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2018/07/16

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為推廣客家飲食文化,客家委員會於8月15日特邀集北、中、南、東4區籌辦之地方政府共同參加2016客家美食料理比賽聯合記者會,共下宣告全臺客家美食料理比賽開跑囉!客委會結合地方政府共同辦理客家美食比賽,以
富立建設乾溼分離推廣在地客家美食為核心,擴大客家美食比賽面向及深度,讓更多民眾能一起參與客家盛宴,體驗客家美食文化之傳統與創新。摺紗

「2016客家美食料理比賽」以「客家α堵着創意β...當有藝思」為主題,記者會首先由傳統相聲說唱來為客家美食料理比賽暖身,接著逐一揭開各區比賽主題:北區為「米篩目遇見北海龍王之蝦兵蟹將」,中區為「茶香遇客鄉~客家茶餐」,南區為「料理職人遇到粄條三兄弟」,以及東區的「廚神遇阿婆~客家好煮藝」,最後由客委會李主委永得啟動串連全臺各區活動,告訴大家客家美食料理比賽當有藝思!

客委會主任委員李永得表示,各區以「客家α堵着創意β」為料理比賽核心,是期望各區競賽廚藝達人們以在地客家食材為主軸,融入創意及巧思,透過不同的嘗試能激盪出全新的火花,讓更多民眾了解客家美食的多元與創新,進而形塑客家飲食文化新意象,創造客家美食全新價值。

「2016客家美食料理比賽」已陸續進入報名、初賽、決賽的競賽過程,歡迎烹調高手們報名參賽,也歡迎民眾至各地決賽現場為選手加油,並參加各地的客家美食文化靜態展示、食福體驗、美食教學、客家藝文展演及趣味活皇龍建設動。客委會亦邀請民眾參加「客家美食料理王」活動,凡前20名民眾於Facebook粉絲團上傳與4區主題相關的食材料理照片或影片,同時發表50字說明,即可獲得創意文宣品乙份。歡迎大家一同加入2016客家美食料理比賽行列,讓客家美食獨特好滋味代代相傳!

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