影響食物通過,故當腫瘤阻塞食道、開始感到吞嚥困難時,大多已屬晚期,使得食道癌的預後並不佳,好發年齡約50至70歲,男女罹患比例約11比1,近年來更有年齡下修的趨勢。

陳家禹強調,早期食道癌的治療方式以手術為主,若需做全切除手術,則會同時以胃或大腸進行食道重建,若腫瘤侵犯太深、太廣,則會先進行化療及放療,待腫瘤縮小後,再進行手術,或是透過緩和治療,置放支架於食道,讓患者可以順利進食。

陳家禹提醒,食道癌的主要危險因子為吸菸、喝酒、嚼檳榔,其他包括喝熱茶、常吃醃漬品、飲食中缺乏蔬果、礦物質、維生素等,故食道癌又稱「吃出來的病」,常見症狀為漸進式吞嚥困難、體重異常減輕等,若患者出現以上症狀,一定要立即赴醫檢查;若無症狀但有多項危險因子者,也需盡快主動就醫進行篩檢,才能把握治療黃金時間。


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2018/10/15

如何改善火燒心?睡前這些事別做!

隨著天氣開始變冷,吃鍋的民眾開始變多,但當心誘發「火燒心」的症頭!

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一般坊間常聽到的火燒心,其實就是醫學上所謂的胃食道逆流,也就是使食道黏膜損傷造成胸部不舒服的症狀,因而得名。

胃食道逆流的主要症狀為胃酸逆流,胃酸逆流其實是正常的生理現象,大部分的胃酸逆流不會造成黏膜傷害或是不舒服症狀,但當胃酸逆流造成黏膜的傷害或出現不舒服症狀時,就會認為是一種疾病,雖然拜藥物快速發展之賜,藥品對於胃酸抑制的效果越來越好,讓現今胃食道逆流患者得以有更好的症狀治療及生活品質。

只是,隨著飲食、生活習慣改變,胃食道逆流患者日漸增多,尤其天氣變冷吃火鍋次數增加,就可能因飲食習慣改變而誘發胃酸逆流的症狀。

台北市立聯合醫院陽明院區藥劑科藥師許舒涵表示,胃食道逆流治療可分為非藥物及藥物治療,臨床上證實有效的非藥物治療包含:減重、睡覺時墊高床頭,且於睡前2到3小時避免飲食、減少攝取刺激性食物(包含高油脂含量食物、咖啡因、巧克力、辛辣食物及碳酸飲料等)。

藥物治療常見的藥品選擇包含:制酸劑、潰瘍保護型介面活性劑、組織胺阻斷劑、氫離子幫浦抑制劑。臨床上醫師會根據病人胃食道逆流的嚴重程度選擇適當的藥品並調整藥品使用。

許舒涵提醒,若有相關胃酸逆流症狀出現,建議自行開始非藥物治療,調整生活型態,若症狀沒有緩解或更嚴重則建議就醫治療,醫師確診後會處方相關藥物來搭配非藥物治療,目前藥物治療最有效的藥品為氫離子幫浦抑制劑,絕大多數的病人都可以成功緩解。但因復發比例較高,希望曾有胃食道逆流的患者能持續非藥物治療以降低復發率,達到更好的生活品質。(編輯:李鴻典)


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2018/10/11

秋風起多焦慮、常失眠~小麥、菊花2茶飲助好眠

【華人健康網記者張世傑/台北報導】秋天失眠怎麼辦?不妨試一試中醫妙方助眠。中醫師指出,秋天晝夜溫差變大,加上氣候乾燥,容易焦慮、抑鬱,而有失眠困擾。中醫認為,失眠與「心火、肝火過旺」有關,建議平日應多吃綠色食物養肝,或用小麥、菊花2藥膳茶飲,寧心安神,以緩解症狀。

新北市中醫師公會常務理事、中醫師沙政平指出,民眾常有「晚上睡不好,白天好痛苦」的經驗,特別是年長、幼童及免疫力差者,因秋天「燥氣」逼人,除了間接影響呼吸道外,更會影響睡眠品質,產生失眠困擾。

失眠在於心 桂圓紅棗養心安神

失眠古稱「不寐」、「不得眠」。依據傳統中醫理論,失眠的主要問題在於「心」,當心氣虛衰或是心氣被擾時,就會導致心神失養或是心神不安而失眠。因此,平時可以多吃一些「養心安神」的食材,如桂圓、紅棗、蓮子等,改善失眠症狀。

而中醫治療失眠要分虛實。虛證多陰血不足,心腦失其所養;臨床特點為體質瘦弱、面色黯淡、氣虛懶言、健忘心悸,多是因消化系統失常、肝血不足導致失眠,可用歸脾湯,養血補益心脾達到安神的目的。

失眠飲食要清淡 多吃綠色植物養肝

中醫師沙政平強調,常有失眠困擾的民眾,飲食上應以清淡為宜,避免食用過於燥熱的食物,同時也要避免冰品冷飲、生食、寒涼性的水果。平時可多吃綠色植物養肝,如菠菜等,或是多攝取富含膠質的食物,如山藥、秋葵、銀耳、木耳等,並補充足夠水分。另外小麥、菊花2藥膳茶飲與按摩安眠穴,也是很好的助眠養生。

1.小麥助眠茶/失眠多夢

材料:酸棗仁、百合、茯神、炙甘草各3錢、淮小麥1兩,去籽紅棗3顆。


作法:將全部材料加2碗水,浸泡半小時,大火煮滾轉小火濃煎成1碗,睡前1小時喝完半碗,另外半碗隔天睡前再喝。


功效:酸棗仁能鎮靜助眠;百合可以清熱寧心;淮小麥具安神寧心、清熱除煩效果;去籽紅棗可安神;炙甘草補中益氣、健脾益氣;茯神鎮靜安神。

 

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2.菊花退火茶/煩熱失眠

材料:菊花3錢,夏枯草、葛根各2錢,甘草1錢,薄荷1錢半。


作法:將材料分為4份,取1份加250c.c.沸水,燜約5分鐘,加冰糖即可代茶飲用,4份茶飲於2天內喝完。


功效:菊花可清肝明目,夏枯草可助解熱、降血壓,葛根有發汗解熱效果,甘草能清熱解毒;薄荷則可散熱、疏肝解鬱、鎮定安神。


 

助眠穴道/安眠穴

位置:耳後高骨下方,耳垂後的凹陷與枕骨下的凹陷連線中點處(即耳朵後面那塊骨頭下端的凹陷處),位於頸部後髮際下。


功效:以大指腹按壓穴位3至5下,1次3~5秒,有鎮靜安神之功能,可治療精神亢奮引起的失眠,改善煩躁不安等,使人能安然入眠。


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2018/10/11

你常與這5大「蝕骨殺手」生活嗎?

25歲以後骨質逐漸流失,骨質疏鬆並非老年人專利,專家提醒,存骨本要趁年輕,平日應做好骨質保養,如負重運動、曬太陽等,以及避免酒、咖啡、碳酸飲料、 高鹽食品、含糖零食等「骨質殺手」食品。
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▲醫師陳冠帆提醒,應遠離酒、咖啡因、碳酸飲料、 高鹽食品、含糖零食等「骨質殺手」。(示意圖/資料照)

高雄市立民生醫院骨科醫師陳冠帆表示,台灣目前骨質疏鬆人口很普遍,50歲以上的女性25%有骨鬆症,60歲以上的人口中,16%有骨鬆症,其中80%是女性。然而,其實在25 歲以後,骨質已經漸漸流失,能做的就是儘量維持骨本,減少流失的速度。

國健署表示,無論男女在40歲左右,骨骼就會以每年1到2%的速度流失,由於骨質疏鬆症在早期不太有症狀,通常要等到骨折時,才知道自己骨質已經疏鬆了。專家指出,年輕時多增加10%骨密度,就可延緩骨鬆13年,儲存骨本要趁早。

是否有骨質疏鬆症狀,平常在家就能簡單自我檢測。陳冠帆說,若身體有符合以下幾點症狀,如「背部痠疼」、「無法仰睡」、「輕微小動作就導致骨折」、「起床時背部、腰部感覺疼痛」、「向前彎腰的姿勢會感到痛苦不堪」、「背部彎曲駝背,出現瀰漫性慢性背痛」等情形,骨質疏鬆可能就悄悄找上門了。

目前醫學上常用的骨質保養和治療分為非藥物性及藥物性治療,陳冠帆指出,非藥物治療有以下4點:
一、運動:負重運動可增加脊椎骨質密度,且負重運動可以幫助保護骨骼並維持彈性與平衡,減少心血管疾病的危險,減低壓力以及幫助減重。任何會使骨骼對抗重力而做的運動皆為負重運動,如走路、健行、慢跑、游泳。而運動不可過度宜保持規律,運動時注意預防跌倒。

二、曬太陽 : 維生素D也被暱稱為「陽光維生素」,透過日曬可以獲取維生素D

三、飲食:應注意鈣、維生素D、蛋白質的平衡攝取,鈣質每日攝取1500mg(有用荷爾蒙治療的女性,尚未停經的女性,以及男性25~65歲的男性每天應補充鈣達1000毫克)。

四、遠離「骨質殺手」食品 : 酒、咖啡因、碳酸飲料、 高鹽食品、含糖零食。

陳冠帆提到,若骨質疏鬆較為嚴重時可採取藥物性治療 ,例如雙磷酸鹽類、副甲狀腺荷爾蒙、抑制蝕骨細胞藥物、荷爾蒙替代療法等。


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2018/10/09

多喝水解百毒?精神醫師:至少安眠藥不是這樣就能解掉的

77歲的李媽媽,興高采烈跟朋友約好到歐洲旅遊,女兒擔心媽媽長途飛行,在飛機上會睡不好,旅途也會因時差而睡不著。不料媽媽告訴她,「不用擔心啦,王阿姨說她會帶著安眠藥,如果睡不著或睡不好,她會一次給我半顆,她說這種藥很好睡,也不會睡太久,差不多三四個小時就可以醒過來。」

睡不好或睡不著就吃安眠藥,這樣的想法很危險,服用安眠藥本該是治療失眠症的一環,卻被許多人當成想好好睡一覺的「妙方」,尤其高齡族群。衛生福利部食品藥物管理署曾發布調查發現,103年國人服用約3億3仟9佰萬粒安眠藥,使用量中約佔4成比例為佐沛眠(Zolpidem)居首位,最高用藥族群為80歲以上女性、其次為60-79歲女性,銀髮族的睡眠問題亟需關心!

熟齡族服用安眠藥前 應先找出睡不好的根本原因

比起年輕人,銀髮族服用安眠藥的比例偏高,長輩們常說「年紀大了睡得少」,顯示很多老人家的睡眠品質不理想。睡眠專科醫師江秉穎說,「不少慢性病,像是高血壓、心血管疾病及糖尿病,追根究柢有時是因睡眠不好,引起一連串症狀,這些不舒服又會讓睡眠品質不佳,變成惡性循環。」

「睡眠問題若未認真找出原因,只是一直針對症狀吃藥,不會改善。」江醫師說,靠安眠藥治失眠,有點像是「乾脆把你敲昏讓你睡著」,但是問題並沒有解決,變成長期依賴安眠藥。除了身體因素,失眠也常是精神疾病的症狀之一,憂鬱症和失智症都在其列,必須檢視日常生活狀況,找出睡眠障礙的根本原因,安眠藥物「治標不治本」,沒有任何醫學研究支持長期使用。

此外,研究顯示,長輩的大腦神經系統也可能隨著自然老化變弱,容易被安眠藥過度鎮定。醫師提醒,這種情形下,用藥者半夜起床上廁所時,如果尚未完全清醒,就很容易在床邊或是廁所裡跌倒,萬一跌成骨折導致行動不便,不少老人家的身體狀況往往就因為一摔而急轉直下,不可忽視潛在高危險因素。

睡不好就再加一顆 反正多喝水就能「流出去了」?

精神科醫師賴奕菁說,安眠藥服用後,經由腸胃吸收,進入血液,在腦部發揮作用,同時藥物也會隨血液流經肝臟,肝臟細胞攫取藥物分子後,以酵素將藥物氧化,再接上尿甘酸,形成較易被身體排出的代謝物。肝臟處理後的代謝物,再隨著血流到達腎臟,濾出到尿液裡排出。

但是銀髮族身體漸趨老化,肝腎功能較差,代謝藥物和排出代謝物的速率都會下降,使得藥物濃度上升、停留在體內的時間更久,「安眠藥的代謝器官是肝臟,猛灌水對肝臟代謝安眠藥沒有幫助,多餘的水分,是腎臟得多工作把水排出去。」

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安眠藥是管制藥品 不是不能吃 重點是不能濫用

因癌症、開刀、疾病緩和而使用的止痛藥或失眠、鎮靜所使用的安眠藥等,有些藥品是屬於合法的管制藥品,雖具有成癮性,但主要是為了改善病患的生活品質,在適量的劑量管制及正確的臨床用藥指引下使用,並不會危害用藥者健康及產生危險。

不過,藥品能治病但也有副作用,如果控制不當,就容易產生身體耐受性,讓使用者需要更大劑量才能達到藥效,隨著使用劑量的增加,極易因「濫用」而造成「依賴」,不但影響日常生活,更可能危害社會。下列安全用藥資訊,不應忽略:

.先經過醫師詳細的臨床評估,並遵照醫師和藥師的專業指示服藥。 .使用安眠藥最好不要超過14天。 .使用不可超過建議劑量,亦不能同時服用多種安眠藥。 .改善可能影響睡眠之行為及環境因素。 .避免喝酒,以免增強藥物的作用。 .服完藥,立刻到床上準備入睡,避免其他活動。 .服用安眠藥後,不可開車或從事危險的機械操作。 .停藥需經醫師評估,否則容易產生反彈性失眠。

失眠原因很多,除了心、肺、腦部、內分泌、消化道、各種疼痛等生理問題外,精神症狀、生活壓力甚至正在服用的各種藥物、睡眠習慣等,都有可能影響,需要詳細而完整的診療評估。

江秉穎醫師說,民眾頭痛醫頭,腳痛醫腳,影響睡眠的原因反而遭到忽略,才是安眠藥恐趨濫用的最主要原因。建議民眾開始使用安眠藥前,不妨諮詢睡眠專科醫師的建議,找出癥結點,「安眠藥只能治標,」回頭檢視失眠元兇,才是根本之道。


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2018/10/09

男走路會喘 主動脈瓣膜狹窄引肺水腫

(優活健康網新聞部/綜合報導)有位六十多歲的林先生在一、兩年前發現走路會喘,為了預防心血管疾病,開始注意飲食保養,但是某天因喘不過氣被家人送急診,被診斷為主動脈瓣膜狹窄引發肺水腫;醫師緊急進行主動脈瓣膜置換才保住性命。林先生家人回想,沒想到常見的走路會喘症狀,居然會是主動脈瓣膜狹窄造成。

胸悶、走路喘不只要防心肌梗塞 主動脈瓣膜退化狹窄更危險

振興醫院心臟血管外科主任張忠毅表示,目前臨床發現,65歲以上約2%有主動脈瓣膜狹窄的問題,80歲以上更高達4%。主動脈瓣膜狹窄的症狀和冠心病類似,患者會出現胸悶、心絞痛、走路會喘,甚至可能會突然暈厥、猝死。

小心!重度主動脈狹窄存活率低

根據統計,如果主動脈瓣膜狹窄開始有心絞痛,平均存活時間約五年;若發生暈厥現象,存活時間為三年;若已產生心衰竭症狀,平均存活時間只剩兩年。張忠毅主任提醒,當主動脈瓣膜狹窄急性發作時,因為瓣膜無法正常張開讓血液通過,即使在開刀房也可能急救無效。然而,過去置換主動脈瓣膜多是採用正中胸骨切開術,近年的微創手術也需從右胸骨肋間切開6到8公分,讓許多病患卻步。所幸目前有經導管(TAVI)的方式置換瓣膜,可大大減少病人術後的痛苦。

生物性瓣膜選擇多 開口口徑、病人體型及存活年齡先評估

目前心臟瓣膜置換的選擇可分為金屬瓣膜及組織瓣膜,且各有其優缺點。置換瓣膜要考慮瓣膜的有效口徑(EOA)及病人體表面積及年齡大小。同尺寸的人工瓣膜以金屬瓣的有效開口最大,牛瓣膜次之,豬瓣膜則最小。換瓣膜時需要考慮體表面積,有效開口除以體表面積若小於0.85,則表示開口大小不敷使用。經瓣膜置換後的長期研究發現,62%豬瓣膜會因瓣葉撕裂而有急性心衰竭,而牛瓣膜是以瓣膜狹窄而逐漸呈現心衰竭。

此外,置換金屬瓣膜後須終生服用抗凝血劑,組織瓣膜置放後則需服用抗凝血劑3-6個月,服用抗凝血劑時須注意有無服用其他藥物,要避免交互作用。年紀輕的患者,鈣離子代謝旺盛,置換組織瓣膜在體內的退行性變化會較快速,故瓣膜的使用壽命較短。人工瓣膜置換後,若行外科處置,如拔牙、洗牙、切片、手術...等,均要術前使用預防性抗生素,以防止細菌性心內膜炎。

 

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張忠毅主任提醒民眾,正常主動脈瓣膜有三片,但國內部分人口只有雙瓣膜,因開啟方式容易提早退化,可能50歲左右就會出問題,若是在健康檢查時發現為雙瓣膜,注意要減少運動、控制血壓、心跳並定期追蹤檢查,才是維持心臟瓣膜的照護之道。

(文章授權提供/健康醫療網)


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2018/10/05

做錯10個日常動作,腰痛易復發 專家:這樣做減輕腰部負擔

【華人健康網記者洪毓琪/台北報導】「唉唷喂啊!我好像閃到腰了…」明明沒有劇烈運動,但卻三不五時腰痛復發?您也有這樣的困擾嗎?日本復健專家表示,其實臨床上發現,導致很多人動不動就喊腰痛的原因,多是生活中不良姿勢和動作所引起。因此,想要減輕腰部負擔,避免容易傷腰的錯誤姿勢更是關鍵。

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避免腰痛反覆復發 10大NG動作別犯

日本醫學博士銅冶英雄在其著作《根治腰痛自癒操:復健科醫生首創疼痛導航,教你每天1動作,只要3分鐘,免開刀、免吃藥,永遠不復發!》一書中提到,藉由做「靠腰操」和矯正姿勢,避免腰痛再度復發固然重要,然而,如果常不自覺做出讓腰部負荷過大的動作,便無法徹底根除腰痛,所以民眾日常生活中,應盡量減少容易對腰部造成負擔的姿勢才對。

有鑒於此,銅冶英雄醫師也特別列舉出10個居家生活容易導致腰痛復發的動作,提供給大家做為保養上的參考,同時也詳加解說,要如何做才能避免受傷、成功護腰的方法:

【動作①—洗臉】

洗臉時,身體容易出現低頭、彎腰的姿勢,尤其當雙手捧水時,上半身沒有支撐力,會對腰部造成很大的負擔。

護腰姿勢

洗臉時,建議將雙手手肘靠在洗臉台上,以減輕腰椎的負擔;當腰痛情形嚴重時,改以濕毛巾擦臉會比較理想。

 

【動作②—掃地】

用吸塵器或掃帚清理地板時,經常出現低頭、彎腰的姿勢。

護腰姿勢

後仰改善型患者:使用吸塵器時要盡量保持挺胸姿勢,並多活動彎伸膝蓋。使用掃帚時,跪著掃會更為合適。

前彎改善型患者:建議稍微彎著腰掃地,但還是要注意,別給腰部帶來過大的負擔。

 

【動作③—煮飯】

有些人在煮飯或洗碗時也容易低頭、彎腰,因此挑選適合自己高度的流理台就相對重要。

護腰姿勢

後仰改善型患者:請隨時自我提醒,盡量挺胸、不要駝背。

前彎改善型患者:不妨稍微彎腰。

 

【動作④—坐馬桶】

坐在馬桶上,尤其是用力時容易低頭、彎腰。

護腰姿勢

後仰改善型患者:請將雙手放在膝蓋上以支撐上半身,維持挺直腰身的姿勢。

前彎改善型患者:可稍微彎腰。

 

【動作⑤—整理庭院】

在院子除草時,太過於專注認真,很容易蹲太久。

護腰姿勢

所有腰痛患者:建議跪著除草,並每隔15分鐘站起來休息一下。

後仰改善型患者:請盡量維持挺直腰身的姿勢。

前彎改善型患者:可以稍微彎腰,但應避免時間過長。

【動作⑥—開車】

專注開車時,因為注意力集中在前方道路,下巴容易向前伸,變成駝背姿勢。

護腰姿勢

後仰改善型患者:開車前請將椅子坐滿,安全帶不要綁太緊,避免有向後倒的感覺,同時記得挺直腰身、縮下巴。

前彎改善者患者:可稍微彎著腰開車。

 

【動作⑦—坐辦公室】

太專注打電腦,不知不覺下巴容易前伸,變成駝背姿勢;此外,執筆寫文案的工作,也容易出現低頭姿勢。

護腰姿勢

所有腰痛患者:每隔30分鐘站起來休息一下。

後仰改善型患者:請以挺直背脊、縮下巴的姿勢工作,當意識到姿勢不對要立即矯正。

前彎改善型患者:可稍微彎著腰工作。

 

【動作⑧—搬重物】

將地上的重物搬起來時,若只用手臂的力量,會對腰部造成極大的負擔。

護腰姿勢

建議先以挺腰姿勢預備好,蹲下來,將身體靠近要搬的重物,待抓好重物準備搬起時,再用伸直膝蓋的力量搬起重物。切記無論是後仰改善型或前彎改善型,都不可以直接彎腰搬重物。

 

【動作⑨—咳嗽、打噴嚏】

用力咳嗽、打噴嚏時,上半身會有很強的反作用力。若椎間盤突然受到巨大的壓力,容易造成髓核脫出、纖維環斷裂,很容易扭到腰。

護腰姿勢

想咳嗽、打噴嚏之前,建議挺胸,並將手倚靠在牆壁或桌面上做為支撐,以分散腰椎承受的壓力,避免受傷。

 

【動作⑩—就寢】

睡覺時或醒來後若有腰痛症狀,可能是因為睡眠姿勢不當,但在熟睡的情況下,誰也無法控制身體的姿勢。雖然更換寢具是大工程,但寢具仍是不可忽視的一環。

護腰姿勢

請在「睡覺前」和「起床後」這兩個時間點做操,立刻矯正姿勢。並慎選寢具,床太軟會使腰往下沉,太硬則使腰椎長時間處於緊繃狀態,兩者都會造成腰痛。若實在無法拿捏床鋪的軟硬度,在榻榻米上鋪床棉被也是一種選擇。


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2018/10/04

眼睛也要呼吸! 戴錯隱眼恐吸乾淚液

(健康醫療網/記者吳珮均報導)

不少隱眼族應該有過這樣的經驗,在冷氣房內待上一陣子,或在辦公室長時間盯著電腦,或在追著當前夯劇後,眼睛不僅痠澀,同時也變的乾巴巴的,點了人工淚液後好不容易改善乾澀的狀況,但一回兒就又馬上被打回原狀;究竟在購買隱形眼鏡時該如何挑選?又有哪些眉角要注意的呢?
 

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過度用眼、不眨眼 恐使眼睛缺氧

眼科診所院長王孟祺醫師表示,一般隱形眼鏡可分為軟式與硬式兩種材質。其中,軟式隱形眼鏡因較易取得,且拋棄式隱形眼鏡屬軟式,使用上也較方便,因此較受大眾接受;但當過度使用3C產品或長時間處於冷氣房時,眨眼次數減少,使眼淚覆蓋於眼球表面的時間易相對減少,便會導致水分蒸發,隱形眼鏡自然變的乾燥,雙眼便會出現紅腫、乾燥、發炎等不適症狀。

隱形眼鏡挑選有訣竅 材質莫輕忽

目前市面上隱形眼鏡百家爭鳴,該如何選擇才能讓眼睛舒適呢?王孟祺醫師強調,除配戴時間不應超過8小時,且應符合度數外,更要注重材質的透氧性與含水量,如有的會於保存液中添加玻尿酸、海藻酸成分,以保持鏡面濕潤;有的則使用硅水凝膠作為鏡片材質,增加透氧性;此外,目前也有兩性離子鏡片材質,其添加藻元酸成分,讓民眾根據自身狀況選擇,使長時間配戴能更舒適。

諮詢專業 正確使用以達矯正視力之效

現今隱形眼鏡取得容易,常讓人忽略其專業性與安全性,王孟祺醫師提醒,若所挑選度數不符,除易讓眼睛疲憊、無法矯正視力外,更可能造成視力損毀;此外,也應特別注意使用隱形眼鏡的衛生,定期清潔、保養不可少,同時民眾在使用隱形眼鏡前,也應於諮詢專業意見後,依自身需求選擇適合配戴的鏡片,否則長期下來恐會增加造成視力傷害的風險,不得不慎。


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2018/10/03

產後肥胖狠甩水腫、橘皮〜2招瘦肚操、翹臀操強力打擊

【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】懷孕婦女頂著便便大腹,滿心歡喜期待著寶寶呱呱墜地的那一天到來,但是,孕期中最感煎熬的卻是水腫、便祕、橘皮浮現;還有困擾的是產後如何有效瘦身,才能將惱人的肥胖大肚、蜜肥臀快速甩掉,重拾孕前的窈窕身材,成為辣媽一族。

 

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甩掉孕期水腫、便祕、橘皮 產後瘦身大作戰

懷孕時因為肚子裡多了一個小孩的重量,加上身體內的液體量大增、循環功能變差,容易造成水腫、便祕、橘皮、妊娠紋等問題。這些問題在產後,其實都可以透過運動來改善,雖然,產後運動並非馬上就能看到效果,但是透過持之以恆的運動,自然能漸漸改善這一些惱人的問題。

懷孕的時候,建議平均1個月重1KG,整個孕期下來胖10KG左右是最理想的,若是胖到20KG就有點太多了。如果你很在乎體重,其實孕期就不要胖太多,這樣產後瘦身,才不會這麼辛苦。

產後瘦身 關鍵期是6個月

很多人都說產後瘦身的關鍵期是6個月,聯合醫院陽明院區婦產科主任朱繼章表示,這一定是當然的,因為越晚動、越不動,油脂定型後就很難消除了,甚至建議滿月後,就應該要開始運動。若是生產時有狀況則例外,需再請教自己的婦產科醫生。

專業舞蹈老師楊昕諭(小霓老師),懷孕時胖了18kg,產後3個月便自創「產後瘦身操」,成功健康瘦回懷孕前的體重。她在新書《肉鬆大嬸OUT!腰腹臀腿緊實瘦身操》中教大家「產後瘦身操」,是利用簡單動作來鍛鍊核心肌群、訓練肌力,希望能透過這本書,讓每位產後媽媽都能簡單瘦、健康瘦,打造出完美曲線。

以下示範局部雕塑操,強力打擊肥肚、肥臀的「瘦肚操」、「翹臀操」:

局部雕塑操,肥胖部位強力打擊

小霓老師特別設計的「 局部雕塑操」,大部分的運動都在3個動作內即可完成, 不僅簡單還結合了皮拉提斯、瑜珈、拉筋、訓練肌耐力等動作,可鍛鍊核心肌群更能提升肌力訓練,減脂、雕塑身材效果一級棒。

《瘦肚操》

★腰腹扭轉

次數:20次五回合,中間休息15秒。

進階:大腿可夾瑜珈磚。

強化部位:腹直肌腹斜肌、斜方肌。

基本動作:

1.坐姿挺胸,雙腳打開與肩同寬,腳向前彎曲踩地。

2.雙手伸直,手心相對,並向前斜上舉。

3.先吸氣,將身體向後傾斜約15度,同時將身體轉向右邊,右手向後延伸。吐氣,將身體放回原位置。另一邊同樣動作。

★進階版動作:

強化部位:三角肌肱二頭肌。

進階版動作1/可將身體角度傾斜更多,就能更加鍛鍊到腰腹肌肉群。

進階版動作2/雙手拿啞鈴,可以增加訓練的強度。

《瘦肚操》

★抬腳捲腹

次數:20次五回合,中間休息15秒。

進階:拿啞鈴。

強化部位:腹直肌。

1.身體平躺,雙腳伸直,將雙手平放於身體兩側。雙腳要伸直。

腹部很容易堆積脂肪贅肉,捲腹的動作可以鍛鍊腹直肌,打造出人人稱羨的腹肌。

2.吸氣,雙腳抬高15度,同時將雙手向上舉。手由下往上畫圈。

3.吐氣,將雙腳彎曲,膝蓋靠近胸口,雙手從上向外畫圈放回身體兩側。膝蓋盡量靠近胸口,手由外向下畫圈。

 

 

 

 
3.吐氣,將雙腳彎曲,膝蓋靠近胸口,雙手從上向外畫圈放回身體兩側。(圖片提供/橙實文化)

 

4.吸氣,雙腳抬高45度,同時將雙手向上舉。吐氣後,重覆步驟3的動作。下背部要貼緊地面。

【NOTE】:

捲腹動作一般都是上半身慢慢捲起,下背不離地,讓肚子用力。這個動作是抬起雙腳讓腹直肌用力,更能有效擊退腹部贅肉。

 

 

 
4.吸氣,雙腳抬高45度,同時將雙手向上舉。(圖片提供/橙實文化)

 

5.吸氣,雙腳抬高90度,同時將雙手向上舉。吐氣後,重覆步驟3的動作。

【NOTE】:進階版動作

強化部位:胸大肌三角肌、肱二頭肌。雙手拿啞鈴,可以增加訓練的強度。


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2018/10/02

清熱、滋陰、利水 有助改善眼睛乾澀

當季節來到秋季,許多民眾都會感到皮膚及眼睛乾燥酸澀,執業中醫師周宗翰表示,想要改善乾眼症,古代中醫眼科名著《審視瑤函》當中的桑白皮湯很有幫助。

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周宗翰指出,在秋天因為早晚溫差大,熱、燥、寒等外邪容易乘機侵入,而其中又以「燥」得影響最為突出,在秋燥時節裡,便容易出現眼睛酸澀的問題。

中醫認為,眼睛乾主要是因為陰液不足或是虧少所引起眼睛乾澀的現象,有許多疾病都會有這樣的乾澀感,因此在做治療時也需要從滋陰、養血、潤燥這三個方面進行用藥。

中醫有許多桑白皮湯,但《審視瑤函》提到的桑白皮湯,對於改善乾眼症有所幫助,其藥材的組成有桑白皮、澤瀉、玄參、甘草、麥門冬(去心)、黃芩、旋覆花、菊花、地骨皮、桔梗、白茯苓,將上述藥材上銼劑,白水二鐘,煎至八分,去滓溫服。

周宗翰說明,桑白皮湯內涵的這些藥味配伍起來,能夠幫助清肺熱、滋陰、利水,而民眾眼睛乾,多半是因為火氣太大,體內水份不夠,因此只要清除火熱,滋養陰液,對於治療乾眼就有所幫助。

乾眼症一方面是因淚液分泌不足所造成,但也有不少人其實是因為淚液的品質不良,造成分布不均勻或過度蒸發,使得淚液無法適當滋潤眼睛。

而透過中藥或針灸治療乾眼症,主要能夠幫助由內而外的調理體質,因此對於長期仰賴點人工淚液,或因年齡老化、更年期荷爾蒙改變等引發乾眼症的民眾來說,改善淚液的品質,將能夠有效緩解乾眼症的不適。


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2018/10/02

喝啤酒有助排腎結石?醫警告萬萬不可

炎炎夏日許多人喜歡來杯清涼的啤酒消暑,有傳言更指出「喝啤酒有助排除腎結石」。對此,醫師強調,喝啤酒不但不會有助排除腎結石,反而還會帶來更多的「反效果」。

針對有傳言指出喝啤酒有助排除腎結石一事,根據《自由電子報》報導,中國醫藥大學附設醫院泌尿科醫師謝博帆表示,0.5公分以下的結石,大多可以隨著尿液排出體外,雖然喝啤酒有利尿效果,但啤酒卻有高熱量、高普林等缺點,反而會加速結石形成,甚至是「小顆變大顆」。

謝博帆建議,排結石最好的方式就是喝白開水,限制鹽分及動物性蛋白質攝取,若是發生腎絞痛、腰痠、血尿等情況,就得趕緊就醫檢查。(編輯:張家寧)

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2018/09/28

都不吃結果還是沒瘦?中研院研究揭密

「為什麼我都不吃了,結果還是沒有瘦?」相信不少人有此疑問,研究告訴你原因:減重的成效不僅與飲食量有關,也取決於身體的「代謝效率」!

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中研院生醫所副研究員黃怡萱團隊近期發現一套「耗能機制」:在哺乳類動物的棕色脂肪細胞中,CPEB2蛋白會與UCP1 mRNA相互作用,促進身體耗能。研究實驗發現,「適量食物」和「低溫環境」都是促進這套耗能機制的重要因素。因此,過度節食恐降低身體的基礎代謝率,導致減重效果不如預期。

哺乳類動物體內的棕色脂肪組織負責消耗能量以維持體溫,其活性越高,身體的代謝率便越好、體脂肪也就越低。在棕色脂肪細胞中,蛋白質UCP1扮演著關鍵角色,燃燒身體的化學能產生熱能。

過去研究已證實UCP1和棕色脂肪可幫助控制體重。為進一步探討UCP1的生產過程,黃怡萱團隊從UCP1的mRNA開始探索。UCP1的mRNA在小鼠體內有長、短兩種形式,絕大多數是短的,僅有約10%為長的。團隊以基因編輯技術,將小鼠體內長的mRNA轉換成短的mRNA後發現,雖然UCP1 mRNA的總量不變,但UCP1蛋白的產量竟因此減少將近60%。由此可見,為數不多的長形mRNA才是製造UCP1蛋白的關鍵。

黃怡萱表示,人體與小鼠不同,恰好只有長的mRNA。可以推測,其調控機制對人類的能量代謝更為重要。研究團隊也透過實驗觀察飲食與環境溫度對小鼠產生UCP1蛋白質的影響,並發現這兩種刺激也是促進CPEB2-UCP1此一耗能機制的因素。因此,過度節食恐因無法刺激耗能機制,導致減重效果不彰。

經過小鼠實驗證實,UCP1長形的mRNA要有效的產生UCP1蛋白,須透過與CPEB2結合而受其正向調控。透過對此耗能機制的瞭解,未來便將有機會進一步調控,以有效促進代謝效率、提升減重成效。

這項研究成果已在9月3日刊登於歐洲分子生物學組織出版的《The EMBO Journal》期刊。(編輯:李鴻典)


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2018/09/27

秋天吃蓮藕健脾養胃~容易脹氣、糖尿病3族群不宜多食

【華人健康網記者張世傑/台北報導】秋天是蓮藕嘗鮮的季節,中醫師指出,蓮藕的藥用價值相當高,花、葉、根莖(藕)、花鬚、種子都可作為藥材使用。尤其蓮藕性溫、味甘,生食能去血瘀,熟食則能養胃益氣、健脾潤肺及止瀉,既能養生又可補元氣。

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新北市中醫師公會常務理事、中醫師沙政平指出,俗諺「荷蓮一身寶,秋藕最補人」。秋高氣爽,正是品嘗蓮藕的當令時節。古籍《本草綱目》中稱蓮藕為「靈根」,自古以來就是養生食材,在台灣較著名的產地為台南白河鎮、嘉義水上鄉。

蓮藕健脾養胃 3族群食用有禁忌

以中醫觀點來看,生藕、熟藕各具有不同的功效。生藕性味甘寒,可清熱生津、涼血止血、散瘀,適用於口乾舌燥及火氣大的人;蓮藕煮熟後,性由寒轉溫,有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果。不過,以下3族群食用蓮藕前須注意:

1.糖尿病患者不宜多吃,因為蓮藕屬於澱粉類,吃多可能使血糖不穩定。

2.有消化道潰瘍、容易脹氣和大腸激躁症的人不要吃多,因為蓮藕的纖維多,會促進腸道蠕動。

3.脾胃虛寒,容易腹瀉、胃口不佳的人,以及女性生理期時,最好避免吃性寒的生藕,而應改吃熟藕,以免加重不適。

紅棗蓮藕減肥湯 減重輔助好食材

中醫師沙政平強調,對於肥胖者而言,蓮藕是一輔助減重的好食材。由於蓮藕中含有豐富的膳食纖維和黏液蛋白,這些物質在人體內可以減少脂肪被人體吸收,會讓脂肪轉化為廢物快速地排出,進而達到減肥效果。

【紅棗蓮藕減肥湯】

材料:紅棗5個、蓮藕500克、豬小排300克、料酒、鹽、麻油適量。。

做法:將紅棗清洗乾淨,對半掰開,藕洗淨切片;豬小排清洗乾淨放入鍋中加清水、料酒,煮沸後撈出,再次用清水沖洗去除血污;湯鍋內倒入清水,放入紅棗、藕、小排,煮沸後放入鹽調味,悶煮40分鐘後淋上麻油,即可出鍋。

【說明】:這道減肥湯具有身體所需的各種營養成分,如紅棗補血,豬肉富含蛋白質,蓮藕健脾胃,疏通經脈,是滋補養生的必備佳品。

蓮藕品嘗多元 選擇藕節短且粗、愈重愈好

另外,品嘗蓮藕的方式多元,除了生吃、打汁或煮湯,也可以切片,加入梅汁或油醋涼拌,爽口開胃,或者加上糙米一起煮成飯;喜歡吃甜品的人,可以把糯米灌入蓮藕中蒸熟,再淋上桂花醬,就成了好吃的桂花蜜藕。

記得選購蓮藕應掌握:表皮無損傷,切口要新鮮,藕節短且粗、愈重愈好;保存時可以用報紙包好,放入冰箱冷藏保存。切過的蓮藕非常容易變黑,須用保鮮膜包裹後再放入冰箱冷藏,或是切成薄片用醋醃製為涼拌菜,約可保存1個星期左右。


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2018/09/26

一天一次「按摩清腸法」再難解的便祕、痠痛都消失

【早安健康/張承宇報導】隨著年紀增長,關節酸痛、便祕、消化不良、腹脹等毛病不斷,或是身體經常怪怪的、不舒服,到了醫院卻總是說不出個所以然,只好請醫師開止痛藥幫助舒緩嗎?日本物理治療專家指出,這可能是自律神經惹的禍,並提供了一個簡單的方法,透過摩擦腹部,引導自律神經恢復平衡。 

不明原因疑難雜症,恐是自律神經失衡

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日本大津接骨院院長石橋輝美表示,有些人身體不適,到醫院檢查,卻不知道自己具體不舒服在哪裡,但不舒服的感覺卻是確確實實存在的。而且這樣的人還不少,日本稱之為「不定愁訴」,類似我們所說的「疑難雜症」。 

石橋輝美指出,腹部聚集著許許多多,主掌體內血管及內臟、無法由自主意識掌控的自律神經。自律神經分為交感神經及副交感神經,分別在活動與休息時占據主導地位,而這兩者之間的相互平衡、拮抗,是維繫人體健康的重要關鍵。一旦自律神經的平衡出現了問題,就可能會引發諸多疑難雜症,例如腹痛、消化不良、便秘、下痢、過敏、感冒、肩頸僵硬酸痛等等。 

石橋輝美解釋,如果自律神經不正常,就可能讓大腸、小腸功能降低,使消化受到不良影響,讓消化不完全的食物滯留在腸道,造成腹部脹痛不舒服、屁量增加、便秘或下痢,還可能會使免疫力降低,而容易罹患感冒、過敏性皮膚炎。 

日本DAIKI治療院針灸師白石大樹也表示,腸胃自律神經不正常,也可能引起腰部、肩膀僵硬痠痛等問題,稱之為內臟反射。如果內臟因為暴飲暴食等諸多原因而疲勞,就可能會引起內臟反射,造成周遭肌肉僵硬疼痛。 

以肝臟為例,如果肝臟疲勞,就會讓肝臟本身,以及周遭肌肉同時變硬,連帶使和肝臟相連的橫膈膜機能降低,使呼吸變淺,甚至可能導致自律神經失調。 

下一頁按按肚子平衡自律神經改善疼痛! 

 

輕輕摩擦腹部可望使自律神經恢復平衡



石橋輝美從5年前開始,建議患者透過摩擦自律神經密集的腹部,來改善內臟反射造成的疑難雜症,由於腰痛、肩痛等,大多是位於迴腸與盲腸的交界處「迴盲部」的屁所造成,因此順著腹中氣體的方向按摩,就可能促進腸道蠕動,幫助糞便和屁排出,讓血液、淋巴的循環變好,活化腸道整體。如此一來,自律神經平衡、腸道功能就會正常化,改善便秘下痢問題,內臟反射造成的關節痛也可能逐漸好轉。 

石橋輝美曾收治一名60多歲的女性患者,從左腰一直到大腿附近都非常痛,雖然曾求診整形外科,並收到椎間盤突出的診斷,但是吃止痛藥都沒有用。而經過石橋醫師的建議、嘗試摩擦肚子的動作3周後,不但疼痛減輕了,而且還漸漸地恢復健康,現在已經能正常行走了。而其他患者透過這套動作得到改善的,還有膝蓋痛、髖關節疼痛、過敏性腸炎、便秘等症狀。 
 

這樣做改善自律神經失衡問題



做法 

  1. 先仰躺、全身放鬆,如果沒有床可以躺,可以斜躺在椅子上進行。
  2. 分別於大腸、小腸、鳩尾周邊,用手掌順時針輕輕摩擦,轉1圈大約5秒,持續做4~5分鐘。
  3. 一天按摩一次,睡前做還有助眠效果。如果沒時間,也可以只按摩鳩尾周邊。


大腸區域 

小腸區域 

鳩尾(太陽神經叢)周邊區域 


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2018/09/25

運動如良藥 防病7大好處

(優活健康網編輯部/綜合整理)每天我都告訴病患:「運動就是你的良藥。每天要運動30分鐘,冥想30分鐘。同時進行還能節省時間。」跑步不僅預防疾病,同時還能治療病症:

1)抗老化/統計數據告訴我們,身體強健者的壽命就是比懶惰的人長,而且他們的外表看起來更年輕。看看你的周圍!運動甚至能讓你遠離阿滋海默症和老人癡呆。不相信的話,請問問旁人的經驗。

2)消除倦怠/所有人都會說自己感到疲倦,只有跑步的人不會。每天跑步30分鐘能培養抗壓性。

3)抗憂鬱/運動能平衡混亂的大腦,比抗憂鬱藥物更有效。

4)預防乳癌/每九名女性就有一人罹患乳癌。拜託、拜託、拜託各位,去跑步!儘快開始你的健身計畫!運動能降低至少30%的罹癌風險,拯救你的生命。這也適用於其他種類的癌症。

5)防止骨質疏鬆/跑步比起任何藥物更能防止骨骼萎縮和斷裂。

6)預防糖尿病/定期運動能為你省下幾針胰島素,而且更能津津有味的享受低碳水化合物與健康的餐飲,後者是預防糖尿病的第二良方。

7)預防心肌梗塞/跑步能暢通血管,減少動脈硬化,預防梗塞。適度的運動就是最好的搭橋手術。

(本文摘自/輕鬆跑出健康/健行文化出版)

 

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2018/09/25

中秋烤肉吃太多肚子脹?這些水果可以幫忙清腸胃

許多人中秋大啖烤肉,但過多蛋白質可能腹脹、腸胃不適。營養師建議,烤肉一定要搭配高維他命C水果,如芭樂、奇異果、柚子,且可從今晚開始喝蔬菜湯「輕斷食」,幫忙清腸胃。

中秋節,許多家庭一早就忙著準備烤肉食材,但吃太多燒烤肉、加工肉品可能也同時吃進致癌物,甚至讓身體產生發炎反應。

台北市郵政醫院營養師黃淑惠受訪時表示,烤肉本身是比較不健康的飲食方式,建議在烤的當下就應補充維他命C豐富的水果,如柚子、芭樂,用維他命C來抵銷烤加工肉品香腸、培根等帶來的傷害。

黃淑惠表示,烤肉時肉類跟蔬菜的比例也要調整,肉比例少,菜比例多,很多蔬菜都很適合烤,如甜椒、洋蔥,茭白筍、玉米筍則可以帶殼烤,也不怕外皮烤焦,果實有豐富的植化素和營養,可以幫助身體新陳代謝,清除掉不好的毒素。盡量少吃加工肉品,也可用魚肉取代紅肉。

新光醫院營養師夏子雯則表示,烤蔬菜可選擇纖維多的種類,如茭白筍就是很好的選擇。但烤蔬菜尤其要注意調味,很多人烤金針菇,但加了很多奶油跟胡椒鹽,也會增加身體負擔。此外,烤土司、烤玉米應控制份量,以免攝取過多澱粉類。

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夏子雯建議,烤肉時或烤肉後可多補充纖維質多、維生素C高的水果,增加身體的抗氧化能力。奇異果、木瓜等有酵素,也可幫忙分解因吃太多肉類、蛋白質不易消化產生的腹脹感,促進胃排空速度。

如果連日大吃大喝、嗑了許多月餅,腸胃負擔大增,黃淑惠建議,連假後可以多吃蔬菜、水果調整身體狀況,如果連假真的吃太多,建議可利用1天半的時間進行「輕斷食」,讓腸胃道休息。

黃淑惠說,可從今天晚上開始輕斷食,第一餐可先吃蔬菜火鍋,讓高纖蔬菜幫忙帶走腸胃道的髒東西;第二餐則不吃固態食物,改喝檸檬水、溫開水,讓腸胃休息一餐。第三餐採軟食,如清淡的麵條、清粥小菜、豆腐等;第四餐開始回復到正常飲食。

亞東醫院家庭醫學科科主任陳志道則說,烤肉時容易吃進大量肉類,大量蛋白質加上醬料帶來高鹽高油,容易引起消化不良,胃脹氣、便秘或有害物質停滯體內等種種腸胃問題。建議攝取有豐富膳食纖維、水果酵素的水果,如奇異果、木瓜、鳳梨,可緩解腹脹、腸胃不適。


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2018/09/21

下午茶亂亂吃 恐陷健康危機

報導/黃慧玫 諮詢專家/萬芳醫院一般內科主任暨消化內科主治醫師 張智翔、董氏基金會營養師 魏子秦

午間時光,來份下午茶多幸福,為疲累的工作注入活力!你知道嗎?選錯下午茶,可能讓精神更萎靡、效率更低落,甚至影響健康。

董氏基金會針對「上班族工作效率與點心補充」網路調查發現,多數上班族在下午1點到3點間工作效率最差,容易出現疲倦、注意力不集中、不耐煩和壓力大等狀況。

調查也發現,工作效率差時,有7成上班族會吃下午茶或點心來提振情緒,其中近9成會選擇餅乾、甜點、含糖飲料等高油糖食物;經交叉分析顯示,吃不健康點心者的疲倦感是吃較健康點心者的2.3倍。顯示不夠健康的下午茶餐點,可能對負面情緒雪上加霜。

萬芳醫院一般內科主任暨消化內科主治醫師張智翔表示,腸道可說是人體的第二大腦,研究顯示,高糖高脂飲食與抑鬱症狀、情緒低落等有顯著相關,精緻糖也容易造成血糖在短時間內激烈波動,增加憂鬱、焦慮等負面情緒。

此外,富含精緻糖和飽和脂肪的飲食,可能減少腸道微生物多樣性、促使發炎,造成焦慮、憂鬱、易感受到壓力、學習力與記憶力下降,進而影響身心狀況和工作效率。

張智翔進一步說明,腦部與腸道有著雙向影響的密切性稱之為「腦腸軸」,腸道的菌落多元性和益生菌比例,會直接影響人類的免疫、神經及內分泌系統,而腸道健康與否與飲食習慣息息相關。研究證實,富含益菌生的飲食模式,提供有利益菌生長的環境,有抗壓及提升情緒的效果。

常見的益菌生來源為膳食纖維,膳食纖維對於改善腸道菌叢生態頗有助益,因此,想在上班期間保持正能量,點心不妨選擇富含膳食纖維的水果,幫助腸道健康,並提高血糖穩定度,抵抗負能量來襲。

董氏基金會營養師魏子秦表示,水果內所富含維生素C,有助於活化體內酵素,並可調節代謝、激素及神經化學物質合成(如血清素),可幫助減緩疲勞,增加活力。

紐西蘭奧塔哥大學研究中就發現,每天食用兩顆黃金奇異果,情緒有顯著的正向提升。魏子秦解釋,膳食纖維屬於益菌生,為好菌能量來源,有助於增加好菌、減少壞菌,進而打造腸道健康環境,利於調節情緒。

除此之外,當感到壓力、緊張時,身體會分泌腎上腺素,快速消耗大量維生素C使免疫力降低,而水果除膳食纖維外亦富含維生素C,可說是提振情緒的點心首選,將上班的負能量轉化為滿滿正能量!

能提升正能量的下午茶怎麼吃?魏子秦建議,把握三原則,一是減少攝取富含精緻糖與飽和脂肪的食物;二是避開含糖飲料、甜點、餅乾、油炸食物等;三為增加攝取富含膳食纖維(益菌生)、維生素C的食物,如芭樂、奇異果、木瓜、草莓、番茄、鳳梨等當季水果,有效減緩疲勞,幫助快速充電!

 


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2018/09/20

飲食西化缺運動 脂肪肝恐釀慢性肝病

 

現代人的飲食西化、缺乏運動,所延伸的問題不止肥胖、三高慢性疾病以及許多危險因子群聚的代謝症候群而已,非酒精性脂肪肝病更值得重視,目前已逐漸成為慢性肝病的主要病因。
 

成大醫院營養部蔡珮瀅營養師表示,非酒精性脂肪肝病,是指未過量飲酒:男性每天酒精攝取<30克,女性<20克,以及沒有肝炎、藥物所造成的肝臟脂肪病變,肝臟脂肪堆積5%以上,可能使得肝硬化與肝癌風險大大增加。

根據統計,西方國家中非酒精性脂肪肝病的盛行率有20~40%,亞太地區也有5~40%,而台灣則為11.4~41%。隨著肥胖、三高慢性疾病及代謝症候群人口增加,非酒精性脂肪肝病也日益嚴重,可能與胰島素阻抗等有關。

有別於用藥物治療病毒性肝炎,蔡珮瀅營養師說,非酒精性脂肪肝病的治療處方則是運動、減重與飲食的生活型態改變。對於體重過重及肥胖者,這個黃金三角的治療處方尤其扮演重要角色;在2017年歐洲肝臟研究學會提到非酒精性脂肪肝病治療,運動有助於減少20~30%肝臟脂肪、減重有助減少80%的肝臟脂肪,而地中海飲食有助降低35%的肝臟脂肪。

▲在體重管理部分,體重下降5%可以改善肝臟脂肪病變,下降7-10%可改善肝臟脂肪發炎及纖維化

蔡珮瀅營養師指出,運動的目的在降低胰島素阻抗、增加胰島素敏感度,提升好的膽固醇。運動強度至少是中等強度的有氧或阻力運動,每天30分、每週≧5次,每週至少達150分鐘,如:健走、慢跑、游泳、有氧舞蹈、爬階梯、跳繩等。

另外,在體重管理部分,體重下降5%可以改善肝臟脂肪病變,下降7-10%可改善肝臟脂肪發炎及纖維化;建議減重速率每週下降0.5-1公斤。

至於在飲食型態,建議以低熱量的地中海飲食為主,可降低胰島素阻抗、改善脂肪病變及纖維化。其飲食以新鮮食物為主,減少加工製品,搭配天然香草調味減少鹽分使用,其特色如下:

包括多樣植物性食物,如蔬菜、水果、豆類等,富含類黃酮、類胡蘿蔔素、纖維、維生素及礦物質等,可抗氧化、抗發炎、減少肝臟脂肪堆積。

全穀雜糧類為低升糖指數、可抗發炎、調整腸道菌叢、增加胰島素敏感度。

動物性蛋白質以魚類、海鮮為主,富含ω-3脂肪酸,可降低肝臟發炎及脂肪生成。

適量家禽類(白肉)、蛋及低脂乳製品,可減少脂肪攝取。

以初榨萃取的橄欖油及堅果為油脂來源,富含單元不飽和脂肪酸,可抗發炎、抗氧化、減少胰島素阻抗及增加胰島素敏感度。

建議減少攝取含飽和及反式脂肪酸的紅肉及精緻甜點,也避免容易導致胰島素阻抗及肝臟脂肪堆積的果糖攝取。

紅酒雖含多酚、白藜蘆醇等抗氧化物,但合併有肝硬化者仍不建議使用。(編輯:李鴻典)

 



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2018/09/19

抗老養髮一把罩!醫:糙米、鯖魚吃出黑亮髮

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【早安健康/張承宇報導】看到洗髮乳廣告模特兒漆黑如瀑的滑順長髮,在燈光照射下熠熠閃爍,總讓人羨慕又嫉妒?不論性別、年齡,大家都希望能有一頭黑亮秀髮,不但看起來年輕了好幾歲,也反映出身體健康。不過先別急著欣羨,日本內科醫師推薦3種好食物,讓你可能擁有「烏金烏金」的秀髮! 
 

攝取這些營養素,幫助改善髮質



日本內科醫師曾田陽子認為,要有良好的髮質,製造頭髮所需的養分必不可少,一定要補充的營養包括: 
 

  1. 蛋白質:頭髮90%是由蛋白質「角蛋白」所組成,角蛋白必須透過「蛋胺酸」來合成,而蛋胺酸屬必需胺基酸,無法由人體自行生成,須透過食物攝取。因此,若平常攝取的蛋白質不足,頭髮就可能逐漸變細,甚至黑色素細胞功能降低,造成白髮。
     
  2. 優良脂肪:有了良好的營養,還需要良好的血液循環,才能讓養分確實傳達到製造頭髮的毛囊。例如從鯖魚等海鮮中攝取EPA、DHA等脂肪酸,就能幫助血液流動、養分傳送更順暢。
     
  3. 各種維生素
    • 維生素A:可以從黃綠色蔬菜中的胡蘿蔔素、動物肝臟中的視黃醇裡找到,是維繫黏膜、骨骼、皮膚健康的重要營養素。足夠的維生素A能夠提高免疫力、幫助肌膚及毛髮恢復年輕。
    • 維生素B6:維生素B6和體內蛋白質代謝息息相關,可以幫助活化皮膚的新陳代謝,使皮膚、毛髮同時都能更加健康、潤澤。
    • 維生素U:維生素U是一種水溶性維生素,能幫助體內合成蛋胺酸,而蛋胺酸正是合成頭髮中角蛋白的原料。
       
  4. 礦物質
    • 鋅:鋅可以促進蛋白質代謝,加速皮膚、毛髮新陳代謝,具備美肌、美髮效果。
    • 矽:矽是維持人體骨骼、牙齒、肌肉、皮膚、毛髮、指甲等處健康所必要的營養素,能促進細胞新陳代謝,具備改善髮質的效果。


美髮該吃不該吃食物,下一頁公開! 

 

吃這些食物輕鬆攝取對頭髮有益的營養



曾田陽子認為以下食物對改善髮質很有幫助,建議可以多加攝取: 
 

  1. 糙米:含蛋白質、多種維生素,以及矽等多種礦物質。不僅如此,糙米的其他營養也比白米高很多,日本瘦身專家和田清香指出,每100g糙米裡面就有0.45mg維生素B6,除了護髮功效,還具備抗氧化、抗老的功能。如果不喜歡吃糙米,可以將糙米混入白米中一同食用。
     
  2. 鯖魚:具備優良蛋白質、礦物質、維生素、EPA、DHA。建議吃生魚片,因為加熱容易使EPA、DHA喪失。日本池谷醫院院長池谷敏郎也表示,要維持頭髮健康,充足的蛋白質、維生素相當重要,除此之外,鯖魚中富含的EPA、DHA能夠改善血液循環,幫助充足的養分運送給頭髮。
     
  3. 動物肝臟:牛肝、豬肝等動物肝臟富含蛋白質、維生素B6、維生素A、鋅,能同時補充多種頭髮所需營養。日本TM Clinic院長岡田里佳也認為,動物肝臟中富含的維生素B6、B2、生物素能夠養髮護髮,其中維生素B6能幫助蛋白成合成分解;維生素B2則是能促進細胞新陳代謝;生物素又稱作維生素H,有助體內糖分、脂質、蛋白質代謝,是維持肌膚毛髮健康不可或缺的養分。


曾田陽子也推薦以下餐點,享受美味的同時又能顧髮: 

鯖魚味噌湯 
鯖魚、味噌、蔬菜依喜好煮成湯即可。 

肝臟炒泡菜 
肝臟、韭菜、豆芽一起炒熟以後,最後加入泡菜拌炒,可以讓肝臟的苦味被泡菜蓋掉。 
 

少吃糖才不會傷害髮質



除了攝取有益頭髮的營養素,也要避免下列會傷害頭髮的食物: 
 

  1. 糖分:糖分過剩是血管、皮膚老化的主要原因之一,也會影響頭髮健康。此外,人體屬於弱鹼性,但是糖分是酸性物質,人體為了保持弱鹼性,就會耗費鈣質等礦物質來幫助恢復,造成體內重要礦物質的浪費,導致頭髮營養不足。
     
  2. 反式脂肪:雖然不會造成立即性的危害,但反式脂肪酸很難排出體外,會在體內積蓄,引起過敏、過敏性皮膚炎,甚至心血管疾病、肥胖、糖尿病等問題,髮質也會因為這些問題而容易受損。台灣已在2018年7月1日起全面禁用反式脂肪,應可放心。

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2018/09/18

狠甩中年肥胖!40歲後一定要鍛鍊下半身的3大理由

【華人健康網記者駱慧雯/台北報導】隨著年齡增長,人步入40歲後,身體機能快速退化,不但容易中年肥胖,罹患三高疾病和心臟病的風險也明顯增加,因此,世界衛生組織近年不斷鼓勵中年人多運動,以增強活力和促進健康。不過,運動種類百百種,該選哪一種呢?日本專家認為「鍛鍊下半身」是絕對必要的!

對職業運動員來說,30歲差不多是個考慮引退的年紀,但已經40多歲的日本知名滑雪選手葛西紀明,不僅創下8次參加冬季奧運會的最多次紀錄,且始終保持一線成績,被譽為「冬奧傳奇」。

適齡運動~中年後一定要多練腿力

該如何像葛西紀明一樣,步入中年還能保有充沛的體力、青春的肉體呢?《40歲起,保持最佳狀態:打造不疲累的身體和不屈服的心》一書揭露葛西紀明的運動秘訣,他認為運動的選擇要適齡,而在40歲之後一定要好好鍛鍊下半身,主要理由有3:

1.全身肌肉約70%集中在下半身。許多人因為討厭肚子凸或覺得倒三角型的體型很酷,拚命進行上半身的肌肉訓練,但這樣其實只能強化全身3成的肌肉。相反地,如果改而強化下半身,就可以鍛鍊全身7成的肌肉。

2.鍛鍊下半身,可促進「代謝」。想要擺脫中年肥胖、打造「不老身軀」,需要的是增加肌肉量來提高「代謝」,而把鍛鍊上半身的時間投資在下半身,製造下半身的肌肉,提高代謝,自然可以更快地獲得「不發胖的身體」。

3.下半身肌肉比上半身肌肉衰退得更快。俗話說「老化從腳開始」,若輕忽下半身的鍛鍊,腰部和膝蓋長期承受不了上半身的壓力,故障的風險也會提高。另外,如果平時鍛鍊集中在上半身,過度增加上半身的肌力,反而會對下半身造成更大的負擔。

每週20分鐘,3招輕鬆鍛鍊下半身肌肉

瞭解了為什麼要鍛鍊下半身肌肉之後,再來就是更重要的「執行」了!這時候可能會有很多人開始找藉口,以「沒時間」、「家裡離健身房太遠」、「下雨不想出門運動」等理由偷懶。對此,分享3個招式,全部做完只要花20分鐘左右,且在自家及狹小空間內就能做到,不用花錢,便可輕鬆地持續下去。

讓懶人一族更開心的是,葛西紀明建議此訓練頻率設為「每周1次、最多每周2次」。透過微訓練破壞肌肉,之後休養以轉成強韌的肌肉。每天訓練反而會導致反效果。

【第1招/跳台滑雪深蹲】

動作:雙手抱頭,兩腳與雙肩同寬,腳尖和膝蓋朝向正面。花10秒慢慢蹲下,膝蓋不要超過腳尖,注意不要駝背。當蹲到臀部低於膝蓋的時候,花10秒慢慢起身,回到原姿勢。


說明:此動作可以鍛鍊股四頭肌和大臀肌,5下為1組,建議每次做3組。鍛鍊時一定要注意「緩慢的速度」和「正確的姿勢」,不讓腰部和膝蓋感覺疼痛。

【第2招/前後弓步深蹲】

 

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動作:保持站姿,兩腳呈弓箭步,手插腰,維持平衡,花5秒彎曲膝蓋。膝蓋盡量靠地但不碰地,停留5秒,再花10秒慢慢回到原來的位置。


說明:這個動作可以鍛鍊股四頭肌、大臀肌和腹肌,左右交互5下為1組,建議每次做3組。

【第3招/上下踏台】

動作:準備一個高約10至30公分的踏台,先從右腳開始,右腳上台→左腳上台→左腳下台→右腳下台。接著左右互換,鍛鍊需5分鐘。


說明:此動作可以鍛鍊整個下半身肌群,踏台越高越能提升肌肉訓練的效果。但需注意的是,上下踏台時要有一定的節奏和規律感,且要注意姿勢,臉朝向正前方,背部打直。

預防運動傷害,事前拉筋不可少

值得注意的是,人過了40歲,肌肉容易變得僵硬。為了預防運動時受傷,提醒您每次在進行上述肌肉訓練時,一定要先拉筋喔!

 

【葛西式下半身拉筋訓練】

★大臀肌(臀部)的伸展:坐著立起一腳,以手維持平衡,左腳的腳踝放在右膝上,維持60秒,再換邊重複動作。動作時需一邊意識到在伸展臀部肌肉,一邊繼續緩慢呼吸,不要閉氣。

★小腿肌的伸展:以四肢觸地的俯撐姿勢,伸展手肘和膝蓋,抬高臀部,一邊維持平衡,一邊讓右腳屈膝往前。注意左腳腳跟不要抬起,維持60秒,再換邊重複動作。


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2018/09/18

男性聞女生「都是香香的」!研究證實:體味濃越有性魅力

不少人擔心體味重,會使用清潔用品、香水等來掩蓋味道,不過女性或許不用擔心,因為現在瑞士伯恩大學(Universitas Bernensis)一項研究指出,女性體味濃更容易吸引異性,且由男性聞起來「是香的」。

圖/翻攝自Pixabay

根據外媒報導,研究採集28位女性的體味讓57位男性試聞,並進行0到100的評分,期間受測試者不可使用避孕藥、不能飲酒或吃辛辣等刺激性食物,甚至洗澡只能用中性的清潔用品,不可以與他人共用床鋪,確保每位受測試者的體味不受其他因素影響。

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此項針對雌激素與黃體素如何影響女性氣味的研究發現,雌激素濃度高、黃體素濃度低的女性繁殖力較強,得到的分數也較高,從生物學來說,就是雄性更容易被這樣的雌性吸引,也就更容易繁衍下一代。

 

研究者拉麥爾(Janek Lobmaier)指出,生殖激素是女性生育能力的指標,生殖激素濃度越高,對男性的吸引力就越大,「且聞起來是香的」。目前該研究也被刊登在英國科學期刊《皇家學會報告B系列》(UK's Royal Society Proceedings B,即生物學類)。


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2018/09/14

雞肉:肉類中的紓壓天王!放鬆助眠、直腸癌風險降50%

 

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【早安健康編輯部】雞肉是肉類裡面脂肪含量最低的,特別是雞胸肉部分。雞胸肉每100g之中含有23g蛋白質,並且富含必需胺基酸。覺得吃起來乾澀,可撕成細絲狀食用。同時,雞胸肉也是肉類中的紓壓天王,可快速消除疲勞、具有讓身心放鬆、助眠的效果。 
 

一餐換吃雞肉,降20%大腸癌、50%直腸癌



富含蛋白質、礦物質以及維生素的雞肉是良好的營養食材。美國哈佛大學研究顯示,年輕時常吃雞肉可降低大腸癌風險。這項從90年代起針對2萬名青少女進行的研究發現,比起常吃牛、羊肉的人,常吃雞肉的人罹患腺瘤風險較低;若將每天一餐的紅肉換成了雞肉,可降低20%罹患大腸癌風險,罹患直腸癌風險也降低達50%。 

雞肉能防癌的原因並未受到確認,不過日本北海道大學一項研究指出,高脂肪含量飲食會導致腸道細菌失衡,因此可能與雞肉的脂肪含量比起紅肉較少有關。另一項發表於《美國胃腸學期刊》的研究,調查了1500名曾接受大腸瘜肉切除手術的患者,結果發現四年內較常吃雞肉(特別是雞胸肉)的患者,瘜肉復發機率減少21%。 

雞肉除了富含蛋白質、脂肪含量低,還含有維生素B、菸鹼酸以及鈣、硒、甲肌肽等營養成分,因此不妨將每天其中一餐的肉類換成雞肉,減脂又防癌。 
 

吃全熟雞肉、勤洗手,不染禽流感



世界衛生組織提供民眾食用禽肉之建議:約70ºC以上烹煮禽肉類,可以使禽流感病毒不活化。故民眾食用「完全煮熟」的禽肉、蛋類,是不會有感染禽流感病毒的危險。 
 

  1. 選購貼有「防檢局屠宰衛生合格」標誌的禽肉。
     
  2. 勤洗手:處理生肉後、烹調食品前都應該用肥皂徹底清洗雙手(大約20∼30秒)。
     
  3. 生肉和熟食要分開、分層貯存處理:生肉要妥適包裝,避免汁液滴落;處理生肉和熟食應使用不同的刀具及砧板,避免交叉污染。
     
  4. 烹調禽肉時,內部溫度需要達到70℃持續30分鐘,或者達到80℃持續1分鐘:禽肉煮熟時其湯汁澄清,且貼骨肉不應為粉紅色。如禽肉烹煮後仍有粉紅色肉汁流出或禽骨中心部份呈紅色,應繼續烹煮至完全熟透。
     
  5. 處理蛋類時應先清洗蛋殼:蛋殼可能受到禽類糞便的污染,因此要先清洗蛋殼後再烹煮。並避免食用生的和半熟的蛋(如生雞蛋沾醬、半熟溏心蛋等),蛋應烹調至全熟再食用。
     
  6. 經常使用10%的漂白水進行環境及抹布等消毒工作。



資料來源:衛福部食藥署《藥物食品安全週報》(第487期,2015/01/16) 


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2018/09/13

火龍果加牛奶會消化不良、中毒? 營養師糾正:這些才不能混搭

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每日健康/林暐鈞 採訪報導

水果加牛奶打成汁,是炎熱夏天裡的小冰心,冰涼又營養!但網傳、甚至有某網路報導指出,火龍果加牛奶恐產生酪蛋白影響腸胃消化道吸收,對此,李錦秋營養師糾正,在飲食中並無太多禁忌,火龍果裡有豐富維他命C,其他如奇異果等,並不會與牛奶打成汁就導致消化不良情形,民眾應可安心飲用。

 

網傳指出,火龍果加牛奶恐產生酪蛋白影響腸胃不好的人的消化道吸收,李錦秋說,「其實在飲食中並無太多禁忌,因為火龍果裡有豐富維他命C,其他如奇異果等,並不會與牛奶打成汁就導致消化不良情形。」

但若真的相當擔心食物禁忌,李錦秋指,諸如香腸火腿腸等醃製品,其硝酸鹽含量較多,也不適合與香蕉柴魚等含氨量高的食物共食,否則會產生亞硝胺,有致癌風險。

李錦秋強調,除跟冰的一起打,對本來胃不好、拉肚子及胃痛的人來說,可能就有不視情況出現,但總的來說,水果加牛奶本身並不會真的影響胃部功能。

除了乳糖不耐症,其他人都可以飲用牛奶,牛奶裡含鈣質,國健署建議,每天宜喝1.5杯鮮奶補充鈣。


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2018/09/12

更年期症候群調理 中醫師教6要點

(優活健康網記者林奐妤/綜合報導)一名48歲女性,近幾年常覺得心悸、臉部潮紅不適、燥熱及容易流汗,尤其晚上更加嚴重,近來失眠狀況越來越嚴重,且時常莫名憤怒、憂鬱、煩躁不安,看什麼都不順眼,診斷為更年期症候群。但因不想服用賀爾蒙治療,中醫治療3個月後心悸、潮熱、盜汗症狀改善,不用服安眠藥也能安然入睡,心情舒暢、不再感到疲倦,甚至皮膚都變得較明亮光滑。

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荷爾蒙分泌下降 更年期症候群多發生於45至55

臺北市立聯合醫院和平婦幼院區中醫科醫師蔡佩怡表示,更年期症候群發生於約45歲至55歲左右,因卵巢功能衰退、內分泌紊亂、賀爾蒙分泌不足,而產生一系列更年期症狀,常見潮熱、盜汗、胸悶、心悸、暈眩、月經紊亂、陰道乾澀、皮膚乾燥搔癢、頻尿、腰痠背痛、關節痛、焦慮、煩躁、失眠、憂鬱、易怒、心情低落、體重增加等。

症狀大多持續3到5年內會消失,但部分婦女症狀可能長達10年以上。西醫賀爾蒙治療以低劑量雌激素為主,但因有可能引發乳癌或子宮內膜癌等風險,不建議長期服用,許多婦女會尋求中醫治療。

改善更年期不適 生活6大要點

中醫角度而言,「補腎」為抗衰老及減緩更年期症狀的根本之法。本病原因為腎精虧虛因造成腎氣不足、腎陰虧虛、亦或陰陽兩虛,而影響肝、心、脾、胃等臟腑功能失調,故治療以滋腎填精為本,再依個人狀況不同予以清心瀉火、疏肝解鬱、健脾益氣等方藥,大多能緩解更年期諸多不適。蔡佩怡醫師建議,更年期婦女生活注意6要點:

1)生活規律,避免熬夜及過度勞累,避免刺激性飲料(如:咖啡、濃茶)與酒精性飲料等影響睡眠品質。

2)飲食避免燒烤、油炸、蔥、薑、蒜、辣椒等辛香料及熱性食物,如羊肉、牛肉、花生、榴槤、芒果、桂圓、荔枝等,可能會使潮熱、盜汗、失眠等症狀加重。

3)食物可以多食用山藥、銀杏、黃豆、黑豆、覆盆子、菇類、黑木耳、南瓜等食材,調節體內賀爾蒙,改善更年期不適。

4)年期後,由於女性荷爾蒙分泌減少,骨質流失速度增加,建議多食用富含鈣質食物防骨質疏鬆,如牛奶製品、黑芝麻、小魚乾、吻仔魚、豆類製品、深色蔬菜等,以及適度戶外運動與日曬。

5)可按摩太溪、三陰交、太衝、神門,每天每穴按摩20至30下,可緩解更年期煩躁、焦慮、失眠、潮熱等症狀。亦可每日於睡前溫水泡腳10至15分鐘,可以更好入睡。

6)推薦湯飲百合銀耳蓮子甜湯,以及藥膳黑豆山藥排骨湯。銀耳、黑豆、山藥含天然植物性荷爾蒙,可改善更年期不適及抗衰老;百合寧心安神、蓮子清心養神益腎,可緩和情緒及助眠。


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2018/09/11

長壽的人都愛水果!抗老名醫最推薦蘋果連皮吃

 

【早安健康/張承宇報導】在菜市場、超市都十分常見的蘋果,是現代人最熟悉的水果之一。日本抗老名醫指出,蘋果具備強力的抗氧化作用,對延緩老化有相當大的幫助,而且還能增加肌力、減少內臟脂肪堆積,可見西諺「一天一蘋果,醫生遠離我」其來有自。快來看看蘋果到底該不該削皮、怎麼吃最能抗老! 
 

抗老名醫:長壽的人都愛吃水果

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日本白澤抗老醫學研究所所長白澤卓二表示,許多研究都指出蔬果對人體健康大有助益,例如近年美國研究指出,每周喝蔬果汁3次以上的人,大約可以降低80%罹患阿茲海默症的機率。而雖然至今醫界仍未能闡明其中關連,但白澤卓二判斷,這可能是因為蔬果因為光合作用而產生的色素成分「多酚」,能幫助抑制會造成腦部萎縮的「β類澱粉蛋白」。 

不僅如此,也有針對100歲以上人瑞的飲食習慣進行的研究,發現他們最愛吃的食物第一名正是水果,不難看出蔬果對人體健康的正面影響。不過,蔬果那麼多種,對健康的功效也大不相同,但是身為抗老專家的白澤卓二,特別推薦吃蘋果抗老。 

白澤卓二表示,蘋果中的蘋果果膠和蘋果多酚,都對抗老有很大的幫助。他解釋,蘋果果膠是水溶性膳食纖維,能整腸、幫助益菌增殖,還能抑制壞膽固醇、防止動脈硬化,還有抑制血糖急速上升的效果。 

蘋果多酚具備抗氧化作用,可以幫助去除人體中的活性氧,防止生病、老化,還能抑制脂肪吸收、防止肥胖,也能抗癌、抑制黑色素,還能增加體內具備延緩老化功用的血清白蛋白。 

日本營養師南惠子也指出,近年研究曾針對蘋果多酚進行動物實驗,結果發現蘋果多酚中的原花青素,能夠抑制細胞不正常增殖,防止腫瘤增大,因此可能具備抗癌效果。另外,日本體育大學健康學科運動醫科學教授中嶋寛之所進行的研究也發現,蘋果多酚能夠增加肌力、減少內臟脂肪堆積,蘋果的膳食纖維還能幫助減少體內三酸甘油酯。 

白澤卓二提醒,蘋果果膠、蘋果多酚,在蘋果皮的部位較多,建議連皮一起吃,才能攝取最多營養。但也要記得選擇無農藥的蘋果,以免把農藥一起吃下肚。他也推薦將蘋果連皮一起打成蘋果汁,不但能讓不喜歡吃皮、咬不動蘋果的人也能輕鬆享用,還能幫助消化吸收。 

自製蘋果汁輕鬆攝取果膠、多酚防老化



材料 
蘋果1顆。 
水100ml。 
蜂蜜1大茶匙。 

蘋果清洗方法 
不少蔬果商為了防止蘋果變質、讓蘋果賣相更好,會在蘋果表面塗上果蠟,這種果蠟並不適合直接食用。生機飲食專家王明勇建議,利用檸檬果肉或是檸檬皮,沾少許鹽巴、小蘇打搓洗蘋果表面再沖水,即可去除果蠟。 

做法 
1.蘋果洗淨後將蘋果芯取出,不要削皮,直接切小塊。 
2.蘋果塊及100ml的水、1大茶匙蜂蜜用果汁機打散即可飲用。 


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2018/09/10

腎臟病友千萬不可食用楊桃~飲食建議有看才有保庇

【華人健康網文/亞東醫院腎臟內科徐世平主任】在台灣,一般民眾對飲食的要求早已從有得吃、吃得飽,進化到吃得好、吃得巧,甚至要能強身治病。所以,在腎臟科診間,經常會被問到腎病飲食,像是要多吃什麼或是少吃什麼,才能保護腎臟。

談談腎臟病飲食注意事宜

簡單來說,腎臟病就要少吃鹽、少吃會增加腎臟負擔的食品或藥品,與絕對不吃楊桃。如果要進一步知道腎病飲食應注意事項,還是要先認識腎病惡化因素,與腎臟功能惡化時哪些排泄調節功能會失效,才能在充分理解後,在日常飲食中踐行。

各種腎臟病的共同惡化因素均為高血壓與攝取過量蛋白質。為了控制高血壓,除了運動、減重、按時服用控制血壓藥物外,一個重要的原則就是少吃鹽。減少每日鹽的攝食在五公克以下,不但可加成控制血壓的效果,也能減少水分滯留在體內造成的水腫。所以,平時應盡量減少使用含鈉調味料及食用鹽醃、鹽漬、調味重的加工食品。

另外,增加額外蛋白質的攝取,例如成人超過每日每公斤體重一公克蛋白質以上,可能會增加腎臟排除含氮廢物、磷酸、硫酸的負擔,進一步加速腎臟功能惡化。

而隨腎臟功能進一步惡化,每日蛋白質的攝取量要更少,甚至要限制到成人每日每公斤體重0.6公克。至於腎病症候群病友,雖然因為大量蛋白質流失到尿液中,尿蛋白每日超過3.5公克以上,造成血中白蛋白濃度下降甚至進而引起水腫。但每日建議蛋白質攝食量就是成人每日每公斤體重0.6公克再加上每日尿蛋白流失量。過量的蛋白質攝取並不會回補血中白蛋白濃度,只會更增加尿蛋白流失,造成腎臟更大的傷害,加速腎臟功能惡化。

不過,過分嚴格減少蛋白質攝食可能反而造成營養不良,所以還是建議病友要採行限制蛋白質飲食治療時要先洽詢營養師。慢性腎病第五期的病友採行限制蛋白質飲食治療時,健保有給付特殊的胺基酸補充劑「吉多利」(Ketosteril),有可能再進一步減緩腎臟功能惡化的速度。若是已惡化至末期腎病開始接受透析治療後,因為透析過程中會流失胺基酸甚至蛋白質,每日建議蛋白質攝食量反而要增加到每公斤體重1.2公克(血液透析) 或1.4公克(腹膜透析)。

 

切忌病急亂投醫、以身試藥

目前並無科學證據佐證,有任何已知的中藥、草藥、補藥可改善腎臟功能或減緩腎臟功能惡化。攝食未確定成分的「仙丹妙藥」除了所費不貲外,倒有可能增加腎臟負擔,進一步惡化腎臟功能。所以切忌病急亂投醫、以身試藥,不只瘦了荷包又可能傷了腎臟。

腎臟病友千萬不可食用楊桃

楊桃雖然酸甜可口,生津潤喉,但內含特殊神經毒,須由腎臟排除,所以腎臟功能正常者食用楊桃倒是無礙。但如果是病友食用楊桃,毒素就可能會累積在體內而引起中毒,輕則打嗝不止,重則昏迷死亡。所以,病友千萬不可食用楊桃。

腎臟功能惡化分期的飲食

■腎臟功能惡化至第三B期以下,即腎絲球過濾率小於45 mL/min/1.73m2時,因為腎臟排磷能力開始減損,為減少磷的累積,避免引起副甲狀腺機能亢進、血管硬化與骨病變,因此病友要減少食用高磷食物,例如:內臟類(如:豬肝...等)、帶骨吃的魚類(如:小魚乾..等)、全穀類(糙米、小麥胚芽...等)、硬殼果類(花生、腰果、開心果...等)、與其他(如:巧克力、奶茶、蛋黃、雞精、濃肉汁(湯)、香腸、起司類食物、發酵麵包糕點、汽水、啤酒、可樂...等)。另外,要特別選用低磷鉀奶水或奶粉,避免鮮奶、羊奶、養樂多、優酪乳...等一般奶類。

■腎臟功能惡化至第四期以下,即腎絲球過濾率小於30 mL/min/1.73m2

時,因為腎臟排鉀能力也開始減損,為避免血中鉀離子濃度累積過高,引起致命心律不整,造成猝死,所以病友也要注意限制鉀的攝食。減少攝入鉀的方法包括不要生吃蔬菜;蔬菜切小段,清水燙3-5分鐘,將菜撈起來,可減少鉀的含量,而菜湯鉀含量高,不建議食用;勿使用低鈉鹽或低鈉醬油,因為它是利用鉀取代鈉。另一方面,當然要減少攝食高鉀食物,像是湯類(肉湯、火鍋湯...等)、罐頭食品、加工品及醃漬品(筍乾、醃瓜...等)、高鉀主食(地瓜、馬鈴薯...等)、高鉀蔬菜(蕃茄、金針菇、菠菜、空心菜、昆布、紫菜、莧菜、地瓜葉...等)、與高鉀之水果類(香蕉、柳橙、奇異果、香瓜、美濃瓜、釋迦、桃子、榴槤)。

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減少鹽分攝取對糖尿病、高血壓、慢性腎病是重要

除了以上考量腎臟功能應注意的飲食事項外,糖尿病的持續控制也很重要,因為新進入透析治療的病友有一半就是因為糖尿病腎病變所引起。所以糖尿病病友除了要運動、減重、確實遵循藥囑以適當控制血糖外,當然也要配合糖尿病的飲食注意事項。建議糖尿病友優先選擇未精緻澱粉(如:紅豆、綠豆、燕麥、糙米等等),因為除了營養更充足、含有較多膳食纖維和維生素 B 群外,升糖指數也較低,可以減少血糖上升的幅度。水果含有天然的果糖,不管甜不甜,都會造成血糖的上升,但不代表不能攝取,因為水果富含膳食纖維外,其中的維生素 C,可抗氧化、減輕發炎、與增強抵抗力。另外,也要多選用富含纖維質的食物、減少食用油炸食品或油脂高的食物。而減少鹽分攝取對糖尿病、高血壓、慢性腎病的控制也都是必須的。

總而言之,腎臟病就要少吃鹽、少吃會增加腎臟負擔的食品或藥品,與絕對不吃楊桃。


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2018/09/06

為什麼吃堅果可以防癌?6大關鍵成分解密!

【華人健康網記者駱慧雯/台北報導】今天吃堅果了嗎?堅果在近年被視為「超級食物」,營養價值豐富,其中特別受人關注的便是預防癌症的效果,不少醫學論文皆有證明。然而,堅果的防癌力究竟來自何處呢?營養師解密6大關鍵成分!

 

堅果在植物學的定義上,是指由堅硬的果皮和種子組成的果實,包括:花生、杏仁、開心果、腰果、胡桃、松子、夏威夷豆、葵花子以及核桃等都屬之。堅果中富含許多對人體健康有益的成分,有助於抗發炎、抗氧化,且能預防心血管疾病,降低心臟病風險。

此外,近年來許多研究文獻更指出,適量攝取堅果類能減少癌症發生率,若已罹患癌症的人也能減少癌症的死亡率。癌症是威脅現代人生命的頭號殺手,而小小一顆堅果,究竟有什麼能力可以幫助對抗癌症呢?

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大千綜合醫院營養師史宛平認為,堅果有益於防癌和抗癌的理由,主要以下6大關鍵成分:

1.茶多酚類(polyphenols):其中包含原花青素(proanthocyanidins)、白藜蘆醇(resveratrol)、類黃酮(flavonoids)以及酚酸(phenolic acid)等,在不同種類的堅果中含有不同的比例及成分,但都具有抑制腫瘤細胞的發生,避免腫瘤血管之生成及向外侵犯。

2.類胡蘿蔔素:類胡蘿蔔素具抗氧化功能,可抑制腫瘤細胞生長。堅果中以開心果的類胡蘿蔔素含量最高,其次為榛果及胡桃。

3.植物固醇:有抗細胞增生之功能,主要存在於堅果外層的薄膜中。其結構類似膽固醇,可在小腸中與膽固醇競爭吸收,幫助降低血脂,進而預防大腸癌及乳癌之生成。

4.植物性雌激素:與人類的雌二醇激素結構相似,有抗氧化、抑制血管新生等作用,且能抑制癌細胞增生,降低與荷爾蒙相關之癌症風險,如:乳癌、前列腺癌、子宮頸癌等。

5.食物纖維:能增加排便量,減少厭氧性發酵及腸中有害性物質停留於腸道的時間。

6.微量營養素:堅果富含維生素B6、葉酸、維生素E、及鈣、鉀、鎂、鋅、硒等微量元素。這些維生素和礦物質相互合作,具有幫助抗癌、抗發炎及維持正常酵素的功效。

吃堅果防癌養生,每天1小把剛剛好

雖說堅果具有抗發炎、抗氧化及防癌抗癌的效益,但史宛平營養師提醒,在食物代換表中,堅果屬於油脂類,若攝取過量,還是有發胖及高血脂的風險。由於日常生活中的飲食,大多會添加食用油做烹調,因此堅果種子類的每日建議量為1份,約徒手抓取1把。實際換算成克數,大約是:杏仁果、核桃仁,7公克;開心果、南瓜子、葵花子、腰果,10公克;各式花生仁13公克或瓜子15公克。

此外,堅果種子類建議盡量減少加工或調味,以原來的型態吃入可同時攝取到各種各樣有利健康的必需營養素與植化素,比起經過精煉的食用油,為營養更豐富的飲食油脂來源。


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2018/09/06

超級細菌也擋不住 舊抗生素立功

【台灣醒報記者蔡岳宏綜合報導】無藥可醫的超級細菌有解,舊有的弗斯黴素立功!常造成食物感染的李斯特菌,因擁有強烈抗藥性,醫師苦於無藥可醫。然而,愛丁堡大學的研究團隊發現,攜帶弗斯黴素抗藥基因的李斯特菌,若感染人體後,體內其他的基因會抵消其抗藥性。研究領導者巴斯克斯柏蘭博士表示,雖然他們的研究局限於李斯特菌,但應該可以將此模式套用到其他細菌,利用舊有藥物繼續這場和細菌的戰爭。

根據《科技日報》報導,李斯特菌常造成食物感染,如不新鮮的牛肉、起司或沙拉。其引起的李斯特菌症,不易影響免疫力正常者,即使被感染也僅會出現腹瀉、噁心、嘔吐等腸胃道症狀,然而對年長者、免疫力較差的族群、孕婦、胎兒及新生兒,則可能引發侵襲性感染,包括流產等症狀,嚴重可能會致命。

由於李斯特菌感染後,會躲在細胞內繁殖,且容易影響腦部,少有藥物可以治療。早期實驗室研究指出,帶有抗藥性基因的李斯特菌,能夠分解弗斯黴素,使治療無效化。然而,愛丁堡大學的最新研究發現,無論在細胞或老鼠實驗中,弗斯黴素都能有效干擾菌體的細胞壁合成,達成治療成效。巴斯克斯柏蘭博士解釋,李斯特菌感染人體後,體內其他的基因會抵消其抗藥性。

「醫界應該重新考慮弗斯黴素對於李斯特菌的療效。」巴斯克斯柏蘭博士向《BBC》表示,這項研究讓超級細菌的難題露出曙光,科學界應繼續檢視其他現有藥物是否具有相同的模式。

疾管署提醒,李斯特菌症目前無疫苗可預防,且此菌於4℃條件下可持續生長繁殖,因此,選用熟食及避免生肉、生菜汙染是最重要的預防方法。當身體出現發燒、頭痛類似感冒症狀或噁心、嘔吐等腸胃不適症狀,請儘速就醫並主動告知飲食及旅遊史等訊息。


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2018/09/04

茄紅素就該這樣吃,你今天喝了嗎?



【華人健康網/特別報導】蕃茄因含有珍貴的豐富「茄紅素」,不但有養顏美容之效,近代科學家更發現具有幫助減重、預防癌症和調節血脂等功效,保健好處多多,因此一直在「超級食物」中榜上有名!不過,同樣一顆蕃茄,如何讓身體更快地吸收茄紅素呢?答案是打成果汁喝吧!
 

茄紅素保健力超乎想像!

蕃茄保健力一籮筐,其珍貴的「茄紅素」成分是一種植化素,擁有強大的抗氧化能力,其抗氧化能力不但是胡蘿蔔素的2倍,更是維生素E的100倍,可以幫助身體清除自由基,達到養顏美容、調節血脂、預防心血管疾病和乳癌、前列腺癌等作用,甚至男性朋友平日多補充蕃茄紅素,也能讓精蟲變得更勇猛,提升生殖能力。

除此之外,現代科學家更發現,茄紅素能夠促進身體新陳代謝,並且提高人體內的脂聯素(adiponectin)濃度,幫助改善肥胖和胰島素阻抗。過去《營養》(Nutrition)期刊就曾有研究以25名台灣女性為對象,每天給予280毫升的蕃茄汁,其他飲食與平常無異,2個月後發現這些女性的腰圍都變小了。

3步驟提升茄紅素的吸收率

蕃茄中的茄紅素如此厲害,但人們有辦法好好地吸收運用嗎?關鍵是食用方法!

第一、先要挑選成熟的紅蕃茄。蕃茄的成熟度越高、表皮顏色越紅,不但吃起來更甜,所含的茄紅素也越豐富。

第二、將蕃茄打成果汁。這是因為茄紅素主要存在於細胞壁,經過機械性破壞可以讓更多的茄紅素被釋放出來,比直接生吃更有助於人體的吸收。

第三、與含油食物一起補充。茄紅素屬於脂溶性,與油脂食物如堅果、肉品一起食用,或是做為飲料搭配三餐飲用,更有助於被人體吸收。
 

專家建議每天茄紅素30毫克 善用蕃茄汁快速補充

至於該吃多少呢?專家研究普遍建議每人每日應攝取的茄紅素約30毫克,相當於3顆大蕃茄的量。不過,現代人生活忙碌又挑食,想要一個人每天乖乖地將3大顆紅蕃茄打成果汁後再喝下肚,幾乎不可能,此時不妨改用市售的蕃茄汁替代,一罐大概就有28毫克茄紅素,直接喝即可快速補充一日所需。另外,也可以加入檸檬、優格、蜂蜜和香蕉等食材一起打成蔬果汁,或者當作高湯與其他菜餚一起烹煮,讓補充茄紅素變得省時、便利又有創意。

只是,要注意的是,選購市售的蕃茄汁時,別忘記先做功課,確認蔬果汁含量是否為100%、是否有額外添加糖或鈉含量太高的問題,精緻糖或鈉含量過高容易增加身體的負擔。另外,由於蕃茄屬於高鉀食物,提醒若本身是高血壓或腎臟病等慢性病患,應諮詢醫師和營養師後再斟酌飲用,切莫過量飲用。




 


 
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2018/09/04

這樣料理比煮湯更營養!菇菇穩血糖、抗癌抗流感

【早安健康/張維庭編譯】過年過節吃多了大魚大肉,就怕一個過年三高都找上門來?這時,可試試來一道特別又健康的烤菇菇!菇類的營養其實比起煮成鍋,這樣吃最好! 

菇類低熱量高營養,能預防吃太多又可提高免疫力 

在外面餐廳吃飯時,菜單上出現的菇菇火鍋、料理,往往會加上養顏美容的詞彙,這是因為菇類富含膳食纖維、熱量又超低,100公克的菇類約只有20大卡,豐富的膳食纖維能增添飲食當中的飽足感,不挨餓就能減少其他食物的食量,攝取的總熱量自然降低,並能幫助抑制脂肪吸收、避免血糖值上升過快。膳食纖維的整腸作用,也能夠幫助改善便秘,排出體內囤積毒素,讓肌膚變漂亮。 

菇類當中還含有豐富的維生素B、維生素D,以及鉀和磷等營養,以及近來十分受到矚目的營養成分──β-葡聚糖。菇類中含有的β-葡聚糖能活化和身體免疫功能相關的白血球,例如NK(自然殺手)細胞、巨噬細胞、T細胞及B細胞,使免疫力提升。 

預防脂肪囤積,還有抗癌效果 

日本營養士立原瑞穗表示,β-葡聚糖活化的NK(自然殺手)細胞、巨噬細胞等免疫細胞,能夠抑制腫瘤,香菇、猴頭菇當中含有的β-葡聚糖,已經被當作抗癌藥物來使用。此外,也有實驗發現,攝取了舞菇後癌症的症狀減輕、癌細胞縮小,而且化療過程中產生的副作用想吐、掉髮都有緩和的趨勢。 

舞菇的非水溶性膳食纖維含量高達牛蒡5倍,能增加糞便份量,促進體內環保,而舞菇富含的維生素B群,是人體代謝脂肪、糖分與蛋白質時不可或缺的要素,特殊成分「MX Fraction」,則可以促進體內中性脂肪和血液中壞膽固醇分解,減少內臟脂肪囤積,舞菇也含有多醣體,可刺激細胞免疫反應。 
這樣料理比煮湯更營養!菇菇穩血糖、抗癌抗流感

 

抗流感活化免疫力,用烤的最好

 

 

舞菇向來是日本人心目中十分營養的食材,日本料理研究家今坂佳美表示,舞菇的β-葡聚糖含量相當豐富,能夠預防流感,也有研究指出對於有抗藥性的病毒有效,並能活化免疫細胞,抑制癌細胞增殖。 

在吃菇類時,為了健康考量,常常會使用水煮、火鍋等方式料理,β-葡聚糖卻是一種水溶性膳食纖維,會在水煮的同時營養流失,效果大打折扣。因此,建議以烤的方式來料理,不僅能攝取到完整的營養,還能夠引出菇類的鮮味! 



《烤舞菇料理這樣做》 

材料(2人份)   

舞菇 1株   
豌豆莢 3個  
大蒜 1片  
橄欖油 1大匙  
鹽 1/8小匙  
黑胡椒 適量  
乾燥巴西利 適量  
檸檬 1/4個 

做法: 

將蒜頭細細切碎,豌豆莢去絲、切成一半。在可放入烤箱加熱的容器中放入豌豆莢和舞菇,淋上橄欖油,加上大蒜和鹽,烤箱210度烤10分鐘。依喜好加上黑胡椒、檸檬或是乾燥巴西利。 

 


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