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2017/10/14

【博客來選書】餐館與旅館投資經營


餐館與旅館投資經營





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本書針對旅館與餐館的投資、經營分為兩篇做詳細的闡述,近年來投資餐館及旅館的人士越來越多,同樣的由於今日市場的競爭,投資的風險也越來越大,因此本書在投資篇部分,首先從投資及開發的角度來探討餐館及旅館的市場。今日餐館及旅館的投資開發,最需要就是專業知識,加上對市場需求的了解,本書將旅館、餐館開發及投資的各項專業知識作詳細的剖析。在經營篇的部分,對旅館及餐館的經營管理須專注於產品、人力資源、行銷、財務及工程設施管理等部分做探討。就餐館及旅館的整體而言,一個卓越的投資者,不一定是一個優秀的經營者,這兩方面的專業能力大不相同,但是投資與經營彼此的關係卻是密不可分,有如一體兩面互相影響依存。本書的出版就是期盼有志於餐館及旅館事業的人,在經營管理與投資開發二方面都能得心應手並且遊刃有餘。書內闡述重點並提出各項範例,適合從事餐館與旅館事業的新鮮人或相關科系大專以上之學生研讀。依據90年度觀光局觀光年報與90年度台灣地區國際觀光旅館營運分析報告資料為基準,作為台灣未來餐館與旅館市場投資與經營分析的重要參考。




新聞分享



今(12)日部分地區已陸續降下豪雨,稍早有網友回報,台中、南投一帶不只豪雨強風,更挾帶冰雹。中央氣象局科技中心主任鄭明典也於臉書表示,已確認中部地區有冰雹,請大家出門小心。

據鄭明典公布資訊顯示,包含彰化縣員林、台中市霧峰區都有 100% 降下冰雹機率,而不少網友也於該篇貼文下留言,指出南投草屯也有下冰雹。另外,氣象局也於稍早針對基隆、台北、新北、宜蘭、南投發布豪雨特報,請民眾慎防瞬間大雨、雷擊與強陣風。




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