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2017/10/11

嚴選正港台灣味小吃155家(中南部篇)




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嚴選正港台灣味小吃155家(中南部篇)


商品分類:樂天書城,旅遊,台灣旅遊,特色美食/小吃

來自【台灣樂天市場

  • 作者:蔣孟岑
  • 出版社:幸福文化
  • 出版日:1000310
  • ISBN:9789868555693
  • 語言:中文繁體
  • 裝訂方式:平裝

內容簡介

台灣小吃遠近馳名,但哪一樣最具代表性?據觀光局調查顯示,來台觀光客中,有高達54%認為最吸引他們來台的原因就是「美食」,可顯見台灣小吃的魅力連外國觀光客都抵擋不了。

走一趟夜市,就發現台灣美食非常多元化,讓人眼花撩亂。但如果要票選出一樣最具代表性的台灣小吃,哪一樣會雀屏中選呢?調查結果顯示,最具台灣美食代表地位以蚵仔煎拔得頭籌,珍珠奶茶屈居第二,依序接著排名為蚵仔或大腸麵線、臭豆腐、滷肉飯、肉圓、肉粽、擔仔麵、牛肉麵、小籠湯包、米粉及碗粿等。可見台灣小吃不但名聞遐邇、魅力驚人,種類之多也讓人眼花撩亂。

本書以最受歡迎的各種小吃為主軸,由在地記者蒐羅各式各樣平民美味,包括台中、南投、彰化、雲林、嘉義、台南、高雄與屏東等地,整理出台灣各地最具特色的小吃,並搭配各區尋味地圖。從路邊攤到無名巷弄小店,所有中台灣與南台灣最具新鮮創意的各式美食、人氣夜市、經典老店與市場小吃,與街頭巷尾無處不在的美味,本書皆蒐羅完整,就等你大駕光臨,到處玩透透吃不停。

本書特色

㊣嚴選155家正港台灣美味小吃,不管是人潮塞爆路口,排隊到死終不悔絕對要吃的美食,或夜市超人氣小吃、道地百年老店、創意爆夯的新鮮美味,甚至只有在地人才知的街頭巷弄美食與推薦好味,全台各種特色小吃全部蒐羅完整,讓您把中台灣與南台灣的所有好料一網打盡。

㊣特色分類加上小吃種類與縣市分區雙索引,搭配近1000張精采的美食照片與各縣市尋味地圖,正港道地台灣味小吃本書通通報給你知!!

作者簡介

作者介紹
蔣孟岑

從事雜誌出版工作多年,愛旅行、吃美食、嗜閱讀,挖掘台灣各地美景、美食、特色人物,文章散見各旅遊、生活刊物,著有《來去南投小旅行》、《遊金門玩廈門》金門篇、《日月潭、清境、集集、東埔72小時這樣最好玩》等,目前為自由撰稿人。


江明麗


畢業於廣電科系,喜歡美食旅行、認識世界各地奇妙的人事物,任職於多家相關旅遊雜誌與媒體。著有《』98泡湯完全ENJOY手冊》、《台北好吃麵70家》、《熱情原鄉原住民風情之旅》、《精選主題度假民宿》、《開著RV去旅行》、《FUN!騎單車去玩》、《人氣城市中國行》與《玩日本,黃金路線15條》等書,現為自由撰稿人。

譯者介紹

目錄

前言──中南部小吃嘗鮮論
中南部各縣市美味地圖

Part1 Special Reports 小吃發燒爆
一、創意爆夯小吃
牛B葫蘆王──繽紛水果串起童年食趣
小寶泡菜醬料雞排--酥香酸脆搭成獨家口味
逢甲櫻木町炒麵麵包──麵包與炒麵相見歡
大城黑糖饅頭──一顆抵5顆的饅頭魅力
古早味排骨、蛤仔、三色麵──黃綠紅三色麵條的盛宴
咱台灣人的冰──桂圓糖水配冰香又甜
赤崁食堂棺材板──酥炸厚片土司的創意口味
阿松割包──三大天王坐鎮:豬舌包、瘦肉包與普通包
松玫冰品店──綿綿冰與冰淇淋之間的雪淇冰
佳里興大腸粥──百年好粥獨家吃法
大ㄎㄡ胖炭烤三明治──用炭火烤出來的香酥早餐
潮州正老牌冷熱冰──邊舀邊吃別攪拌
正黃家綠豆蒜──綿密綠豆仁的甜蜜香氣

二、排隊到死都要吃
官芝霖大腸包小腸──糯米夾香腸的花式美味
日船章魚小丸子──循著燒八爪魚丸香前進
非常巴黎可麗餅──來自純歐洲的三角點心
胖子雞排──獨家做法新鮮美味多汁
廟東清水排骨麵店──排骨蒸香客人排隊爭位
義豐阿川冬瓜茶──冬瓜茶口味大變身
冬粉王──遊子念念不忘的家鄉味
海之冰──超大碗公水果冰
劉家酸白菜火鍋──天氣再熱都要吃的酸白菜鍋
關山鹹粿──看關山落日配美味鹹粿

三、在地人推薦好味
榕樹下阿婆店──遠近馳名的Q彈粉圓冰
幸發亭蜜豆冰──老台中人的甜蜜刨冰店
洪麻辣臭豆腐──溫和清爽不油膩的辣湯
埔里點心王──五星級廚師的平價美味
王品桂花酸梅湯──風靡全台五十年的國飲
北門口肉圓──彰化車站旁傳香五十年
火拉仔麵、米苔目──光復之後的道地台灣味
達文化生炒鴨肉羹──羹湯鮮美稠濃味厚帶甜
福記肉圓──台南排隊美味小吃店
進福炒鱔魚專家──大火快炒封住魚肉鮮味
下大道青草茶──夏日消暑解渴養生涼茶
阿姬意麵──在地人喜愛的口感與味道
王牌羊肉海產店──熱炒羊肉便宜美味
余記正老牌第一家刀削麵──將官、士兵、學子都愛這一味
東門冰果室──古早味香蕉清冰飄香四十載
菜粽李──申請專利包粽法的老店
前金綠豆湯──沒有招牌,照樣賣五十七年

四、足感心的美味故事
雞爪凍蓮心冰──紅透東海商圈平價美食
王塔米糕店──海線最鮮美的米食小吃
胡國雄古早麵──記錄埔里歲月的家鄉味
貓鼠麵──彰化名點極品精燉高湯
阿振麵茶․肉包──台灣古早味香飄千萬里
暗光百年老店──香傳四代的北港古早味
林聰明沙鍋魚頭──連總統都愛吃的在地好料
大樹腳阿欽伯粉圓──彈牙不結塊,粒粒紮實
台南矮仔成蝦仁飯──大灶煮飯,手工剝蝦,美味傳承近百年
莉莉水果店──用甜美水果寫歷史交朋友
魚仔店──深海魚肉湯補充一天元氣
度小月擔仔麵──用美食傳承文化精髓
雙全紅茶──獨一無二手搖現沖紅茶
同記安平豆花──小推車推出安平豆花故事
米糕城──滿足四代人的美味回憶
阿婆仔冰──古早冰品現代創意

Part2 台灣小吃特搜
一、道地經典老店
一中豐仁冰──冬天也吃冰的豐仁炫瘋
台中正老牌傳香菇肉羹──肉羹好口味一傳六十年
台中肉員──堅持六十餘載的地標美食
英才大麵羹──陪伴庶民甘苦生活的點心...

自序/導讀

各界推薦/推薦序

內容試閱


【資料來源 / 版權 與 商品購買網址】

嚴選正港台灣味小吃155家(中南部篇)



出自:線上購物分享 - 嚴選正港台灣味小吃155家(中南部篇)
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