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2017/11/27

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【蝦肉Q又甜美的秘訣】

1.純淨海水養殖,海水具有滲透壓,讓蝦肉紮實。

2.用最好飼料及環境飼養,再配合白蝦收成時機。

3.-36度C急速冷凍包裝,全程保存-18度C以下,保持蝦肉鮮度。

【烹煮與保鮮】

1.水煮方式:白蝦清洗後水滾即可下鍋,再等水與白蝦大滾,即可撈起食用,避免蝦肉變硬。

2.保存方式:白蝦若開封後無法食用完畢,請以保鮮盒密封存放冰箱,避免水份流失影響口感。

【烹煮後有以下情型為正常現象】

1.白蝦烹煮後顏色比較紅是養在室外池,陽光照射的關係,並無添加藥劑。

2.白蝦烹煮後顏色比較白是養在室內池的關係,無陽光照射,並非不新鮮。

3.白蝦鰓部出現深褐色現象,非不新鮮而是白蝦吃到藻類的正常現象。

4.白蝦烹煮後冷掉,蝦腳會便變黑是氧化作用,證明白蝦是不含抗氧化劑的













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新聞分享



立法院日前通過《殯葬管理條例》增訂第21條之1三讀通過,國民黨立委張麗善今(31)日召開記者會表示,這項稱為「艱苦人條款」法案,攸關未來全國16萬低收入戶如果有殯葬方面需求,所有公立殯葬設施無論是火化、納骨塔完全免費,經費由中央政府編列預算支付,低收入戶不會再煩惱身後世處理。

張麗善說,法案進入實質審查時,感謝內政部次長花敬群經過溝通、協調,依照共同提案做出修正,順利出委員會。同時也深受到雲林夜市慈愛會感動,他們集資幫助沒有錢下葬的社會邊緣人,從只有6個人到現在會員人數近3000人,其中最簡約的喪葬事宜至少要6、7萬,補助費用最高3萬5元,因此要兩個團體才能完成安葬,因此慈愛會認為如果政府可以做的,那政府來做,至少善款還能夠支援其他邊緣戶。

共同提案人國民黨立委王惠美提到,在基層走動大家很難相信死無葬身之地的說法,但真的發現很多這樣案例,雲林慈愛會就有1314個案例,可能欠後事費用,都是由慈善會支出。

王惠美也相當感謝各黨派支持,才能夠讓法案順利通過,她也呼籲,希望村里長代表能夠和里民宣導公部門火葬場、靈骨塔有提供低收入戶使用,能夠減輕負擔,這次修法也能夠看到,民間力量無窮,政府能力雖然有限,但大家一起努力,讓社會弱勢能感受到關懷。

國民黨籍的內政委員會召委曾銘宗表示,4月6日已經排入議程,當天審議過程,不同黨團有各種意見,但是討論過程折衷全力連署張麗善委員等人的版本,修正通過後,所有殯葬措施能夠對低收入戶免費,讓他們走入人生最後一段時有尊嚴。

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