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2011/03/23

春天易上火, 宜吃豆芽降火

2011/03/17 08:13

春天易上火, 宜吃豆芽降火

 

  鼻子易出血,嗓子變啞了,嘴里長口瘡,便秘難如廁,一些愛美的女士臉上長出紅紅且發痛的痘痘……春天來了,許多女性身上都會出現這些上火症狀。中醫專家提醒大家:春季人體內熱較旺,如不注意飲食清淡和規律生活,極易“引火上身”。

  春天自然界萬物復蘇,陽氣上升,易擾動人體肝、膽、胃腸蓄積的內熱,出現春燥;加之我國北方大部分地區此時乾燥多風,人體的水分容易通過出汗、呼吸而大量丟失,而且天氣變化反覆無常,較難保持人體新陳代謝的平衡和穩定,易致女性生理機能失調而致“上火”症狀。

  中醫認為,上火是人體陰陽失衡後出現的內熱症,如果出現咽喉幹痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口乾舌痛以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等異常症狀,就是所謂的“上火”。

  中醫根據上火部位的不同將之分為幾類:1、胃火,表現為:胃部灼熱疼痛、腹脹、口乾口臭、大便稀爛、便秘、牙齦腫痛、胃口不好等。2、肝火,表現為:頭痛頭暈、耳鳴、眼幹、口乾舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩、身體悶熱、舌苔增厚。3、心火,表現為:心煩急躁、面赤口渴、心中煩熱,失眠、便幹尿血、口舌生瘡、肌膚瘡瘍。

  女性春天易發“心火”

  就不同的人群而言,在春天時所表現的上火各有不同,如兒童易發肺火,中年人易發胃火,老年人易發虛火,婦女易發心火。

  春天,許多年輕的女性額頭上愛長痘痘,中醫專家解釋這種症狀其實就是心火旺的表現,心火上升還可引起口腔疾病。有些女性在春天情緒極不穩定,特別是更年期婦女,易受情緒刺激,煩躁不安,久久不能入睡。這主要是由於心腎陰陽失調而導致心火亢盛,從而出現失眠多夢,心悸,口苦,口舌生瘡,潮熱盜汗,腰膝酸軟等症狀。

  孕婦不能亂服敗火藥

  一些經常上火的患者,一上火就習慣吃黃連上清丸、三黃片、牛黃解毒片等敗火藥物。殊不知,上火的原因不同,症狀各異,不能一概而論,不能濫用藥物,尤其對孕婦而言更是如此。

  長春市中心醫院中醫科副主任裴智梅教授表示,孕婦是一個特殊的群體,很容易受到春燥的侵襲而導致上火。孕婦一旦上火後千萬不能自己亂服藥,尤其是一些含有黃連、牛黃等成分的降火藥,很容易引起流產等其他危險情況。

  裴智梅教授指出,孕婦的特殊體質本來就容易“上火”,會出現口乾舌燥、心緒不寧等不適,有的甚至因虛火上升大發脾氣。因此,孕婦在春季應多喝水,多吃些滋陰潤燥、生津養肺的食物和水果。比如火龍果、銀耳、木耳、雪梨、冰糖、青豆、枸杞等,可清熱、化痰、潤肺,還可助吸煙、飲酒者排出毒素。孕婦還可以喝牛奶,通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”的功效。

  調飲食控情緒是滅火良方

  中醫專家指出,對於心火,可以多食一些性寒而味苦的食物,如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類,多食酸棗、紅棗、百合或者乾淨的動物胎盤等補養心腎之品。虛火上升的人可常喝清心潤燥的冰糖蓮子湯,蓮子能除煩熱、清心火、養心安神,對於心火內熾所致的煩躁不眠具有較好的療用。百合微寒無毒、補虛清心、除煩安神,用百合、銀耳、玉竹煮的甜湯,具有清心養陰的作用。心火旺者還可常喝竹葉、甘草、燈心草、生地、麥冬煮成的茶飲,具有清心瀉火的作用。

  豆類歷來適宜女性食用,能幫助女性補充雌激素。近年來研究發現,豆芽最適合春季吃,能幫助五臟從冬藏轉向春生,豆芽還具有清熱的功效,有利於肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽容易消化,具有清熱解毒、利尿除濕的作用,適合濕熱鬱滯、口乾口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養肝,其中維生素B2含量較高,春季適當吃黃豆芽有助於預防口角發炎。黑豆芽養腎,含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素,含量比綠豆芽還高。豌豆芽護肝,富含維生素A、鈣和磷等營養成分,蠶豆芽健脾,有補鐵、鈣、鋅等功效。

  中國中醫科學院教授楊力提醒,對女性而言,春天一件最重要的事就是調整情緒,想辦法使自己快樂起來,春天不妨有意識地做一些讓自己高興的事,比如,看一些有趣的娛樂節目或喜劇,用手機轉發幾個好段子等。當人快樂時,肝氣不會急速上升,而是慢慢抒發出來,血流速度緩和,這樣女性才能氣血協調。每天早晨梳頭,這也是一個散肝火的很好的方法,另外就是敲打膽經。膽經很好找,咱們都有一條褲線,這條褲線就是膽經的標準位置,敲打膽經可以促進膽汁分泌,從而提高肝膽的解毒功能,使火氣消散。

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2011/03/21

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2011/03/13 17:38

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2011/03/20

吃全素又沒有攝取蛋白質,當心缺乏維他命A。

2011/03/18 08:24

吃全素又沒有攝取蛋白質,當心缺乏維他命A。

 

(自由時報╱自由時報 2011-03-18 04:51

記者林相美/台北報導)

    吃全素又沒有攝取蛋白質,當心缺乏維他命A。一名中年婦人的右眼流淚、疼痛、視力模糊,兩、三天後,眼皮破皮,雙眼感染,視力不到0.01。醫師發現,這名婦人不吃胡蘿蔔等維他命A前驅物,又不喝牛奶,沒有蛋白質將前驅物轉化為維他命A,導致嚴重營養不良。

台北市立聯合醫院中興院區眼科主治醫師蔡宜倫昨天指出,婦人就醫時,右眼角膜中心有一大片上皮細胞缺損,呈現環狀水腫,前房混濁,診斷為疹性角膜炎、葡萄膜炎,雙眼結膜乾燥,角質化,也是維他命A缺乏的症狀。除了給予抗病毒藥物、預防性抗生素及潤滑劑,也請這名婦人要服用維他命A製品。

    不過,第二天,婦人的右眼上皮呈現瀰漫性點狀破皮,醫師推測,可能是婦人用衛生紙擦拭眼淚,結果太用力,擦破上皮,雙眼併發綠膿桿菌感染,檢查發現她的血液中白蛋白、膽固醇及三酸甘油脂的濃度極低,還有貧血現象,嚴重營養不良,院方趕緊將她收治住院。

    蔡宜倫解釋,婦女自訴吃全素,因為喝牛奶會拉肚子,不喝牛奶,不喜歡胡蘿蔔、木瓜、南瓜的「異味」,因此也幾乎不吃,近半年牙齒疼痛,只吃稀飯配醬菜等軟性食物。

    吃素也應攝取蛋白質蔡宜倫說,素食者若注意全方位營養,不會缺乏維他命,但維他命A在體內的代謝利用,需要蛋白質作媒介,若是不吃蛋和牛奶的嚴格素食者,可能會導致維他命A缺乏。

    院方除了控制婦人的眼部感染,也請營養師調配高蛋白飲食,婦人每天服用含有維他命A的綜合維他命,3個月後,傷口完全癒合,結膜乾燥角質化也回復到幾乎正常。

    蔡宜倫解釋,維他命A是眼睛的重要營養成分,於部分開發中國家,維他命A缺乏是孩童失明的最大原因,影響視覺機能,產生夜盲症,外眼方面有乾眼症、角結膜乾燥角質化,嚴重還會角膜潰瘍及角膜軟化症,影響角膜上皮細胞的再生能力及抵抗力。

    蔡宜倫建議,全素者若不喝牛奶,可多攝取豆類,增加植物性蛋白質,才能將維他命A前驅物轉化為維他命A。

中興院區營養科營養師吳雅惠說,富含維他命A的食物包括蛋黃、動物肝臟、深綠色蔬菜、深橙黃色蔬果、深橙黃色根莖類,例如胡蘿蔔、芒果、木瓜、南瓜、地瓜、玉米。

    如何輕鬆攝取維他命A?吳雅惠建議,可將西洋芹、胡蘿蔔、柳丁、甜菜根、苜蓿芽、蘋果、芭樂、大黃瓜、枸杞、鳳梨、牛番茄、檸檬、亞麻仁打成蔬果汁,添加富含不飽和脂肪酸的亞麻仁,幫助維生素A吸收。

引用: http://n.yam.com/tlt/healthy/201103/20110318599894.html

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