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2017/08/06

【今日六六折】地球上最健康的150種食材


地球上最健康的150種食材



咳咳咳, 一直咳

癢癢癢, 這裡癢, 那裡癢

痛痛痛, 手痛. 腳痛. 後背痛

身體愛顧, 不管是西醫, 中醫, 總是各自的支持者, 但也總歸是藥,最近迷上飲食保健 (飲食療法), 透過調整飲食來關心自己的健康

一起來看看有哪些飲食保健的書籍適合自己吧~

勸BUY指數:★★★★★★★★☆

商品介紹



以下內容擷取自 博客來



  • 出版社:商周出版

    新功能介紹

  • 出版日期:2008/08/01
  • 語言:繁體中文


哪些是健康食物?
該吃什麼?該怎麼吃?
如何為自己和家人作出健康的飲食選擇?
美國知名營養師,集古今中外文獻、科學研究結論與親身經驗,提供您關於健康食材的最完整飲食指南。

沒有一樣食物可以營養全包,不過真正的食物,就是加工最少的天然食品。沒有十全十美的飲食法,唯一可以被合理稱為普世真相的,就是多吃蔬菜水果。不過,也不要忽略了世界上還有很多好東西,所以本書廣羅各種類型的食材,包括:蔬菜、穀類、豆類、水果、堅果與種子、大豆、乳製品、肉、禽、蛋、魚與海產、特殊食品、飲品、調味料、油品、甜味劑等。這讓你的飲食生活更豐富、更營養均衡。

雖然本書還提到一些我們較不熟悉的東西,不過要傳達的訊息就是,各地生產的天然食品都是健康食物:日本的海苔、印度的薑黃、巴西莓、大溪地的諾麗果、地中海的橄欖、沙漠中的椰棗、南美洲的可可、阿拉斯加的鱈魚、中國的茶葉等等,都是本書作者在蒐集古今中外的文獻與科學資料後的結論。

本書還提供你全球最新的研究發現和建議,顛覆傳統食物迷思,扭轉一般人長久以來對某些食材的既定印象,例如:
? ●? 花生富含抗氧化劑,提供能量的功效足以媲美草莓和黑莓!
? ●? 大多數的「大豆製品」,如大豆洋芋片、豆奶、大豆冰淇琳、豆腐冰淇琳、大豆漢堡、大豆起士、大豆拿鐵等等,都是垃圾食品。
? ●? 椰子和椰子油雖然含有飽和脂肪,但它們都是超級食品,所含的是對心臟最好、我們賴以維生的油脂。

本書特色

* 提出飲食重要觀念
* 包羅各種類食材,不偏廢
* 介紹食材,也可以是幽默與可讀性高的書
* 實用性的編排,讓你輕鬆閱讀與使用

? ●? 每種食材的介紹獨立成頁,讓你容易查找。
? ●? 具備高營養價值的特殊食物,以星號標記出來。
? ●? 在相關食材之後加上「小常識」、「料理很簡單」等小單元,讓你釐清觀念、輕鬆料理。
? ●? 「聽專家怎麼說」單元,提供其他專家的說法,給你更多專業的選擇。

作者簡介

強尼.包登博士(Jonny Bowden, Ph.D., M.A., C.N., C.N.S.)

是經過認證的營養學家,美國營養學會會員,擁有心理學碩士學位。他是美國知名減重與營養專家,著有暢銷書《低醣生活:從艾特金斯到區間飲食法,教你選對最佳策略》(Living The Low Carb Life: Choosing the Diet That’s right for You from Atkins to Zone)(本書榮獲2004年最佳營養專書讀者票選大獎)等書。主持全美受聽率極高的現場叩應健康廣播節目,也經常受邀上電視節目,並出席各媒體活動和研討會,也是iVillage.com網站上的人氣減重教練,在網路上經營健康和生活專欄長達十年。目前與摯愛的人生伴侶安吉亞.克莉斯蒂(Anja Christy)和許多狗居住洛杉磯。專屬網站www.jonnybowden.com

譯者簡介

台灣雲林人,北一女中、台大政治學系畢業後,以倡議台灣健康人權、推動台灣國際衛生事務參與開始,踏入非政府組織領域,關懷的面向逐漸擴展,從國際醫療合作、公共衛生、人權、環境,到開發中國家的貧窮與社會不平等問題。目前為台大公衛學院衛政所研究生,課餘從事翻譯,作品包括2006年諾貝爾和平獎得主尤努斯自傳《窮人的銀行家》、揭露製藥產業不當經營的《藥廠黑幕》、英國BBC電視節目文字版《食物的真相》……等近十本譯著。聯絡方式:mayeeshatk@gmail.com

以上內容擷取自 博客來



媒體報導



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