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2020/05/22

扁豆|其中紅扁豆是抗氧化最高的豆類之一


扁豆|其中紅扁豆是抗氧化最高的豆類之一

 

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  紅扁豆功效與好處很多,更有著大部分蔬菜都沒有的賴氨酸,可提供素食的人營養補給,而新鮮的紅扁豆也是[芽菜種子]的一種,有機紅扁豆芽菜是一種很容易有機水耕栽培種植的有機芽苗菜,任何人都可很簡單的在家中室內有機水耕出有機的紅扁豆苗,有機的紅扁豆苗可以當成生菜生吃,也能做成各式的熟食料理,由紅扁豆芽菜種子[有機種植的有機的紅扁豆苗],其營養功效更勝原來的紅扁豆數十倍之多,常被用來作清肝、消炎,眼疾等的預防食補料理食譜,據研究表示,常吃有機紅扁豆芽苗菜,對於保養視力等,有著不錯的功效,而紅扁豆芽菜吃起來雖有類似豌豆苗的味道與口感,但卻比豌豆苗更為幼嫩,且洗淨後可以連紅扁豆種子一起直接生吃,是一種整株可生食的有機芽菜,延伸查閱[紅扁豆料理]


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營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

 

紅扁豆 紅扁豆種子  關於太平洋扁豆種子:嚴選美國進口活鮮(培育扁豆芽菜專用等級)種子、台灣分裝、通過中華民國進口檢疫認驗。

 

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紅扁豆芽與綠扁豆芽營養成份相當豐富,包括蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵及食物纖維,微生素 A 原,微生素 B1, 微生素 B2, 微生素 C 和泛酸、等,扁豆衣的微生素 B 含量特別豐富。扁豆發了芽,可直接加入精力湯中打,成為很好的扁豆芽精力湯。生吃扁豆芽菜時,脂肪低,故不妨,放進少許有機橄欖油,加上一些有機芽苗,拌著吃。 紅扁豆芽,對健康的益處,扁豆芽富含維他命B1、B2、C和鐵等,蛋白質含量是肉類的2倍,牛奶的12倍,含有多種氨基酸,適合用來補充體力。

 

有機紅扁豆芽菜苗  關於居家DIY有機培育扁豆芽菜:是一種完全零污染可居家DIY生產,且不占空間的耕作方式,而市售的扁豆芽因品質與外觀要求,會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等),也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材,吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。

 

菜籃省錢大作戰扁豆芽菜市價100g/$40(是否真有機無毒,只有供應商知道)自己有機培育的扁豆芽菜成本$3/100g(有機看得見)

 

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自己居家DIY培育有機芽菜苗其實很簡單,若家中無合適器材來培育有機芽苗菜,建議您,選購"太平洋有機農藝"的有機芽菜培育箱或有機芽菜水耕盤準沒錯,更有提供上班族們,無暇定時澆水的"OP-5N 免電力自動澆水發芽機"(台灣精品),居家有機自耕,自給自足,不需祖傳的一畝田,一個小小角落,實現大大心願,"太平洋有機農藝"~ 實現您有機生活的好朋友 。


 

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