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2018/05/21

小滿養生袪暑利濕,吃苦護心防上火

【早安健康/陳鴻(美食節目主持人);周祥俊(全科主治醫師)】小滿篇──周醫師健康加油站 
 

小滿節氣養生重點在於「防熱防濕」



小滿的「滿」,一則有大麥、冬小麥等夏收作物籽粒飽滿之意;二則有雨水充沛盈滿之意。小滿過後,天氣逐漸炎熱,雨水開始增多,預示著悶熱、潮濕的夏季即將登場。 

而值此同時,大自然中的陽氣已經相當充實,也處於一個「小滿」的狀態。暑氣與濕氣聯手來襲,容易引發四肢沉重、疲勞、失眠、食欲下降、噁心、頭暈等症狀。 

從西醫角度來看,天氣悶熱潮濕,舉凡:風濕病、腳氣、濕疹、痤瘡、婦科炎症、水腫、肥胖等病症也都伴隨而至。因此小滿節氣的養生重點,是要做好「防熱防濕」的準備。 

在食物方面,想要吃出「健脾祛濕、清心祛暑」的效果,就需要我們「吃苦嘗鮮」了!也就是在日常飲食當中,可以適量補充屬性「甘涼」或「甘寒」的食物。 

所謂的「吃苦」,是指多吃帶有苦味的蔬菜,因為它們通常屬性「甘涼」或「甘寒」,例如:苦瓜、苦菜、筍、蕪菁(大頭菜)等等。而所謂的「嘗鮮」,則是要吃當令時鮮,例如黃瓜、櫻桃等,能有效補充維生素、水份和微量元素。 

粗糧方面,向大家推薦「扁豆」,能健脾和中、消暑清熱、解毒消腫。中醫主張「夏養心」,而心喜涼,可以適量食用一些帶有酸味的食物。由於夏天排汗量大,也別忘了多喝一些清淡、容易消化的羹湯或果汁。 
 

小滿節氣日常保健——揉按足三里穴



生活起居方面,仍建議大家順應夏季陽消陰長的規律,晚睡早起,適度增加午睡時間。此外,不宜從事劇烈運動,以避免大汗淋漓,既損陰也傷陽。 

由於天氣炎熱、情緒波動強烈,容易引發高血壓、心腦血管疾病,因此「平心靜氣」才是養心上策。日常保健方面,可以經常揉按足三里穴——採坐姿,膝屈曲,手掌心貼於膝蓋骨上,四指自然垂放,此時無名指尖觸碰到的位置即為足三里穴。 

請以拇指著力於此穴位上揉按,讓刺激充分達到肌肉組織深層,產生酸、麻、脹、痛等感覺,持續數秒後漸漸放鬆。經常揉按此穴位,能幫助調節免疫、增強抵抗力。 

小滿養生要袪暑氣、利濕氣,下一頁介紹兩道養生料理! 

 

小滿養生食譜:胡麻柴魚涼拌豆腐秋葵


副菜(2人份) 

材 料:豆腐1盒、秋葵數根、柴魚片適量、紅藜麥1小匙 
調味料:和風胡麻醬1大匙 

作法 

  1. 紅藜麥預先蒸熟。
  2. 秋葵汆燙熟,過冰水後切成薄片。
  3. 豆腐切成小粒方塊,和作法2的秋葵拌在一起,盛盤。
  4. 淋上和風胡麻醬,灑上紅藜麥,並放上柴魚片即完成。


周醫師健康好周到 

秋葵性寒、味苦,有補腎壯陽、清熱利濕的功效;豆腐性涼、可益氣中和、生津潤燥、清熱解毒。加入紅藜麥、柴魚後,更增添營養與風味。這道料理利用涼拌的烹調方式,在夏天吃最是爽口開胃。 
 

小滿養生食譜:馬告綠竹筍排骨湯


湯品(2人份) 

材 料:排骨半斤、綠竹筍1支、馬告少許、薑1小塊 
調味料:胡椒、鹽巴…各少許 
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作法 

  1. 薑切片。綠竹筍帶殼整支泡在水中,煮40分鐘左右至熟(水中加少許生米,煮出來的筍會更甜,或是用電鍋蒸熟亦可)。
  2. 將煮熟後的綠竹筍取出,去殼切成片狀。
  3. 排骨汆燙去血水,然後加入清水、薑片、馬告,以小火熬煮30分鐘左右。
  4. 待排骨出味後,再加入筍片續煮15分鐘,並以少許鹽巴、胡椒調味即可。


周醫師健康好周到 

小滿節氣莫忘「吃苦嘗鮮」的養生口訣!此季的綠竹筍,正是典型的「苦味」蔬菜,富含優質蛋白質以及人體所需的18種胺基酸,而且粗纖維豐富,能促進腸道蠕動、幫助消化、防止便秘。與排骨一起燉湯,還可以吸附大量油脂,讓湯頭喝起來更清爽美味喔! 


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2018/05/17

顧胃補鈣靠這味 綠色人蔘秋葵

秋葵雖然名稱中有「秋」字,但其主要產季卻為4至9月,是春夏之際,最好的養生食材。

日本人稱秋葵為「綠色人蔘」,外表長得像瘦長型的青椒,切開裏面是黏黏膩膩的汁液,味道香甜、肉質柔軟,日本人特別喜愛將秋葵拿來做涼拌菜,也常橫切取其星狀,放入味噌湯或蒸蛋,增添料理趣味性;由於秋葵果實呈長條狀,尾端尖細,好似女人纖纖玉指,英國人也幫取名為「美人指」;而秋葵的另一產地美國,則稱之為「植物偉哥」,明確點出秋葵營養價值。

秋葵又名黃秋葵、秋葵夾、黃蜀葵、羊角豆、補腎菜等,是錦葵科秋葵屬一年生草本植物。原產於非洲,後進入美洲,美國南部是秋葵最大產地,而我國自印度引進,已種植近60年,台灣秋葵主要產地為嘉義縣鹿草鄉,其他縣市也有零星栽培,是非常容易取得的食材之一。

秋葵的好你該知道

《本草綱目》記載,秋葵為食療好物,因它的黏液能附著於胃黏膜上保護胃壁,並促進胃液分泌提高食慾,改善消化不良等。

秋葵的黏液富含水溶性膳食纖維,如果膠、半乳聚糖、阿拉伯樹膠、黏性醣蛋白、維生素A和鉀等。此種黏液在醫藥上可作為鎮靜劑、止痰劑及潤滑劑等;在食療上,美國高血壓防治飲食建議指引裡,建議應多攝取的礦物質組合就是鎂、鉀跟鈣,秋葵裡的鎂、鉀跟鈣含量豐富,所以可以調節血壓。水溶性膳食纖維吃了會有飽足感,也可以延緩血糖的上升,對控制體重、血糖及血脂也有幫助。但是秋葵含有較多的鉀,每100克的秋葵含有203毫克的鉀,因此慢性腎衰竭病患要川燙過再食用。

此外,秋葵也含有豐富鈣質,鈣質含量與鮮乳不相上下,每100克的秋葵含有94毫克的鈣,對於素食者、發育孩童、乳糖不耐患者等,都是很好的鈣質來源。秋葵另含有抗氧化物質,如維生素C、硒、鋅,有助於增強抗氧化能力及平衡免疫機能。而秋葵還含有豐富的類黃酮物質(如槲皮素、異槲皮素等),可保護心腦血管,對人體急性心肌缺血,缺氧損傷具有保護作用,可降低急性心肌梗塞的梗塞面積,對心肌損傷有一定的保護作用。

食用秋葵可涼拌、熱炒、燉煮等,在涼拌和熱炒之前必須在沸水中燙3~5分鐘將之澀味去除。秋葵的屬性偏寒涼,燙熟後可以蘸摻有蒜末或生辣椒末的清醬油食用,可以稍微平衡它的寒涼,秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食;秋葵可以加入咖哩和其它調味料一起煮,味道便迥然不同,對秋葵不大習慣的人,不妨一試。

秋葵(每100公克的營養成分分析) (大約15至16根)

秋葵的選購與儲存秘訣

秋葵越小越嫩,長度約為5~10公分,約大拇指的長度是最好的。可以輕輕捏秋葵,以不硬但有點韌度為佳。選擇脊上有毛、表面要飽滿鮮艷,如果顏色較暗或發乾則比較老。由於秋葵極易受到擦傷,擦傷後很快就會變黑,所以不論是在挑選還是儲存時,盡量平排躺置,不要擠壓。

秋葵這樣吃最美味!

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★★涼拌秋葵★★

材料:秋葵12條、辣椒絲少許、薑絲適量、調味醬(柴魚醬油1匙、蒜泥少許混合)

做法:將秋葵洗乾淨備用。煮一鍋滾水,將秋葵入鍋滾煮約5分鐘,盛起後放入冰水中冰鎮。將秋葵蒂頭切掉後、再切小段擺盤,將辣椒絲、薑絲擺放秋葵上方後,淋上沾醬即完成。 

★★秋葵蒸蛋★★

材料:雞蛋2個、秋葵2條、冷開水(量為蛋液的兩倍)、少許鹽巴

做法:雞蛋打散後,加入冷開水及少許鹽巴,輕輕的攪拌均勻後,用濾網過濾一次,將表面泡泡去除。秋葵切頭去尾再橫切成薄片,輕輕放入蛋液中。包上保鮮膜後,放置於電鍋內,蒸約10分鐘左右。蒸熟後即可食用。 

 

★★秋葵涼拌豆腐★★

材料:秋葵2條、嫩豆腐1/2盒、調味料(烏醋1匙、柴魚醬油1匙、蒜泥少許、香油少許混和)

做法:秋葵洗淨後,用滾水汆燙約20秒,撈起瀝乾後備用,橫切成薄片狀。將嫩豆腐盛於盤內,將秋葵擺放至豆腐上。淋上調味料即可。 


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2018/05/15

愛吃肉,便便容易黏在馬桶上?喝酵素3招排宿便

【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】明明有排便,但是總覺得排的不乾淨,你有這樣的困擾嗎?體內糞便沒排乾淨,腸內堆積許多陳舊的糞便,姑且可俗稱為「宿便」。雖然,宿便並非是正統醫學名詞,但是腸道乾淨與否,卻關係一個人的整體健康。日本胃腸專科醫師提醒,習慣大量吃肉、蛋、奶類食物的人,要特別注意容易產生「宿便」,同時學會3招,有助便便順利排出。

「宿便」多,表示體內毒素累積也多

所謂「宿便」,指的是卡在腸壁上的糞便,是體內毒素已經累積至一定程度而衍生的結果。毒素蓄積到這個地步,除了打通微循環之外,還需要藉由「排宿便」,才能清除那些黏在腸壁上的糞便。

家醫科醫師黃鼎殷在他的新書《過敏一定治的好》中提到,日本醫師新谷弘實是大腸內視鏡的發明人,也是主治大腸與直腸等胃腸道疾病的專門醫生,依據他的臨床經驗,從胃視鏡與大腸內視鏡觀察一個人的胃腸內部,如果胃壁與腸壁都很乾淨、狀態良好,那這個人通常相當健康。此理論也顯示,腸道乾淨與否,關係一個人的整體健康。

大量吃肉、蛋、奶類食物 便便常黏在馬桶上

此外,他也以大腸內視鏡來檢梘肉食者與素食者的腸道內環境,透過影像比對得知,兩者的差異性很大。習慣大量吃肉、蛋、奶類食物的人要注意,這些食物本身就有很多黏液,吃過量之後很容易卡在腸壁上,隨著時間愈積愈多,就易成「宿便」,一旦有排出也是經常黏在馬桶上;如同血管中的斑塊一樣,沒有清乾淨就愈積愈厚,最後造成血栓。

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除了愛吃肉類食物,腸道可能會堆滿宿便之外,怎樣知道自己到底有沒有宿便?黃鼎殷醫師表示,其實不需要動用到大腸鏡檢查,也可以用手按壓肚子,若感到肚子有點硬硬的,代表腸道中有許多宿便。如果腸道很乾淨,肚子摸起來應該是相當柔軟的。

【3招清宿便、清腸道】:

為了幫助清除體內累積的「宿便」,黃鼎殷醫師提供以下3招方法:

1.補充草本酵素:以中草藥複方調製的酵素,可以促進腸道蠕動、分解黏液,有效率地幫助清理宿便。將中藥草以黃金比例搭配,經特殊發酵處理,製成獨複方酵素,富含纖維素,可以促進新陳代謝、增加消化機能,維持體內純淨。

其中藥材包括:人蔘、靈芝,黃耆、甘草,以及菠蘿酵素、乳酸菌,每天睡前食用最好。不建議使用含西藥、化學瀉藥、人工添加物的食品去催便。

2.少吃葷食,多吃蔬食:葷:素=1:7。減少攝取肉食而代謝出的大量黏液蓄積,同時讓植物纖維幫助腸道蠕動,以清理宿便。

3.多喝水:最好在每天起床後,先喝500c.c.的水,並輔以胃腸部位按摩,排便效果會更加快。


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2018/05/14

曬傷怎麼辦?防曬傷舒緩刺痛15種天然妙方

  ​​​​​​​

【早安健康/林昕潔報導】從冰箱、櫥櫃開始治好曬傷!當然,沒有人出門是為了曬傷的,但夏天出外遊玩的時候,許多人都會忘了適時補充防曬,等到回家才發現皮膚已經曬得紅通通一片,甚至開始有刺痛感了。 

除了穿上長袖衣褲、戴帽子和太陽眼鏡遮陽,以及在身上抹上厚厚的防曬產品之外,有些食物也能幫你防曬或減少曬傷疼痛! 

在毒辣的陽光下曝曬太久,不但可能曬黑、曬傷,還可能會導致皮膚提早老化,甚至是皮膚的癌變。幸好,許多廚房中常見的食材就擁有防曬的功效。其他的食物也許無法防曬,但也能在不小心曬傷的時候,為曬紅曬痛的皮膚提供一些補救措施。 
 

 

預防曬傷這樣吃

 



1 石榴 
根據美國德州農工大學營養暨食品科學系的一項研究,石榴中富含鞣花酸,能夠保護皮膚、減少紫外線造成的細胞受損。 

2 芭樂 
抗氧化物質豐富又美味的水果,能夠在你踏出門前,就幫皮膚準備好對抗陽光的保護力。每顆芭樂中所含的維生素C,約是一顆中型柳橙的五倍,具有抗氧化、修護皮膚的效果。 

3 番茄 
番茄不只是適合運動後吃的恢復食物,紅色的果實也能保護皮膚不被陽光傷害。在一項研究中,每天吃5匙富含茄紅素的番茄醬的受試者,對抗曬傷的防禦力在三個月內提升了25%。 

4 黑巧克力 
高可可亞含量的巧克力,能夠提高皮膚最低致紅劑量(使皮膚曬紅所需要的最低劑量)。 

巧克力中不但含有兒茶素,攝取可可亞也能增加微循環,將更多的營養素和氧氣帶給皮膚,並增加皮膚的密度和含水量。 

用法:選擇可可亞含量至少70%的黑巧克力,每天可吃40克,每次5克、分八次吃較佳。 

5 綠茶 
綠茶不只能幫助減肥,其中的兒茶素也有助於預防陽光中會傷害皮膚的輻射。 

用法:每天喝2杯就能預防曬傷,但還是要塗防曬乳或穿外套遮擋陽光。 
 

 

曬傷疼痛怎麼舒緩?

 



6 綠茶 
除了用喝的攝取兒茶素,綠茶中的單寧酸也能幫助舒緩曬傷的疼痛。 

用法:臉部曬傷時,可以拿兩個茶包泡入冷水,再用來敷在眼皮上以減輕疼痛。 

7 馬鈴薯 
馬鈴薯中的澱粉,能夠減少皮膚曬傷所引起的刺痛感。 

用法:將生馬鈴薯切片後,用來擦抹曬傷處。如果想要獲得更好的效果,可以將冷藏過的生馬鈴薯磨碎,再當成藥膏塗抹在皮膚上。 

8 小黃瓜 
小黃瓜幫助舒緩曬傷的效果,和一般藥局中販賣的曬傷藥膏相差無幾,而且不含化學防腐劑或具傷害性的芳香劑。 

用法:已經曬傷的人,可以將小黃瓜磨碎並塗抹在皮膚上。另外,將有機小黃瓜削皮、切片後擠出枝葉,並和甘油、玫瑰水混合,也能預防曬傷。 

9 白醋 
白醋中的醋酸,能夠作為非類固醇止痛消炎藥使用,這類藥物包括阿斯匹靈和布洛芬。 

用法:若皮膚已經曬紅但並未起水泡,可以塗少許蒸餾白醋在曬傷處,可以消除疼痛約20分鐘。 

10 金盞花 
金盞花是一種容易種植的植物,且含有抗發炎的效果,能夠抑制包括曬傷的疼痛,也能運用在居家自製的美容產品中。 

用法:將金盞花花瓣做成膏藥並塗抹。 

11 蘆薈 
在許多健康飲料中都受歡迎的蘆薈,這種多汁的植物對減緩曬傷也有一定效果。 

用法:剝開葉片並把汁液塗在曬傷的皮膚上(最好先塗一點點在健康的皮膚上以確認是否過敏)。另外也可以使用市售的蘆薈抹膠,將抹膠冷藏後再塗效果更好。 

12 萵苣 
萵苣有天然的止痛效果,能夠消除曬傷的疼痛感。 

用法:將萵苣葉放入水中煮一段時間後,再撈出葉片,並將萵苣水放涼、放入冰箱中冷卻數小時,再用棉花球沾萵苣水並塗在皮膚上。 

13 牛奶 
牛奶能在皮膚上生成蛋白質的薄膜,幫助減緩曬傷的不適感。 

用法:將紗布浸泡冷牛奶(不是冰牛奶)之後,敷15~20分鐘,每2~4小時重複一次。 

14 燕麥片 
全身曬傷時,燕麥片是幫助減緩疼痛的好幫手。 

用法:用食物處理機打碎一杯燕麥,再加到冷水中泡澡。 

15 草莓、藍莓 
莓果中的單寧,能夠減少曬傷刺痛。 

用法:搗碎幾顆成熟的莓果,並大量塗抹在曬傷處,數分鐘後再用水沖掉。如果不喜歡水果的黏膩感,也可以用玉米澱粉加水,再塗抹在曬傷的皮膚上。 

 


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2018/05/14

看不清、有黑點?眼周4大穴+熨眼法治療一切眼病

【早安健康/羅珮琳(御絨中醫診所專任中醫師)】隨著3C商品的普及,你是不是上班是電腦族,下班變成低頭族?長時間近距離的盯著電腦以及手機螢幕,會不會經常覺得眼睛乾澀,視力減退,甚至有雲霧或者小黑點飄來飄去呢?這些現象可都是眼睛「初老」的表現喔!要避免眼睛過度使用造成視力退化,可以藉由中醫的眼睛保健操來達成。 
 

● 眼睛保健操注意事項

 

  1. 操作時不可配戴隱形眼鏡。
  2. 按摩眼周前先清洗雙手,指甲剪短。
  3. 按摩力量輕揉,局部有痠脹感即可,動作和緩為主,切忌用力擦傷眼球、皮膚。
  4. 眼睛保健操貴在堅持,持之以恆方能見效,建議每日早晚各做一次。
  5. 面部有皮膚病及眼睛局部有發炎疼痛時,暫時停止按摩。



Step 1:動動眼睛最靈活 

將雙眼往最上、最下、最左、最右的方向去看。每個方向做1次為一個循環,做四個循環。 

Step 2:按摩眼周四大穴 
攢竹穴 

位置:左右眉頭內側凹陷處。 
按摩法:雙眼閉合,雙手大拇指指腹,分別按左右眉頭的攢竹穴處,其餘四指握拳,拇指以 
畫圓方式,揉按穴位。先由內而外,按摩4下;再由外而內,按摩4下。做4個循環,共16下。 
功效:攢竹穴治療一切眼病。 

 

睛明穴 

位置:兩眼的眼內角與眼眶交界處。 
按摩法:雙眼閉合。以拇指與食指指腹,固定在眼內角上方與眼眶骨交界的凹陷處,先向內 
按然後向上推,一按一推算一下,重複進行共16下。 
功效:睛明穴有明目的功效。 

四白穴 

位置:眼睛向前直視,瞳孔正下方,穴位在顴骨上按壓有凹陷。 
按摩法:雙手食指指腹,分別按在左右兩側的四白穴,大拇指按壓下巴作為支撐點,其餘3指自然彎曲,食指按揉穴位,先由內而外按摩4下,再由外而內按摩4下,做4個循環,共16下。 
功效:四白穴能改善視覺明見四方, 治療眼睛紅腫疼痛。 

太陽穴 

位置: 眉尾與外眼角的中點,往後一個大拇指寬度即是太陽穴,按壓有凹陷。 
按摩法:以左右手食、中指指腹揉按太陽穴,先由內而外按摩4下,再由外而內按摩4下,做4個循環,共16下。 
功效:太陽穴能放鬆眼周肌肉群,治療眼痛、頭痛。 

Step 3:熱熨眼睛做收功 
熨眼法 

按摩法:兩手掌用力搓擦,使其產生熱感,然後迅速按壓在閉合的雙眼上半分鐘,可以反覆多做幾次,使眼部產生溫熱、舒適感。 
功效:這個動作稱為「熨眼法」,是藉由手部的溫熱感達到放鬆眼周肌肉,也是眼周按摩之後的收功。

 

 

 

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● 對眼睛有幫助的營養素


在護眼的營養素中,除了β胡蘿蔔素之外,葉黃素、玉米黃素也是相當熱門的營養素。這些營養素存在於黃綠色蔬菜、玉米及中藥枸杞子中。 

護眼四色肉 
材料:枸杞子30g、玉米粒50g、青豆50g、紅蘿蔔丁50g、豬絞肉50g、橄欖油、米酒、醬油、鹽適量。 

作法:將橄欖油熱鍋後加入豬絞肉、米酒、醬油翻炒,直到豬肉6-7分熟後,加入枸杞子、玉米粒、青豆、紅蘿蔔丁一起拌炒,待入味熟透後,加一點食鹽調味即可食用。 

攻效:護眼四色肉富含胡蘿蔔素與葉黃素,加上枸杞子能滋補肝腎、益精明目,適合用眼過度的族群經常食用。 


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2018/05/10

別讓眼周拖垮視覺年齡!手指刮痧10秒消除眼周浮腫


【早安健康/高鈺玫報導】你是否會常常擔心外表的年齡看起來比實際年齡還要大呢?根據日本樂敦製藥調查發現,約8成以上的人最常依據眼周來推斷年齡!黑眼圈、皺紋或是浮腫等症狀,都是影響容貌的關鍵要素,而造成這些眼周問題的最根本原因則是眼周肌肉僵硬! 

使用3C產品時常會不自覺地將身體前傾而呈駝背的姿勢,如此一來便容易讓頸關節承受比平常更大的壓力,連帶造成臉部肌肉僵硬,最後將逐漸失去肌膚彈性,使得眼皮承受重量的支撐力下降。 

另一方面,隱形眼鏡的摩擦容易對眼部負責上眼提瞼的苗勒氏肌產生物理性的刺激,進而造成苗勒氏肌鬆弛,而因為眼睛搔癢而過度用手揉搓的動作,則容易造成韌帶鬆弛,以及眼窩脂肪溢出形成眼袋。 
 

造成眼周問題的原因



除了隨著年齡老化會造成眼周問題外,以下3個狀況都可透過生活習慣的改善,而逐漸緩解眼周問題,讓自己看起來越來越年輕吧! 
 

  1. 眼周肌肉僵硬
    習慣表情或姿勢不良,皆容易造成眼周肌肉僵硬,代官山山口整體院院長山口良純便提到,若是能將眼瞼向上提的力量弱化,或是眼周血液循環不良,眼皮與眼尾便容易鬆弛,黑眼圈與浮腫問題也將接踵而至。
     
  2. 肌膚潤澤度不足
    眼周皮膚非常薄,約是臉頰的3分之1厚度,但皮脂腺卻分布地很少,加上是常常運動到的部位,若是太過乾燥則容易產生細紋,老化與膠原蛋白的減少,也是造成鬆弛的原因之一。
     
  3. 常使用3C產品
    長時間緊盯螢幕,容易減少眨眼次數,造成眼周血液循環不良,且藍光會額外增加眼睛負擔,加快促進肌膚老化。

 

消除眼睛浮腫:促進血液與淋巴循環



Y's自然診所的院長日比野佐和子提到,眼周肌膚不僅薄且聚集了許多微血管,容易體現出身體的不適,透過深呼吸可以有效改善姿勢不良的問題,對於眼周問題也可達到預防功效。此外,山口院長還推薦了手指刮痧的方式,針對顳肌進行按摩,分別在眉尾、耳上、頭部側邊,左右推按各10秒,即可增進血液與淋巴循環,恢復眼周肌肉彈性! 
 

  1. 雙手握拳
    消除眼睛浮腫的按摩法
  2. 用除了大拇指外的四指的第二關節處在眉尾到太陽穴之間左右搖晃壓按,約10秒
    消除眼睛浮腫的按摩法
  3. 在髮際線到耳上的位置左右搖晃推按,約10秒
    消除眼睛浮腫的按摩法
  4. 在耳上距離1指的位置左右搖晃推按,約10秒
    消除眼睛浮腫的按摩法
  5. 在耳朵後側位置按壓約10秒
    消除眼睛浮腫的按摩法

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2018/05/09

提升抵抗力防萬病!3種食物強大免疫防護網

【早安健康/高鈺玫報導】若是有人連連打了幾個噴嚏又咳嗽流鼻水,是否會請他多休息或由柑橘類水果補充些維生素C,加速感冒的痊癒呢?其實腸道是人體最重要的免疫器官,透過掌握維護腸道健康的鑰匙,便能有效地增加免疫力! 
 

腸道是人體最重要的免疫器官



腸道並不只是負責食物運送與消化吸收的消化器官,同時還兼具人體最大的免疫器官,食物從口進入體內時,還可能伴隨著病原體或其他毒素,腸道可說是體內一道重要屏障,於是體內的免疫軍隊大多配置在腸道,避免病菌入侵,為此腸道須具備將病原體的情報傳輸給全身的防護網,防止病菌侵入而生病。 

腸道有完整的腸道神經系統,可以自行調控腸道內的活動,且不受大腦控制,具備蠕動、收縮、吸收等生理功能,同時還有免疫與發炎的作用。不僅如此,腸道健康其實與大腦息息相關,經由腦腸軸線與大腦相互聯絡,因此兩者雖獨立運作,卻會彼此互相影響,許多身心疾病都與腦腸軸線相關,如腸躁症、憂鬱症或慢性疲勞等。 
 

提高免疫力的食材



腸道又可稱為人體的第二大腦,擁有一套完整的腸道神經系統,同時也是最重要的免疫器官!日本機能性研究所所長齋藤糧三與醫藥博士國澤純則提到,只要透過三層防護網,即可提高腸道的免疫功能,阻擋病菌的入侵。 
 

  1. 維生素B1
    腸道免疫中重要的功臣「培氏斑」,可以接收、傳送體內是否有異物或病菌等免疫情報,可說是體內的防哨站,而維生素B1的功能則是維持培氏斑的正常大小,進而增加產生抗體所需的免疫細胞。

    一天所需維生素B1的攝取量約為1.1mg,只要攝取75g麥片或豬肉85g即可補足一天所需。
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    富含維生素B1的食物

     

    食物

    維生素B1含有量(100g/mg)

    小麥胚芽

    2.41

    原味葵瓜子(去殼)

    1.71

    麥片

    1.42

    豬肉

    1.32

    海苔

    1.21

  2. β葡聚醣與褐藻醣膠
    當病原體侵入身體後,體內即會以病原體為目標製作抗體,但抗體的製作需耗費數日。若是一旦太過忙碌便容易感冒或感到體力不足,很有可能是由於免疫細胞在體內並沒有充分達到巡邏的功能。

    在等待抗體形成前,免疫細胞中的巨噬細胞與自然殺手細胞(NK cell),經常會乘著血液到全身進行巡邏,若是發現異物或感染細胞,則會予以清除,但隨著老化或過大的壓力,則容易降低這類免疫細胞的作用。

    從菇類攝取β葡聚醣,或由海帶、髮菜攝取褐藻醣膠,都有助於刺激並活化免疫細胞的巡邏功能。
     
  3. 維生素D
    維生素D可強化腸道黏膜與免疫細胞,對抗病菌的攻擊力,而維生素D多由體內合成,其中生成維生素D的關鍵要素為紫外線,透過曬太陽即可促進體內生成,臺大生化科技系應用營養研究室蕭寧馨提到,日曬5-10分鐘即可生成3000I.U.,每日建議攝取量約為4000I.U.。若是極力避免曬到太陽的人,則可積極地從魚類攝取。
     

    富含維生素D的食物

     

    食物

    維生素D含有量(100g/I.U.)

    鮭魚(野生)

    600-1000

    沙丁魚罐頭

    300

    鮪魚罐頭

    230

    舞菇(新鮮)

    100

    鮮奶

    100


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2018/05/09

有氧運動做15分鐘才有效?教練左右抬腿30次就能燃脂

【早安健康/張承宇報導】什麼是有氧運動?關於有氧運動,一般的定義有兩種: 
1.進行運動時,心率達到最大心率的70%-75%,就可認定是在進行有氧運動。 
2.較科學的定義是:15分鐘以上、有節奏、會令心跳率上升的大肌肉運動。 

一直以來有氧運動被認定是燃燒脂肪、增加肌肉量最有效的方式,而且有氧運動還能鍛鍊心肺功能、降低心血管疾病風險、促進血液循環、促進腸胃蠕動、提升血液含氧量、減少肺部堆積的二氧化碳、增強心肺功能。 
 

在家這樣做有效燃燒脂肪

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但是,日本健身教練森俊憲認為,「一次至少要15分鐘以上才有效」的觀念已經過時,新的有氧運動的觀念是:每天進行短時間的有氧運動,累積下來也對燃燒脂肪有幫助。 

如何能夠在相對短的時間裡,達到有氧運動的目的?森俊憲推薦二個簡單又實用的動作,隨時隨地都可以輕鬆做,達到高效燃脂的目的: 

有氧運動燃脂動作一


 

  1. 雙腳與肩同寬,站立挺直,然後用右手碰觸左膝蓋
  2. 再換左手碰觸右膝蓋
    雙手輪流拍膝蓋的有氧運動有助燃脂

重點提示: 
1.左右交互的動作為一組,至少要連續做20~30次。 
2.每做一次動作,都要回到腰桿挺直的狀態。 
3.不要慢慢地做,可以打開音樂,搭配節奏快速運動。 
 

有氧運動燃脂動作二


 

  1. 雙腳微開,挺直腰桿,雙手做出擁抱的動作
  2. 抬高左大腿,用雙手在大腿內側擊掌
    抬腳拍手的有氧運動有助燃脂
  3. 先回到姿勢1,再換邊,抬高右大腿,用雙手在大腿內側擊掌
    抬腳拍手的有氧運動有助燃脂

重點提示: 
1.左右交互的動作為一組,至少要連續做30~40次, 
2.可以搭配音樂節奏進行 

森俊憲表示,這二個動作非常簡單,甚至可以在煮飯、看電視或零碎時間一邊做,一邊搭配音樂節奏愉快地運動,就可以有效燃燒脂肪。 


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2018/05/07

骨盆後傾:屁股扁又垂?練核心、骨盆底肌群找回平衡力

【早安健康編輯部/綜合報導】 

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什麼人會骨盆後傾?


如果你深受臀部又寬又垂又扁的困擾,而且髖關節旁還會有多出來的贅肉,那麼你的骨盆可能有後傾的狀況。 

骨盆後傾的情況,是腰椎和骨盆之間的弧度變直。尤其久坐電腦族,因為長時間坐著,造成後腿肌肉壓迫緊繃,容易造成骨盆後傾。 
 

為什麼骨盆會後傾?


黃如玉醫師指出,骨盆後傾會給人一種「挺不起來」的感覺,身體的重心大多會放在胸椎連接腰椎的位置,站立、走路時的重心都是偏後的。 

有骨盆後傾問題的人,需要鍛鍊核心肌群和骨盆底肌群,讓他們有足夠的平衡及力量。椎間盤突出、骨折的人在做特定動作時,最好先請教醫師。 

 

 

 


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2018/05/07

徹底解決過敏!腸胃科名醫「一週飲食原則」幫忙斷根


【早安健康/何兆芬(研究腸漏超過15年的胃腸肝膽專科醫師)】自一九五五年以來,世界上的小麥產量增加了十倍。如今小麥已經成為全世界最常食用的主食,因為它可以磨成麵粉,儲存相對容易,而且用途很廣,可以變化成為各種食品。 

小麥中的麩質會降低肌動蛋白(actin)的濃度,增加腸子的滲透度,引起T細胞的發炎反應。因為小麥食品在生活中太常見,例如麵包、蛋糕、餅乾、麵條、饅頭、包子等中式點心,因此特別需要小心,請注意食物輪替的重要,主食要常替換,點心不宜用麵包、餅乾等果腹,以免攝取過多的麩質。 

乳糜瀉就是最常聽到,對麩質敏感的疾病。二○一七年《美國聯合醫學期刊(JAMA)》發表了有一篇關於乳糜瀉和非乳糜瀉麩質敏感症(non-celiac gluten sensitivity, NCGS)的回顧性文獻,從二○一○∼二○一七年,共整理了七十七篇期刊。 

這篇文獻告訴世人上述兩種疾病是常見的,雖然都是對麩質敏感,乳糜瀉的發病機轉是從先天免疫反應到後天免疫反應全部到位,而非乳糜瀉麩質敏感症發炎的層級只到先天免疫反應。 
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也因為免疫反應沒有這麼全面性,所以沒有絨毛萎縮的現象。臨床表現上雖然有腹脹、腹痛、腹瀉、便祕、不安、憂鬱、頭痛、疲倦等問題,但沒有吸收不良,例如:貧血、骨質疏鬆、不孕、皰疹樣皮膚炎等表現。 

非乳糜瀉麩質敏感症目前沒有可以檢測的標記,建議讀者可以用glutenchallenge(麩質測試)的方法,每天吃八克的麩質(大約兩片麵包),吃一週,接下來的一週完全不吃麩質(麥製品)觀察上述的症狀是否有改善! 

戒麩質很難?回到阿嬤時代的飲食就好



有患者表示要戒含麩質食品實在很難,我的建議是,回到阿嬤時代的飲食習慣就好了!古早時代,人們三餐吃飯或吃地瓜,點心也多是米製品。台灣本來是盛產稻米的地區,小麥食品是最近幾十年才開始普及的,所以,需要戒麩質的人可以參考阿嬤時代的人怎麼吃。 

無麩質超簡單!下一頁醫師教您這樣吃! 


除了早餐外,點心與消夜是一般人常用麵包、餅乾、蛋糕果腹的時刻。基於健康原則,建議睡前三小時保持空腹不吃宵夜。若晚餐吃得比較少,加班回家肚子很餓,可以煮青菜肉片湯,搭配海苔與幾顆核果類食物充飢。 

上班族在辦公室不要放餅乾等食物,不要隨意加入「團購下午茶」的行列,用米果、少許核果類或水果(避免常吃太甜的水果,芭樂、蘋果是較好的選擇)當點心比較健康。 
 

輪替性飲食是解決之道



因為蛋白質大分子容易引發過敏反應,所以,食品加工發展出透過水解或是發酵的技術,讓蛋白質分子變小。 

但研究又發現,現代人好發過敏,恐怕跟植物的種植、牲畜的養成、食品加工的過程脫不了干係,尤其是食品加工使食物發生了變性,讓我們的免疫系統無法辨識,將之視為敵人。 

解決之道在於輪替飲食,我給病人的口訣是「一週二十一餐、一樣食物不超過三餐」,以小麥為例,我們一週總共要吃二十一餐,麥製品請勿超過三餐。即使是無過敏、無自體免疫疾病症狀的人,一天三餐中最好有一餐是米飯或其他的主食,不要餐餐都是麥製品。 

「二十一餐、不超過三餐」標準看似嚴格,但要思考當今食品加工當道,我們會吃進很多看不見的食物成分,例如:美乃滋、蛋糕、餅乾裡都有蛋,所以就算我們一週只吃三顆蛋,但實際吃進的蛋的份量遠不止三顆。 

輪替飲食也是多樣化飲食,以早餐為例,除了麵包、饅頭之類的主食外,我們還有飯糰、蒸地瓜、烤馬鈴薯、水煮玉米之類的主食可選擇,再搭配不同的蛋白質與纖維來源,早餐可以吃得很多樣、豐富。另外,要吃當季、新鮮的食物,盡量選擇原形食物,少吃加工食品、少吃醬料,須知我們有時只是對一整包餅乾裡的防腐劑過敏,避開添加物就能減少接觸過敏原。 


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2018/05/03

秋葵治糖尿病?秋葵水降血糖?醫:先留意這些風險!

【早安健康/王凱平 中醫師】最近由於租屋的緣故,認識了一位桃園榮總的新陳代謝科醫師,感謝他的務實,讓我在與他交流時,能得到中肯、少有偏見的中西醫藥防治糖尿病觀念。 

其中有一次他提出了一個問題:中藥裡面的秋葵是怎麼回事?有效嗎?不然我有病人喝秋葵水都喝到鉀離子偏高了! 
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作為一個中醫師,我首先想讓大家知道:秋葵的藥用部位是秋葵「子」,不是黏黏的秋葵「水」。一般認為它的主治項目是咽喉腫痛、尿道炎、產後乳少、月經失調。同時,秋葵子是罕用的中藥材,我相當有把握台灣使用過秋葵子的中醫師遠低於一成! 

上面這段主要想表達幾件事:基本上中醫師對秋葵水並不會特別了解,且若把範圍侷限於秋葵子,他的功能顯然與糖尿病無關。因此,我個人認為大家與其特別尋求中醫藥專家對於「秋葵水治糖尿病」的意見,不如看看目前的證據。 

搜尋醫學期刊資料庫,我們確實可以看到多篇研究指出秋葵相關萃取物可能對降血糖有幫助。包括一篇印度的研究使用秋葵的皮和種子製成粉末餵食糖尿病鼠,得到血糖低於對照組的結論。 

此外,由於氧化壓力 (oxidative stress) 被認為是造成糖尿病以及其併發症的重要因素之一,另一篇印度的研究由此角度出發,經由研究證明秋葵萃取物能提高大鼠的抗氧化能力,進一步提出其有助於預防相關疾病的假說。 

一篇伊朗的回顧性研究,以「糖尿病、秋葵、降血糖」等關鍵字搜尋、評讀文獻的結果,得到秋葵相關萃取物可能有降血糖效果的結論。 

一篇孟加拉的文獻指出秋葵內的可溶性膳食纖維可以降低大鼠的飯後血糖值。一個中國的研究團隊在2013、2014年分別提出論文,指出秋葵萃取出的多醣類、類黃酮(以異槲皮素, isoquercetin為主)有改善肥胖大鼠血糖值的效果。 

近日台灣大葉大學與中國醫藥大學團隊也在媒體中發佈了類似結果。 

從上述這幾篇文章中,我個人的心得是基本上秋葵對於控制血糖或防治糖尿病與相關併發症是可能有幫助的,原因是這些文章提到的可能機轉包括:可溶性膳食纖維減少醣類的吸收、提高抗氧化能力、多醣類與類黃酮抑制醣類吸收。 

其中尤其是最後一項,類黃酮中的異槲皮素(isoquercetin),確有抑制人體內的葡萄糖苷酶(α-glucosidase)幫助分解、吸收醣類的效果,提高了秋葵有助於控糖的可信度。 

雖然一如過往立場,我仍必須說這些研究目前都還是動物實驗的層次,把結論直接套用在人體上依舊屬於過度解讀。不過既然看起來可能有用,那麼在對人體無害的前提下,我個人是不反對患者嘗試的。 
 

那麼,秋葵(水)有沒有什麼潛在的風險或其他需要注意的事項呢?



有的,首先如同這篇文章開頭的狀況,因為秋葵屬於鉀離子較豐富的食物,因此若是同時患有慢性腎病的糖尿病患者就不建議使用,若想嘗試者務必慎防過量以免血鉀過高造成健康風險。 

此外,在收集這篇文章的資料時,萬芳醫院內分泌暨新陳代謝科主治醫師劉漢文的這篇「秋葵可以治療糖尿病嗎?」,也有引述好幾篇本文有提到的論文且做了更深入的說明,有興趣深入了解的民眾建議點閱。 

劉漢文醫師的文章特別提醒前述孟加拉團隊針對秋葵內可溶性膳食纖維的研究中,同時服用秋葵溶液和血糖藥 metformin 的糖尿病鼠,血糖下降幅度比單純吃 metformin 的老鼠少很多,幾乎跟沒吃藥的糖尿病鼠一樣,研究人員推測秋葵內的水溶性纖維可能會干擾 metformin 的吸收。 

由於目前 metformin 是糖尿病的第一線用藥,因此在釐清這個問題前,建議想要嘗試用秋葵幫助控糖的患者應該主動讓醫師知道,且若是吃了以後反而造成血糖控制不良,就應該停止繼續嘗試。 

最後順便提醒大家,由於這些實驗使用的素材並非只有秋葵水,有些還包括了皮、子等部位或萃取物。一般秋葵水的製作只浸泡、溶出水溶性纖維實在有點可惜,還不如整條攝取獲取完整養分,因此建議真的想要嘗試的患者不如就整條秋葵一起吃吧! 


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2018/05/03

吃對這3種魚〜保護大腦、遠離帕金森氏症!

【華人健康網記者黃曼瑩/台北報導】「多吃魚會聰明,能提高孩子的智商」,這是家中長輩經常提醒的話。而根據國外研究新發現,吃對3種魚,還能預防帕金森氏症!為了維護大腦健康,建議飲食要注意7點秘訣,才能保護大腦,遠離帕金森氏症的威脅。

發生帕金森氏症,與受損的α-突觸核蛋白有關

帕金森氏症是一種神經退行性疾病,約占65歲以上老年人口的1%至2%,根據健保資料庫統計,台灣有逾4萬人罹病。帕金森氏症患者是從動作、協調功能開始退化,因此手腳顫抖、僵硬、步伐緩慢是主要的症狀。

與帕金森氏症這種疾病發生密切相關的是α-突觸核蛋白(α-synuclein),受損的α-突觸核蛋白(α-synuclein),在帕金森氏症患者體內的一種被稱作「多巴胺能神經元」的腦細胞中堆積。當(α-synuclein)在神經細胞內錯誤折疊,便會形成路易小體(Lewy body),積累過剩就會造成神經細胞的損傷。

研究:吃鱈魚、鯡魚和紅鯛魚,可以預防帕金森氏症

根據《每日郵報》(Mail Daily)報導,一項新的國外研究發現,吃鱈魚、鯡魚和紅鯛魚這3種魚,可以預防帕金森氏症。這些魚含有高含量的乳清蛋白,可以阻止與震顫性疾病相關的蛋白質結構的形成。紅鯛、鯉魚和紅鮭中也有大量的乳清蛋白,它收集了「帕金森蛋白」的毒性α-synuclein,防止它被用來在大腦中形成有害的蛋白質斑塊。

該研究的主要作者、來自瑞典哥德堡的查爾摩斯大學Chalmers University of Technology, Gothenburg的佩尼拉•維特丹•斯塔法德Pernilla Wittung-Stafshede教授表示,乳清蛋白收集了帕金森氏症的毒性α-synuclein蛋白質,阻止它的聚合。

秋季吃魚,乳清蛋白含量比較高

至於什麼時候應該吃魚?此項研究者內瑟莉• 舍爾斯 Nathalie Scheers 表示,由於新陳代謝活動的增加,魚類在夏天結束時,通常會更有營養。在魚體內有大量的陽光後,它們體內的乳清蛋白含量要高得多,所以在秋季增加食用魚的攝取量是較好的選擇。

儘管在上述魚類中乳清蛋白的含量較高,但在許多種類的海鮮中,也都很常見。此項研究結果,可能也會對阿茲海默症和亨廷頓舞蹈症有利,研究人員計畫研究乳清蛋白在阿茲海默症和亨廷頓病等疾病中的潛在治療可能性。

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【飲食8秘訣 保持大腦健康】:

正確的飲食和生活方式,能保持老年人的大腦健康!

來自全球大腦健康委員會的11名研究人員表示,對心臟有益的東西,對大腦也有益。另外,專家們結合了以下飲食和生活方式的建議,幫助人們在年老時保持大腦健康:

1.多吃無鹽的堅果,有助於保持大腦健康。

2.多吃新鮮蔬菜與水果,尤其是綠葉蔬菜。

3.聰明攝取健康脂肪,如特級初榨橄欖油。

4.多吃魚和海鮮。

5.適度攝取豆類。

6.喝低脂牛奶。

7.多吃穀物。

8.多用檸檬、醋、香草和香料來調味。

最後提醒,要限制脂肪過高的肉類如紅肉的攝取,還有限制攝取油炸食品,以及減少食用甜食糕點,以及避免暴飲暴食,在食物中注意鹽的含量。


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2018/05/02

水果到底要飯前吃、還是飯後吃?營養師破除常見飲食迷思

【華人健康網圖文提供/VOGUE】飲食與健康息息相關,很多女性習慣靠飲食來維持身材,但網路上有很多流言與迷思,到底是對是錯,旅美權威營養專家白小良一一來解答!學起來才能靠正確營養觀念,遠離肥胖、食安、和各式各樣的慢性疾病。

 

吃白米飯容易發胖?

糖、白麵粉、白米飯等精緻澱粉,因為在攝取之後,血糖會在短時間內明顯上升,為了讓血糖恢復正常,身體會大量分泌胰島素,將葡萄糖轉換成脂肪,雖然血糖平穩了,但也導致脂肪累積,造成肥胖。相對於白米飯,含皮的馬鈴薯、糙米等雖也屬於澱粉類食物,然而這些未經加工的天然食物,因為不容易快速被吸收,所以升糖指數較低,再加上含有天然的膳食纖維,屬於不容易發胖的澱粉食材。

如果真的是白米飯愛食者,可以在米飯中加入黃豆、黑豆、紅豆一起種,不僅可以增加纖維含量,更可以增加蛋白質營養價值,或者在同一餐當裡,多ㄧ盤蔬菜或豆莢類,以緩和白米飯對血糖的影響,讓血糖上升較平緩而不是呈現大幅度升降。

全麥麵包一定是褐色的,但褐色麵包未必是全麥麵包。

因為小麥胚芽成本高,所以坊間標榜全麥或小麥胚芽麵粉的產品,大多以麵粉加麩皮的方式重組,為了使這類麵包的顏色接近真正的全榖麵包,有些商家會添加焦糖色素。那麼如何判斷市售全穀或全麥產品是否真的為「全榖類產品」呢?我們可以從視覺與重量來判斷。首先用眼睛觀察,產品所含榖粒的多少以及粗糙程度;用手秤秤看重量,全穀麵包必定有相當的重量,絶不可能是輕、軟、鬆、彈的質感狀態。

此外,標示「雜糧、多穀、十穀」等字樣並不一定就等於全穀,如市售餅乾若出現「雜糧、多穀、十穀」等字樣,或直接標示「XX雜糧餅乾」,容易讓大眾誤會及混淆,以為是健康的全穀製品,在選購時必須看清楚內容物標示。而且許多雜糧餅乾為了改善口感,會添加不健康的反式脂肪、氫化油、和過量的糖,這點不可忽視。

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服用維他命,健康有保障?

維他命是介於現代加工食品和藥品之間的產物,最常見的是含有維生素、礦物質或抗氧化劑的營養補充劑,在學理上稱之為微量營養素。維生素或礦物質並不能提供人體任何能量,它的作用是幫助調節三大營養素(蛋白質、油脂和碳水化合物)的代謝運轉。如果將人體比喻為一輛汽車,三大營養素就好比是汽油,汽車需要汽油才能發動引擎,想從甲地到乙地,需要燃燒汽油作為能量推動,但同時汽車引擎要運轉順暢,還需要機油和潤滑油(維生素和礦物質)的協助。

人體本身並不能自行合成維生素,必須從食物中攝取,有些人不注重三餐飲食均衡,反而是用吞維他命的方式來補充營養,這樣的做法可不可行?包含維生素A、D、E、K,這一類維生素必須在與油脂共存的情況下才能吸收和利用。生活中最常見的例子是,胡蘿蔔用水煮,紅色胡蘿蔔素並不會溶入水中,但用油炒胡蘿蔔時,紅色胡蘿蔔素會溶入油中呈現紅色。換言之,經由補充劑食用過量維生素A或魚肝油軟糖球會積存在皮下或體內脂肪不易排出體外,長期下來會導致慢性中毒。脂溶性維生素就算有需求也一定要按標示上的劑量服用,若要增加劑量務必諮詢醫師或營養專業人員,因為每個人需要的劑量並不一樣。

不論如何,由三餐天然食物中攝取體內所需的維生素才是最明智的選擇,呑服過量的維他命只會讓自己的糞便和尿液成為極昂貴的排泄物而已。

 

 

飯前或飯後兩小時之內吃水果,沒有任何差異。

水果沒有所謂的水溶性或脂溶性,而是所含的維生素分為水溶性或脂溶性。脂溶性維生素A、D、E、K,故名思義,是必須在有油脂存在的情況下,才能被加以吸收利用。換言之,含豐富脂溶性維生素的水果,最好是和含有油脂的食物一起吃。不論是吃飯前後兩小時內,都稱之為和食物一起吃。水溶性維生素C和B群含量豐富的水果,就無所謂空腹或和食物一起吃,因為食物中多少都有水分。

水果大都同時含有水溶性或脂溶性維生素,但還是有比例上的差異,因此還是可以區分出不同的吃法:

★需和食物一起吃的水果

富含維生素A的水果:杏乾、哈蜜瓜、芒果、水蜜桃、木瓜、蕃茄。

富含維生素E的水果:橄欖、奇異果、番茄、芒果、杏乾、酪梨。

富含維生素K的水果:李子、奇異果、酪梨、藍莓、水蜜桃、葡萄。

★空腹吃也可以的水果

橘子、草莓、西瓜、奇異果、木瓜、芒果、番石榴、哈蜜瓜、香蕉、葡萄等所有水果。

來源:別讓錯誤的營養觀害了你:旅美權威營養專家,破除58個常見飲食迷思 / 時報出版

完整文章請看VOGUE.com


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2018/04/30

老是失眠、睡不好?快來學4招調節睡眠良方

【華人健康網圖文提供/高寶書版】處於青春期的孩子,在情緒上通常都是敏感而脆弱的。青春期是一個非常特殊的時期,處於這一時期的孩子需要面對眾多生理和心理上的變化,這常常令他們感到迷茫和不知所措。除了情感脆弱之外,學業壓力也常常會令處於青春期的孩子感到無所適從。

 

這些因素,致使失眠症逐漸成為青少年人群中的一種「流行病」。

 

「孩子睡不著怎麼辦?」

 

「如何才能幫他們減壓?」

 

「面對考前焦慮,要如何排解?」

 

不少家長都找我諮商過這些類似的問題。

 

鑒於青春期孩子在生理和心理方面的特殊性,想要澈底根除他們心中的迷茫、焦慮等負面情緒幾乎是不可能的。在這個時期,他們需要認識世界,建立自己的世界觀和價值觀,因此所思所想自然會較為繁重,情緒的起伏也會有較大波動。

 

考慮到這些因素,我將和大家分享一些非藥物的古老方法,來幫助青春期的孩子紓緩壓力,促進睡眠。

 

瑜伽

 

瑜伽是一種來自印度的古老靜修法,主要是透過各種不同的姿勢、沉思以及呼吸方式來達成身體能量的一種平衡狀態。瑜伽適合任何人、任何年齡和健康狀況。在西方,這一古老的健身運動一直廣為流行,被人們當作增強體質、舒緩壓力的良方。

 

將瑜伽作為一項睡前運動是非常好的選擇,瑜伽和其他運動―如跑步最大的區別就在於,它能夠透過不同的姿勢,讓我們的身體得到充分的伸展和放鬆。

此外,瑜伽舒緩的節奏和音樂旋律對我們的情緒也有著顯著的安撫作用,能夠讓我們的心情變得更加平和,從而幫助我們更順利地進入睡眠狀態。

典型的瑜伽練習通常由以下幾個步驟組成:先是熱身,然後透過一些不同的姿勢來分別舒展身體的各個部位,接著是以呼吸為關鍵的放鬆過程。在整個過程中,最有效的放鬆姿勢是Shavasana,也稱為「大休息」,這一式通常都會放在瑜伽練習的開始和結束。

「大休息」的具體做法是:仰面平躺,兩臂平放於身側,掌心向上,雙腿分開約50公分,閉上眼睛深呼吸。然後左右搖頭,要讓雙耳交替接觸到地面。接著把頭放正,再次深呼吸5分鐘,直至感覺到身體完全放鬆為止。

太極

中國的太極被稱為「動態的默想」。太極的動作和節奏對增強我們身體的平衡和肌肉的柔韌度都有著顯著作用。它結合了身心訓練,在緩解肌肉疲勞的同時也能促進心神寧靜。因此,練習太極對睡眠有著非常明顯的促進作用。

雖然太極拳是武術的一種,但它的要旨並非力量,而是身體和精神的放鬆。練習太極拳對裝備,以及對練習者的年齡、體質、性別沒有任何要求。在太極拳中,有一些拳法非常適合在晚上練習,以幫助身體得到放鬆。

有一種非常快捷而簡便的練習方法,你可以嘗試一下:站立,兩腳分開與肩同寬,左手放至左肩,右手放至右肩;肘部以環形方式進行轉動,首先向前轉停30秒,然後向後轉停30秒;雙臂平舉,與地板平行,兩手向前,先緩慢抬起右臂,盡可能向上舉,同時左臂下垂,保持10秒。然後兩臂交替,做反方向動作,同樣保持10秒。所有過程重複2次。這一練習最好在睡前1小時左右進行,那樣效果最佳。


調節呼吸法

調節呼吸法有很多種,其中以腹式呼吸法為主。它不僅能透過調節呼吸增進記憶、緩解緊張情緒,還可以達成養生的目的,如通經絡、調氣血,達到改善睡眠品質的效果。

調節呼吸法強調以呼吸鍛練為主,主要透過調和身體中的「氣」來完成,如腹式呼吸法講究「氣沉丹田,萬念歸一」。練習時,要先深呼吸,然後自然地擴張、收縮胸腔,自然地呼氣,保持均勻的節拍和速度,如此反覆多次,全身會感到輕鬆舒適。

另外,在練習呼吸時,想像也很重要,最好在大腦中想像著這樣的情景:你正在將心中的緊張、煩躁等不利於睡眠的情緒,慢慢地從身體中排出來,直至進入深度睡眠。

指壓按摩

指壓按摩對治療失眠也有顯著作用,原理和針灸一樣,主要是透過拇指或中指、食指來按壓身體的穴位,從而讓身體內的「氣」達到平衡。下面我介紹一種簡單但能夠促進睡眠的指壓按摩方式。

首先,從頭部開始,用中指或食指的指尖部位按摩頭頂正上方30秒。然後,用食指指尖部位,以環狀方式按摩眉梢部位30秒,再用拇指以從上到下、從內至外的順序擦拭眼窩部位。

接著,兩手相互摩擦,至掌心發熱後,將手掌覆於雙眼上,感受來自掌心的熱度,停留45秒,之後將手腕輕輕覆在眼皮上,停留30秒。

兩手掌心向上,左手放在右手上,找出神門穴(位於手腕褶皺中,和小指在同一條線上),用拇指指尖按1分鐘(用按下即鬆開的方式)。左右手交換,重複1次以上步驟。

最後,找到腱間穴(位於左前臂內側,左手腕上方5公分處),拇指用力,以環狀方式按摩1分鐘。左右手交換,重複1次以上步驟。


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2018/04/30

棉花糖族也做得來!弓式瑜珈活化內臟促代謝

【早安健康/深堀真由美(深堀瑜伽教室負責人)】

弓式


 

效果:加強全身血液循環


其他效果:活化內臟、改善寒性體質、改善駝背 
 

  1. 身體趴在地上, 全身放鬆。
    瑜伽,血液循環,瘦身
  2. 雙腳膝蓋彎曲,兩手抓腳背,吐氣。
    瑜伽,血液循環,瘦身
  3. 吸氣的同時將下巴往上,抬起上半身。
    瑜伽,血液循環,瘦身
  4. 最終姿勢─吐氣的同時將雙腳向上拉起,身體向後仰,手伸直,視線看向斜上方,維持動作呼吸5次。
    瑜伽,血液循環,瘦身

弓式:POCHA版瑜伽


 

  1. 身體趴在地上,雙腳打開與腰同寬,掌心向上,腋下夾緊,手臂伸直
  2. 瑜伽,血液循環,瘦身
  3. 吐氣的同時雙腳膝蓋彎曲。
    瑜伽,血液循環,瘦身
  4. 吸氣時將下巴、胸部、兩手往上抬,吐氣的同時將雙膝往上抬,維持動作呼吸5次。
    瑜伽,血液循環,瘦身


Point 
1. 從大腿根部向上舉起 
2. 肩胛骨向後夾 
3. 腋下用力,手臂緊貼身體 

肉肉一族的困擾 ─ 大腿舉不起來⋯⋯ 

解決要點:改變兩手的位置。把手放在大腿旁的地上,將手背或掌心壓在地上,並試著抬起大腿。透過大腦下達指令讓大腿上舉,就能慢慢動起來。 

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2018/04/26

蔬菜苦澀味掰掰 4招讓孩子不再挑食

苦味、澀味較重的蔬菜該怎麼做才能讓孩子接受,是爸爸媽媽的共通困擾之一。家醫科何一成醫師在《降膽固醇這樣吃效果佳》書中解密苦瓜、韭菜、菠菜、四季豆4種食材料理時常見的問題,簡單幾步驟就能提升食材口感,輕鬆駕馭難搞料理。
 
蔬菜苦澀味掰掰 4招讓孩子不再挑食

Q1:苦瓜怎麼料理才不會太苦?
A1:無論採用何種料理方式,烹調前一定要將白膜瓜瓤刮除乾淨。

方案A:涼拌
先用鹽搓揉,再用清水將鹽分沖洗,最後放入冰箱冰鎮。

方案B:熱炒
起鍋前加糖快炒

方案C:悶煮
加長烹調時間

Q2:怎麼淡化韭菜特殊的味道?
A2:韭菜含有揮發性的硫化物,因此有股味道,可透過以下方法淡化:

方案A:熱炒
烹調前快速清洗,切斷後放入鍋中煮熟些,即可減輕異味。

方案B:汆燙
清洗後整株放入鍋中燙熟,撈起後再切段,味道就會淡些。
 

Q3:如何炒出無澀味的菠菜?
A3:菠菜煮久就會變苦,料理時間不超過三分鐘,是維持好口感的先決條件。另外,烹煮前將波菜放入滾水中汆燙2~3分鐘,或料理時加水一同拌炒,都能消除澀味,提升口感。
 

Q4:如何炒出無澀味、口感佳的四季豆?
A4:撕去四季豆的鬚莖後,先放入滾水汆燙,可去除四季豆的青澀味,在水中加鹽效果更好。料理時不可加蓋悶煮,以免四季豆變黃、變黑,或出現中間不熟的狀況,影響美觀與口感,甚至引發食物中毒。

 

資料來源:《降膽固醇這樣吃效果佳》
作者:何一成
出版社:康鑑文化


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2018/04/26

每天單腳抬腿30下,循環變好、大屁屁也變翹臀!

【早安健康/張維庭報導】雖然飲食還算控制得當、體重和四肢都不算胖,卻有特別顯眼的臀部?台灣人念書時期天天久坐考試、上了班也是成天坐著面對電腦,不怎麼使用到臀部肌肉的結果,就是臀部扁平下垂又有贅肉,穿起貼身的裙子或褲子都不好看,更是會影響到健康! 
 

臀部久坐、姿勢不良容易肥胖 導致下半身循環不良

 

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日本塑身名師長坂靖子表示,臀部可以反映出一個人的日常生活,例如不常使用肌肉,臀部就容易下垂;如果姿勢不良導致骨盤角度改變,就會變成四四方方的大屁股。特別是日常生活裡時常反覆進行的坐下和走路,如果肌肉使用的方式不對,都會造成臀部線條的崩壞。

日本瑜珈老師伊藤惠里也表示,特別是從事辦公室工作的人,多半都會有臀部僵硬的問題,然而臀部與肩膀不同,是對於疼痛比較遲鈍的部位,因此相當容易忽略。臀部的肌力衰退會造成曲線鬆弛,不僅下半身顯胖,缺乏運動的臀部血液循環不良,還會導致腰痛,並且對下半身造成負擔。 

長坂靖子表示,可透過這個運動來鍛鍊臀部,打造美麗的曲線。 

《臀部鍛鍊運動》

 

瘦臀部,抬腿,運動 
STEP1.雙手放在椅子的椅背上。(如果將體重都壓在椅子上,很可能會造成翻倒、受傷,所以要記得抓住椅背只是一種輔助) 

瘦臀部,抬腿,運動 
STEP2.上半身往前倒,單腳朝後方抬起,與地面呈平行。 

瘦臀部,抬腿,運動 
STEP3.再更進一步將腳抬到身體之上,這時,有意識地使用臀部的肌肉。這個動作進行30次,相反方向也重複動作。 


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2018/04/24

筋膜糾結釀肩頸痠痛,4步驟鬆筋膜解疼痛

【早安健康/小井手智啓(針灸按摩師)】

 

肩頸痠痛的原因

 

 

肩頸痠痛可說是現代人常見的文明病,原因不只是肌肉僵硬。最大元凶正是包覆肌肉的「筋膜」發生沾黏或糾結。 

筋膜沾黏、糾結的原因是日常生活的習慣。駝背、翹腳等不良姿勢、習慣性將包包背在某一側的肩膀、搬提重物時,肌肉施力不當……。這些習慣造成筋膜的沾黏或糾結,使肩頸周圍感到疼痛。 

想要消除肩頸痠痛,必須讓沾黏、糾結的筋膜恢復至原本的狀態。本章將為各位說明消除肩頸痠痛的筋膜舒展操做法。 
 

 

消除肩頸痠痛的方法

 



放鬆肩胛骨周圍 
肩胛骨周圍的筋膜發生糾結也會引起肩頸痠痛。調整數層筋膜重疊而成的肩胛骨內側,就能同時舒展多處的筋膜。 

READY 坐在椅子上 
 

 

檢視相片
 
放鬆肩胛骨,關節,肩頸痠痛
  1. 手放在肩膀後側
    放鬆肩胛骨,關節,肩頸痠痛
    從別的角度看
    放鬆肩胛骨,關節,肩頸痠痛
  2. 手肘往前推
    放鬆肩胛骨,關節,肩頸痠痛
    NG 請勿彎腰!
    若在彎腰的狀態下進行,無法好好舒展該部位的筋膜,效果會變差。
    放鬆肩胛骨,關節,肩頸痠痛
  3. 邊放下手肘邊低頭
    放鬆肩胛骨,關節,肩頸痠痛
  4. 回到原位,另一側也重複相同步驟

 


POINT! 

低頭的時候,不是朝正下方,身體稍微傾斜,效果會更好。 


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2018/04/24

番茄放這保存茄紅素增加60%!這樣煮吸收率多三倍

【早安健康/東京慈惠會醫科大學附屬病院營養部】 比起剛買回家時讓番茄更加營養的訣竅! 

以前買回家後立刻放入冰箱冷藏……你也會這樣嗎?到目前為止都虧大了也說不定。原產地較溫暖的番茄,其實最怕寒冷了。直接放入冰箱冷藏保存會引起低溫障礙,使抗老化的救世主─茄紅素的含量大幅減少。 
番茄,保存 
番茄如果沒有要立刻食用時,可挑選較硬的番茄,在家中進行「催熟」,如此一來最多能增加60%的茄紅素! 

茄紅素原本是一種類胡蘿蔔素,屬於脂溶性,所以和油一起攝取,便能使吸收率提升2∼3倍。生吃容易讓身體變冷,因此建議和油加熱烹調食用! 

[POINT]愈紅愈有力量!


茄紅素具有防止肌膚和血管老化的作用。其抗氧化作用是維生素E的100倍!番茄的顏色愈「紅」,就是含有愈豐富茄紅素的證據! 
 

[Memo]成熟的番茄顏色較深,擁有甚至接近黑色的豔紅。


輕輕按壓會感受到適度的柔軟。不過太軟的番茄較容易受損,要特別注意! 
 

超值:新常識!增加茄紅素的保存方法


催熟最重要的就是「溫度」! 

保存於常溫時,夏季建議2、3天,冬天則需1週。 
番茄,保存 
1.將每顆番茄分別用報紙包起,蒂頭朝下放入籃子中。 
2.放置於15∼25℃,不會直射到陽光的位置保存。 
番茄,保存

冷藏保存時要注意低溫障礙!

 


已經完全成熟的番茄若直接放置於常溫1週左右,就會使維生素C減少15%!不過若放進5℃以下的冰箱冷藏,也會引起低溫障礙而變得軟爛。 

保存時建議用塑膠袋裝起,再放入冰箱的蔬菜室以避免溫度過低。 

若要冷凍時,可將蒂頭取下後,用保鮮膜確實包覆以防止乾燥。 
番茄,小番茄,挑選, 
Q:大、中、小⋯⋯營養價值最高的番茄是? 

A:小番茄是Winner!比大番茄還多的豐富營養。 

小番茄的營養價值其實比大番茄還多!小番茄的維生素B群、維生素C、鉀以及膳食纖維等約為大番茄的1.5∼2倍,也是蘋果的3倍左右!另外值得注意的是擁有殺菌效果、抗氧化、抗過敏、提升免疫力等效果,不輸給茄紅素的「番茄皂素(Tomato Saponin)」。 

小番茄的番茄皂素含量是大番茄的3∼5倍之多。這種成分無法經由番茄汁攝取,所以絕對要藉由小番茄來補充營養!小番茄的糖度也比較高,能製作成濃郁美味的番茄醬汁。 
小番茄,大番茄,挑選 
[TIPS] 
從番茄的原產地‧安地斯山脈誕生的是形狀比較接近如今小番茄的「聖女番茄(Cherrytomato)」。聖女番茄原本是作為觀賞用而在歐洲廣為流行,後來成為食用作物後,才開始改良成各種大小。其實小番茄才是番茄中的前輩喔! 


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2018/04/23

瘦身抑食慾!按腳底穴道多1步,排出一身老廢物


【早安健康/高鈺玫報導】明明剛吃完正餐,但離開餐廳之後卻又止不住嘴饞,在餐與餐之間一直離不開手邊的零食嗎?小心,嘴饞是復胖的頭號罪犯。那麼快看由日本人氣腳底按摩師Matty所推薦的腳底穴道按摩術,只要花上六分鐘即可幫你抑制過剩的食欲,幫助瘦身,並且不復胖! 
 

透過腳底按摩幫助瘦身



平常總是一不小心便吃過量,累積著工作與家庭產生的壓力,會擾亂消化器官的正常機能,導致容易產生「還沒有吃飽」的感覺,透過按壓對應與消化吸收功能相關的胃、小腸、十二指腸的穴道,可以有效抑制旺盛的食慾,在體內像是大掃除一般恢復消化器官正常機能。 

而當人不斷地蓄積壓力,或是處於焦躁不安的情緒裡,總會讓人想透過大吃大喝來撫平情緒,為了防止這樣的情形發生,則需要刺激自律神經以及大腦的穴道,而按壓自律神經的穴道還有防止復胖的功效。 
 

如何進行腳底按摩



進行腳底按摩之前,需要擦拭身體乳液或是護足霜,Matty特別推薦含有20%以上尿素的乳液,對於軟化角質有一定的功效,讓腳底較原先滑順,且飯後需經過30分鐘以上才可開始進行。 

Matty式的腳底按摩術首先會從在體內負責解毒功能的腎臟、膀胱穴道開始進行推壓,再帶到大腦、自律神經、胃、十二指腸、小腸的穴道,順序則是從左腳開始,進行一輪3分鐘的按摩之後,再換到右腳重複一樣的穴位按壓。 

想瘦身怎麼按摩腳底才對?下一頁教您按摩+一件事最有效! 


最後為了讓按摩過後的老廢物質從身體透過尿液排出,一定要喝一杯200ml以上且與體溫相近的溫熱水,若是一個小時後仍未有尿意,那麼請再喝一杯溫熱水。若是需要控制水分攝取的人,需要事前詢問醫師的建議,遵照醫囑進行。 
 

《瘦身腳底按摩方法與步驟》


 

  1. 對應腎臟的穴道
    穴道按摩,瘦身,腳底按摩
    腎臟的穴道在於腳掌的正中間(不含腳趾)。將手的虎口對準腳底,讓大拇指呈現橫的狀態,使用指腹按壓三秒後且順著下方按壓滑到腳踝的內側下方,類似寫J的形狀,如此重複10次。
     
  2. 對應膀胱的穴道
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    從腎臟穴道按壓最後到達的位置,也就是腳踝內側下方的半圓的骨頭內側凹陷處即是代表膀胱的穴道。用大拇指頂著腳後跟的位置,以食指和中指彎曲後的第一個關節從膀胱的穴道壓著往腳後跟的方向畫過去,重複10次。
     
  3. 對應大腦的穴道
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    大腦的穴道在於大拇指的腳趾上,這邊要以食指彎曲後的第二關節處,從上到下按壓畫10次。
     
  4. 對應自律神經的穴道
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    自律神經的穴道在於除了大拇指外的其他四指的指腹上。使用食指的第二關節從腳的食指開始,想像將每個腳趾的指腹分為3個直條等份,在指腹上從上到下按著往下畫10次。將自律神經重整回歸平衡後,就能防止煩躁的情緒與壓力導致的暴飲暴食了!

    下一頁繼續三個按摩步驟,瘦身排毒都完成!
  5. 對應胃的穴道
    穴道按摩,瘦身,腳底按摩
    胃的穴道在於足弓,大拇指的拇指根部骨頭垂直往下的位置。使用食指與中指的第二關節按壓畫到足弓的最底部,共10次。透過按摩十二指腸與小腸的穴道,可以使這些器官的運作恢復正常,從而防止過剩的食慾。
     
  6. 對應十二指腸的穴道
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    腳掌從上往下算起的四分之三處,中指畫出的延長線上平分成兩大半邊,靠近大拇指的那一側即為對應十二指腸的穴道,在這裡使用大拇指以及食指的第二關節在穴道按壓畫到腳後跟較硬的位置上方,共10次。
     
  7. 對應小腸的穴道
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    對應小腸的穴道在於十二指腸的另一邊,也就是腳掌從上往下算起的四分之三處,以中指畫出的延長線分為左右兩半,靠近小指的那一側即為對應小腸的穴道。在這裡同樣使用大拇指與食指的第二關節按壓畫到腳後跟較硬的位置上方即可,共十次。


左腳的按摩結束後,再對右腳重複1到7的按摩,最後再補充跟體溫相近的溫熱水200ml,即可將身體的老廢物質排出,恢復消化器官的正常功能,抑制過剩的食慾。 

 

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2018/04/20

三種人格易沉迷社交媒體

 現代社會中,社交媒體佔據了人們大量時間,有些人甚至沉迷其中,無法自拔。根據美國一項新研究,三種人格特質易沉迷社交媒體,希望人們作為自查參考。

  該研究由美國紐約州賓厄姆頓大學科研團隊組織開展。研究人員對300名大學生的人格特質及使用常見社交媒體的頻率進行了對比分析。“人格五因素模型”理論將人類分為神經質、開放性、宜人性、外向性和責任心五種主要人格。該研究發現,社交媒體依賴與其中三種特質相關,即神經質、責任心和宜人性。研究人員解釋稱,神經質的人心理壓力和焦慮水平較高,為逃避負面情緒,最有可能陷入社交媒體的世界難以自控;具有宜人性和責任心特質的人群待人友善、富有同情心且有一定自控能力,但正是這種高度的友好和盡責致使他們有意識地使用社交網絡,以維護友誼和事業蓬勃發展。令人有些驚訝的是,另外兩種人格特質——開放性和外向性同社交媒體依賴無關。

  賓厄姆頓大學助理教授艾薩克·瓦格菲稱,該發現為網癮、社交媒體上癮等的認識、了解及防範提供了全新視角。

 

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2018/04/20

旅行,最好的親子教育

著名教育家竺可楨說過:“旅行是最好的教育。”所謂“讀萬卷書,行萬里路”,旅行不僅能讓孩子對書本知識加深動態理解,更能彌補書本中不能學到的知識。本期,與家長們分享一下,如何與孩子一起旅行,既增進親子關係,又鍛煉孩子能力。

  根據孩子年齡做旅行計劃。1歲以下孩子還不會走路,不適合遠途旅行,父母抱著孩子長途跋涉也是個體力活。而且,孩子生活作息規律,白天有大量時間在睡覺,更需要待在熟悉的環境裡。1~3歲孩子可選擇就近旅行,如沙灘、草地最適合剛學會走路的孩子玩耍。有時,酒店的一小片沙灘就可以讓孩子戀戀不捨地玩好長時間。4~6歲孩子可以遠行了,但不宜長時間坐車。對他們來說,自然風光更適宜。6歲以上孩子,可參加主題旅行,比如科技館、博物館、遊樂園之旅。而且,這個年齡段的孩子開始喜歡跟同伴玩,約上一兩家人一起出遊也是不錯的主意。等孩子到了小學高年級,開始對人文景觀、名勝古蹟感興趣,他們也有足夠的體力,跟父母去一些交通或氣候條件比較艱苦的地方玩,比如西藏、東北、五嶽等。

  讓孩子參與旅行計劃。旅行前,年齡還小的孩子可以自己準備想帶的書和玩具,再大一點可以準備換洗衣物。6歲以上孩子,還可以和父母一起確定旅行計劃,選什麼樣的目的地、住什麼酒店、乘坐什麼交通工具……孩子會有當家做主的感覺。而且,出謀劃策也是學習的過程。等孩子上小學中高年級,可以獨自策劃整個行程,查閱目的地資料、訂酒店和機票等,這對孩子來說,可是一個不小的項目,會驅動其學習的慾望。這時父母要做的就是信任孩子,哪怕不如期待的那樣,也要鼓勵和幫助孩子,從錯誤中吸取經驗。


  好的旅行不僅能增進親子關係,而且可以增長孩子的能力,開闊視野,在玩中學習和成長。▲美國認證正面管教家長講師、高級家庭教育指導師 盧丹丹  給孩子自由和權利。家長一定要記住,孩子不是旅行中的一件隨身行李,更不是累贅和負擔。如果抱著這樣的想法,這場旅行一定會以失敗告終。給孩子一定的自由和權利,會提高孩子旅遊的主動性,更願意遵守家長提前約定的規則,還會成為旅行中的小幫手、開心果另外,旅行的意義在於全身心陪伴,如果家長還帶著工作、情緒,旅行就失去了意義。

 

 
 
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2018/04/17

一天可吃幾顆蛋?你的答案很可能和營養師不一樣!

雞蛋營養豐富、價格便宜又料理變化性多,卻因膽固醇讓「一天可吃幾顆蛋」的爭議不斷被提起,就連美國和台灣的國民飲食指南建議也出現歧異,一是傾向多吃蛋不會增加心血管疾病的風險,另一則依舊建議一般人每天吃一顆蛋就好,究竟哪一個說法才對呢?營養師有話要說!

 

 

 

時間先倒回到2016年年初,美國公布「2015-2020美國膳食指南第8版」,刪除食物中膽固醇的每日最多攝取300毫克的限制性建議,讓許多人認為是對吃蛋量的解禁,每天多吃幾顆也免驚啦!

而台灣的國民飲食指南,一向會多方參考各醫學文獻和外國作法做修正,美國膳食指南便是其一。但就在前一陣子,國民健康署公布「2018年版每日飲食指南」,在蛋的部分,除了提升其在蛋白質食物的地位排名,將原有食物分類「豆魚肉蛋類」改為「豆魚蛋肉類」之外,《每日飲食指南手冊》卻依舊出現一段「建議一般人(無高血脂、家族性心臟血管疾病、脂肪肝及肝指數GOT及GTP偏高或肥胖者或醫囑特別吩咐者)可以每天吃一顆蛋」的文字,讓許多人又開始懷疑「我還是每天最多只能吃一顆蛋嗎?」

 

雞蛋營養豐富、價格便宜又料理變化性多,近年卻因膽固醇而不斷引發「一天可吃幾顆蛋」的爭論。
雞蛋營養豐富、價格便宜又料理變化性多,近年卻因膽固醇而不斷引發「一天可吃幾顆蛋」的爭論。

 

 

每天最多可吃幾顆蛋?先瞭解「膽固醇」

究竟,在健康的考量之下,一個人每天最多可以吃幾顆蛋呢?聖馬爾定醫院營養師尤偉銘認為,回答這個問題之前,應先瞭解「食物膽固醇」與「血液中膽固醇」的關係!


尤偉銘營養師說明,膽固醇的來源主要有兩個部分,第一是「內生性膽固醇」,身體本身就會製造膽固醇,在我們身體裡的所有膽固醇,從肝臟或小腸細胞合成的就大約有70%至80%;第二個部分是「外源性膽固醇」,也就是從食物中獲取的膽固醇,約占20%至30%。

雞蛋中膽固醇對人體有何影響?研究數據會說話

雖然雞蛋中含有的膽固醇不低,平均一顆約有207毫克膽固醇,比鴨蛋平均147毫克多出0.4倍,但根據英國《每日郵報》報導,1982至2015年間的7份研究資料以超過27萬名為研究對象,發現食用雞蛋與心血管疾病風險非但沒有直接關係,每天食用還能降低中風機會達12%。

如此一來,雞蛋出運了?隨便我們吃了嗎?日本東海大學醫學系的本間康彥醫師及其研究團隊,於1984年開始進行的人體實驗研究,卻有一些不同的答案。研究團隊讓受驗者每天攝取3個蛋黃含量的膽固醇(750毫克),並持續2周觀察其身體的變化。結果顯示,雖然絕大多數受試者(65%)的血液中膽固醇沒有變化,甚至有44%出現壞膽固醇降低且好膽固醇上升的正面效果,但壞膽固醇上升的人數仍不算少,約占總受驗者的35%。

每天吃3顆蛋OK嗎?先看自己的健康狀態

尤偉銘營養師表示,一個人每天最多能吃幾顆蛋,關鍵還是要看「個人健康狀態」和「烹調方式」!在個人健康狀態部分,原則上,沒有高膽固醇血症、高血脂症的健康人,每天食用2至3顆雞蛋對身體是安全無虞的。

反之,若本身有總膽固醇超標和高血脂的情況,即使蛋再營養、再美味,還是要有所節制。新版《每日飲食指南手冊》內文也明確指出:血液膽固醇過高、曾罹患動脈血管梗塞、肥胖或是脂肪肝患者等,建議一天應少於1顆(雞)蛋黃的攝取量。

【健康補給站】:依現行標準,成人的血中總膽固醇濃度為110至200mg/dL,且低密度脂蛋白膽固醇濃度(壞膽固醇)不可超過130 mg/dL,男性高密度脂蛋白膽固醇濃度(好膽固醇)應大於40mg/dL,女性好膽固醇大於50mg/dL。

 

 

蛋類料理多元,小心美味炒蛋、歐姆蛋藏危機

至於烹調方式,蛋的變化更是五花八門,從簡單的水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋、歐姆蛋、蒸蛋、炒蛋,到複雜一點的茶葉蛋、皮蛋、鹹蛋、鐵蛋和三色蛋,每一種都有人愛。

尤偉銘營養師提醒,高膽固醇食物也可能伴隨高飽和脂肪。雖然雞蛋對於血液中膽固醇濃度影響很小,但若採取油炸、油煎或油酥的料理方式,例如:炒蛋、歐姆蛋、炸蛋等,或是料理添加美乃滋,都可能讓人吃下更多的反式脂肪和飽和脂肪,進而影響血液中膽固醇濃度與提高心血管疾病的風險,因此民眾千萬不要對美國「取消膽固醇上限」的說法任意解讀。

 

食物多樣性、高營養密度及控制飲食份量的「健康飲食」,永遠是預防肥胖及各種慢性病的第一黃金鐵則。
食物多樣性、高營養密度及控制飲食份量的「健康飲食」,永遠是預防肥胖及各種慢性病的第一黃金鐵則。

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【營養師小叮嚀】:

尤偉銘營養師強調,食物多樣性、高營養密度及控制飲食份量的「健康飲食」,永遠是預防肥胖及各種慢性病的第一黃金鐵則。即使是再愛吃蛋的人,也別把雞蛋當作唯一的蛋白質攝取來源,豆、魚、肉和乳品也都是很棒的優質蛋白質食物,應均衡攝取。而本身有肥胖和膽固醇疾病的人,建議還是先諮詢營養師比較妥當喔!


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2018/04/16

治標也治本!橫膈膜按摩法竟2分鐘改善肩頸痠痛

【早安健康/吳清忠(中醫科學化研究者)】

橫膈膜按摩法



一個住在香港沙田的好朋友曾冬沛先生,是一個很好的按摩師。他從西醫解剖學中體悟出一套「橫膈膜按摩法」,可以在一兩分鐘內改善許多肩頸的痠痛和呼吸不順的症狀。 

多做幾次還能使這種痠痛消失,可以說是一種治標兼治本的按摩方法。這個方法簡單易學,我學會了之後,幫助過許多朋友迅速改善了長期困擾的問題。 

中醫的三焦包括上焦、中焦、下焦,指的是胸腔和腹腔。三焦經從兩手無名指開始,沿著手背通過肩頸直到頭部。肩頸的痠痛經常和三焦經有密切的關係,橫膈膜則是三焦中最重要的部位,也是許多問題的根源。 

橫膈膜在胸腹腔的中間,身體的主要內臟大多數都和橫膈膜有或多或少的相連。三焦經的阻塞常常和橫膈膜有密切的關係,可是橫膈膜在胸腔裡,從外部根本無法觸摸到。曾先生想出一個非常特別的方法,利用呼吸時肺部的擴張使橫膈膜擴大和收縮,達到按摩橫膈膜的目的。 

身體呼吸時肋骨會隨著肺部的擴大和收縮往橫向發展,如果用手壓住背後和兩側腋下肋骨的下沿,使得肺部無法從橫向擴大,則必定改變為往下的擴張。往下擴張的肺臟會壓迫橫膈膜往下擴張。 

幾次橫膈膜的擴張和收縮,就能把本來可能存在的問題都排除。做完按摩後,不暢的呼吸、痠痛的肩膀和頸部都能有立即改善的感覺。連續做幾天,會感覺症狀逐漸消失,最終完全康復。 

橫膈膜按摩法怎麼做?下一頁看做法 


詳細的作法就是按摩師用兩手姆指壓在患者背後肋骨的最下沿,兩手的食指、中指、無名指拼攏壓在腋下肋骨的最下沿。 
 

  1. 按摩師口令:吐氣。
  2. 患者慢慢把胸中氣體吐出,儘量吐盡。
  3. 按摩師兩手隨著患者肋骨的收縮,收緊虎口,縮小肋骨的橫向空間,在患者吐完氣時發出口令:吸氣。
  4. 患者開始吸氣時,按摩師用力收住虎口,盡可能阻止肋骨的擴大。這時肺臟無法從橫向擴張,只好往下擴張,直接造成橫膈膜的擴張,達到按摩橫膈膜的目的。
  5. 在患者吸足了氣時,發出口令:吐氣。
  6. 重複前面~的動作,連續動作做十次,耗時約一至兩分鐘。


一個朋友長期有五十肩的問題,右手無法上舉,勉強上舉就痛。我用這個方法幫他做了十次的呼吸動作,右手的上舉立即大幅改善,疼痛感也輕了很多。 

建議他找一個按摩師,把這個方法傳授給他,由按摩師幫他按摩幾次,大概就能完全擺脫這個問題。同時按摩師也可以用這個方法幫助其他的人。此外,這個方法對於落枕也有很好的療效。 

只是這個按摩法需要專人協助,而這幾年我發展出更簡單的方法,完全不需要別人的協助,自己就能做。 
方法是: 
 

  1. 先兩手向兩側平舉到與肩同高。
  2. 左腳向前踏出一步,兩手向後伸展,挺胸吸氣,緩慢的吸,吸到胸中完全充滿空氣。
  3. 吸滿氣後心中默數1、2、3、4、5。
  4. 開始吐氣,緩慢吐氣,吐到全空。吐氣時上半身逐漸前傾,兩手並逐漸向前收縮,最終上半身完全向前,面向地面,呈水平姿勢,兩手交叉抱於胸前。


反復做二十次,再換右腳向前,同樣做二十次。 
這個方法同樣能壓縮橫膈膜,達到鬆弛肩頸的目的。 

 


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2018/04/16

四物湯:通暢氣血、改善貧血!4情況喝錯發炎上火加重

【早安健康編輯部/綜合報導】四物湯流傳千年,但不是人人都可吃! 

女性因生理期失血較多或手腳冰冷等原因,常常第一個就會想到四物湯,也因為千年來四物湯都跟婦女調理經期不順有關,兩者已經畫上等號。但中醫師告訴我們,其實四物湯不是人人都可吃,體質是其中的關鍵因素;喝四物湯也有一定時機,喝對了才能常保氣血通暢。 
 

四物湯什麼時候吃才對?

 



四物湯由當歸、川芎、白芍與熟地四味藥組成,具有補血、活血與行血的功效,在宋朝的醫典《太平惠民和劑局方》中被稱為婦人病的聖藥。萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀接受訪問時表示,四物湯並不是在經期中吃,而是經期結束後連續服用約六天,可以減緩腹部脹痛不適,以及減緩貧血、頭暈目眩及經血不暢通的狀況。如果從年輕的時候就養成服用四物湯的習慣,往後氣血將更為通暢,手腳不易冰冷。 

不能吃四物湯的4種情形



但是,有四種情形者切勿自行服用,應先看醫生,由中醫做出診斷;醫師也會依個別的需要調整藥材,例如將熟地改成生地,就與原來的藥方不同,更能符合個別的需求: 
 

  1. 熱性體質:四物湯是溫補品,燥熱體質的人並不適合食用;熱性體質原本就較容易興奮緊張、嘴破、口乾 舌燥、便祕、尿量少而色黃等特徵,這種體質吃了四物湯,上火的症狀會更加明顯。
  2. 生理期異常:有生理期異常的人應停止吃四物湯,找出原因後再食補。所謂的生理期異常包括經期提前、腹部脹痛、血塊多、顏色鮮紅等。
  3. 發炎中:身體正在發炎,例如正在感冒時,應停止吃四物湯,以免讓發炎的情形變嚴重。
  4. 腸胃功能較差:黃中瑀表示,熟地、白芍、當歸其實都不是易於消化吸收的藥材,如果腸胃不好,應先調理好腸胃功能,再服用四物湯。

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2018/04/13

「糖上癮」危害大 6大疾病跟著來

 
「糖上癮」危害大 6大疾病跟著來

(優活健康網記者林奐妤/綜合報導)今年3月全國65歲以上老人已占總人口比率14.05%,意即每7個人中就有1個老人。台灣已正式進入高齡國家行列!「老太快」、「慢性病」,「失能長」,是台灣目前痛點。但解決台灣未來可預見的高齡照護人口,預防中壯年慢性病化為當務之急!

青壯年打拚賠上健康 1/4受疼痛所苦

根據調查,台灣30至59歲職場工作人口佔47%,約1100萬人,也是經濟發展主力的5、6、7年級,高達337萬人有骨骼肌肉疾病,相當每4個中年人就有1個受疼痛所苦;慢性病方面,內分泌/新陳代謝疾病、心臟病及高血壓也分別有100萬至200多萬人,打拼事業卻也賠上健康。

然而台灣規律運動人口比例僅33%,又以30至59歲的族群最低;不運動原因中,約46%沒時間,近3成是工作太累。此外,許多人更壓力大卻無宣洩出口。中壯年精神疾病患者126萬人,相當於每10個就有1個受精神疾病所苦,而且5年來成長17%,增加近18萬人。

慢性病危險因子 高血糖居冠

飲食方面,多數國人溫飽已不成問題,但台灣卻在不知不覺中淪為「糖癮之島」,台灣人一年要吃掉56萬噸糖。長期糖上癮,尤其吃下太多人工合成的高果糖糖漿,會造成(1)脂肪肝、(2)心臟病、(3)高血脂、(4)痛風,甚至是(5)失智、(6)癌症。高血糖已是台灣第一名慢性病危險因子,成為許多疾病上游,血糖控制不好,易導致糖尿病、缺血性心臟病與中風。

肥胖也影響到健康體位。國家衛生研究院院長梁賡義指出,根據美國國家癌症研究所分析,發現肥胖對人類健康的影響比吸菸更甚,體重正常卻吸菸者平均失去約9年的生命,而體重過重卻不吸菸者卻將失去14年的壽命。

政府、學術、企業、民眾 齊心打造健康生活

《康健雜誌》總編輯張曉卉表示,懂得管理自己的健康,就能讓自己更快樂,兒方法需每天實踐。一國競爭力建立在健康的人民身上,搶救健康刻不容緩,職場環境也是改變的重要一環。期盼透過政府、學術、企業、民眾各界新力量,打造台灣成為健康生活大國。

 

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2018/04/12

狂吃紓壓 腦內啡對抗壓力型肥胖

(優活健康網記者湯蕎伊/編輯整理)只要改善腦內啡就能對抗壓力性肥胖,運動燃燒的熱量雖不多,卻可產生腦內啡。提升睡眠品質,對抗逐漸老化造成的代謝下降,但還有一個會造成食慾失控的原因,那就是壓力。

急性壓力湧現時,會使交感神經亢奮、刺激腎上腺素分泌,好面對緊急狀況,導致肌肉過度使用、熱量消耗、脂肪燃燒。照理說,人會因此變瘦,可是生物要生存,不可能讓自己無止盡變瘦,所以當急性壓力變成慢性長期的壓力後,體內就會分泌一種物質,叫作「神經胜肽脢Y」(神經肽Y)。

改善腦內啡 對抗壓力性肥胖

它不但促使我們食慾大開,而且還專挑高熱量和高脂肪的食物吃,脂肪堆積下來,要不胖都很難。以前我每次值完壓力超大的夜班後,都會非常想吃重口味、超甜或油炸的東西,相信你也有類似的經驗吧!至於長期的壓力來源,除了工作外,也可能來自家庭、經濟、感情因素。當這些因素無法改變時,常常出現失控的食慾。因此,我要告訴你如何改善腦內啡,來對抗壓力性肥胖。

腦內啡讓人有幸福感 對事情有高度期待

腦內啡是大腦分泌的一種氨基化合物,有助於止痛和產生愉悅感,能夠平衡壓力帶來的痛苦,作用如同嗎啡、鴉片,但無害。馬拉松選手在長時間疲勞的路跑中,突然感到疼痛消失,甚至輕盈快活,可歸功於腦內啡分泌。相較於穩定神狀態,掃除憂鬱的血清素:腦內啡則是讓人有幸福感,對事情有高度期待。

其實腦內啡和幸福感之間的關係,有點像雞生蛋,蛋生雞。做快樂的事情,會促進腦內啡的分泌,而腦內啡分泌後,又讓你產生充滿幸福感的正向循環。下面就要告訴你目前研究發現,和腦內啡的分泌有正相關的事物。

巧克力和辣椒/巧克力和辣椒,是目前公認兩種可以增加腦內啡的食物。你會發現嗜吃巧克力和辣的人,通常很難戒掉,因為這兩種食物產生的腦內啡效應,就跟吸鴉片成癮的人一樣。所以要吃可以,但一定要適量!

談戀愛/香港人有句諺語「有情飲水飽」,是說兩人只要有愛情,就算經濟狀況不好,光喝水也不覺得餓。很多人熱戀時感到的快樂,可以抵抗許多身體或精神的壓力,因為談戀愛可以產生腦內啡。

冥想、打坐、聽輕音樂/讓心靜下來、穩定情緒,身體放鬆後,腦中就會釋放出α波,而腦內啡也會跟著分泌,自然能產生快樂感,把壓力拋開。很多宗教都會放輕音樂,教人冥想打坐,就是這個道理。

針灸/中醫的針灸,有麻醉止痛的功效,也和刺激腦內啡生成有關。

運動雖然有益健康,可是並非減肥的主要工具,什麼意思呢?以慢跑而言,心跳速率要達到每秒130 下(有點喘的狀況),每公斤體重一小時才消耗7 大卡。一個80公斤的人,慢跑半小時,也才消耗280大卡的熱量,連一碗白飯的熱量都不到!因此,除非你是運動員,不然對一般上班族而言,若沒有天天跑,運動很難成為瘦身的主要工具。

但運動還是很重要。記得前面說過慢性壓力會增加食慾嗎?通常上班時間越緊繃的人,下班後就越懶得動,只想吃飽飽,變胖後更懶得動。要打破這惡性循環,可以從散步開始,對於下班後疲累的身體,這種輕運動有助於提振精神;除了鍛煉體力,還能加速新陳代謝,排出體內廢物。運動能直接燃燒的熱量雖然不多,卻可以產生腦內啡,對抗壓力造成嗜吃高熱量食物的慾望。

有氧運動15分鐘 就可以產生腦內啡

另外,很多人以為運動完後食慾會大開,其實錯了!一個壓力大的人運動完後,食量反而會變小。所以我一向在餐前做運動(有氧運動完後半小時再進食),就能不費力的降低食量。記住,有氧運動15分鐘,就可以產生腦內啡。

(本文摘自/我這樣吃外食,肉鬆醫生變型男/大是文化出版)


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2018/04/12

中風前兆4字訣!腳趾這異樣警覺急性腦中風


【早安健康/蔡東翰(七賢脊椎外科副院長)】

「臨微不亂」+「腳比讚」=急性腦中風



腦中風的治療近幾年無論是內科的藥物治療,還是外科的手術治療都有突飛猛進的進步;像是效果好、意外出血的風險更低的藥物被開發出來,以及經由腦血管導管直接將血栓取出,延長了腦中風治療的黃金時間的方式。 

但無論如何,發生腦中風時,搶時間趕快接受治療是非常重要的準則。目前國內國外都有簡單的口訣,讓病人可以輕易地分辨腦中風的發生。在國內推廣的口訣是「臨微不亂」。 
 

  • 「臨」—臨時手腳軟。
  • 「微」—微笑困難。
  • 「不」—不輪轉說話(說話不流利)。
  • 「亂」—不亂趕快就醫。


但有一種常見的疾病—急性顏面神經麻痺,也是「臨」時發生臉歪嘴斜,不能「微」笑,講話漏風「不」輪轉。一般遇到這種情形往往「手腳發軟」,以為自己中風了。 

這兩個疾病要如何區分呢?最簡單的方式就是自我檢查看看有沒有「腳比讚」的情形發生;如果呈現陽性反應,那幾乎可以確定是腦中風,一定要趕快就醫。再來就是急性顏面神經麻痺不會造成手腳無力,多是以為自己中風才嚇到手腳無力。 

當我們發現有這些「臨危不亂」的主觀症狀時,就有可能是腦中風找上門了。 

下一頁告訴您如何從「腳比讚」揪出腦中風徵兆! 


除此之外,以下我將提供一個客觀的簡易神經理學檢查手法,當我們施作這個手法並呈現陽性反應的時候,更加可以確認是腦中風的發生。為了方便一般大眾學習這個手法,我把它暱稱為「腳比讚」;在醫學專業上來說這個測試手法叫做babinski's test或Plantar reflex。 

這個手法即是拿一個微尖的東西輕輕刮腳底板,並注意觀察對方腳拇指的反應,若輕刮腳底時,腳拇指也跟著往上翹,即是有意義的陽性反應。 

總而言之,測試自己有無「腳比讚」的情形比較容易區別。所以可以用一個簡單的公式記憶: 

「臨微不亂」+「腳比讚」=急性腦中風 

臨床上不論任何症狀常常都會被病人聯想到腦中風,例如板機指。手指頭彎曲後彈不起來也可以被聯想成中風,可見一般人對於腦中風的恐懼感有多大。 

 






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2018/04/10

感冒、過敏免疫亂入〜喝這1味茶抗衰老、平衡免疫力

有的人一旦感冒、疲勞、過敏,就跑到中醫門診,哀怨的說:「醫師,我的免疫力太差了,請幫我用中藥調理一下。」其實,過度強調強化免疫力,也有可能造成疫失調,而使健康出現問題。唯有透過中醫調理「平衡免疫系統」,才是正本清源的做法,尤其特別推荐這一味,足以疏肝調脾胃的方式來改善機體的免疫功能,進而能抗衰老!

 

 

 

過度強化免疫,小心反而造成免疫失調

免疫力不是愈強愈好!臺北市立聯合醫院仁愛院區主治醫師周宗翰表示,確實免疫系統為人體抵抗外侵的主要武器,具有擔當自然治癒力的角色,為了讓人體免於得到感染症,免疫力就非得強壯不可。但是,過度強調強化免疫,反而造成失調,也會有問題。

很多西醫認為,因為免疫力太強,容易導致自體免疫疾病,譬如紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎、僵直性脊椎炎、乾燥症、硬皮症、乾癬等。周宗翰中醫師表示,其實不是免疫力太強,正確來說是免疫力失調,因為這類型的患者比正常人更容易感冒、過敏,所以西醫使用免疫抑制劑治療,都只是以治標的角度來看疾病,很多中醫門診的患者也常常因為免疫抑制劑使用後造成的不適,而前來看診。

免疫力平衡,才是治療免疫疾病重要關鍵

其實免疫力平衡,才是治療免疫疾病最重要的關鍵!如何透過中醫調理,達到「免疫力平衡」?主要是靠中醫的辨症論治,隨時把免疫力維持在平衡狀態,這樣一來,有健康的免疫系統,就能有健康的身體。

 

中醫認為,免疫力平衡,才是治療免疫疾病最重要的關鍵!

 

中醫認為,平衡免疫系統是「陰平陽秘,精神乃治」,「秘」有平和協調的意思存在,從傳統中醫的角度來說,中醫所使用的中藥經過配伍,配伍後就會產生雙向調節作用,使「高者抑之,陷者舉之」,然後就能夠調整人體免疫系統至平衡的境界。

中醫不能阻止機體衰老,但能延緩衰老

中醫原本沒有「自體免疫」這個名詞,但講「化失其正」,就相當於人體的免疫反應失去它應有的做法;或不正之氣、正邪相爭——自體免疫疾病常有其先天體質,這種體質就是不正之氣,已經在體內潛藏,有些條件會引發它,例如過勞、氣溫改變、外來細菌病毒感染等,一引發就是「邪」,正邪氣會相爭,就會引起發炎症反應,在西醫來看就是自體免疫疾病。

除了遺傳異常,以及外來的病原導致免疫能力下降,衰老也會使免疫系統的功能隨之下降。不管是年齡、營養狀況、睡眠、藥物、運動、環境與心理壓力等,都會造成身體提前衰老。中醫不能阻止機體衰老,但是卻能延緩衰老。

平衡免疫系統抗衰老 從日常生活做起

中醫常常以疏肝調脾胃的方式來改善機體的免疫功能,除了運動以及充足睡眠,最重要的就是減少吃加工食品,火鍋料,以及外面賣的滷味。特別是火鍋湯要盡量避免,因為很多防腐劑都已經一起煮在裡面了,就算再好喝,也建議只喝一碗為限,還有盡量不要超過11點半睡覺,就算是假日也要有規律的生活作息,這樣才不會有放假症候群。

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平衡免疫系統抗衰老,慢跑是很好的運動

周宗翰中醫師提醒,要達到平衡免疫系統抗衰老,建議慢跑是很好的運動,因為方便又不用花錢,還可以促進自己的心肺功能與穩定新陳代謝,這樣身體的解毒系統才會比較好;還有減少吃外面的油炸食品,主要是因為回鍋油含有過多的自由基,會損害人體的免疫功能,所以想吃什麼最好盡量自己炸,雖然比較麻煩,但是,卻是對身體一種保護機制。

另外,擅長養生的周宗翰中醫師,還特別分享一款藥性溫和的「翰方調脾理氣茶」茶飲,具有調節氣血循環、平衡身體免疫力、抗衰老、清熱去濕等功效,適合一般大眾當作日常茶水飲用:

【翰方調脾理氣茶】:

藥材:白芍二錢、白朮二錢、白扁豆二錢、茯苓二錢、黃耆二錢、甘草二錢、紅棗二枚、麥門冬三錢、北茵陳三錢、丹參3錢、香附3錢、生薑2片。

做法:將所有藥材加水2000cc,煮滾放涼即可飲用。

功效:上述藥材搭配飲用,具有調節氣血循環、平衡身體免疫力、抗衰老,以及清熱去濕等功效。

 

 


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2018/04/09

擺脫“熊貓眼” 試試艾草泡腳

相信很多朋友,尤其是女性朋友對艾草並不陌生。因為當我們月經不調時,周邊總有一個讓我們煮艾草喝的朋友。但你知道嗎?艾草不僅能緩解對症的月經不調,對改善黑眼圈也有奇效哦!

  

 

  小小艾草功效廣

  艾草是多年生草本或略成半灌木狀,植株有濃烈香氣。全草入藥,具有溫經、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。隨著醫學領域的不斷拓寬,艾葉的用途越來越廣。

  艾草的作用與功效1、治療慢性支氣管炎

  艾葉油膠丸,每次2丸,每日3次,10日為1個療程連服2-4個療程,對慢性支氣管炎咳嗽、氣喘有很好療效。鮮艾葉1000g,洗淨切碎,放入4000ml水中浸泡4-6小時,煎煮過濾約濃縮為3000ml。每次服40ml,每日3次,對慢性支氣管炎咳痰、氣喘、肢冷、舌淡者,能有效緩解症狀。

  艾草的作用與功效2.治療月經不調

  經期延長:白朮、當歸、茯神、炒棗仁、桂圓肉、烏賊骨各10g,遠志、甘草、木香、艾葉炭、棕櫚炭各6g,黃芪15g,人參3g,生薑3片,大棗4枚,水煎服。對氣虛型經期延長療效佳良。

  不孕症:用艾葉與其它藥物配合製成食療藥膳,治療因脾腎陽虛所致的不孕症,有較好療效。用法:取鵪鶉2只,去毛和內臟,阿膠、菟絲子、鹿角膠各15g,人參、川芎各10g,艾葉30g。先將菟絲子、艾葉、川芎、人參水煎去渣取汁250ml,後將鵪鶉和藥汁放蒸碗內,隔水燉爛熟,趁熱兌入阿膠、鹿角膠吃肉喝湯。

  艾草的作用與功效3.針灸

  面癱:將乾艾葉搓成花生米大的絨團,取2分硬幣大生薑8片,用針在薑片中心穿孔數個,上置艾柱,先灸下關學x,然後由下關至頰車穴反复移動。移動時薑片不能離開皮膚每片隔姜灸3壯為宜。灸之皮膚溫潤紅熱,患者能忍耐為宜。每日灸1次,7日為1個療程(口歪斜向左側,則灸右側;反之,灸左側)。

  減肥:操作方法,將艾卷的一端點燃,分別靠近關元、豐隆兩穴位,熏穴10分鐘左右,至局部發紅為止。每日1次,10次為1療程,一般3~5個療程能起到有效的減肥效果。

  除了上面的功效和作用,艾草對骨折和黑眼圈也有奇效。

  艾草泡腳祛除黑眼圈

  中醫認為,肝腎陰虛是導致黑眼圈的主要原因,用艾葉水泡腳能有效地去除體內虛火。

  艾草泡腳方法:取艾葉一小把,煮水後泡腳或用純艾葉做成的清艾條取1/4,撕碎後放入泡腳桶裡,用滾開的水沖泡一會兒,等艾葉泡開後再兌入一些溫水泡腳,泡到全身微微出汗。一般連泡數次,約2-3天后即可有效。

 

  想要效果更快,還可以用艾條或艾絨,灸肝腧、膈腧、三陰交穴,這三個穴位都是滋補肝腎的穴位。每天在這三處按摩、艾灸各5分鐘即可,10天為一個療程,中午11時灸效果最佳。

  艾草泡腳禁忌:不過身體寒濕重的病人每週一次用艾葉水泡腳就夠了,過猶不及。因為用艾葉泡腳能將虛火、寒火往下引,每天用艾草泡腳會引起頭面部的氣血兩虧,供血不足,反而會引起頭暈、頭痛,還會引起情緒上的變化等。

  此外,用艾葉水泡腳時,必須停吃寒涼的食物,還可在用艾葉水泡腳的同時喝一杯生薑紅棗水。此外,日常生活中要保證充足的睡眠,多吃魚、瘦肉、蛋類、豆製品、花生米、核桃、水果、蔬菜等。
 


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